Kremas "Šokoladinė rožė"

[tatjanka]

Kremas "Šokoladinė rožė"

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Kakavos milteliai	5 šaukšteliai
Cukrus	6 šaukštai. l.
Vanduo	100 ml + 50 ml
Želatina	10 gr.
Kremas 20%	200 ml

Gaminimo būdas

• Želatiną užpilkite 50 ml karšto vandens (aš dažniausiai jį užpildau karštu vandeniu).
• Kakavą užpilkite 100 ml verdančio vandens. Įpilkite cukraus.
• Retkarčiais pamaišydami į vis dar šiltą kakavą supilkite želatiną.
• Lengvai išplakite grietinėlę. Jų apimtis padidės 50%.
• Plakant į kremą įmaišyti kakavą ir želatiną.
• Supilkite mišinį į formas ir laikykite šaldytuve.
• Desertas paruoštas per valandą.
• 
• Ši rožė apibarstoma maltais riešutais - prieš pilant mišinį graikinis riešutas supilamas į formos dugną.
• Kakavą su cukrumi galima pakeisti 4 šaukštais karamelės. l .. Karamelizuoti cukrų. Į karamelę supilkite karštą vandenį (100 ml). Toliau apie receptą.
• 

Indas yra skirtas

6 „rožės“

Pastaba

Remiantis Mocha kremas nuo tatjanka.

Skanus ! Taip pat aidas !

Taip pat aidas !

Tiksliai Ir du viename
Man labai patinka šis desertas. Manau, kad jūsų versija yra panašaus skonio. Turėsiu išbandyti jūsų receptą.
Ačiū už nuorodą

Oho, kaip gražu!

Atkreipė dėmesį

Tai taip gražu !!!

Mannochka, kaip gražu!

Pagal medžiagą ir nuotrauką.

[manna]

manna, labai gražu ... noriu laižyti tiesiai.
Turiu klausimų:
Kas yra želatina?
Kokia forma želė. Aš suprantu, kad tai yra silikonas. Ar galiu dydį?
Kiek rožių gaunama iš vienos porcijos želė.
Py. sy. Želė su grietinėle (nerūgšti grietinė) man skonis daug geresnis nei su pienu.

[Živčikas]

Ačiū mergaitėms

Živčikas, formos, kurių išorinis skersmuo 7 cm, o gylis - 3 cm. Rožių skaičius yra 6. Aš turiu tik 6 rožes formos.

Granuliuota želatina. Normalu, ne greitai. Bet aš jo nemirkau 40 minučių. Užpilu verdančiu vandeniu ir išmaišau. Tokiu būdu jis gerai ištirpsta (10-15 minučių). Tačiau visa tai yra tingumas - nenoriu laukti valandos, o tada ir pašildyti

Tik ... pagal konsistenciją jis labiau atrodo kaip tirštas kremas nei želė (dėl plakamosios grietinėlės) ir tirpsta burnoje (daugiau šokolado nei karamelės)

Ar galite pakeisti grietinę grietine?

Ar galite pakeisti grietinę grietine?

Kodėl gi ne? Jei mėgstate grietinę, tuomet galite ir su grietine. Tai bus tiesiog riebesnė ir tankesnė. Ir grietinė su rūgštumu. Taigi rūgštumas bus jaučiamas. Tokį desertą matau labiau su grietinėle.

Tik ... pagal konsistenciją jis labiau atrodo kaip tirštas kremas nei želė (dėl plakamosios grietinėlės) ir tirpsta burnoje (daugiau šokolado nei karamelės)

Tokį kremą pradėjau gaminti prieš 22 metus. Tik vietoj grietinėlės išplakiau nerūgščią 25% grietinę (kartais separatorių). Aš dariau šokoladą, kavą ir vanilinius kremus. Labai skanus.
Tada dar sovietiniais laikais toks kremas buvo parduodamas kavinėje. Ten dirbęs pažįstamas man pasakė, kad jie gamina su 35% kremu. Taigi nusprendžiau gaminti su grietine.
Ji pati išrado želatinos, cukraus ir grietinėlės (grietinės) santykį. Vienas variantas buvo optimaliausias.

Tokį kremą pradėjau gaminti prieš 22 metus. Tik vietoj grietinėlės išplakiau nerūgščią 25% grietinę (kartais separatorių). Aš dariau šokoladą, kavą ir vanilinius kremus. Labai skanus.

Tai iš tikrųjų yra ... Skanus visada grįžta su savo receptais
Kalbant apie kremą ... man labiau patinka 20%, nes 35% yra priedų, kad būtų lengviau išplakti. Man geriau be priedų. Be to, 20% gerai išplakti (šiam desertui kremo tankis man nėra būtinas).
Beje, jei naudojate 35% grietinėlės, tada jums reikia daug mažiau želatinos, kitaip guma bus.

Be to, 20% plakama gana gerai (šiam desertui kremo tankis man nėra būtinas).
Beje, jei naudojate 35% grietinėlės, tada jums reikia daug mažiau želatinos, kitaip bus guma.

Mano kremas yra 35% labai riebus. Taip, ir jums reikia mažiau želatinos, taip.

O dėl kremo ... man labiau patinka 20 proc., Nes 35 proc. Sudėtyje yra priedų, kuriuos galima lengvai išplakti. Man geriau be priedų.

Nieko tokio. Priklauso nuo gamintojo. Ir jei vartojate separatorinį kremą (naminį), tada taip pat nėra GMO.

Priklauso nuo gamintojo. Ir jei vartojate separatorinį kremą (naminį), tada taip pat nėra GMO.

Na ... tokių reikia ieškoti - tokių jie neparduoda parduotuvėje šalia namo. Bet jie man per riebūs, o aš turiu 20 proc.

[manna]

Aš taip pat nusprendžiau vakar gaminti šį kremą, tik su karamele. Į kremą įmaišiau karamelės ir išmaišiau, o karamelės skonio man neužteko. Aš nusprendžiau pridėti tirpios kavos tiesiai į miltelius, o po to grietinėlė buvo paimta ir varškuota. Tikriausiai nelabai šviežia. Iš pradžių jaudinausi, kad negalėsiu paragauti šio kremo, o tada į mišinį įmaišiau sodos, kiaušinio, miltų ir iškepiau pyragą. Pasirodė subtilaus karamelės skonio ir spalvos. Greitai pavalgiau, tik darbe pavyko nufotografuoti paskutinį savo telefono gabalėlį.

Ačiū, manna, už skanų pyragą!

[manna]

Ačiū, manna, už skanų pyragą!

Hee-hee, kur dingo mūsų

Beje, aš kepu karamelinius blynus, jie taip pat išeina su lengvu karamelės skoniu. Kažkur aš išdėstiau receptą ...

Čia radau ... Karameliniai varškės blynai

Ačiū už receptą! Šiandien aš tiesiog norėjau kažko saldaus, bet ne kepimo, bet šis kremas yra teisingas! Tiesa, atbėgo mano maži pagalbininkai ir, kai aš nusisukau, jie įstūmė man žalios želatinos kakavoje. Tačiau šio verslo potvynis karštu vandeniu gerai sušildė vandens vonioje ir viskas nuostabiai ištirpo. Aš taip pat naudojau formas saldainiams, kitaip ne visi būtų įvaldę įprastų formų kiekį
Procesas:

Rezultatas:

O kokie juokingi maži gyvūnėliai Toks šokoladas-šokoladas pasirodė Tikriausiai kakavos buvo daugiau?

Ir mažose saldainių skardinėse aš taip pat gaminau ... čia, karamelines, tiesiog saldainių dydis vienam kąsniui dideliems dėdėms

Taip, kakavos pasirodė daugiau, saldumynų skonis buvo juodo šokolado. Tačiau jie jį suvalgė labai greitai, nepaisant to, kad vaikai labiau mėgsta pieną.

Žinoma, jie patys gamino šiuos saldainius.

Labai gražios rožės. Mačiau lygiai tą pačią silikoninę formą, po jūsų rožių gailiuosi, kad jos nepirkau.

Dėkoju! Aš taip pat kartais „praskrendu“, tada paaiškėja, kad viskas buityje pravers

Mačiau lygiai tą pačią silikoninę formą, po jūsų rožių gailiuosi, kad jos nepirkau.

Duc ... gal ne rožės srovė, galite apskritimus, kvadratus, širdis ... ar turite kokių nors formų? Dėl cupcakes ten Ir jei ne, tada krūvas galite puodeliai ... bet kurioje talpykloje

Atsiprašau, gal manęs nėra, aš čia naujokas: labas: noriu užduoti klausimą, ar į šokolado rožių kremą galiu įdėti kavos, o ne kakavą? Ar norite kažko panašaus į kapučino skonį? ar kaip galima gauti šį skonį

[oranžinė]

oranžinė, Sveiki atvykę į forumą
Forume yra panašaus kremo receptas, tik ant kavos ir trynių - mokos kremas nuo tatjanka... Galima apsieiti ir be trynių, bet su kava