Mamos pyragas (Vienos sausainiai)

Mamos pyragas (Vienos sausainiai)

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Kvietiniai miltai	250 gr. (1,5 šaukštai)
Cukrus	100 g (0,5 šaukštai)
Margarinas	125 gr.
Soda	0,5 šaukštelio
arba kepimo miltelių	0,5 maišas
Vanilinas	1,5 gr. (1 pakuotė)
Grietinė	2 šaukštai. l.
Kiaušinis	1
Cinamonas	skonis
Obuolių padažas	3 šaukštai. l.
Krakmolas	1 valgomasis šaukštas l.

Gaminimo būdas

• Senoje užrašų knygutėje radau mamos receptą. Ji turi matą akiniuose, aš jį pasvėriau elektroniniu svarstyklėmis. Aš fantazavau ir dabar kepu pyragą. Receptas panašus į Vienos sausainius.
• Pirmiausia yra sausas maistas. Miltus persijokite, įpilkite cukraus, sodos (arba kepimo miltelių), vanilino arba cinamono (pagal skonį). Įpilkite margarino. Minkykite, pasirodo, kaip trupiniai. Įpilkite grietinės ir kiaušinio, suminkykite tešlą. Ruošdami įdarą, galite jį įdėti į šaldytuvą.
• Įdarui naudoju obuolių padažą, kurį paruošiau iš Antonovkos, įdėjau truputį krakmolo. Manau, kad galite naudoti bet kokią uogienę / uogienę.
• Keptuvę patepkite riebalais, naudokite kiaulienos taukus. Tešlą padalinu į nelygias dalis, didelę tolygiai suku į keptuvę. Pabarstykite šiek tiek krakmolo, paskleiskite obuolių padažą. Ant juostelių išdėlioju likusį uošvį. Galima papuošti uogienių vyšniomis.
• Kepkite apie 30 minučių 180 laipsnių orkaitėje. iki gražios plutos.

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Gaminimo programa:

Orkaitė

Pastaba

Vaikystės skonis.
Čia yra iškirpta nuotrauka.

0,5 šaukštelio soda ir 1 maišelis kepimo miltelių akivaizdžiai nėra lygiavertis pakaitalas. Šiaip ar taip, toks kepimo miltelių kiekis 250 g miltų yra šiek tiek per didelis

0,5 šaukštelio soda ir 1 maišelis kepimo miltelių akivaizdžiai nėra lygiavertis pakaitalas. Šiaip ar taip, toks kepimo miltelių kiekis 250 g miltų yra šiek tiek per didelis

Ačiū už patarimą!
Iš savo patirties aš beveik nepastebėjau skirtumo
Remiantis mano patirtimi:
- jei recepte soda yra 0,5 arbatinio šaukštelio, tada kepimo milteliams reikia apie 1,5 arbatinio šaukštelio.
BET TU TEISI
pažiūrėjau į kepimo miltelius, kuriuos aš naudoju. Preston tvirtas svoris 12g. Ant pakuotės rašoma - 500 gr. miltai.
Pataisysiu receptą.
Mano kepimo miltelių nuotrauka čia

Labai įdomu ir paprasta,
Man atrodo, kad vietoj saldžios uogienės galite dėti susmulkintų bruknių, pvz., Su cukrumi, jei tešla atrodo kaip saldus pyragas, bus skanu

Man atrodo, kad vietoj saldžios uogienės galite dėti susmulkintų bruknių, pvz., Su cukrumi, jei tešla atrodo kaip saldus pyragas, bus skanu

Manau, kad rūgščios uogos bus labai geros! Mėgstamiausia uoga yra spanguolė, kartais gaminu su ja