Tortas "Monastyrskaya trobelė"

Aišku. Norint pakeisti ir palyginti rezultatą, jei vis tiek darote namelį, pabandykite tešlą iškočioti plonai ir visiškai nereikia stengtis, kad jis išvyniotų idealiai tolygiai (tada viskas bus išlyginta vamzdyje). Tada įdėkite įdarą ant ilgo valcuoto stačiakampio krašto, o dabar suvyniokite jį į vamzdelį. Gausite dar dribsnių tešlą ir nereikės spausti tūbelės.

Dėkoju! Aš padarysiu daugiau - tai tikrai! Taigi pabandysiu su vyniotiniu.

Aš taip pat kepiau Izbu .... Sūnus apie D. R. Nepamirškite nufotografuoti. Riedėjimas su Kenwood riedėjimu yra tik daina !!! Pirmiausia visus tortus sukau 1, paskui 3 ir t.t.
Bet aš turiu nuolatinę nuojautą, kad margarinas buvo prieš kitą, jis buvo sunkiai pjaustomas, o šis net iš šaldytuvo, nepjaustydamas, tiesiog maišytuve, lengvai sušilo ...
Vyšnia buvo užšaldyta, turėjau laiko ją atšildyti, visą plotą apibarstiau plonu cukraus ir krakmolo sluoksniu, bet sultys vis tiek ištekėjo ... Teko prieš dedant formą supjaustyti uodegas, kitaip jos netilptų ...
Grietinėlė - grietinėlė + cukrus ... Jie pamiršo turguje nusipirkti grietinės, bet plakti parduotuvėje nenaudinga ... Rytoj pabarstysiu šokoladu ...
Sonny, tiesa, Napoleonas paprašė pakartoti, bet manau, kad šis jo nenuvils ... Išėjo apatinis burbulinis pyragas ... Šaunu !! O mama gyrė uodegas su kremo likučiais.

Mergaitės, ir niekas nemėgino to padaryti su ananasais savo sultyse? Taigi norėjau tai padaryti, bet dabar jų turiu namuose, bet vyšnių nėra. O gal kokios bus prielaidos apie tai.

[žirafa]

žirafa, vyšnia suteikia tortui malonią rūgštumą. O jei pabandysite į ananasą įdėti citrinos žievelės? Apskritai, kai kepiau, man neužteko vyšnių ir ją pakeičiau džiovintais abrikosais, atrodė, kad nieko skanu. O gal pabandyti pasigaminti slyvomis?

Taip, mano sūnus nevalgo džiovintų abrikosų, džiovintų slyvų ar razinų kepiniuose. Tik Velykų pyragai su žodžiais .. bet kur eiti? Jie sakė, kad šaldytos vyšnios buvo bjaurios (jos taip pat imdavo jas kepti). Prieš parduodant saldžiąsias vyšnias. Trumpai tariant, aš turiu ananasų ir noriu pyrago. Turiu savo vyšnią su „Quittin“, ruošiniai trinami.

[Qween]

Qween Ačiū už receptą!
Turiu visą istoriją apie šį Tortą
Aš iškepiau pusę pyragų, ir turėjau nutolti, pyragus uždengiau rankšluosčiu ir nuėjau į kitą kambarį, tuo tarpu tėvai atvyko iš darbo. Kai nuėjau į virtuvę, mano tėtis pradėjo girti, kokie skanūs sausainiai, aš viriau rankšluostį, bet pusės pyragaičių nebeliko !!! O tėtis sėdi ir giria, kaip skanu, jis negalėjo sustoti
Mane apėmė jausmai, džiaugsmas, sumišimas, juokas ir susierzinimas.
Ji barė tėtį ir toliau kepė likusius pyragus, ir domėjosi, kaip juos dabar įdėti, nes pyragų skaičius dabar kitoks.
kažkaip juos išklojau. Aš turėjau įdėti du viršutinius ant dviejų, kad galėčiau padaryti skaidrę. Aš išplakiau grietinėlę, ir ji nušveitė, bet aš jau nusprendžiau, kas bus. Taip galų gale ir įvyko



Nusifotografavau ir nuėjau miegoti, su nerimu laukiau, kad ryte nufotografuosiu pjūvį. Aš atsikeliu laukdamas, kol pamatysiu gražų pjūvį ir ką matau ...
Tėtis pradėjo valgyti pyragą, nuimdamas vamzdelius iš viršaus. Ir vėl emocijos mane užvaldė.
o štai mano nukankintas pjūvis


P.S galų gale, tėtis sakė, kad jis skanesnis sausainių pavidalu
Dabar gaminsiu jam sausainius

Na, aš vyšnių vienuolyno trobelę padariau savo sultyse, nepirkau jos šaldytos, be kauliukų. Na, iš esmės mane perspėjo, kad mes neturime normalaus.Mano, žinoma, valgo, bet jie liepė kitą kartą paimti iš uogienės arba laukti savo. O dukra pasiūlė tai padaryti su braškėmis. Apskritai jis yra skanus, mes eksperimentuosime su nosimi su uoga. Aš jį apibarstiau tirpia kava, man patiko jos kartumas kartu su kremu. Antrą dieną namelis tapo daug skanesnis. Ačiū už receptą, eisiu ačiū.

Noriu išbandyti šį pyragą. Bet kas, jei tešlą išvirsite vakare? Jei tai trunka ne 30 minučių, o visą naktį šaldytuve?

[RybkA]

RybkA , Tešlą visada palieku šaldytuve per naktį. Man atrodo, kad tai dar geriau.

Turiu pranešimą apie „Monastyrskaya Izba“ pyragą, šaldytų aviečių (aš paėmiau 300 g), vyšnių (800 g) įdaro su krakmolu ir cukrumi. Nepakanka 2 mėgintuvėliams - pagaminti broba su džiovintais abrikosais ir slyvomis. Tortas labai subtilus, skanus - tiesiog nėra žodžių. Labai ačiū Qween.


Aš vis tiek būsiu šuo su skirtingais įdarais

Aš taip pat daug kepu šį pyragą! Mums tai labai patinka! remiantis patirtimi, geriausias (mūsų skoniui) gaunamas su naminėmis konservuotomis vyšniomis (vasarą uždarau specialiai šiam pyragui ir garintiems koldūnams, taigi maždaug dviem kibirams, ištraukus kaulus). Kremui tik BAZARNY grietinė (kažkam per riebiam - šiek tiek atskieskite pienu), tačiau riebalai turėtų būti natūralūs ... kraštutiniais atvejais skieskite daugiau pienu, o kremo tirštumui - tirštiklį. "įvertis" ar dar kas nors ... (aš negerbiu tirštiklių, kaip paskutinės išeities agaro)
Bet tai, kad pyragas SUPER - patvirtinu !!! Kas neišbandė - kepkite nedvejodamas ... ten nėra nieko sudėtingo

... čia mano trobelė, tik aš nededu sodos į tešlą, dedu 1 arbat. kepimo miltelių ir 3,5 valg. miltų (persijokite miltus su kepimo milteliais).

[Anya,]

Anya, Ačiū už receptą, pagaliau buvau pagerbta! Neturėjau laiko iškepti uošviui ir nufotografuoti gatavo varianto. Turėjau vogčiomis aplankyti savo mobilųjį telefoną, o tada nupjauti į kadrą patekusius valgytojus

Helen, į tavo sveikatą!
Gražus pyragas, visi vamzdeliai yra apvalūs. Mano trobelėje vamzdžiai visada yra išlyginti, ypač apatiniai. Panašu, kad grietinė yra drėgnesnė ir stipriai persmelkia tešlą. Todėl jis praranda savo formą.

Mergaitės, paklauskite apie grietinę kremui. Turiu turgaus separatorių. Kaip jį įveikti, kad jis nevirstų sviestu?
Kiek vyšnių reikės iš tikrųjų? O ką trūkumo atveju galima pakeisti? Ar šaldytos avietės ir vyšnios pateko į naujų vyšnių rinką?

[RybkA]

RybkA, grietinę ir separatorių grietinę geriau mušti mažu greičiu, o grietinėlė bus gana greita. Žodžiu, per 2-3 minutes.

Jei jis pagamintas iš naminės grietinėlės, jis skanesnis skiedus pienu. Pagal skonį įpiliu 250 ml pieno į 0,5 litro grietinėlės + cukraus. Iš karto suberiu grietinėlę ir pieną (iš šaldytuvo) į dubenį, suberiu cukrų ir pradedu plakti mikseriu. Jei grietinėlė yra labai riebi (pavyzdžiui, sviestui), tada pieno bus daugiau nei stiklinėje. O iš grietinės dažniausiai gaminu grietinėlę be pieno.

Ant viso pyrago įdėjau 2 indelius vyšnių į savo sultis. Vienas 750 ml indelis. Galite pridėti trūkstamą vyšnių kiekį su kuo tik norite, žinoma, geriau yra rūgščios uogos.

Jei yra užšaldyta vyšnia, tada aš ją atitirpinu ir pabarstau krakmolu. Kai uždėsiu ant tešlos, ant viršaus pabarstykite cukrumi, tada susukite.

[Qween]

Qween , tortas pavyko! Man tai buvo beveik žygdarbis, kai viską bandžiau / išlyginai / susuko „Test havtila“. Aš grietinės niekuo neskiedžiau, nors tikriausiai ir turėjo būti ... Bet viskas stovėjo ir niekur netekėjo O jei kremas bus praskiestas, jis taps plonesnis ... ar kas? Priešingai, aš paėmiau separatorių grietinės, kas tai būtų!
Vyšnia paėmė maždaug litrą.

[RybkA]

RybkA, į sveikatą.

Grietinėlė su pienu iš pradžių būna skysta, o paskui labai tiršta. Jie sutirštėja, net jei aš praskiedžiu 1: 1, ir pirmiausia pieną su pienu, ir atrodo, kad jis nestorės.

Labai skanu grietinėlė gaunama, jei kremas praskiedžiamas šviežiu jogurtu. Rezultatas - jogurto skonis.

[Qween]

Qween , Ačiū, sužinosiu!
Kaip pasiekti net stačiakampius? Aš turėjau iš kartono iškirpti ruošinį ir jį iškirpti.Ką turėčiau daryti? Kam dabar lengva?

Jis yra tvirtas, supjaustytas į ruošinį!

Aš tikrai nesiekiu tobulų stačiakampių. Kai buvau jaunesnis, norimą ilgį ir plotį matavau liniuote ant riedėjimo kaiščio. Truputį pavolioju, tada pritvirtinu kočėlą ir matau, ar vis tiek reikia jį iškočioti, ar ne.
Dabar viską darau iš akies - reguliuoju ilgį po kepimo skarda ir po padėklu, ant kurio gulės pyragas, bet aš visiškai nematuoju pločio, bet iškočioju ploniau ir tiek. Jei išvyniosite ploniau, tada rąstiniai nameliai bus pleiskanoti. Niekada nesu pasiekęs tobulo stačiakampio, tokio plokščio kaip, pavyzdžiui, popieriaus lapas.
Aš dedu rąstus kepti nuleidusi siūlę, ir ji pasirodo labai tvarkingai.

Jūs vis dar praktikuojate vieną ar du kartus, ir jūs pastatysite namelį pagreitintu tempu. Nevarginkite pasiruošimo, tai nėra taip svarbu. Nors ... jei tai jums palengvina, tai kodėl gi ne ...

Aš taip pat padariau namelį, du kartus, ir jiems abiem kažkas negerai!
1) viskas buvo pagal receptą, man atrodė, kad miltų yra per daug, tešla užsikimšo ir grietinė buvo parduotuvė, aš šiek tiek sutirštinau, bet vis tiek viskas tekėjo
2) Aš paėmiau mažiau miltų, atrodo, kad tešla gana gera, grietinę labiau sutirštinau, bet vis tiek mėgintuvėliai nebuvo permirkę 100%, jie gana sausi
Kokios klaidos, pagalba ......!? Be to, kaip galite užtikrinti, kad vamzdeliai būtų apvalūs ir neplokšti!? O kaip susukti vamzdelius (sluoksniuoti, dėti vyšnias ir užčiupti kraštą ar ritinį)!?

Testui neturiu priekaištų. Tunikos tunikai pakako vienintelio dalyko. Susukau labai plonai ir kuo stipriau suvyniojau, iškepę jie buvo tarsi dribsniai. Manau, kad jei mėgintuvėliai nėra mirkyti, tešla galėjo būti iškočiota šiek tiek stora.
Turiu naminės grietinės. Kremas pasirodė labai tirštas, priešingai, maniau, kad jo yra per daug ir bijojau, kad jis nebūtų prisotintas. Pagalvojau, kad kremas turi būti šiek tiek plonesnis, bet viskas buvo įprasta per naktį.

Merginos, koks yra gatavo pyrago svoris pagal pagrindinį receptą?

Merginos, koks yra gatavo pyrago svoris pagal pagrindinį receptą?

Gavau 1kg 800gr.

[ČIA]

Čia aš su išganymu !!!

Jis buvo nepaprastai skanus, bet šiek tiek sausas - grietinėlė visa buvo įsigėrusi į pyragus, ir bijojau persistengti su kiekiu, nes tortą slėpiau po mastika. Čia galite pamatyti visą savo šlovę ČIA
Qween,

[Mama RoMashek]

Mama RoMashek, tavo sveikatai!
Pasirodė graži trobelė!
Vyšnių įdaras labai gerai dera su mastikos dangos spalva.

Mergaitės, aš noriu į tešlą įdėti jogurto, o ne grietinės, ką jūs sakote?

Manau, kad jei jis yra storas, tada jūs galite, jei skonis jums tinka.

Na, buvo mano gimtadienio priežastis, kodėl aš gaminau šį pyragą !!! Pagaminta griežtai pagal receptą. Kepta, praleista ir laikoma šaldytuve. Jis stovėjo tik pusvalandį, o tada mes valgėme viską !!! Taigi, kai supjaustyti šiek tiek nuplaukė. Ir tarkuoto sviesto sąskaita. Susmulkinau gabalėliais ir į „Bosch“ maišytuvą. Yra antroji purkštukų pora, pavyzdžiui, spiralės, puikiai sukioja sviestą ir miltus. Aš tai darau visą laiką.

Tortas nemėgstantiems labai saldžių dalykų. Skanu, įdarui ėmiau šaldytų vyšnių.
Per dieną pamirkęs, greitai sprogo !!

[Qween]

Qween, ačiū už receptą, pyragą, noriu pagaminti viską, bet kol kas tiesiog žaviuosi

Pyragas labai skanus, tik mano vyšnia buvo labai rūgšti ir įdėjau šiek tiek cukraus. Nepaisant to, pyragas yra tiesiog superinis, išėjo su trenksmu, jums taip pat nereikia blaškytis.

Taaax, dabar aš žinau, kokį pyragą turėsime Naujiesiems metams! Autorei - didžiulė pagarba!
Čia, pakeliui, iškilo dar vienas klausimas - o jei bandysite tešlą iš medaus pyrago - kas išsisuka kaip pyragai? Ar impregnavimu jis gali būti visiškai suplotas - ar ne?

Čia, pakeliui, iškilo dar vienas klausimas - o jei bandysite tešlą iš medaus pyrago - kas išsisuka kaip pyragai? Ar impregnavimu jis gali būti visiškai suplotas - ar ne?

Yra tokia galimybė su medumi.Pats nebandžiau, bet girdėjau teigiamų atsiliepimų. Tatjana, gugliuota „vienuolyno namelis su medumi“

Yra tokia galimybė su medumi. Pats nebandžiau, bet girdėjau teigiamų atsiliepimų. Tatjana, gugliuota „vienuolyno namelis su medumi“

Gailestingumas yra didžiulis „Google“ - parodykite visa tai, keletą variantų, bet mūsų forume ši medaus tešla - na, tik krūvos! Tiesa, dar neapsisprendžiau ..... Kartą, giliai jaunystėje, bandžiau pyragus iš vieno žinomo mūsų mieste konditerio medaus mėgėjos - ji kepė pagal užsakymą dar 90-aisiais - tai buvo kažkas. Patys pyragai buvo traškūs ir panašūs į medaus meringą. Mes galime, mes turime, kam priklauso receptas. Net mano prisiminimai užklupo ...

AAAA! Tiesiog nuostabu!!!!

... Patys pyragai buvo traškūs ir panašūs į medaus meringą. Gali, mes turime, kam priklauso receptas. Net mano prisiminimai užklupo ...

Scarlett, Stella turi pyragą pavadinimu „Saldus dangus ir trobelė“, gal jis tiks? Pažvelkite į jos temą.

Pyragas skanus. Aš tai dariau jau seniai - sūnus labai myli. Grietinėlė iš virinto sutirštinto pieno ir sviesto. Plakite iki purumo. Siūlau papuošimo būdą - pabarstyti kokosu. Kažkodėl kepu tik žiemą ir tikriausiai todėl pabarstau drožlių, kaip ir trobelė žiemą.

Qween - ačiū už receptą.

Aš su ataskaita apie trobelę. Man pasisekė su testu, nieko nepakeičiau. Jis buvo suvyniotas labai plonai, tarsi gautų pūtimo vamzdelius. Vyšnių nepabarstiau cukrumi, nepastebėjau ir nereikia. Aš paėmiau 30% grietinės, plakta su trenksmu. Man atrodė šiek tiek per daug cukraus grietinei, bet kadangi mėgintuvėliai buvo švieži, o vyšnios - be cukraus, viskas pasirodė gerai. Mano mėgintuvėliai šiek tiek suploti, jau kepant.



Pjūvis nėra visiškai lygus, na, negalima valgyti viso „gabalo“ vienu metu. Viršutinis stulpas buvo suglamžytas, nes kai kurie nekantriai bandė.



Pasikartosiu, bet tikriausiai sumažinta 10 polių versija :)

Mergaitės, bet man gana sausa, net nežinau, kas čia?

[Medaus pyragas „Su puikiu rojumi ir trobelėje“]

Čia, pakeliui, iškilo dar vienas klausimas - o jei bandysite tešlą iš medaus pyrago - kas išsisuka kaip pyragai? Ar impregnavimu jis gali būti visiškai suplotas - ar ne?

Medaus pyragas „Su puikiu rojumi ir trobelėje“

[Sternas]

Sternas,

[Taigi gaivinimo procesas:]

Šį pyragą gaminau sekmadienį ... Išbandysiu šį vakarą ...
Apie kremą: kaip ir daugelis čia, negavau kremo ...
iš pradžių skaičiavau 43% „Valio“ grietinės, bet jos nebuvo Auchane. Nuėjau į turgų grietinės ... visas svorio įvertinimas su užrašu: "20%" ... radau vieną neva naminį "be užrašo" .. Klausiu pardavėjos apie riebalų kiekį ... I buvo sąžiningai atsakyta: „Aš nežinau“ ... Aš nerizikavau .. Aš nusipirkau 25%, bet, kaip paaiškėjo, taip pat neveikė! Nors nuo pat pradžių į kremą įmaišiau želatinos.
štai kokią „netvarką“ iš pradžių gavau ...


Aš jau buvau siaubingoje panikoje, bet tada nusprendžiau atgaivinti kremą .. ir už tai mes norėtume padėkoti Natapit LABAI - Natašai, nes padedama jos recepto kremui, skirtam ne klasikiniam Napoleonui, aš grįžau į gyvenimą. ne tik kremui, bet ir visam pyragui ...
Taigi gaivinimo procesas: į grietinės ir cukraus srutas (liko apie pusė) ji sumaišė 2 kiaušinius su maišytuvu, 2 valg. sukrovė šaukštus miltų ir 100 gramų sviesto (kiek jų buvo) ir įtrynė pusės „negyvos“ citrinos žievelę ... viską supylė į MV dubenį, nustatė „troškinimo“ režimą ir po 4-5 minučių kremo buvo paruoštas ... tiksliau grietinėlė tapo panaši į kremą ...

štai toks tortas (be puošybos) ir pasirodė



Bet po poros valandų vaikas „suvalgė“ šį kremą kaip „ledai“

Rytoj bandysiu išdėlioti pyrago pjūvį ..

Čia yra mano kateris ... Aš tiesiog pabarstiau riešutus ant viršaus ...

koks yummy, bet kol kas aš tiesiog žaviuosi)

Apie kremą: kaip ir daugelis čia, negavau kremo ...

Merginos, tai greičiausiai todėl, kad grietinės svėrimo procesas yra praleistas. Turiu šį pyragą sename mamos sąsiuvinyje „Katyusha“ (asociacija su sulankstytais lukštais). Taigi apie grietinę sakoma: 5 skardines grietinės užpilkite sietu, padengtu 2-3 sluoksniais marlės, įdėkite sietą į puode, ir visa tai 18–24 valandas šaldytuve. Taigi grietinė įgauna kreminio sūrio konsistenciją. Nuo tada grietinė buvo supakuota į 200 gramų skardines, aš paėmiau 2 maišelius po 0,5 Dobrynya grietinės, 25% riebalų. Supyliau į marlę, vis dar abejodamas šios procedūros reikalingumu.Kai po dienos jį išėmiau, efektas buvo nuostabus: grietinė, apversta ant plokščios lėkštės, išlaikė sieto formą, neišsitepdama. Tai buvo ne grietinė, ne varškė, ne sūris .......... Aš nežinau, kaip tai apibūdinti, bet kažkas dieviškai švelnaus. Kremas pasirodė tiesiog puikus.

Ačiū už receptą, aš jį kepiau jau seniai! BET pyragus gaminu apvalius. Aš įdėjau vyšnių mėgintuvėlius apvalios formos spirale, palikdama tarp jų šiek tiek vietos. Tai yra patogiau, kai forma yra padalinta. Iškepus pyragus sumuštinu su grietinėle. Aptepu „bulvėmis“, uždengiu ganache. Dekoruokite kremu arba mastika viršuje. Deja, nėra žingsnis po žingsnio nuotraukų, tačiau yra vieno iš pirmųjų pyragų pjūvio nuotrauka, vis dar be puošybos.



Gal mano idėja kažkam bus naudinga.