Tortas „Marsas“

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Marso pyragas

Ingridientai

Pyragai:
Kondensuoto pieno baltymas 1 skardinė
Miltai 1 valgomasis šaukštas
Kiaušiniai 2 vnt.
Gesinti soda su actu 1 šaukštelis
Kakava 3 šaukštai. l.
Kremas:
Kremas 33% 1 l
Marso barai 4 dalykai.
Sviestas 100 g

Gaminimo būdas

  • Biskvitas:
  • Kiaušinius plakite mikseriu (arba plakdami), įpilkite balto kondensuoto pieno skardinę. Sodą užgesinkite actu, taip pat įpilkite, tada įmaišykite kakavą ir miltus. Aš padarysiu rezervaciją dėl miltų. Naudodama skirtingų gamintojų miltus pastebėjau, kad jų kiekis recepte paliekamas įvairiai ir kartais siekia beveik du, bet aš pateikiu originalų receptą, o jūs patys pamatysite, ar jums reikia pridėti. Tešlą minkykite pakankamai minkštą, kad būtų galima gaminti pyragus. Pasirodo, 5 pyragai ne aukštesni kaip 5 cm. Įkaitinkite sausą keptuvę ir uždėkite pyragą ant jo ir uždenkite dangčiu. Kepimo procesas prasidėjo ir trunka apie 3 minutes. Viskas priklauso nuo to, kaip kaitinote keptuvę, neperkaitinkite, kad pyragas nedegtų, jis turėtų būti rausvos spalvos ir bent 2 kartus padidinti aukštį.
  • Kremas:
  • Iš anksto pasigaminkite kremą. Įkaitinkite grietinėlę beveik iki užvirimo, bet neužvirkite. Sutrupinkite „Mars“ barus į karštą grietinėlę. Palaukite, kol jie ištirps ir sumaišomi. Atidėkite, kol visiškai atvės. Kai tik šis mišinys atvės, išplakite jį iki tirštumo ir plakdamas palaipsniui įpilkite minkšto (kambario temperatūros) sviesto.
  • Surinkimas:
  • Pyragai yra skanūs, tačiau jiems reikia papildomo impregnavimo pagal mano skonį (bet tai yra skonio reikalas).
  • Aš prisotinu tuo, kas yra po ranka.
  • Dažniausiai karamelės sirupas, arba baileys sirupas, arba lydyti ledai.
  • Svarbiausia į sirupą įpilti porą šaukštų alkoholio.
  • Konjakas, likeris ir net degtinė puikiai dera ir iš karto puoselėja skonį. Ir net į grietinėlę pilu (patyrusiam sovietinių laikų konditerio patarėjui) porą šaukštų tiesiog degtinės, o geriausia - bizonų. Patikėk, senieji konditeriai buvo toli gražu ne kvaili !!! Taip mes judame - išmirkyti - ištepti kremu - apibarstyti keptais žemės riešutais ir visa tai pakartota 5 kartus. Viskas!
  • Tortas turi būti mirkytas !!! Papuoškite, kaip norite, ant šio pyrago turiu šokolado ir marcipanų fondantus bei šokoladinius cigarus.
  • Marso pyragas
  • Marso pyragas
  • Toks pyragas supjaustytas ir viršuje!

Indas yra skirtas

1,2–1,4 kg

Pastaba

Jei grietinėlę gaminsite iš anksto, visa kita iškepus užtruksite ne ilgiau kaip 45 minutes. Svoris 1,2-1,4 kg (priklauso nuo riešutų skaičiaus, impregnavimo kiekio ir nuo to, ar įdėsite visą kremą, taip pat nuo viršutinio dizaino.
Keista, bet labai paprastas pyragas buvo labai paklausus, nes kadaise juo vaišinau draugus.
Bet net jei tai ir netraukia jūsų skoniu, nenusiminsite, kad visą dieną jis buvo nužudytas dėl jo paruošimo.
Beje, kai aš jį ištepiau puikiu kremu, kuris liko iš Napoleono, įdėjau 3 šaukštus karšto šokolado (kuris yra miltelių pavidalo, pavyzdžiui, kakava), praskiestą 3 šaukštais labai karšto vandens. Pasirodė šokoladas kremo, ir jis pasirodė ne blogesnis, tik mažiau šokolado!

celfh
Valentinai, koks įdomus tortas! O kremas labai originalus. Manau, kad šis kremas tiks bet kokiam pyragui.
alina-ukhova
Puikus pyragas! Pasakyk man, Valentina, ar pyragaičiai pasirodo, kaip pasakyti, „guminiai“ ar trupiniai? Tešlą kočiojate?
sklendė
Pyragai nėra nei guminiai, nei trupiniai, jie lengvai išsisuka!
sklendė
Neseniai kepiau (jei taip galiu pasakyti), prieš padengdamas parodysiu, kokie yra pyragaičiai
Marso pyragas
Marso pyragas
Elya_lug
sklendė, koks grožis! Kiek porcijų yra paskutinėje nuotraukoje? Pyragai yra tokie tolygūs, nes jūs nukirpote, ar jie yra vienodi? Susidomėjęs receptu, turite kaupti kondensuotą pieną.
riešutas
Nuostabus pyragas Samių pyragaičiai kepami ant viryklės arba orkaitėje
sklendė
Reikėjo 2 porcijų 2 pakopoms.Pyragai jau supjaustyti, jie net neišeina. Aš kepu keptuvėje sausa, labai greitai !!
riešutas
Valvery , jūs manęs nesupratote. Ką kepate keptuvėje - žinoma, įdėkite keptuvę į orkaitę ar ant dujinės viryklės?
sklendė
riešutasViską, ką kepu orkaitėje, kepu tik specialiose formose, todėl nemaniau, kad keptuvę galima naudoti orkaitėje. Atsiprašau, aš taisau save. Žinoma, ant dujinės viryklės. Todėl greitai ir lengvai
povarenokza
sklendė. gera diena!
Ar bandėte kepti šiuos pyragus orkaitėje?
AlenaT
sklendė, bet koks keptuvės skersmuo?
Toks aukštas pyragas pasirodo ...
sklendė
Aš nebandžiau kepti orkaitėje!
sklendė
AlenaT Keptuvės skersmuo 23 cm. Po apipjaustymo (nuotrauka viršuje) pyragai yra 21 cm.
AlenaT
Ačiū)))
Nepakanka, aš noriu daugiau.
Mes ieškosime (keptuvė)))
fomca
Valentinas, ir gal galite išsamiau paminėti kepimo procesą keptuvėje, pašildytą - įdėti ir tada? Ant vidutinės ugnies tris minutes? Ar man taip pat reikia jį apversti? ... Arba aš nuobodu ...
fomca
Na, nelaukdamas atsakymo, kepiau viską vienodai ... Galima sakyti, tarpukariu ... Vakarienę viriau orkaitėje, o pyragas buvo keptuvėje. Kepkite (kepkite) įkaitintoje keptuvėje ant silpnos ugnies iš vienos pusės apie 3-4 minutes. Man patiko pyragai, nei smėlio, nei sausainio, nei gumos .... Rytoj viską surinksiu į krūvą .... šiandien niekas nenorėjo man užmauti riešutų!
fomca
O aš su ataskaita - tortas patiko!

Marso pyragas
EgeVika
Valentina, o jei pyragai bus plonesni, ar jie gerai išmirkę tokio aukščio?
Wiki
Ar tai jus suklaidino: „Pasirodo, 5 pyragai, kurių aukštis ne didesnis kaip 5 cm“?
Nemanau, kad pyragai gali būti 5 cm aukščio. Tikriausiai 5 cm - visų penkių pyragų aukštis.
Tiesiog padalinkite tešlą į penkias dalis ir iškočiokite pyragus į keptuvę, kurios skersmuo yra 23 cm, o tada kokį aukštį gaunate.
EgeVika
ne, tai netrukdė, tiesiog nuotraukoje jie tikrai aukšti, o mūsų šeima mėgsta daugiasluoksnius pyragus, tokius kaip medus, todėl paklausiau, ar galima pasigaminti plonų pyragų, ar jie vis tiek gerai išmirkys
povarenokza
valterija, ir su kokiais vaisiais galima derinti šį kremą?
echeva
pasakyk man, kaip darai impregnavimą karamele?
Filonelena
Visiškai beskonis pyragas. Gaila iššvaistyto maisto, laiko ir sugadintos atostogos.
fomca
Filonelena, gal tau kažkas ne taip ir galų gale tokios išvados? Ar parašytumėte išsamiau, kas jums nepatiko?
kavmins
Filonelena, kad nesugadintumėte atostogų, geriau paimkite jau mūsų pačių patirtimi patikrintus receptus, kurie buvo paruošti ir gauti ne kartą!
Filonelena
Merginos, aš visiškai sutinku su jumis - atostogoms reikia iškepti tik patikrintą receptą. Norėjau kažko naujo .... (pirmą ir paskutinį kartą ....).
Iš esmės: recepte sakoma: "Aš padarysiu išlygą dėl miltų. Naudodamas skirtingų gamintojų miltus, pastebėjau, kad jų kiekis recepte paliekamas skirtingais būdais ir kartais siekia beveik du, bet aš pateikiu originalų receptą ir jūs patys pamatysite, ar jums reikia pridėti. "- Tam tikrai prireikė daugiau nei dviejų taurių. Tešla pasirodė švelni, minkšta, pyragaičiai gerai iškočiojami, gerai iškepa, atrodo kaip aukščiau esančioje nuotraukoje - tačiau visiškai neskani, sausa (nepaisant impregnavimo). Kremas: grietinėlė - šviežia, 35% riebumo, viskas gaminama pagal receptą - plakta ilgiau nei 1,5 valandos - NIEKO ....... Dėl to buvo pridėta tirštiklio ir šiek tiek želatinos (aš nedėjau pakelkite ranką, kad ją išpilčiau ....). Daug grietinėlės. Pyragai iš anksto mirkomi ištirpintais ledais su konjaku, paskui grietinėle. Šeima (iš pagarbos man, mano darbui, nervams) - valgė, smaugė, bet paprašė daugiau neb eksperimentuoti.
Jokiu būdu nenoriu įžeisti šio recepto autoriaus (kaip sakoma skonio, spalvos ....). Tačiau nuolatos verčiantys atsiliepimai yra neteisingi - nes jie NĖRA SKANI. Norėjau paskelbti nuotrauką, nesuprantu, kaip tai padaryti ...
Irisikas
Citata: Filonelena
Kremas: grietinėlė - šviežia, 35% riebumo, viskas gaminama pagal receptą - plakta ilgiau nei 1,5 valandos
PUSĖS VALANDOS kremas ??? Kokio turėjote kremo? Paprastai pakanka pusantros minutės. Jūs suskaidėte juos į sviestą)))
kavmins
Filonelena, hmm ... su kremu gavai akivaizdžią pasalą ... buvo netinkamo kremo ... o pyragai taip pat gali būti užkimšti miltais ir perdžiūti, jie turėtų išeiti visiškai nesausi

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas