Naujųjų metų pyragas „Tender Vasilopita“

[Vasilopita - Vasilijaus pyragas.]

Naujųjų metų pyragas „Tender Vasilopita“

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: graiku

Ingridientai
minkšto sviesto	250 gr.
cukraus	300 gr.
kiaušiniai kambario temperatūroje	4 dalykai
šviežių apelsinų sulčių	125 ml
pienas 3,5%	125 ml
vanilės	1 gr.
žievė su 1,5 vidutinio apelsino
persijokite miltus su 1,5 arb. kepimo milteliai	400 gr.
formos 26 cm skersmens. dugną uždenkite kepimo popieriumi ir visą formą ištepkite sviestu

Gaminimo būdas

• Nuostabi, labai šeimos valdoma, įdomi ir graži tradicija! Pirmasis gabalas mūsų namuose visada yra iškirptas Viešpačiui, antrasis - Jėzui, trečias - Dievo Motinai. Nugalėtojui namo savininkas (mano vyras) paskiria piniginį prizą, užpernai Dievo Motinai atiteko gabalas bazilopitos su fantomu, mes nunešėme pinigus į bažnyčią. Dievo Motina saugojo mus visus metus! Anksčiau mūsų namas laimėdavo, mes nupjaudavome jam gabalą, nes tai yra mūsų dalis! Aš nusipirkau nuostabų maišytuvą savo namams. Mums patinka šis pyragas ir ši tradicija! Išbandykite ir jūs!
• Vasilopita - Vasilijaus pyragas.
• Šiek tiek istorijos:
• Vasilopita, pagal graikų tradicijas, supjaustoma šeimos šventėje iškart po naujų metų atėjimo, paprastai pavalgius ir išgėrus, o po to vyksta kortų žaidimas „geriems naujiems metams“. Taigi, tiksliai 12 valandą nakties, prasidėjus naujiems metams, žiburiai išsijungia ir po vienos minutės jie vėl įsižiebia su bendrais „ilgo gyvenimo“ ir „laimingų naujųjų metų“ linkėjimais.
• Tada prie stalo patiekiama Vasilopita, po kurios namo savininkas, tris kartus perėjęs jį peiliu, pradeda dalyti į trikampes dalis kiekvienam susirinkusiam šeimos nariui ar draugams ir artimiesiems, pirmąjį kūrinį pašventindamas namui ( arba Kristui, Dievo Motinai ir Šv. Bazilikui), paskui - namų šeimininkui, namų šeimininkei ir kitiems giminystės ir amžiaus tvarka dalyvaujantiems, atiduodant paskutinį kūrinį vargšams ar, vėlgi, namams, nepamirštant pabėgėlių. , sergantys žmonės ir kiti šeimos nariai, kurių nėra dėl kokių nors priežasčių.
• Vasilopita pjaunama ir kitomis „dvylikos dienų“ švenčių dienomis, o organizacijose, draugijose ir kt. - iki vasario. Šis paprotys yra labai senas ir kilęs iš senovės „Saturnų“ (romėniškų „Saturno pasekėjų“) šventės, kurią šventė frankai, iš kur atsirado tradicija įdėti monetą torto viduje ir skelbti „. Vakaro karalius „kas jį rado arba, pagal kitą tradiciją, vietoj monetos buvo dedamos pupelės, o kas ją rado, buvo paskelbtas pupelių karaliumi. Be šio jau praeinančio Vakarų Europos papročio, Europoje taip pat egzistuoja krikščioniška tradicija, kuri siejama su Didžiojo baziliko įvaizdžiu.
• Taigi pagal krikščionišką tradiciją kada nors Mažosios Azijos Kapadokijos Cezarėjoje, kur vyskupas buvo Didysis Bazilikas, Kapadokijos subprektorius įsiveržė ketindamas ją apiplėšti. Tada Didysis Bazilikas paprašė savo miesto turtingų žmonių atnešti visą auksą, kurį jie galėjo surinkti, kad papirktų žengiantį užkariautoją. Iš tiesų buvo surinkta daug brangenybių. Pasak legendos, arba dėl to, kad prefektas pakeitė savo nuomonę, arba (pagal kitą nuomonę) stebuklo pagalba, kai šventasis Merkurijus vairavo savo armiją su pulku angelų, prefektas išgelbėjo miestą nuo gresiančios katastrofos. . Bet kai Didysis Bazilikas ketino atiduoti brangenybes jų savininkams, nežinodamas, kas ką turi, jis įsakė išsikepti mažus duonos kepaliukus, į kuriuos įdėjo vieną iš monetų ar brangenybių ir išdalino gyventojams kitam. diena po Matino. Šis įvykis sukėlė dvigubą džiaugsmą kartu su vengimu sunaikinti miestą ir paprotys tęsėsi po jo mirties jo atminimui (šventojo ir Didžiojo baziliko šventimas).
• Štai įdomi istorija.
• Maišytuvu plakite sviestą, palaipsniui įpilkite cukraus.
• Įmaišykite kiaušinius po vieną, nuolat plakdami mikseriu.
• 
• Įpilkite vanilės, žievelės ir palaipsniui pilkite pieną ir sultis, toliau plakite mažu greičiu.
• Dalimis suberkite persijotus miltus ir nuolat maišykite mentele, galima mažu maišytuvo greičiu, gausite tirštą tešlą, šiek tiek tirštesnę nei blynams.
• 
• Dedame tešlą į formą ir kepame apie 190 colių ant vidurinės lentynos 40–50 minučių, viskas priklauso nuo jūsų orkaitės, jei viršus greitai paruduoja, uždenkite folija, patikrinkite atplaiša.
• 
• Atvėsusį pyragą atlaisvinkite iš formos ir padėkite ant indo, pabarstykite cukraus pudra.
• Apvyniokite monetą arba „fant“ savo nuožiūra folija ir įsmeikite giliau į torto dugną.
• 
• Čia yra gabalas.
• 
• Šlapias, aromatingas ir skanus pyragas!
• 

Indas yra skirtas

12

Laikas pasiruošti:

75

Gaminimo programa:

orkaitė, lėta viryklė

Nataša, labai šventiška, labai apetiška, labai graži, labai, labai, labai ...

šaunuolė Nataša! Ačiū, kad pasidalinai ir papasakojai apie tokią tradiciją. nežinau. bet perskaičiusi taip pat norėjau tai padaryti. Parašykite išsamiau apie gabalų pjaustymą ir kaip kam?

Tanja, labai ačiū. !

dėkoju. Natalie! kaip rašiau įrašo pradžioje - Pirmasis kūrinys mūsų namuose visada yra nukirptas Viešpačiui, antrasis - Jėzui, trečias - Dievo Motinai, ketvirtas - namams, tada visiems, kurie yra prie stalo. gabalo, mes net nepamirštame savo augintinio - persiko! kas gauna monetą, tas laimi! tu turi pamatyti, kaip visi jos ieško - ir vaikai, ir suaugusieji ...

ne, aš tai supratau, todėl jie nupjovė Viešpačiui gabalą, o kas tai? nevalgyk? ar tada galite valgyti?

[Nataša]

Nataša, dėkoju!

Buvo labai įdomu skaityti istoriją ir papročius! Laimė savo namams, komfortas ir klestėjimas ateinančiais metais! Tegu laimi visi dalyvaujantys!

Natalija, tada eidami į bažnyčią pasiimame šiuos daiktus ir atiduodame žmonėms, kurie prašo išmaldos, arba jūs galite elgtis su kaimynais, nesvarbu, kas juos valgo ragindamas!

Tanya-Administratorius! Labai ačiū už malonius žodžius ir linkėjimus, abipusiai!

Mmmm ... koks jis kvapnus ... Aš bent jau taip manau! Ir toks minkštas pyragas !!! Jau noriu gabalo !!!

Labai ačiū! taip, aromatas buvo visame rajone !!!

Nataša, manau, kad tu gali jį suvaidinti animaciniame filme! Ką tu manai?

Aš taip parašiau, žiūrėkite į recepto pabaigą! jei kepami sausainiai, ir Vasilopita, beveik tas pats sausainis!

puiku! Tikrai kepsiu.

Aš taip parašiau, žiūrėkite į recepto pabaigą! jei kepami sausainiai, ir Vasilopita, beveik tas pats sausainis!

Prisipažįstu, kad nepamiršau ... eh, visa tai mano skubėjimas, visi bėgdami yra vienose šlepetėse! )

Aš pažymėjau receptą - tikrai iškepsiu!
Ačiū už receptą, už istoriją! Iškart kvėpavo atostogomis ir magija ...

[Nataša,]

Nataša, ačiū įkvėpti vaikystės prisiminimai ... Mano močiutės namuose jie darė tą patį: šventiniame torte paslėpė sidabrinę monetą. Kokios jaudinančios šeimos tradicijos - jas reikia atgaivinti!
Labai ačiū už istoriją apie legendą ir krikščioniškus papročius.
Ir šiandien aš kepiau beveik tą patį pyragą, dabar aš kepsiu tą patį pyragą su moneta! Dėkoju, Natalochka!

Lenochka, labai ačiū!

Marinai, ačiū už malonius žodžius! džiaugiuosi, kad pažadinau tavyje tokius gerus prisiminimus!

Nataša, jūsų kalėdinių receptų kolekcija yra šedevras. Dėkoju!

limonas ir Katjuša! labai ačiū!!!

Labai ačiū Natašai už tokio skanaus pyrago receptą ir šio pyrago istoriją. Būtinai iškepsiu.

Nataša dėkoja už receptą!
Pamačiau, kad pavadinimas iškart suprato, jog šis receptas tikrai yra mano
Aš turiu vyrą Vasya, mano tėvo vardas buvo Vasya, o Basilisko dukra yra su mumis, todėl NG mes tikrai turėsime šį pyragą

Nataša, labai ačiū! pyragas yra skanus ir visai nesudėtingas!

Nastya, tokiu atveju jūs tiesiog turite iškepti šį suasmenintą pyragą savo artimiesiems! sėkmės!

[Nataša]

Nataša! Labai ačiū už receptą, išbandžiau šiandien! Labai skanu ir aromatinga, mažieji džiaugiasi, o vyras taip pat! Aš ir toliau kepsiu, o ypač ant NG kepsiu!

NATAŠA AČIŪ !!! Šis oranžinis kvapas kepant yra kažkas, o skonis yra oranžinis YUM !! Atliko pusę porcijos.

Nataša! Ačiū už įdomų, taip jaudinantį ir šiltą, tikrą šeimos pyragą ir už istoriją. Manau, kad tikrai išlaikysiu šią gerą tradiciją savo namuose.

Olesya, džiaugiuosi, kad pyragas man patiko, ir ačiū už gražią fotoreportažą!

Ira, labai ačiū, sveikatos!

Atrodo labai apetiška, tikrai turėtumėte pabandyti)

Ačiū už nuostabų receptą!

natapit, man patinka tradicija tavo namuose!
Tai miela! Kaip įdomu! Kokia tu nuostabi šeimininkė! Kokį vyrą turite!

Labai ačiū, kad pasidalijote su mumis savo namų receptu ir istorija.

Nataša dėkoja už receptą!
Pamačiau, kad pavadinimas iškart suprato, jog šis receptas tikrai yra mano
Aš turiu vyrą Vasya, mano tėvo vardas buvo Vasya, o Basilisko dukra yra su mumis, todėl NG mes tikrai turėsime šį pyragą

Anastasija, iškepei pyragą?

Anastasija, iškepei pyragą?

O, ką tik pamačiau, kad atsiprašau už vėlavimą atsakyti
Aišku, ne kartą kepiau, puošnus patiekalas. Pirmą kartą kepiau „NG 2013“, iškart po to, kai Nataša paskelbė receptą. Moneta buvo įdėta, atiteko sūnui. Tada ji paprašė šeimos prašymu. Šiemet jis tikrai bus ant Naujųjų metų stalo.

[Natalija]

Natalija, Sveiki! Laimingų Naujųjų metų!
Šiandien aš kepiau tavo „Tender Vasilopita“. Kažkodėl jis nepakilo pakankamai. Kokia gali būti priežastis? Gal tai priklauso nuo kepimo miltelių? Aš įdėjau 1,5 šaukšto be viršaus, bet kaip tai teisinga?

[Olga]

Olga, ačiū ir laimingos šventės! Geriau turėti pilnus šaukštus, nes mūsų miltai (Ukrainoje) yra tankesni! Tačiau didelė tikimybė, kad sviesto, cukraus ir kiaušinių gerai neišplakote.

Mūsų svetainėje radote du Natašos receptus, skirtus bazilopitai.
Kol galvoju, kurį iš jų kepti)