Kiauliena multivarke „Scarlett SC 411“

Kiauliena multivarke „Scarlett SC 411“

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Kiauliena (kumpis)	1,5-2 kg
Česnakai	1 galva
Majonezas	1 valgomasis šaukštas l.
Sojų padažas	1 valgomasis šaukštas l.
Citrina	1 kompiuteris.
Pipirų mišinys
Druska

Gaminimo būdas

• Keletą valandų pamirkykite mėsą vandens ir druskos sūryme (aš palieku per naktį). Aš perveriu visą mėsą peiliu, kad ji būtų geriau "sūdyta" ir prisotinta skysčio. Išimame iš vandens, peiliu giliai praduriame ir mėsos gabalėlį prispaudžiame česnaku. Paruoškite marinatą iš citrinų sulčių, sojos padažo, majonezo ir pipirų mišinio. Paliekame dar porai valandų (aš ją turėjau visą dieną). Tai yra, man prireikė dienos visam marinavimo procesui. Mėsos įdėjimas į MV dubenį ir kepkite iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių. Tada 2 valandoms nustatykite režimą „Gesinimas“. Mes nepridedame jokio skysčio.

Indas yra skirtas

1-1,2 kg

Laikas pasiruošti:

Marinadui 4-5 valandos, kepimui - 15-20 minučių, virimui - 2 valandos

Gaminimo programa:

Gesinimas

Pastaba

Šį kartą pamiršau kepti prieš troškinant, tai padariau po to, bet skonio skirtumo nejaučiau. Mėsa buvo tiesiog nuostabi! Žemiau esančioje nuotraukoje jis stovi stalo centre.

Panašūs receptai

Kiauliena lėtoje viryklėje (Natali0902)

Kiaulienos kumpis „Šventinis 2in1“ multivarke „Bork U700“ (Elena Timas)

Kiauliena karštu ir saldžiu marinatu („Redmond RMC-01“). (Rickas)

Anyuta! Koks stiprus turėtų būti sūrymas? kaip sultinys ar sūresnis? vandens / druskos santykis?

Anyuta! Koks stiprus turėtų būti sūrymas? kaip sultinys ar sūresnis? vandens / druskos santykis?

Aš nepastebėjau aiškaus santykio dėl to, kad labai mažai žmonių mėgsta „sūdytą“ ... Aš tai dariau, kaip sakoma, iš akies ... bet šiek tiek stipresnis nei sultinys ...

O jei į sūrymą tuoj pat įmaišysi pipirų mišinio? Kaip manote, kas iš to bus?

O jei į sūrymą tuoj pat įmaišysi pipirų mišinio? Kaip manote, kas iš to bus?

Negaliu tau nieko čia pasakyti, nes niekada to nedariau ... ..

Negaliu tau nieko čia pasakyti, nes niekada to nedariau ... ..

supratau

CF naudoju tik savaitę. Paaiškinkite, kaip virti troškinimą be skysčio programoje? Ar dubuo bus blogas?

CF naudoju tik savaitę. Paaiškinkite, kaip virti troškinimą be skysčio programoje? Ar dubuo bus blogas?

ką tiksliai norite gaminti? Virta kiauliena? Jei tai mėsa, tuomet dubenį galite patepti trupučiu augalinio aliejaus, tada sultys išsiskirs iš mėsos, todėl skysčio pilti nereikia. Jei mėsa yra „riebi“, tuomet nereikia dubenėlio tepti, o tiesiog pradėti kepti iš riebios gabalo pusės.

Labai ačiū už išsamų atsakymą. Tikrai nenurodžiau, kad klausimas susijęs su virta kiauliena.

Labai ačiū už išsamų atsakymą. Tikrai nenurodžiau, kad klausimas susijęs su virta kiauliena.

visai ne! Mėgaukitės kulinarija! Pagrindinis dalykas yra prisitaikyti prie savo mulo ir nesijaudinti ruošiant patiekalus. Net jei kažkas šiame modelyje neveikia pirmą kartą, nenusiminkite, o eksperimentuokite su režimais.