Šokoladinės bandelės su girta vyšnia

Šokoladinės bandelės su girta vyšnia

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
miltai	350-370 g
šviežios mielės	8 g
pieno	200 ml
juodasis šokoladas (72%)	70 g
sviesto	20 g
cukraus	2 val. L
kiaušinis	1 kompiuteris
džiovintos vyšnios	50 g
konjakas	50 ml
graikiniai riešutai	30 g
rudas cukrus	2 šaukštai
cukraus pudra	1 valgomasis šaukštas

Gaminimo būdas

• 1. Džiovintas vyšnias supilkite su konjaku ir palikite per naktį marinuotis.
• 2. Sutrinkite mieles su cukrumi. Susmulkinkite šokoladą, suberkite į puodą, įpilkite 50–70 ml pieno, padėkite ant vidutinės ugnies ir ištirpinkite. Įpilkite likusį pieną, įmuškite kiaušinį ir išplakite iki vientisos masės.
• 3. Gerai išspauskite vyšnias ir supilkite likusį konjaką (1-1,5 šaukštai) į pieno ir šokolado mišinį.
• 4. Gerai atšaldytą sviestą supjaustykite nedideliais gabalėliais ir rankomis įtrinkite miltais, kol smulkiai sutrupės. Įpilkite mielių, supilkite pieno ir šokolado mišinį (jis turėtų būti kambario temperatūros) ir užminkykite tešlą. Minkykite 2 minutes vidutiniu greičiu, 5 minutes - dideliu greičiu. Į tešlą suberkite vyšnias ir dar 2-3 minutes minkykite vidutiniu greičiu. Tešla yra lipni ir skysta. Palikite tešlą pakilti 45 minutes.
• 5. Padėkite tešlą ant miltais dulkėtų pjaustymo kilimėlio. Padalinkite tešlą į 80-100g gabalėlius ir suformuokite bandeles. Palikite tikrinti valandai (arba tol, kol jos padvigubės). Prieš kepdami bandeles patepkite pienu ir pabarstykite riešutais, sumaišytais su ruduoju cukrumi.
• 6. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 220c, pirmąsias penkias minutes, tada sumažinkite temperatūrą iki 180c ir kepkite dar dvidešimt minučių. Atvėsinkite bandeles ant grotelių ir pabarstykite cukraus pudra.
• 

Pastaba

Bandelės yra nepaprastai erdvios, labai švelnios ir kvapnios. Ypač drungnas.
Gaminkite su meile ir skaniais patiekalais!

Panašūs receptai

Kepinys su šokoladu ant apelsinų arbatos „Tang-Zhong“ (Sonadora)

Migdolų bandelės su šokoladu (ShuMakher)

Šokoladiniai ruošiniai „Redmond Multipack“ (Bettina)

Marinochka, ačiū! Šaunu kaip visada !!!

[Tanechka]

Tanechka, ačiū už gerus žodžius! Labai laiminga. Bandelės man patiko, tikiuosi, kad receptas pravers!

[Marina]

Marina, nuostabios bandelės! Įsivaizduoju, kokie jie skanūs! Aš įdėjau receptą į eilę. Dėkoju!

[Marish!]

Tai ne bandelės, o beveik pyragai!
Taip gražu, Marish!
O kokį skonį jie turi (suprantu, sunku perteikti - kiekvienas turi savo skonio asociacijas)?

[Vitalinka,]

Vitalinka, dėkoju! Išbandykite, nesigailėsite.

Marish, bandelėse pagrindinis skonis yra šokoladas. Jie yra minkšti ir sodrūs būtent dėl ​​šokolado, o ne kakavos, ir dėl tos pačios priežasties yra daug aromatingesni. Vienintelis dalykas yra tai, kad jie nėra per saldūs, tačiau, jei pageidaujama, cukrų galima padidinti.
Ir toliau. Šios bandelės skanios su pienu.

Pažymėta! Ir vyšnios turi būti džiovintos, arba galite pasiimti šviežių šaldytų.

[Rusija]

Rusija, Dariau tik su trūkčiojimais ar kokteiliais. Bijau, kad šaldytos vyšnios suteiks daug drėgmės pertekliaus, be jos tešla yra lipni ir tekanti. Bet jei bandysite, tada aš visiškai atitirpčiau, kuo daugiau išspaustų sultis ir jų nemirkčiau. O pieno ir šokolado mišinyje tiesiog būtų dedama konjako.

Ačiū už atsakymą. Aš paklausiau, o tada pats nusprendžiau, kad bus šlapia sušaldytomis vyšniomis. Būtina pirkti trūkčiojančius, juolab kad dabar jų pirkimas nėra problema.

[Tvist,]

Tvist,Marinochka, kaip apetiška, kaip skanu !!! Om-Nom-nom !!!

[Rusija]

Rusija,

Nataša, dėkoju! Džiaugiuosi, kad bandelės patiko. Išbandykite retkarčiais, nesigailėsite.

Marinochka, kokios mielos erdvios bandelės. Tik po švenčių vis dar turiu mirkytų vyšnių ir šokolado. Netrukus iškepsiu. Nunešiu į žymes.

[Nataša,]

Nataša, ! Džiaugiuosi, kad receptas man patiko. Pekai sveiki, labai tikiuosi, kad jums patiks !!!

Kepiau juos visus vienodai !!! : yahoo: Dvi dienas ieškojau džiovintų vyšnių, šiandien jų radau, bet jos greičiau ne džiovintos, o saldainių ar pan. Bandelės skanios. Aromatas - tiesiog nėra žodžių! Plius ženklas receptui!

Pamiršau pasakyti, kad recepte rašoma, kad tešla pasirodo lipni ir vandeninga (tai mane šiek tiek suglumino), nieko tokio, nuostabu, malonu su ja dirbti. O iš nuotraukų matyti, kad ritinėliai išlaiko savo formą. Aš padariau juos mažesnius, net 16 vienetų. Mano jau ragavo pienas

[Rusija]

Rusija, Kaip grazu ... !!! Jūs tiesiog negalite atitraukti akių nuo nuotraukų!
Aš labai džiaugiuosi, kad man patiko!

Mano jau ragavo pienas

Mano taip pat su pienu.

Čia jos - bandelės su vyšniomis, karštos ir šaltos. AČIŪ - SKANU !!! +1

[Olesya]

Olesya, kokie vešlūs ritinėliai pasirodė !!!! Super !: Bravo:
Labai džiaugiuosi, kad bandelės buvo jūsų skonio. Valgykite savo sveikatai!
Labai ačiū už tokią skanią nuotrauką.

[Marina]

Marina, paimk bandeles! Erdvus, kvapnus, šokoladas !!!
Aš jums paleisiu pliuso ženklą, kol gausiu jį iš IRR, ji uždraudė net ištarti žodį - BULKA! O jie tokie skanūs, žiūri į mane ir klausia - na, suvalgyk dar bent vieną!
🔗
Ačiū už receptą!

[Vitalinka]

Vitalinkakokie ritiniai! Aš labai patenkinta, kad jie jums patiko!

Aš paleisiu jums pliuso ženklą, kol gausiu Skalka iš IRR, ji uždraudė šiandien net ištarti žodį „BULKA“!

Taip, IRR jūsų nelepins!
Ačiū už tokią nuostabią nuotrauką! Ir ačiū, kad man juos priminė. Mes taip pat turime sukurti savo.