Kefyras prekės ženkle 37502

Kefyras prekės ženkle 37502

Kategorija: Pieno ir kiaušinių patiekalai

Ingridientai
UHT pienas	2 psl.
Kefyras, fermentuotas su kefyro grybais	1 stiklinė
Cukrus	1 valgomasis šaukštas l.

Gaminimo būdas

• Nuplaukite ir užpilkite indą ir nuimamą dangtį verdančiu vandeniu. Supilkite 2 litrus į dubenį. pieno, įpilkite 1 valg. l. cukraus ir 1 stiklinė paruošto parduotuvės šviežio kefyro, pagaminto ant kefyro grybų. Aš tai panaudojau
• 
• Gerai išmaišykite. Įdėkite jį į multivarką uždarydami dangtį ir pasirinkite „Tešla“ 2 valandų režimą (deja, tai maksimalus laikas). Mums reikia 6 valandų, todėl turime grįžti kas 2 valandas ir vėl įjungti režimą.
• Po 6 valandų gauname nuostabų, tirštą, skanų kefyrą.
• 
• Tokio kefyro galiojimo laikas yra 5 dienos.

Indas yra skirtas

2,200 ml.

Laikas pasiruošti:

6 valandos

Gaminimo programa:

Tešla

Elena, pasakyk man, prašau, ar tinka jogurto režimas (502-ajame modelyje), ar kefyrui reikalinga žemesnė temperatūra nei 40 * C?

Elena, aš suprantu, kad pienas buvo rauginamas paruoštu parduotuvės kefyru („Izbenka“)?

Luysia, ir fermentuotą Izbenką su šviežiu kefyru.

Vei, kefyrui reikalinga apytiksliai temperatūra. 30 laipsnių. Todėl jogurto režimas neveiks (yra 40 gramų). 502 modeliuose temperatūrą (rankiniu režimu) galite nustatyti 30 laipsnių, o laiką - 6 valandas. Tai daug patogiau.

Vei, kefyrui reikalinga apytiksliai temperatūra. 30 laipsnių. Todėl jogurto režimas neveiks (yra 40 gramų). 502 modeliuose temperatūrą (rankiniu režimu) galite nustatyti 30 laipsnių, o laiką - 6 valandas. Tai daug patogiau.

Puiku, ačiū!
Ar galite patys pasigaminti grietinės animaciniame filme?

Gali. Reikia grietinėlės ir raugo.

[Lena,]

Lena, kefyras yra super! Tai atrodo kaip grietinė!
O kam skirtas cukrus?

Manau, kad cukrus skirtas raugui. Tikriausiai negalima to įdėti, bet aš nelabai mėgstu rūgštus. Receptą radau internete, bet ten jis tiesiog paruoštas banke. Visą dieną . Nesutinku laukti dienos. Todėl manyta, kad tešlos režimas tinka temperatūrai.
Kefyras iš tikrųjų yra labai tirštas, net ir maišant. Serumo nebuvo nė lašo.
Kad jis nebūtų toks storas, galite pabandyti pažiūrėti į jį per 4–5 valandas. Arba pilkite mažiau starterio. Aš nuoširdžiai nesitikėjau tokio rezultato.

Kefyras beveik visada pasirodo esąs tirštas, jei gaminsite jį iš paruošto, tam imu mūsų ukrainietišką vaikų kefyrą „Zlagoda“ - 200 gr. butelis pusantro litro pieno. Ant VIVO raugo arba bulgariško laktino jis yra šiek tiek plonesnis ir rūgštesnis, ypač „Vivo“ raugas yra „rūgštus“.
Aš gaminau kefyrą daug kartų ir jogurto virimo aparate, kai buvau lėtoje viryklėje - lėtoje viryklėje, bet ne specialiais režimais (jų nėra), bet aš tiesiog pašildau vandenį ir pieną iki tos pačios temperatūros ir palieku per naktį stiklainiuose.
Vėl turėsite pabandyti su cukrumi

Kefyras beveik visada pasirodo esąs tirštas, jei gaminsite jį iš paruošto, tam imu mūsų ukrainietišką vaikų kefyrą „Zlagoda“ - 200 gr. butelis pusantro litro pieno. Ant VIVO raugo arba bulgariško laktino jis yra šiek tiek plonesnis ir rūgštesnis, ypač „Vivo“ raugas yra „rūgštus“.
Aš gaminau kefyrą daug kartų ir jogurto virimo aparate, kai buvau lėtoje viryklėje, lėtoje viryklėje, bet ne specialiais režimais (jų nėra), bet aš tiesiog pašildau vandenį ir pieną iki tos pačios temperatūros ir palieku tai į stiklainius per naktį.
Vėl reikės bandyti su cukrumi

Ar galėtumėte man pasakyti, ar galite vieną kartą rauginti su kūdikio kefyru, ar galite vėl fermentuoti?

Aš vėl fermentavau, bet tik vieną kartą

Elena Bo, ir jei tai netrukdo, parašykite pzhlst išsamų grietinės paruošimo receptą šioje lėtoje viryklėje? Ir ačiū už kefyrą!

Elena Bo, labai ačiū už idėją virti kefyrą „Tešlos“ režimu. Dabar aš jį įdėjau. Tikiuosi, kad viskas pasiseks.

Redmondas savo lėtoje viryklėje pagamino naują jogurtą, tačiau aš dar neišbandžiau kefyro, todėl jis ilgai neužsibūna namuose, turiu jį išbandyti. Ar medus galimas vietoj cukraus, ar ne?

Tai galite padaryti be cukraus.

Redmond 4510 m / tešlos programos nėra. Man reikia jame virti kefyrą. Kuri programa yra teisinga? Norėčiau naudoti pr. Jogurtą.

Man vis dar neaišku: ar į kefyrą galima įtraukti „jogurtą“ (8 val.)?

kefyrui raugti reikia maždaug. 30 laipsnių.

Jei yra rankinis režimas, atlikite tai. Jogurtas yra per karštas.

Ačiū, pamėginsiu meistrą virėją.

Paruoštas kefyras Redmond 4510 m / v. Nuo šiol gaminsiu pati. Jūs netgi negalite palyginti su mūsų įsigytu rūgščiu. Tiesiog pasirodė miela. 1 litras natūralaus pieno + 500ml „dvaro“ kefyro. 6 valandos T +35.
Vakar supyliau į pieno butelius ir į šaldytuvą. Šiandien jo paragavome su malonumu.