Prisiminta (meistriškumo klasė)

Prisiminta (meistriškumo klasė)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: Totorius

Ingridientai
pieno	200 ml
grietinė (galite nuvarvinti arba augalinį aliejų, net riebalus)	1-2 šaukšteliai
kiaušinis	1
druska	1 šaukštelis
Sachara	1/2 šaukštelio
sausos mielės	1 šaukštelis
soda	ant peilio galiuko
miltai (apytiksliai)	300 g

Gaminimo būdas

• Čia mėsos įdaras ...
• Užminkykite ne itin kietą tešlą ir palikite valandai.
• 
• Padalinkite tešlą į mažus gabalėlius ir iškočiokite pyragus.
• 
• Į vidurį dėkite paruoštą faršą ir truputį sutrinkite.
• Malta mėsa turi būti minkšta, todėl galite įpilti šiek tiek vandens.
• Tada pakelkite tešlos kraštus ir surinkite į mazgą.
• 
• Viduryje lieka maždaug 1 cm skylė.
• Aš darau juos nelabai didelius - dydį matote mano dukros delne.
• 
• Po truputį patikrinimo kepkite pusiau giliuose riebaluose.
• Pirmiausia įdėkite skylę po dangčiu. Mes padegėme ugnį nelabai stipriai.
• 
• Tada, kai jie paruduos, apverskite, sumažinkite ugnį ir kepkite be dangčio.
• 
• Patiekiama su sultiniu, katyk (varškės) padažu arba tiesiog sviestu.
• 

Panašūs receptai

„Permyachi belyashi“ (multivarkas DEX) (Agata21)

Belyashi totorių kalba (peremyachi) (Margit)

Belyashi (Korata)

GruSha, kaip skanu. Ačiū už žingsnis po žingsnio nuotraukas. Visada bijojau gaminti tokius dalykus, dabar tikrai pabandysiu.

[Elena Bo]

Elena Bo
Labai ačiū !!!
Nieko tikrai sudėtingo, būtinai išbandykite.
Vakar man padėjo dukra (4,5 m.). Iškočiokite tešlą - sako įdėkite mėsą. Tada išmokau atlikti surinkimą. Ji vietoj plastilino turi tešlą, mes net plastilino neperkame

Labai panašus į baltinimą, tik kažkodėl pavadinimas kitoks.

[Bulochka]

Bulochka
Peremechi yra totorių pilietis. patiekalas. Jie tiesiog vadinami belyashi ...
nors baltinimas jau yra dar vienas patiekalas ...

[„GruSha“ (Gule)]

Ir atėjau su dideliu dėkingumu recepto autorei „GruSha“ (Gule)!
Jie pasirodė ne tokie gražūs, bet skanūs! Tešla yra tiesiog nuostabi tiek kočiant, tiek kepant - nei vienas peremikas nesulūžo, nepaisant to, kad tešlą iškočiojo pakankamai plonai ir įdėjo daug įdarų, o kadangi iškočiojo ant lentos, pateptos augaliniu aliejumi, ir nepurkšti miltais, gilūs riebalai liko skaidrūs - juos galima vėl lengvai naudoti.
Beje, tešlą gaminau duonos virimo aparate. Vienintelis dalykas, kad 1 kg maltos mėsos turėčiau pagaminti dvigubą tešlos dozę - vieną (pagal Guli receptą) - jos užteko tiksliai pusei kilogramo faršo (arba 15 peremyachikovo).
Iškepę jie yra minkšti, labai erdvūs. Taip jie man pasirodė (tai antroji pusė, pirmasis buvo suvalgytas iškart)

Gulya, nuotraukoje su produktais matau kiaušinį, bet jis nėra įtrauktas į tešlą. Gal pamiršo užsirašyti?
Ar, be mėsos, yra dar kas nors farše?

Kol Guli nebebus, pasakysiu spėjimą - be kiaušinio pasirodė labai gerai, bet
kai darai tokią tešlą su kiaušiniu, tada produktai šiek tiek atvėsę pasensta - anksčiau dariau su kiaušiniu - man nepatiko.

Gerai, Anastasija. Receptas ką tik pasirodė vakar, o jūs jau jį paruošėte ir patarėte, o aš tik klausiu ir ruošiuosi. Ar ką nors pridėjote prie mėsos? Kiaušinis, svogūnas?

Mano vyras labai mėgsta šiuos dalykus, bet aš juos gaminu iš paprastos sviestinės tešlos. Pasirodo ir labai skanu
Į faršą įdėjau svogūnų, druskos ir prieskonių. Faršą gaminu pakankamai riebiai - kad jis būtų sultingesnis. Jei norite dar sultingesnio, galite įpilti kelis šaukštus vandens.

[Bulochka]

Bulochka

Į maltą svogūną, druską, pipirus - pagal skonį. O dėl sultingumo būtinai įpilu pieno.

Ech, drooling tada tekėjo ...
O lauke naktis. Kaip dabar miegoti?

[Anastasija]

Anastasija
SUPER !!!
URYA !!! Labai ačiū ir džiaugiuosi, kad viskas pavyko ir kad jums patiko ...

Merginos, labai džiaugiuosi, kad jums patiko receptas ...
Aišku, tešloje yra kiaušinis - aš jo tiesiog nerašiau
Ir malta mėsa - mėsa, svogūnai, druska ir pipirai. Mėsa turėtų būti minkšta, vandens arba net jei galima įdėti arbatos lapų, tada baruose bus skanus sultinys. Nuotraukoje, kurioje jie yra keptuvėje (kur žingsnis po žingsnio virkite), galite pamatyti, kaip sultinys verda viduje.

[GruSha]

GruSha

Gulya Na, gal todėl, kad tešlą minkiau duonos aparatu, kiaušinio man visai nereikėjo - net nepastebėjau paveikslėlyje, štai kaip skubėjau juos gaminti, o kai perskaičiau receptą, priešingai, aš džiaugiausi, kad ten nebuvo kiaušinių, nes. Aš jau rašiau aukščiau, kad kai kiaušinį dedu anksčiau į tešlą, skirtą baltymams ir pastoms, vėliau jie tapo kieti, bet taip nenutiko čia ir pamaniau, kad taip turėtų būti.
Sultinys ir man gerai virė, labai atsargiai juos išėmiau su kiaurasamčiu, kad neišpilčiau tokio skanumo.

Bet kokiu atveju, dar kartą ačiū. Receptą atsispausdinau, nors jau prisiminiau, o du kartus dedu produktus į duonos virimo mašinas minkymui. Bet jūs turite juos nuostabiai gražius. Aš tai darysiu dažniau, kad užpildyčiau ranką, taip pat išmoksiu padaryti tokias gražuoles!

[Anastasija]

Anastasija
ir jūs galite išbandyti tešlą ir dar šviežią.
Kai kurie iš mūsų mėgsta „labai“ mieles, kai kurie - visiškai nežinią.
Aš čia įdėjau savo mėgstamiausią, kažką tarp jų ...

GruSha
Anastasija
Labai ačiū už Temko. Šiandien aš taip pat kepiau peremesh (nors, kaip jau sakiau, darydavau ką nors panašaus, kuris vadindavosi belyashi). Na, sumaišykite taip.
Anastasijos patarimu tešlą gaminau be kiaušinio, duonos virimo aparate (seniau minkiau rankomis). Bet kai pažvelgiau į žingsnį po žingsnio į Guli nuotrauką, atrodė, kad taip lengva juos apakinti buvo taip lengva. Anksčiau manieji buvo vienas į kitą panašūs į Nastiną.
Cha, taip nebuvo !!! Aišku, man nepasisekė tokių lapusiki kaip Guli. Iki tobulybės dar toli.
Tai ir padariau.

[Bulochka]

Bulochka
Jūs pasirodėte graži. Puiku !!!
Tiesą sakant, juos lengva lipdyti. Mama mane mokė nuo vaikystės, todėl man tai labai lengva

[Bulochka]

Bulochka

Puikūs dalykai pasirodė!
Nieko-nieko-formos nėra labai arti klostuotų-klostytų Guli! Esame atleidžiami - raminu save, kad vis tiek reikės numoti ranka! Ir svarbiausia, kad forma neturi įtakos skoniui.

[Anastasija]

Anastasija

Bulochka
Puikūs dalykai pasirodė!
Nieko-nieko-formos nėra labai arti klostuotų-klostytų Guli! Esame atleidžiami - raminu save, kad vis tiek reikės numoti ranka! Ir svarbiausia, kad forma neturi įtakos skoniui.

Tiksliai - tai neatspindi skonio

Ypatingas ačiū už klostuotas klostes

[Bulochka]

Bulochka

Puikūs dalykai pasirodė!
Nieko-nieko-formos nėra labai arti klostuotų-klostytų Guli! Esame atleidžiami - raminu save, kad vis tiek reikės numoti ranka! Ir svarbiausia, kad forma neturi įtakos skoniui.

Na, aš labai stengiausi. Ir skonis, žinoma, nuostabus.

GruSha, ačiū už receptą ir manęs! Pasirodė puiku, tešla labai minkšta ir skani! Tikriausiai iš šios tešlos bus labai skanūs pyragaičiai, todėl šį receptą palieku naudoti ateityje.
Ir visiems, kurie tik skaito šią „Temka“, patariu greitai nubėgti į virtuvę ir išsivirti šių nuostabių saldumynų!

[Bello4ka]

Bello4ka
Ačiū mieloji

AČIŪ ir iš manęs!
Šią patiekalą išbandžiau ir šią savaitę. Šeima viską sutvarkė per 20 minučių. Sūnus sakė, kad šis vardas tikriausiai kilęs iš žodžio „mesti“. : wow: Taip yra todėl, kad visi taip greitai išdrįso. Dar kartą labai ačiū už originalų vaizdą. Išsaugokime istorijos receptą.

Recepte sakoma
"Į vidurį įdėkite paruoštą faršą ir truputį sutrinkite. Tada pakelkite tešlos kraštus ir surinkite į agregatą" ...
Ką reiškia paruoštas - tiesiog sumaišytas, ar kepate?

Supratau, kad, kaip ir kituose mėsos pyraguose, baltymuose ir kt. Susukta malta mėsa ir pagardinta kiaušiniu, svogūnais ir prieskoniais, jei reikia ar norima.

Merginos, pipirų malta mėsa yra suvyniota mėsa su svogūnais, druska ir pipirais. Kiaušinis nereikalingas.

[GruSha,]

GruSha,Labai ačiū už receptą.Aš jau seniai nebuvau forume, bet čia yra tiek daug skanių patiekalų! Šiandien aš tikrai bandysiu virti belyashi nauja versija - manau, kad mano vyras bus laimingas, jis mėgsta mėsą.

[Rasos lašas]

Rasos lašas, sėkmės, aš taip pat tikiuosi, kad jums tai patiks
Ir nuotraukų reportažas ...

[GruSha,]

GruSha,, ką aš norėčiau pasakyti apie tai ...

ABALDETAS !!!!! : wow: Mano iš karto viską surijo, net nespėjau nusifotografuoti ir paprašyti daugiau ... taigi šį vakarą bus ką veikti! Manau, turėsiu laiko nusifotografuoti. Ačiū, mielasis, už tavo receptą.
Apie receptą: Dariau ir be kiaušinių, tešlą minkiau duonos virimo aparate. Kitas dalykas yra užpildyti ranką, kad gautų tas pačias klostuotas klostes.

Beje apie klostes. Bandymo metu jie pasirodė tokie pat gražūs, tačiau apkepę jie neryškėjo skirtingomis kryptimis. Suprantu, kad tešla pakilo (padidėjo) netolygiai. Kaip būti? Fermentacija nenuspėjama, ar ne? Kodėl tavo „GruSha“ tokia graži? Kokia paslaptis?

[Rasos lašas]

Rasos lašas Valio !!! o tavo patiko !!! Sveikiname !!! klostės pasirodys, nedvejokite
natalka greičiausiai jie neryškūs, nes buvo stipriai „neskeyed“, tai yra, net ir labai stipri mielinė tešla (stovinti 5-6 valandas, kartais taip būna) neplinta. Nėra jokios paslapties - juos lipdau nuo vaikystės, dabar dukra jau mokosi

Gal būt. Bet apskritai pačios klostės liko užsandarintos, tačiau jos prarado lygią klostių formą. Pasirodė maždaug taip pat, kaip ir mergaičių, bet tavo daug gražesnė ir sklandesnė. Jie visi turi pristatymą, palyginti su jūsų GruSha, LOSES. Galbūt tai yra patirtis.

Taip, pone, jums tikrai reikia užpildyti ranką, bet tai neturi įtakos skoniui !!!

Gulechka, aš perdariau tavo duonos aparato receptą. Pokytis yra super !!!!!!!!!!!!!! Jei susidomėjau, galiu paskelbti testo versiją, pritaikytą viryklei.

Gulechka, aš perdariau tavo duonos aparato receptą. Pokytis yra super !!!!!!!!!!!!!! Jei susidomėjau, galiu paskelbti testo versiją, pritaikytą viryklei.

Privalau ir nuo pat pradžių šią tešlą gaminu duonos virimo aparate, nieko nepakeisdamas. : - \ Pasirodo puiku. Maniau, kad receptas yra duonos aparatas.

Privalau ir nuo pat pradžių šią tešlą gaminu duonos virimo aparate, nieko nepakeisdamas. : - \ Pasirodo puiku. Maniau, kad receptas yra duonos aparatas.

Šį receptą pakeičiau į 500 gr. miltai

ačiū autoriui už receptą!))) Aš tešlą gaminau HP tešlos režimu)) visas ciklas)) tešla minkšta, lanksti)) leidžia į kiekvieną barą įdaryti daug maltos mėsos)))) ) tik skylė viduryje)), bet tai neturėjo įtakos skoniui)) Nepavyko ... viskas „liko“ su vyru komandiruotėje))) Man pavyko nutempti Odiną išbandyti )) ..

[Dasti,]

Dasti,
Ačiū, aš tai priimu su malonumu !!!

[GruSha]

GruSha ačiū už nuostabų receptą. Tai jums: gėlės: Šeima suglamžė vienu metu. Gerai, kad proceso metu nufotografavau.

Svetik, labai ačiū už padėką ir už nuotrauką !!! Taip pat matomas viduje verdantis sultinys)

Mergaitės, tik nemeskite savo šlepečių! o kokio skersmens tortas turi buti? tam tikra prasme dar prieš faršo užkabinimo procesą. gerai, aš to negaliu suprasti ...
o štai ... maltai mėsai - kokią dalį ir kokį gyvūną turėtumėte pasiimti? bet kažkaip su malta mėsa taip pat turiu tą - ne tą

skersmuo nėra didelis, mažesnis nei arbatos lėkštė)

[GruSha]

GruSha , dėkoju!

bet kaip sulankstyti šias klostes iš tešlos?

🔗 žingsnis po žingsnio

o iš ko gaminti faršą?

Jautiena, aviena. Bet ne kiauliena, nes tai totorių patiekalas

[GruSha]

GruSha, gera diena! Dar kartą atsiųskite meistriškumo klasę ant klosčių.