Čeburekai

[marlanca]

Čeburekai

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
marlanca:
Miltai	450 g
Vanduo	210 ml
Druska	0,5 šaukštelio
Kiaušinis	1 kompiuteris.
Mėsa paėmė veršieną	500 -700 g
Vidutinės lemputės	3-4 vnt.
Druska pipirai
Sausas bazilikas
Gaivus kalendra, o vanduo - kiek mėsos reikės
Ir vis dėlto, tuo labiau lankas, mėsa bus sultingesnė ir švelnesnė kepiniuose

Gaminimo būdas

• Rina:
• stiklinę vandens ir
• 1/4 puodelio augalinio aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas šaukštas druskos - leiskite jam užvirti.
• miltus supylė į orkaitės formą,
• 2 matavimo puodeliai, pilni iki kraštų, o po to - pusė stiklinės minkant.
• 1 kiaušinis.
• tešla yra sluoksniuota ir išpūsta))
• galite iškočioti nedėdami miltų (pavyzdžiui, ant plastikinio stovo).

Pastaba

perkelkite receptus čia čeburekovas (ar cheburek?%)) iš temos apie „Panasonic 255“

„Omela“ nuotraukos

Panašūs receptai

Čeburekai su mėsa ir sūriu (tatyana5417)

Graikiški čeburekai (chir-chir) (MariV)

Čeburekai (Natusik)

Ar ši tešla skirta tik „Panas 255“, ar ji tiks ir „253“?

Manau, kad tai padarys - bent jau tešla koldūnams iš 255 instrukcijos pasirodė labai daug

[Bulochka]

Bulochka

Pagal šį receptą viskas gerai 253 modeliuose - praėjusią savaitę gaminau pyragėlius - viskas puiku. Taigi nedvejodami pasinaudokite šiuo receptu.

Aš gaminu tokius pyragus:

Tešla
- 4 stiklinės miltų;
- 1,3 stiklinės vandens;
- 1 vištienos kiaušinis;
- 2-3 stalai. šaukštas augalinio aliejaus;
- 0,5 arbatinio šaukštelio druskos.

Virkite vandenį su druska ir aliejumi (dėl aliejaus pastos „putoja“).
Nedelsdami išvirkite 1/2 puodelio miltų, bandydami išmaišyti gabalėlius, ir leiskite šiek tiek atvėsti (užvirus dalį miltų tešla tampa minkšta ir plastikinė).
Įpilkite kiaušinį ir sumaišykite (kiaušinis padidina tešlos „burbuliavimą“ ir stiprumą, šiek tiek sumažindamas plastiškumą ir minkštumą).
Paruoštą tešlą įpilkite į kibirą su 3 1/2 puodelio miltų ir įjunkite picos nustatymą 253 arba koldūnus 255.
Išimkite ir leiskite jam užvirti po plėvele mažiausiai 1 valandą.

Kol tešla užpilta, paruoškite faršą:
- 700 g mėsos (ėriena yra labai pageidautina);
- 350 g svogūnų;
- 0,5 puodelio vandens;
- druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį.

Perduokite mėsą per mėsmalę.
Smulkiai supjaustykite svogūną, sutrinkite stūmikliu su druska, pipirais ir prieskoniais.
Pridėti į maltą mėsą.
Įpilkite 0,5-1,0 puodelio vandens arba 1 puodelio kefyro, kuris, be to, turi galimybę susieti žalią maltą mėsą (malta mėsa neplinta) ir duoti skysčio gatavam produktui.
Malta mėsa turi būti grietinės konsistencija.
Kad negautumėte ryškios rūgšties, galite kefyrą per pusę sumaišyti su vandeniu.

Na, tada tai yra standartas.
Vienintelis dalykas yra labai atsargiai užklijuoti tešlos kraštus, kad kepant skystis nepiltų į verdantį aliejų su visomis iš to išplaukiančiomis „pasekmėmis“.

Čia yra mano čeburekų receptas.

1 kiaušinį išplakite su 0,5 šaukšteliu. druska stiklinėje (stiklinė = 240 ml)
Užpilkite stiklinę vandeniu, išmaišykite.
5-6 st. l. saulėgrąžų aliejus
3 šaukštai. miltai.

Visas šis gerumas buvo sumaišytas su „Mulinex 3000“ tešlos režimu be mielių. Išminkyta - puiku, tešla tiesiog stebuklinga.

Aš ėmiau maltos kiaulienos ir jautienos, pavyzdžiui, kotletams (su svogūnais, pipirais, druska ir prieskoniais), įpyliau tik vandens, kad būtų skysta. Malta mėsa VISADA turi būti skysta.