Duonos gamintojas „Kenwood BM 900“

Mieli duonos aparatų savininkai, sveiki visi !!! Taigi pagaliau aš įsigijau duonos gamintoją „Kenwood VM 900“. Prieš pirkdamas perskaičiau ir semiau kastuvą informacijos ir atsiliepimų. Tikiuosi, kad ji manęs nenuvils. Tik man kyla daug klausimų. Ar kas nors laisvalaikiu gali sugebėti į juos atsakyti? Galbūt aš kvaila, bet vis tiek noriu aiškumo. Klausimai:
- Ar šiai viryklei tinka kitų jos giminaičių receptai (VM 366, VM 450)? (Manau, kad galite, bet noriu išgirsti jūsų atsakymą)
- Ar iš receptų galima pasigaminti 500 g, 750 g svorio duonos (VM 366, VM 450)?
- Svetainėje yra tiek daug receptų, kad nežinai, kuris iš jų yra teisus, o kuris ne; kai kurie žmonės gauna duonos pagal šiuos receptus, o kiti - ne. Kurį receptą pasirinkti?
Iš anksto dėkoju visiems už supratingumą ir pagalbą. Labai noriu, kad viskas pavyktų iškart, o ne bandymų ir klaidų būdu.

Aš taip pat turiu „HP Kenwood VM-900“. Aš kepiau prancūzišką receptą iš VM-450 už 750g, jis pasirodė puiku, aš labai dažnai kepu „Bun the Minsk“ receptą „Yana-Tatiana“, pasirodo puiku, aš ką tik iškepiau, pasirodė bandelė, sverianti 680 gr. Aš kepu pagal viso grūdo programą ir imu ne 300 ml, o 270–280 ml.

Sveiki visi kepėjai! Norėčiau papasakoti apie tai, ką jau iškepiau:
1. Paprasta balta duona, 1 programa, vidutinė pluta, svoris 1 kg. Recepte vanduo buvo visiškai pakeistas išrūgomis. Viskas pavyko puikiai: minkymas, kėlimas, kepimas. Tik po pačiu stogu, duonos viduryje, ji beveik iškepė. Manau, kad nereikėjo visiškai pakeisti vandens išrūgomis. Taigi viskas labai skanu.
2. Erdvi viso grūdo duona, 750 g receptas, 3 programa, vidutinė pluta. Jei kepu su mažesniu svoriu, tai ant viryklės svoris vis tiek yra 1 kg. Duona pasirodė be
pretenzijos. Puikiai iškepta, rožinė. Sveria tiksliai 750g. Pasvėriau.
3. Brioche bandelė, 4 programa, lengva pluta, 750 g receptas.Skanu, viskas minkoma, pakeliama, kepama, o šonai kepami.
4. Pica tešla 1x30cm, super. Dar niekada nevalgiau tokios skanios picos.
5. Koldūnų tešlos receptas:
- kvietiniai miltai - 450g
- druska-0,5 šaukštelio.
- vandens 210 ml
- kiaušinis - 1 vnt.
Pridėta dar 0,5 val. l. daržovių aliejus. 8 režimas. Nelaukiau pusantros valandos, po 30 minučių išėmiau tešlą. įdėjo miltų ir suminkė rankas. Pasirodė labai gera tešla.
Bet .... už nedidelį kiekį koldūnų. Maltos mėsos liko su manimi, ir aš turėjau gaminti kotletus. Ir kaip apskaičiuoti daugiau koldūnų receptą, nežinau.
6. Kiaušinio baltymo duona, 1 programa, receptas, svoris 750 g, vidutinė pluta. Pagal receptą vanduo buvo praskiestas pienu. Visą skysčio kiekį, kaip nurodyta recepte, gavau 300 ml. Bet minkant pamačiau, kad tešla skysta, ir pradėjau dėti miltų, kol tešla pasidarė panaši į vaiko užpakalį ir ... Uragai! Duona pasirodė. Keptas, keptas, skanus. Tik du minusai - pjaunant trupučioja ir vos ištrauki iš kibiro, pluta stipriai apkepo.
Mieli kepėjai, pasakykite man Darnitsky šio duonos aparato modelio receptą, kitaip receptų yra daug, ir aš nežinau, kurį pasirinkti ir duonos svorį už 750 g. Dėkoju.

Gera diena.

Mieli šio modelio savininkai, pasakykite man:

1. Kaip kibiras tvirtinamas prie viryklės?
2. Kiek „triukšmingai“ pypteli?
3. Koks triukšmingas dozatorius?
4. Ar visas mišinys gerai sumaišomas, ar kibiro kampuose nėra „likučių“, jei patys neištaisote bandelės?

Dėkoju!

Aš pridėsiu dar vieną klausimą):

5. Ar yra tešlos minkymo režimas koldūnams-koldūnams-makaronams, trumpas, be korektūros ir kitų dalykų?

[darsergevna]

darsergevna Ar neturėtume keisti gamintojo? Ir tada vėl Kenwoodas

[sazalexter]

sazalexter bet kažkas jau nenori keisti viryklės. Skaitau daug - visur yra pakankamai staktų, kibirai teka, dega lemputės, tada elektronika užsuka, tada dunda dozatorius. Ir mano prietaisas yra paprastas kaip kastuvas, ir jis gerai iškepa. „Ausys“ ir pasiėmimo finišas su byla, o su partija - susitvarkyti su receptais ... Taigi, kol aš „parūkysiu“ forumą, tada pamatysime ...
atnaujinti

pakeitė kampaniją

na, jei viskas tvarkoje pagal užsakymą, tai savaitgalį atsisiųsiu „Panas 2501“

Sveiki! Aš jums nepasakysiu Darnitsky recepto, bet gaunu labai skanią ruginę duoną. Aš kepu 6 programą be glitimo.
40 g giros misos, praskiestos nedideliu kiekiu, gr. 100, nebe karšto vandens. Tada kambario temperatūroje įpilu vandens iki 290 g.
2 šaukštai. l augalinis aliejus
Ruginiai miltai 200 g, kvietiniai miltai 185.
2 šaukštai. šaukštai cukraus, 2 šaukšteliai druskos, 2 šaukštai. šaukštai maltos kalendros ir 2 arb. (Dedu šiek tiek mažiau, tarp 1,5 ir 2) mielių.
Minkymas trunka 17 minučių, po to išimu maišykles ir tešlą paskirstau išilgai kibiro dugno. Ir viskas, po 2 valandų skanios duonos. Kepu labai dažnai, nes mano vyras jį valgo labai greitai.
Svoris 650-700 gr.