Kviečių ir rugių duonos receptas ant miltų pakuotės (duonos virimo aparatas)

Kviečių ir rugių duonos receptas ant miltų pakuotės (duonos virimo aparatas)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
vandens	150 ml
pieno	150 ml
Kvietiniai miltai	250 g
ruginiai miltai	230 g
druska	2 val. / L
cukraus ar medaus	1,5 st / l
alyvuogių aliejus	1 valgomasis šaukštas / l
mielės	1,5 val. / L
6% obuolių sidro actas	1 valgomasis šaukštas / l
sausa gira SAF	1 valgomasis šaukštas / l
kalendra	0,5 val. / L

Gaminimo būdas

• Nusipirkęs „Rolsen RBM-1309“ duonos virimo aparatą, norėjau pabandyti iškepti juodą duoną (kvietinė duona jau buvo sėkmingai suvalgyta). Remtasi ruginių miltų pakuotės receptu, tačiau atsižvelgiant į forume perskaitytą informaciją (ačiū „Admin“), patobulinimai buvo padaryti.
• Apskritai pirmiausia pakraunami skysti komponentai, paskui sausi - miltai ir prieskoniai. Ne visi miltai išsiliejo, liko 20–30 g. Minkymo metu bandelė pasirodė esanti gera, nereikėjo dėti miltų (likusi dalis). Jie nesikišo į programą, nepašalino mentės. Rezultatas yra nuotraukoje.
• 
• 

Indas yra skirtas

750 g

Laikas pasiruošti:

3h 30m

Gaminimo programa:

viso grūdo, tamsi pluta

Graži duona, aš tikrai ją iškepsiu - kitas kviečių rugis bus šis. Ačiū miltams ir booblikams!