Visa kviečių ir rugių duona su „Borodino“ mišiniu

Kategorija: Mielinė duona
Kviečių-rugių viso grūdo duona su „Borodino“ mišiniu

Ingridientai

Miltai CZ 200 g
ruginiai miltai 150 g
Mišinys "Borodino" 50 g
Serumas 300 ml
Druska 1,5 šaukštelio.
Cukrus
(melasą galite naudoti ištirpinę skystyje,
bet su ja duona pakyla blogiau)
1 valgomasis šaukštas l.
Rast. Alyva 2 šaukštai. l.
Sausos mielės 1,5 šaukštelio.
Agram 1 šaukštelis
Panifarinas 1 valgomasis šaukštas l.

Gaminimo būdas

  • Kepu dažnai, bet vis tiek žiūriu į bandelę, nes miltų drėgnumas skiriasi
  • Galite pridėti giros misos, „Glofu“, kad spalva būtų intensyvesnė, galite džiovinti svogūnus, kalendras, kmynus. Aš tai darau, priklausomai nuo mano nuotaikos.
  • MEGZTI:
  • HP „Pizza“ režimu -30 min., bandelė šiek tiek „suteps“ išilgai dugno! jei dedate, pavyzdžiui, sausus svogūnus, tada reikia padidinti skystį !!!
  • ATSTUMAS:
  • kaip matote kiaurasamtyje ant kepimo popieriaus orkaitėje su įjungta lempute apie 1,5–2 valandas (reikia žiūrėti, ji tinka kitaip), prieš kepdama įrodau, kad pjaustau skustuvu. Tai yra, aš išimu, pašalinu maistinę plėvelę, kurią uždengiu nuo vėdinimo, padarau įpjovas ir tuščia keptuve įjungiu orkaitę šildymui.
  • Kepinių gaminiai:
  • 250C temperatūroje. Aš kepu puode, pirmąsias 15 minučių po dangčiu, tada 20 minučių be iki 94-96C temperatūros


Nėrimas
Teta Besya
Oho! Tai išleido, išleido! Paveikslėlis tarsi iš gastronominio žurnalo viršelio! Na, kaip skanu, kaip skanu? Ar tau patiko? Nors tai aš ... kaip tu gali nemėgti tokios duonos!
Teta Besya
Man nepatiktų, nekepčiau beveik nuolat, įvairiais variantais, kartais su svogūnu, paskui su kmynais ...
Tatjana Gnezdilova
Teta Besya, Receptas man patiko, nuotraukos labai skanios! Bet man kyla klausimas - ar galiu? Ar nepakanka pastarųjų 20 minučių temperatūros - 94–96 C?
Sternas
Citata: teta Besya

prieš tai t 94-96С

t 94-96C yra gatavos duonos temperatūra.
Tatjana Gnezdilova
Sternas, ačiū, supratau - neturiu temperatūros zondo, o tai reiškia, mano atveju - iki pasiruošimo.
MariV
Kokia gera duona! Ne, kaip šaunu - nuėjau į savo profilį atsiųsti žinutės ir radau: girl_cleanglasses: šios duonos receptas!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas