Aštrus rūkytas krūtinėlis

Kategorija: Mėsos patiekalai
Aštrus rūkytas krūtinėlis

Ingridientai

Kiaulienos krūtinėlė 600 g
Rupi druska 2 šaukštai. l.
Česnakai 1 galva
Adžika 1 šaukštelis
Hmeli-suneli 1 šaukštelis
Džiovinti čiobreliai, rozmarinai po žiupsneliu

Gaminimo būdas

  • Paprastai, kad ir kiek marinuočiau mėsą prieš rūkydamas, dėl to rūkymo skonis visada buvo pagrindinis, o prieskonių - antraeilis. Šį kartą norėjau pakeisti prioritetus. Todėl pusvalandį laikydamas krūtinėlę, pabarstęs tik druska, rūkiau 40 minučių ant karšto rūkymo ir tik tada, prieš tai paruošęs smulkinto česnako, prieskonių ir adžikos mišinį (aš turiu adžiką iš šviežių žolelių)
  • 🔗
  • šiuo mišiniu storai padengė gatavą krūtinėlę
  • 🔗
  • ir padėkite per naktį į šaldytuvą. Aš pasiekiau rezultatą, apie kurį svajojau - rūkymo skonis nenutraukė visų kitų aromatų.

Gaminimo programa:

rūkykla 6060

Babuška
Pažymėta! Aš tikrai tai padarysiu!
Tvist
Larissa, koks skanus pjūvis !!! Laižiau visą monitorių!
Grožis !!!
MariV
Larissa, puiki mintis!
dopleta
Taip. Ir tada, kad ir kaip raugintų, bet po terminio apdorojimo visi aromatai išsilygina, tiesa? Rūkyta dvasia viską nutraukia. Taigi švelniai jaučiama rūkyta mėsa, o kiti kvapai galioja. Tikriausiai būtina temoje įdėti nuorodą, dabar aš tai padarysiu ... Ir ačiū visiems už įvertinimus!
Manna
Dopletochka, ačiū už idėją !!! Niekada nebūčiau atspėjęs
Irmanas
Larissa, ačiū, bumas pabandyti.
magogas
Beje, aš naudoju šį principą gamindamas krūtinėlę CB - pamirkykite sūriame vandenyje, virkite „Mėsos“ režimu, tada suminkykite prieskonių, prieskonių pastą ir nedidelį kiekį gauto sultinio, sutirštinkite. krūtinėlę, suvyniokite ją į plastikinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą. Kadangi galiu laukti savo rūkyklos, darysiu tą patį ir su rūkyta, apskritai ji turėtų būti puiki!
dopleta
Citata: magogas

Beje, aš naudoju šį principą gamindama krūtinę SV
Taip, tai yra gerai žinomas receptas; net alkanais sovietiniais laikais virėme tokią krūtinėlę - vienintelę mėsą, kuri buvo parduodama. Štai kodėl norėjau, kad jo „autentiškas“ skonis būtų tik pridėtas, bet nebūtų pakeistas rūkyta mėsa.
magogas
Citata: dopleta

Taip, tai yra gerai žinomas receptas; net alkanais sovietiniais laikais virėme tokią krūtinėlę - vienintelę mėsą, kuri buvo parduodama. Štai kodėl norėjau, kad jo „autentiškas“ skonis būtų tik pridėtas, bet nebūtų pakeistas rūkyta mėsa.
Laukiu savo rūkaliaus su dar didesniu nekantrumu!
Vei
Larisa, ačiū už receptą,
o ant kokių medžio drožlių rūkėte krūtinėlę?
dopleta
Citata: Vei

Larisa, ačiū už receptą,
o ant kokių medžio drožlių buvo rūkoma krūtinėlė?
Vei , Dažniausiai darau „asorti“. Turiu daug įvairių dalykų, ir visada paimu žiupsnelį iš skirtingų maišelių.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas