Džiuginta mėsa (želė) lėtoje viryklėje

[RybkA]

Kur čia slypi jaustukas?

RybkA Specialiai sriubai perku galvutes. Na, kai plunksnos lieka kaip įprasta, dainuokite, taip pat turite pašalinti kaulinę snapo dalį ir viskas (trachėja, stemplė ir gūžys pašalinami natūraliai)

SchuMakher, apskritai, aš gaminu su snapu. Mano vyras išstūmė akis (tai ne dėl silpnos širdies, manęs nebuvo) Trachėja, stemplė, aš supratau, ką ... atrodo, kad to nebuvo pastebėta, Aš nežinau gūžys? Virš yra šukutė, o po snapu tas pats ... gūžys?
Mano gaidys jau buvo visas riebus, šeimininkė nenuvylė

[mila 13,]

mila 13, vištos galvutės šuniui! Šuo laksto namuose, spanielis yra toks ausis, mes jį laikome ne maistui, o kaip „mano augintiniui“ (augintiniui)!

O, gerai, ačiū Dievui (šypsenėlė laiko širdį), nurimo

Gee-gee, aš prajuokinau.

Mila, greičiausiai tai yra kulnas.

Žodyje „šuo“ reikėjo parašyti „šuo“.

o aš nuodėmingu poelgiu nusprendžiau, kad kablelio trūksta, po žodžio „galva“ tikriausiai persikėliau į Kiniją ir į Pietų Korėją ... oi, nebegaliu atskirti srovės, pone.
Aš nuoširdžiai atsiprašau.

Trachėja, stemplė, supratau, ko ... atrodo, kad to nebuvo pastebėta, bet gūžys nežinau, kas tai yra? Virš yra šukutė, o po snapu tas pats ... gūžys?
Mano gaidys jau buvo visas riebus, šeimininkė nenuvylė

Gerai supjaustyta vištiena (gaidys) laikoma, jei pašalinama ši trachėja, stemplė ir gūžys.
Mačiau tai per televizorių.

[RybkA]

RybkA Specialiai sriubai perku galvutes. Na, kai plunksnos lieka kaip įprasta, dainuokite, taip pat turite pašalinti kaulinę snapo dalį ir viskas (trachėja, stemplė ir gūžys pašalinami natūraliai)

tu esi herojė)) Neįsivaizduoju, kaip būčiau kovojusi su šiomis galvomis ...

Bet jei tektų rimtai ir ilgai pašalinti savo vyrą iš namų, tada pakaktų pademonstruoti ruošiamas vištienos galvas ir pakomentuoti, kad tai tik jam (na, kad nekiltų abejonių). Sutrumpintas, rezultatas garantuotas

Jį ir lėkštes su želė mėsa reikia išpilti atskirai, kad neliktų raukšlių, odelių, ausų, o čia - tokie egzotiški

P.S. Drebučių mėsą taip pat išardau tik rankomis, be mėsmalių

[Luizija]

Luizija gal tai yra alkanos „sovietinės“ vaikystės palikimas, bet man vis tiek labai patinka vištienos sriuba ant galvų ir letenų

RybkA ne, jos struma yra kaklo išpjovoje, na, ten, kur baigiasi kaklas ir prasideda krūtis.
Aš kepu akimis ... valgau, o ji žiūri į tave

Mėsą į želė išardau tik rankomis + peiliu į mažus gabalėlius, kad nebūtų labai ilgų skaidulų. Česnakai per česnako presą į kiekvieną dubenį, sumaišykite su mėsa ir tada tiesiog supilkite sultinį. Per mėsmalę - tik malta mėsa koldūnams. Štai IMHO - po mėsmalės mano mėsos skonis yra blogas

Aš turiu vidutinį vaiką, jis pasakė mano seserį tokiai želei (tai vaikiškas spontaniškumas 3 metų amžiaus), bet kas ją kramtė?

Zest mano tėtis mėgsta, kad želėje būtų daug želė ir šiek tiek mėsos, mama verkia kaskart gamindama maistą ...
Ir pasistenkite nedėti mano kremzlės odelių ... net ant garstyčių ir krienų viršaus viskas bus užtvindyta ir žiurkėnas

[Zest mano tėtis mėgsta, kad želėje būtų daug želė ir šiek tiek mėsos, mama verkia kaskart gamindama maistą ... Ir pasistenkite nedėti mano kremzlės odelių ... net ant garstyčių ir krienų viršaus viskas bus užtvindyta ir žiurkėnas]

Aš kepu akimis ... valgau, o ji žiūri į tave

ooo, na, tai paprastai laimi

Zest mano tėtis mėgsta, kad želėje būtų daug želė ir šiek tiek mėsos, mama verkia kaskart gamindama maistą ...
Ir pasistenkite nedėti mano kremzlės odelių ... net ant garstyčių ir krienų viršaus viskas bus užtvindyta ir žiurkėnas

Aš neverkiu)) Aš gaminu pagal visas taisykles, bet išardydamas drebučius mėsą imu mėtyti ant skirtingų lėkščių: "Tai man, tai vėl man, bet tai tau"
Kas kita, kad aš valgiau želė mėsą be odelės nuo kiaulienos kojų

RybkA ne, jos gūžys yra kaklo išpjovoje, gerai, kur baigiasi kaklas ir prasideda krūtis.
Aš kepu akimis ... valgau, o ji žiūri į tave

Bumas pagalvojus, kad ir strumos nebuvo ... Akimis - šaunu!
Man patinka, kad būtų daugiau mėsos, o želė - taip ... krūvai. Niekas kitas nevalgo kremzlės, išskyrus mane, todėl aš jas valgau pati, kai išardau drebučius, kol jie dar šilti. Man skaniau

[Zest]

Zest
oi, myliu .... o tu taip pat išardai kada, patrini kaulus po alumi, mirkai galvą

RybkA o tu miegi vienoje valtyje !!!

Kas kita, kad aš valgiau želė mėsą be odelės nuo kiaulienos kojų

Kaip valgyti tas odeles ir mėsą nuo kojų, kol ją išardai? Iškart padėjau duonos gabalėlį šalia, o kai tėvas jį išardo, jis taip pat pjauna svogūnus

bet kremzlės nuo vaikystės nepriimu, man atrodo, kad jos yra labai sunkios

[lina]

lina iš kito prisijungė

Verdame kartu želė mėsą !!!!!

Oi, kaip man pasisekė su savo vyrais, jie mėgsta drebučių mėsą, aš nieko neskirstau į lėkštes, visi yra vienodi aspikai.

Tik aš visada stengiuosi būti apkūni, gerai sustingusi. Tada kartą apsilankymo metu pamačiau želė, kurią reikėjo valgyti šaukštu, b-r-s-s tai šlykštu koks skanus patiekalas!

Kaip valgyti tas odeles ir mėsą nuo kojų, kol ją išardai? Aš tuojau pat įdėjau duonos gabalėlį šalia jo,

taip, be visų aukščiau išvardytų, tai yra pati švenčiausia ir įdomiausia drebučių mėsos ruošimo vieta.

[Zest]

Zest, valgykite tokią kremzlę ir odeles su druska. Aš nebandžiau gerti alaus, kažko praleidau ...
Vaikystėje mama mane išmokė tai daryti ir mirkyti kaulus, turėti kremzlių ir odelių su druska

Griūva kaip Pavlovo šuo!
O vakar aš dariau spirgučius ... Lyova nesuprato ...

Košė, spirgučiai - tai jau koldūnuose !!! Tada tikslas nėra persivalgyti įdaro (bulvių košė + tepinėliai)

O vakar aš dariau spirgučius ... Lyova nesuprato ...

Taip, jūs ten turite tikrą matriarchatą - jis nusavina anties uodegą, nesidalija spirgučiais ... tai yra KANESHna, turėdamas tokį dalyką rankoje, bandyk ten prieštarauti

[Zest]

Zest kas anksčiau atsikėlė, tas ir šlepetės ...
.

Košė, spirgučiai - tai jau koldūnuose !!! Tada tikslas nėra persivalgyti įdaro (bulvių košė + tepinėliai)

taip, tai nėra lengva užduotis!

Vaikystėje mama mane išmokė tai daryti ir mirkyti kaulus, turėti kremzlių ir odelių su druska

APIE! TAIP! Aš ką tik turėjau drebučių. Laukiu, kada jau bus galima jį išardyti
Tiesa, šiandien aš nedarau įprasto valymo šaldiklyje. Išsitraukiau visus kaulus, sparnus, odą ir odą, vištienos ir kiaulienos kremzles ir į tai pridėjau kiaulienos gabalėlį.
Laisva vieta šaldiklyje! .... Ir koks kvapas dabar sklinda iš daugialypės viryklės !!

Sąmoningai neišmetu visokių dalių, nors ir ne didelių, kurios galėtų duoti riebią želę. kai jų užtenka (iš akies - suprantu, kad laikas juos įgyvendinti), dedu mėsą ir laukiu

Merginos, kas gali pasakyti, kiek paruoštos drebučių mėsos galima garantuoti laikyti tik šaldytuve? Aš suprantu, kad jei skanu, tada neilgam,
bet aš noriu pakrauti animacinį filmą prie akių obuolių, bet mes esame du ir aš nesu visiškai tikras dėl mūsų sugebėjimo viską greitai apiplėšti

Pilną porciją supilu į 2–3 padėklus, kai užšąla, palieku vieną valgyti, likusius sušaldau .... Lėtai atšildant (šaldytuve) nei skonis, nei konsistencija nesikeičia. Tas, kurį valgome šaldytuve 3-4 dienas

Na, visi įkvėpti, nuraminti - nuėjau dėti želė mėsos
Tiesa, man klojant atsirado kitas klausimas - ar vištienos oda ką nors duoda sultiniui, ar išmeta? Manau, mesti skeletą, kuris liko nupjovus vištą - jis ten ir priklauso. bet nesu tikras dėl odos

Skeletas suteiks geliacijos ... Oda suteiks skonio, riebumo ... Pagaliau negaliu iš želės išimti nieko, nei kremzlės, nei odos ... skanu ... Šiandien, vakare, užšalo nurimsime su bulvėmis

Lygiai taip, kaip jie sutiko - aš taip pat įdėsiu jį virti nakčiai, bet kol kas visi ingredientai bus mirkomi vandenyje

Taip, mes turime tikrą „flash mob“ želė mėsos tema. Matai, gal prisijungs dar kažkas

[skeletas]

Merginos, kas yra skeletas? Aš dedu viską iš vištienos, išskyrus kepenėles į drebučių mėsą, ir kojas, ir šukutes, ir širdį, ir skilvelį.

[RybkA]

RybkA
Skeletas .... Kas lieka supjaustius mėsą.

Ak ... matau ... bet aš neišpjaunu griaučio, tik vištieną į keturias dalis bam-bam ir į puodą

O aš specialiai pjaustau - filė atskirai, kojos ir sparnai atskirai. Ir yra atskiras kalvagūbris, ant kurio pasirodo puiku virti sriubą. Aš taip pat įdėjau jį į želė

Aš ką tik įmečiau į animacinį filmą dvi kiaulės kojas ir pusę vištos, tikriausiai kažkas pasiseks

Tai įmanoma ir būtina. Jums tiesiog reikia žinoti, kurias dalis naudoti drebučiams. Paprastai tai yra dalys, kuriose yra daug kremzlės audinių. Dažniausiai tai kanopos.

Kai kanopos yra spaudžiamos daugybėje užduočių, viskas puikiai pavyksta per 1,5 valandos.
Hoof 700 - 900 gr. nereikia jo pjauti.
Pasirinkta ir skonio mėsa 200-500 gr.
Su prieskoniais, manau, kad tai aišku.
Į jau pakrautą animacinį filmą pilu vandenį iki 3 litrų žymos.
Aspic yra apie 1,5 litro.

Sveiki! Aš taip pat įdėjau želė mėsos dabar, pirmą kartą į animacinį filmą, manau, leiskite jai virti iki ryto. Gesinimo laikas nustatytas 10 valandų. Mažai?

Dėl mėsos pjaustymo - pavyzdžiui, aš nelabai mėgstu ją rankomis ardyti. Aš imu šakutę į vieną ranką ir į kitą, o šakėmis rūšiuoju mėsą į pluoštus. Labai patogiai.

Manau, užtektų 8 valandų. Na, apskritai, pabandykite 10 ir pasakykite mums vėliau, bumas žinoti

Jei atvirai, gesinti man kainuoja 5-6 valandas. Viskas pasiteisina - uodas nepakenks nosiai. Kalbant apie mane, nematau daug prasmės jį laikyti 10 valandų. Bet man taip pat įdomu, kas vyksta

Faktas yra tas, kad aš jį įdėjau vakare, naktį, o 10 valandą jis bus ankstyvas rytas. O jei įdėsite mažiau, bus naktis. O naktį noriu miegoti.

Faktas yra tas, kad aš jį įdėjau vakare, naktį, o 10 valandą jis bus ankstyvas rytas. O jei įdėsite mažiau, bus naktis. O naktį noriu miegoti.

Taigi jis stovės ant šildymo, o ryte jį paskleisite.

Taigi jis stovės ant šildymo, o ryte jį paskleisite.

Koks skirtumas? Žinoti.

Koks skirtumas? Žinoti.

Skirtumas tas, kad mėsa net žemoje temperatūroje neužvirs ir neišvirs į dulkes, o tai ir taip atlieka savo darbą - ji kepa mėsą!

Kaitinant - mėsa ir sultinys tiesiog lieka karšti ir iškart tinka pjaustyti želė mėsai!

Apskritai mėsos geriau nepervirti! Net ir lėtoje viryklėje drebučiams užtenka 5–7 valandų!
Perkepta želė mėsa nebėra tos pačios kokybės ir skonio

Skirtumas tas, kad mėsa net žemoje temperatūroje neužvirs ir neišvirs į dulkes, o tai ir taip atlieka savo darbą - ji kepa mėsą!

Kaitinant - mėsa ir sultinys tiesiog lieka karšti ir iškart tinka pjaustyti želė mėsai!

Apskritai mėsos geriau nepervirti! Net ir lėtoje viryklėje drebučiams užtenka 5–7 valandų!
Perkepta želė mėsa nebėra tos pačios kokybės ir skonio

Visiškai nevirto iki dulkių. Net nustebau. Pluoštai atskirai plūduriuoja ant dujų 6 valandas. Ir čia, kaip tai buvo kūrinys, lieka, gal mikroskopiniai gabalai atsiskyrė. Koja - kanopa taip pat liko nepažeista.
Bet patys kaulai išsiskyrė išmontavimo metu. Kaip bus pagal skonį - parašysiu, kaip jis sukietėja. Kol kas man viskas patinka labiau nei ant viryklės.

Bet kokiu atveju tai yra mano pirmoji drebučių mėsa lėtoje viryklėje. Kitą kartą padėsiu 5 valandą. Ir tada aš jums tiksliai pasakysiu, koks yra skirtumas.

Želė greitai sustingo. Struktūra gera. Kol kas nematau skirtumo, lyginant su virykle. Tik patogumas.

Mergaitės, ir niekas netyčia nebandė pagaminti „greito“ želė? Valandos per 3 .. būtų patogiau. Kai troškinu paprastas vištienos kojeles arba kiaulienos gabalėlius, tai užtrunka pusantros valandos, o tada viskas vistiek virsta želė mėsa ...(Kiekvieną kartą stebiuosi) Gal MV yra toks unikalus, kad nereikia taip ilgai kankinti drebučių mėsos?

Kai šventėms ruošiu drebučius, imu arba kiaulės kotelį + vištieną, arba kiaulės kojeles + viršutinę vištienos pusę. Gyvendami privačiame sektoriuje, jie pirmenybę teikė naminiams viščiukams ar triušiams. Skanus!!!
O kai gaminu sau, pasiimu porą kiaulienos kojelių arba vieną jautieną. Kai namuose atsirado multivarkas, mėsa su drebučiais pasitaiko labai dažnai ... Na, aš myliu virtas kojas !!! Aš mečiau per naktį, ryte šiek tiek pašildžiau su duona ir garstyčiomis, likusi dalis padėkle šaldytuve.
Ausys nesuprato ...

Mergaitės, aš norėjau virti želė mėsą. O kiek jis gauna su CF? Turiu 5 litrų „Liberton“. Noriu daug želė. bet ne ta viena mėsa.

Tanja. Aš taip pat noriu rytoj vakare įdėti drebučių į savo „Liberton“. Aš dar juo netikėjau. Taigi manau, kad kiaulės koja, kalakuto gabalėlis dygsniuotas ir blauzdikaulio gabalas, kurį reikia užpildyti vandeniu kažkur dviem pirštais aukščiau už mėsą. Aš taip pat noriu daugiau želė, kitaip visada gaunama daug mėsos. Ar manote, kad vandens yra pakankamai? Ką įdėsite? O kiek norite gaminti? Aš noriu ryte jį išjungti, o vakare eiti į darbą ir pilti.

Lenok, aš niekada neviriau. Manau, kad taip pat yra 2 kiaulienos kojos, kiaulienos minkštimas ir jautienos kotas. Bet aš padarysiu Kalėdoms. Taigi noriu tai padaryti, bet tai baisu pirmą kartą, bet nenoriu kategoriškai dėti želatinos.

Tanyush, kai naudojasi dviem Šv. kojos, manau, kad jums nereikės želatinos. Aš viriau ryžių viryklėje - kiaulės kotelis, 2 kojos, vištiena ir vanduo iki viršaus. Jei galų gale nebūčiau išpylęs pusės litro gatavo sultinio, būtų buvusi puiki drebučių mėsa ir taip pasirodė beveik viena mėsa. Dabar noriu padaryti žymę mažiau. Taip, ir ryžių viryklėje ji nuolat įsijungė ir išsijungė, dabar tikiuosi per naktį virti košėje. Ką tu manai? Aš noriu ryte jį išjungti ir eiti į darbą, o vakare išardyti.

Manau, kad tai pasirodys puikiai - ryte jį išjungsite. Jei kas nors, galite sušilti vakare, jei sukietės (Būkime tikri, kad viskas pavyks). Aš gaminčiau takaliolį su vandeniu, virdavau ant viryklės, išleisdavau vandenį ir virdavau daugybėje. Padarysiu tai per Kalėdas. Valgiau su draugais per NG, jie turėjo kiaulienos, visas vakaras buvo blogas, toks riebus. Manau, bandysiu tai padaryti be kiaulienos. Jūs tiesiog pasirašote, ką padarėte. Tai aš sakau, kad padarysiu, aš jam dar nieko nepirkau.

Mergaitės, aš tai dariau ne kartą Panasikoje per naktį - 6 valandas ...
Imu 2 kiaulienos kojas ir kojas. Su buldy man pasirodo riebi ...
Aš jį nuplaunu, užpyliau vandeniu ir viriau ant viryklės. Aš nusausinau, nuplaučiau putas, įdėjau į lėtą viryklę ir prieskonius, vandenį iki viršutinės žymės, užvirinau (garų keptuvėje) ir troškinau 6 valandas. Be to, jis stovėjo ramiai ant šildymo ... Pasirodė atkaklus, jis net nesudreba ir jakas slenka.
Beje, aš nepjaunu kaulų daugeliui, todėl jie yra verdami, o sultinys yra skaidrus ir lengvas.

Na, aš per naktį viriau drebučius. Nesitikėjau, kad ryte jis bus ne karštas, o drungnas ir miegantis, bet gali būti išardytas ir išsiliejęs. : girl_cray: Dabar jis stovi ir laukia manęs iki vakaro ... Bet skaidrus ir mėsa paruošta ... mano galva. Išpilstysiu vakare, o ryte tik Tan, galiu pasakyti, kaip jis užšals (labai tikiuosi). Kažkur taip.

o, sveikinu tave. Man tiesiog tapo manija gaminti valgį. O po susirašinėjimo su jumis tai tik manija. Bet aš ateinu labai vėlai ir palieku labai anksti ... Aš subrendsiu atostogoms. Parašysite, ką įdėjote ir kiek pasirodė.

Sutiko!

Tanja, pranešu: vakare išardžiau, išpyliau, viskas gerai! Sušalęs. Man patiko taip gaminti. Pagrindinis dalykas yra atspėti proporcijas su vandeniu. Šilta nebijok!