Vienos šokoladiniai sausainiai

Vienos šokoladiniai sausainiai

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Miltai	260 g
Kakavos milteliai	30 g
Sviestas	250 g
Cukraus pudra	100 g
Kiaušinio baltymai	2 vnt (55-60 g)
Druska	žiupsnelis

Gaminimo būdas

• Įkaitinkite orkaitę iki 180^apieC. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Paruoškite konditerinį švirkštą arba sausainių perkėlimo maišelį.
• Miltus persijokite kartu su kakavos milteliais.
• Kambario temperatūroje sviestą išplakite su cukraus pudra iki kreminės masės.
• Atskirame dubenyje išplakite kiaušinių baltymus su žiupsneliu druskos.
• Sumaišykite sviesto mišinį su miltų mišiniu. Visiškai sumaišę, supilkite baltymus ir švelniai įmaišykite juos į tešlą trimis žingsniais, iš apačios į viršų, kad jie nenukristų, jei įmanoma.
• 
• Įdėkite tešlą į kepimo maišą ir zigzago formos sausainius.
• 
• Kepkite 10-12 minučių. Išimkite ir atvėsinkite 10 minučių. Nors sausainiai yra karšti, jie yra labai trapūs. Tada perkelkite ant grotelių ir palikite visiškai atvėsti.
• 
• Uždarytoje talpykloje tokius sausainius galima puikiai laikyti apie savaitę.
• 
• 

Pastaba

Apie skonį - tai labai šokoladiniai, traškūs sausainiai, kurie, be to, kepant nesusilieja ir nereikia tešlos atvėsinti. Tai daroma greitai ir lengvai!

Receptas iš svetainės Skanus Ninos Niksya menas

Nunešiau prie žymių, pabandysime.
dėkoju

Svetochka, labai apetiška ir graži!

Ačiū už receptą. Ir jei jis neišnyksta įpročiu, galite pabandyti jį įdėti per slapukų spaudą? Privalome tai padaryti. Skanus.

[stiklo]

Merginos! Dėkojame už dėmesį receptui! Džiaugiuosi, jei tai bus naudinga!

stiklo , kepant sausainiai nesutrūksta, manau, kad galite išbandyti presinį švirkštą.

Svetik, ir aš šiandien paragavau šių sausainių. Taip pat labai skanu ir tokia šokoladinė.
Vaikas grįžo iš mokyklos, pamatė dvi lėkštes sausainių ir pasakė - O, mama, ar šiandien nusipirkai sausainių? todėl ypatinga ačiū iš mano berniuko!
Tešla irgi čia šiek tiek pasklido, bet tik nedaug. Manau, kad tai įvyko dėl to, kad šiek tiek nebuvo laikomasi temperatūros režimo (temperatūra buvo žemesnė) ir tikriausiai įtakos turėjo ir aliejaus kokybė.

[Zoja!]

Zoja! Ar jis pasklido? Garbanos tiesiog nuostabios !!!!!! Džiaugiuosi, kad tai patiko net mano sūnui - vaikai dabar tokie neramūs !!!!!

Sveta tokia skani: girl_love: sausainiai ir kaip aš to nepastebėjau Nėra kulinarinio maišelio, bet yra pakuotė: girl_haha: Ačiū už receptą

[Sveta]

Sveta Aš ateisiu pas jus su ačiū už skanius sausainius

Iš pradžių pasirinkau tai kaip treniruotės priemonę darbui su priedu, tada paaiškėjo, kad jis taip pat buvo skanus! labai!

Vakar dariau tai dar kartą. Tik šį kartą padariau dvigubą porciją ir paėmiau sviesto, o ne minkšto sviesto. Tešla buvo daug tirštesnė nei praėjusį kartą, todėl spaudžiant sausainius sulūžo net du maišeliai. Vis dėlto tešlos konsistencija labai priklauso nuo sviesto kokybės, tačiau skoniui tai jokiu būdu neturėjo įtakos. Abu kartai buvo skanūs!

[Anya!]

Anya! Aš labai džiaugiuosi, kad išbandžiau priedus ir kad sausainiai vis dar buvo mano skonio! Sprendžiant iš nuotraukų - viskas pasirodė puiku! Protinga, ką sakyti!

Zoja!... o kur avka?

Malonu - vėl nudžiuginau vaikus!

[Zoja!]

Zoja!... o kur avka?

Malonu - aš vėl nudžiuginau vaikus!

Mano avka nekraunama. Nežinau kodėl. Norėjau pasikeisti, bet dabar neturiu jokio paveikslo

Kai vakar gaminau sausainius, pas mus apsilankė mergina, kuriai patinka mano sūnus. Ji taip nustebo, kad moku išsikepti sausainių. Ir visą laiką ji stovėjo ir stebėjo, kaip aš darau.Žinoma, man nepatinka, kai jie stovi virš mano sielos, bet aš tylėjau, leisk man studijuoti ateičiai. (mano sūnus mėgsta valgyti kepinius)

Ir dėl kažkokių priežasčių aš neryškus.Dariau viską pagal receptą, bet galų gale tai buvo ne klinikiniai, o plokšti medaliai. Kodėl nesuprantu, gal aliejus blogas?

[Zhenichka]

Ir dėl kažkokių priežasčių aš neryškus.Dariau viską pagal receptą, bet galų gale tai buvo ne klinikiniai, o plokšti medaliai. Kodėl nesuprantu, gal aliejus blogas?

Zhenichka! Labai gaila ....: (Manau, kad aliejus jus nuvylė. Virš Zoya apie tai rašė.

[Sveta]

Sveta, paimkite ataskaitą. Aš buvau nusidėvėjęs su juo, tačiau siaubas. Aš nusprendžiau antspauduoti jį per presinį švirkštą, tai buvo labai blogai iš kepimo skardos. Tešla pasirodė kažkaip lipni, aš kažkaip sumaišiau baltymus. Bet galų gale aš padariau viską vienodai

[Lena]

Lenakokios nuotraukos, STEBUKLAS! Kaip gerai! Ačiū už pranešimą!

Nusprendžiau įspausti per presinį švirkštą, jis nelabai prilipo nuo kepimo skardos.

Taigi niekas nesakė, kad viskas pasiseks per spaudos švirkštą ... Bet jūsų pirmoji patirtis kam nors padės!

Taigi niekas nesakė, kad viskas susitvarkys per spaudos švirkštą

Aš pats taip nusprendžiau, tiesiog neturiu kulinarinio maišelio, bet per švirkštą pasirodė kažkokia nesąmonė, todėl pradėjau spausti spaudą
Prašau man

Taigi niekas nesakė, kad viskas susitvarkys per spaudos švirkštą ...

kaip niekas kitas. Aš reguliariai gaminu jūsų slapukus. Trunka 4 kartus per presavimo švirkštą. Puikiai nusileidžia ant silikoninio kilimėlio
Taigi dar kartą ačiū už skanų receptą.

Lena, gali kilti problemų dėl konkretaus purkštuko. Pastebėjau, kad skirtinga tešla mėgsta skirtingas formas

Lena, gali kilti problemų dėl konkretaus purkštuko. Pastebėjau, kad skirtinga tešla mėgsta skirtingas formas

Išbandžiau visus priedus iš rinkinio, pasirodė tik tokios gėlės, kokios yra nuotraukoje. Likusieji nenorėjo. Greičiausiai tai tešla, tiksliau - aliejus.

[Anya]

Aš reguliariai gaminu jūsų slapukus.

Anya, na, atsiprašau - aš nematau visko iš tolo. : girl_pardon: Ir čia tu nieko nepasakei, tiesiog

Iš pradžių pasirinkau kaip priemonę mokytis dirbti su purkštuku

Džiaugiuosi, kad slapukas įstrigo! valgyk savo sveikatai!

Visko nematau iš tolo

kokie mūsų metai, bet laikas bus, tikrai nufotografuosiu ir pranešiu
_{Aš tikrai parašiau apie tavo receptą kai kuriomis temomis, tik dabar nepamenu kur.}