Kviečių-ruginių svogūnų duona su raugintu sūriu.

Kategorija: Rauginta duona
Kviečių-rugių svogūnų duona su raugintu sūriu.

Ingridientai

Sourdough (turiu rugių, 100% drėgmės) 120 g
Sūris 70 g
Svogūnai (nekepti, švieži, supjaustyti) 40 g
Česnakai 1 griežinėlis
Vanduo 440 ml
Rugių sėlenos 7 g
Medus 2 šaukšteliai
Alyva 1 valgomasis šaukštas l.
Kvietiniai miltai 490 g
Linų sėmenų miltai (galima pakeisti kviečiais) 11 g
Dygę rugiai, stambiai sumalti 10 g
Nulupti ruginiai miltai 120 g
Druska 2 šaukšteliai

Gaminimo būdas

  • Įdėkite visus ingredientus tokia tvarka, kokią nustato jūsų medvilnė, minkykite - bandelė bus sraigės su namu formos. Tvirtinimas 35 laipsnių temperatūroje apie 6 valandas. Prieš kepdami padarykite pjūvius ir papuoškite duoną svogūnais.
  • Man - taip:
  • Kviečių-rugių svogūnų duona su raugintu sūriu.
  • Bet, manau, įmanoma sugalvoti ką nors originalesnio.

Indas yra skirtas

1 300 g

Laikas pasiruošti:

7,5 valandos

Pastaba

Niekada nemaniau, kad duona su šviežiais, nekeptais svogūnais bus tokia skani! Gatavoje duonoje nėra girdimas svogūnų kvapas.
Taip pat buvau patenkinta trupinių struktūra:
Kviečių-rugių svogūnų duona su raugintu sūriu.

Taip pat noriu pateikti nuorodą į receptą, iš kurio gavau šios duonos idėją: 🔗 ... Labai ačiū idėjos autorei!

Ksenija
Tikriausiai sveika duona pasirodo, naudinga!
Ar pjaustėte karštą? Atrodo, kad trupinys yra žalias
Tamborén
Dabar nebeatsimenu, ar buvo karšta, ar ne.
Tokia ir panaši duona, pakartotinai kepama su šviežiais svogūnais. Receptas padeda, kai namuose nėra nieko ypatingo, bet norite iškepti ką nors originalaus. Pasirodo gerai su raugu.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas