Aštrios pupelės su daržovėmis žiemai

Aštrios pupelės su daržovėmis žiemai

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Pupelės (pageidautina ne didelės)	500 g
Pomidorai	12 vnt.
Baklažanai (vidutiniai)	6 vnt.
Morkos	7 vnt.
Paprika raudona	6 vnt.
Karštas čili	2 vnt.
Česnakai	2 galvos
Nusilenkti	3 vnt.
Rupi druska	2 šaukštai. l.
Actas	200 g
Pomidorų pasta	4 šaukštai. l.
Granuliuotas cukrus	4 šaukštai. l.
Krapai ir petražolės	ant 1 spindulio
Daržovių aliejus	skrudinimui

Gaminimo būdas

• Reikės: 500g pupelių, 12 pomidorų, 6 baklažanai, 7vnt. morkos, 6 vnt. raudonos paprikos, 2 aitriosios paprikos, 2 česnako galvutės, 2 valg. l. druskos, 200g acto, 3 svogūnai, 4 valg. l. pomidorų pastos, 4 valg. l. cukrus, augalinis aliejus kepimui, krapai ir petražolės.
• Virkite pupeles, kol suminkštės.
• Baklažanus supjaustykite kubeliais, druska ir palikite 10 minučių.
• Supjaustykite taip pat paprikas ir svogūnus.
• Pomidorus nuplikykite, nulupkite ir sutrinkite maišytuvu.
• Morkas sutarkuokite ant stambios trintuvės.
• Supjaustykite česnaką ir aitriąją papriką maišytuve.
• Kepkite baklažanus, svogūnus, morkas ir paprikas augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
• Įpilkite pomidorų tyrės ir smulkinto česnako su aitriuoju pipiru.
• Įdėkite pomidorų pastos, druskos, cukraus ir acto.
• Į daržovių masę suberkite pupeles, sumaišykite ir troškinkite 40 minučių, kartais pamaišydami.
• Per 10 minučių. kol suminkštės, įberkite smulkiai supjaustytų žalumynų.
• Įdėkite masę į sterilius stiklainius ir sterilizuokite 0,5 litro stiklainį - 15 min., 700 g stiklainį - 20 min.
• 

[Nataša]

Aš būsiu pirmasis perspektyvioje ilgoje dėkingų vartotojų eilėje!))))
NatašaLabai ačiū už pupeles.
Tai tiesiog taip labai skanu!
Nesu abejinga pupelėms ir išbandžiau pakankamai receptų,
bet šis man labiausiai patiko.
Jis ilgą laiką yra su manimi.
Be to, nuo paskutinio neparuošto konservavimo vyras suvalgė likučius,
taigi jis pažymėjo šias salotas kaip geriausias iš naujų šių metų produktų!)))
Hurra!
Ir dar kartą ačiū.
Iš jūsų daržovių (jau nuluptų) proporcijos gavau 3,7 l salotų.
Tada reikėjo skubiai pritvirtinti mėlynus ir aš jų išgėriau daug daugiau,
ir dviem paskesnėmis dalimis.
Kiekvienas išėjo dar po 5,5 litro.
Taigi mes nebijome žiemos!)))
Dėkoju!

[AlenaT,]

AlenaT,oi, kaip džiaugiuosi, kad tau patiko mano receptas! Aš pats tai išradau. Iš pradžių aš jį tiesiog viriau, o paskui nusprendžiau, kad jis gali būti uždarytas žiemai. Aš vis dar turiu stiklainius balkone, nė vienas iš jų neišsipūtė. Ir pupelės man patiko. Labai ačiū už atsiliepimus!

Ir aš jį turiu namuose spintoje, taip pat viskas tvarkoje!
Na, labai skanu!)))

[Natusik]

Natusik, dar kartą noriu padėkoti už salotas.
Nuo šiol pupeles gaminu tik pagal šį receptą.
Nuostabi visą žiemą stovėjo buto spintoje,
niekas nesprogo. Ir skonis !!!!
Davė mano draugei pabandyti, ji uždaro pupelių salotas tėčiui,
taip pat kartą paėmė iš manęs receptą ...
Man atrodo, kad šį rudenį ji taip pat jį pakeis)))

[AlenaT,]

AlenaT,Aš labai džiaugiuosi, kad esate patenkinta mano receptu! Mes taip pat labai mėgstame šias pupeles, ypač mano dukrą!

Pomidorų pastos vaidmuo esant pomidorams nėra aiškus

Pomidorų pastos vaidmuo esant pomidorams nėra aiškus

Kad jis būtų ryškesnis ir skanesnis, KODĖL jis nėra rudas?

Ačiū už atsakymą.

[KRIOGENIK,]

KRIOGENIK, taip sveikatai! Išbandykite, jums patiks! Tai tikrai skanu!

Tiesa, tiesa, taip skanu!
Ūsai, man jau baigėsi praėjusių metų atsargos (((

Negalėjau praeiti pro šalį ir dar kartą ačiū už salotas.
Šiemet ji viršijo praėjusių metų rekordus ir užsidarė
jau 15 l salotų!)))
Dar kartą labai ačiū!
Tai tiesiog skonio riaušės !!!
Tikrai mano variantas ilgam. Bent aš dar nevalgiau skaniau.
Labai ačiū!

: Aš tikrai pabandysiu!

Nataša ir kiek procentų acto?)))

O vakar aš pats sukūriau kažką panašaus, panaudojau pupeles ankštyse, tą, kuri parduodama rinkoje. Ir kaip tik tada pasirodė receptas. Puiku. Idėjos yra ore!

[Florichka]

Florichka, Ira, taip, ore klaidžioja ne idėjos, bet derlius krinta po kojomis ir ant galvos, todėl mes suprantame, kur dar prisirišti! Pernai dariau beveik tą patį, bet be baklažanų. Viskas buvo labai skanu, bet aš padariau 6 stiklainius po 0,5. Nedaug! Dabar gaminsiu pagal šį receptą - labai ačiū, Natusik, Nataša, labai laiku ir labai skanu! Ir tikrai pasidarysiu ne vieną žymę!

Ne, žmonės visiškai neturi sąžinės!))) Dabar aš visą rudenį turiu stovėti prie viryklės, ar tuščias? Nunešiau receptą į žymes.

Ačiū už receptą! „Kuma“ surinko didelį pupelių derlių ir jas išdalino visiems. Sako: jei nori, nenori, bet aš atnešiu ir viskas. Daryk ką nori!
O štai toks perspektyvus receptas! Tikrai pabandysiu. Ačiū dar kartą

[Natusik]

Natusik, Mane taip pat domina% acto (9%?)

[AlenaT]

Ne, žmonės visiškai neturi sąžinės!))) Dabar aš visą rudenį turiu stovėti prie viryklės, ar tuščias? Aš pažymėjau receptą.

Vakar aš taip pat papriekaištavau, kodėl aš perskaičiau šią temą ir vėl susiradau darbą, nes perskaičiau pagyrimus AlenaT nusprendė gaminti pupeles pagal šį receptą. Pasirodė 5 indeliai po 0,7 litro ir kažkur kitur 0,5 litro vienam mėginiui, man ir vyrui labai patiko pupelės pagal šį receptą. Skanus! Natusik, ačiū už skanų receptą

Jei skardinės sterilizuojamos, salotos paskleidžiamos karštai, kokia prasmė vėliau sterilizuoti?

Dar kartą ačiū už skanų receptą! Tai sakau jau įsitikinęs savo skonio receptoriais.
Jie man atnešė pupelių. vakar uždaryta pomidoruose. Ir šiandien pagal šį receptą. Iškart išdrįsau pagaminti 1,5 porcijos. Tai pasirodė apie 6,5 litro. Yummy yra neįtikėtina.

Bet gavau labai storą (pomidorai - viena minkštimas). Dabar sterilizuoju ir nervinuosi - ar nesudegs?

Aš visai nemėgstu sterilizuoti, nesu stiprioji pusė ir bandau rinktis receptus be sterilizavimo, bet negalėjau atsispirti gundoma skaniu skanėstu ...

kažkas nepavyko sterilizuojant
Jis stovėjo orkaitėje vandenyje apie 30 minučių 150 ° C temperatūroje. Vanduo beveik išvirė. o burbuliukai stiklainyje nelaukė. Spjaudavausi į šį verslą, išjungiau orkaitę, leidau atvėsti ir susukau. Tiesa, tik tuo atveju ji ją suvyniojo, kol atvės.
Tikiuosi, kad jie stovės ...

Bijau, kad ji nestovės: jos vyras jau aktyviai ją atveria ir valgo, sako AWESOME
Kažkas man sako, kad ji padarė mažai ...

Merginos, ačiū už pagyrimus! Actas 9%.

[rainelė. ka]

rainelė. ka,

Jei skardinės sterilizuojamos, salotos paskleidžiamos karštai, kokia prasmė vėliau sterilizuoti?

Aš pats sugalvojau šį receptą, na, kad tikriausiai neišsipūtų, nusprendžiau sterilizuoti stiklainius. Tai tiksliau ir patikimiau.

[Svitla]

Svitla,

Jis stovėjo orkaitėje vandenyje apie 30 minučių 150 ° C temperatūroje. Vanduo beveik išvirė. o burbuliukai stiklainyje nelaukė.

O aš tiesiog sterilizuoju vandenyje su verdančiu vandeniu, orkaitėje dar nebandžiau. Esu senamadiškas ... Verdant vandeniui, iškart pradedu skaičiuoti laiką. Labai džiaugiuosi, kad receptas man patiko!

Patiko? Ne tas žodis! Aš turėjau specialiai eiti į rūsį, kad paslėptų kelis stiklainius. Būtina pamatyti, kaip jie jį gaus prieš žiemą
O vyras jau pradėjo gydyti draugus garaže. Aš atėjau kažkaip vėlai ir pralinksmėjęs, dirsteliu į jį, o jis man atsakė: "Mieloji, vaikinams taip patiko tavo pupelės! Visi sako gerai, tai tiesiog nuostabu!"
Žinoma, aš patenkinta, bet, po velnių! buvo tik rugpjūtis! bet jie ... Apskritai aš nenusprendžiau ištirpti pagyrimų ar prikišti jo prie figų iš karto - atsisukau ir tyliai nuėjau miegoti ...
Kitais metais padarysiu daugiau ...
Jūs BRAVO už nuostabų receptą

beje, receptas ėjo iš rankų į rankas: mama paėmė, kaimynė, teta, o dabar draugių žmonos skambina ir domisi pupelių receptu, apie kurį vyrai zujo visomis ausimis ...

Aš taip pat padariau porciją, bet man nepavyko išbandyti, kiekvienas paskutinis lašas tilpo į stiklainius. Žiemą pranešiu pagal savo skonį, bet kol kas

Aš taip pat noriu pagaminti salotas pagal jūsų receptą, bet ar jūs paėmėte daržoves pagal svorį? Aš nusipirkau grietininius pomidorus, ir jie yra mažo dydžio, tačiau morkos iš dachos taip pat yra mažos. Dėkoju.

[Natusik]

Sveiki visi! Na, čia, pasibaigus ruošiniams, pagaliau atėjo eilė pupoms! Natusik, labai ačiū už receptą! Aš tai darau pirmą kartą. Anksčiau šeimoje niekas neskynė pupelių ... Uošvė jau labai domisi ir prašo pabandyti ...))))))))))) Šiandien aš viriau 8 litrus!. ..

O, pamiršau pasakyti, kad už aštrumo kiekį ir praskiedimą aš ten supjausčiau cukiniją ...))) Bet salotos vis tiek pasirodė pakankamai pikantiškos (aš nepirkau aitriųjų pipirų, bet užpyliau raudonųjų aitriųjų pipirų). Skanus!

[Fantik]

FantikKaip džiaugiuosi, kad mano receptai gyvena ir kad kažkam jų reikia !!! Ačiū už jūsų atsiliepimus!

[GenijaF]

GenijaFkokie gražūs stiklainiai !!! Super!

[Olgushechka81]

Olgushechka81, Darau viską iš matymo. Jei pomidorai maži, naudokite šiek tiek daugiau.

Pranešu tik tam atvejui. Aš padariau ir antrą, ir trečią porcijas, įdėjau į sterilius stiklainius, bet jų nesterilizavau. Apvyniojo, kol atvės. Viskas buvo gerai. Paskutinis stiklainis buvo atidarytas gegužę (tyčia paslėpiau) ir su malonumu valgiau. Taigi verta puiku !!!

[Svitla]

Svitla, Svetulya, ačiū už patarimą! Pasiimsiu užrašą.

[Svitla]

Svitla, ačiū, kad papasakojai apie sterilizavimą, o tai reiškia, kad aš taip pat nesterilizuosiu. Aš dariau šias pupeles pernai, bet man per daug acto ir per karšta. Nepaisant to, jis pasirodė labai skanus.

Natusik, ačiū už receptą, aš tai darysiu dar kartą, tiesiog pakoreguosi actą ir aštrumą sau.

Mergaitės, o kur perkate pupas, pernai kažkaip radau parduotuvėje, kurioje parduodami grūdai, bet ji buvo tik raudona ir maža. Noriu tai padaryti su balta spalva, bet kur to gauti

[Jetta]

Jetta, Manau, močiutės turėtų turėti rinkoje.

Galiausiai, aš taip pat gaminau šį skanų))))
Aš nepridėjau acto ir neviriau. Aš ką tik perkepiau baklažanus, svogūnus ir paprikas. Tada viską maišiau ir bankuose. 10 minučių uždariau dangčius ir į greitpuodį ant silikoninio kilimėlio. Puikus!!!!

Paaiškėjo 15 stiklainių po 0,39 l
Labai ačiū už skanų receptą))
Py Si .. iš pupelių įpylė 0,5 litro skysčio, nors iš daržovių buvo daug sulčių. Bet aš maniau, kad spaudžiamos pupelės norės šiek tiek daugiau skysčio. Ir tikrai! Paruoštuose stiklainiuose viskas tiršta ir skanu))

Indeliai kur nors kvadrato tipo ...

[Irina]

Irina, ir kaip jie, šie kubeliai, kietai sukraunami į lentynas !! Ir kaip mes gyvenome be jų

greitpuodį ant silikoninio kilimėlio 10 minučių. Puikus!!!!

Zhannochka, ar galite pateikti daugiau informacijos apie tai, ką, kur, kaip ir apskritai aš ...
Aš nekenčiu sterilizacijos, galbūt tai yra lengviau greitpuodyje
Aš turiu Štebą ...

[Ksyuša]

Ksyuša, susmulkino visus ingredientus į didelį dėklą. Žalieji, česnakai ir čili atskiroje lėkštėje. Nulupti pomidorai maišytuve. Pupas mirkiau vakare ir viriau 30 minučių be druskos.
Aš paėmiau 10 litrų keptuvę ir užpyliau 400 gramų aliejaus, pašildžiau ir baklažanai nuėjo pirmieji, reikia būti kantriam ir dažnai netrukdyti. Po 5 minučių svogūnas ir pipirai, pomidorų pasta. Dar 5 minutes ir įmetė morkas, žalumynus su česnaku, užpylė pomidorus ir įdėjo pupelių, druskos, cukraus ir dar 0,5 litro skysčio iš pupelių. Viskas. Ji išjungė viryklę. Tuoj pat viską suberiu į stiklainius ir uždarau dangčius. Iki pirmos stotelės. Tai yra, ji pradėjo suktis ir vos pajutusi akcentą - sustok.
Jau trejus metus visas salotas gaminu greitpuodyje be acto (jei yra pomidoras, tai nededu). O kambario temperatūroje viskas puiku.
Svarbiausia uždėti salotas ant pečių, o ne aukščiau. Įjunkite multivarką slėgio režimu 10 minučių. Mes išleidžiame slėgį iškart po 10 minučių ir dedame partijos pėdsakus.Dubenėlio apačioje yra silikoninis kilimėlis. Po virimo priveržkite dangčius iki galo. Jokių antklodžių ar apklotų. Tuščios skardinės tik su mano soda. Aš nesterilizuoju, spaudimas ir tempas tai padarys už mus.
Šiandien mes valgėme stiklainį. Labai skanu !!! Pupelės tirpsta, visos daržovės yra virtos ir susidraugavo))))

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 25 d., Ketvirtadienį, 18:33

Na, gerai, vandens, žinoma, į greitpuodžio dubenį iki pečių arba šiek tiek žemiau

į režimą

O koks režimas?
Ir labai ačiū už detales!

[Ksyuša]

Ksyuša, Turiu Moulinex, ten jie vadina greito maisto ruošimo režimą. Manau, kad tiesiog padaryk maksimalų spaudimą. Mums reikalinga autoklavo emuliacija)

Mlyn, aš kažko bijau, visa ši struktūra nesprogs ..

[Ksyuša]

Ksyuša, trejus metus, nė vienas iš jų nesprogo. „Rassolnik žiemai“ prieš pusantro mėnesio taip pat negavau nė gramo acto. Jie stovi kaip kareiviai. Nebijok. Na, arba supilkite šimtą gramų, jei jaučiatės taip ramiau, arba visus 200, kaip nurodyta recepte. Pomidorai yra konservantas, jie turi daug citrinos rūgšties, be to, 4 šaukštai pastos taip pat yra konservantas.
Autoklave aš tiesiog gaminu grybus su druska ir visomis taisyklėmis, žiūrėkite mano receptus.
Pagalvokite apie „Multi“ kaip apie sterilizatorių. Bet kokias salotas, net „Nezhinsky“ agurkus, reikia sterilizuoti 10–15 minučių, o spaudžiant 3 minutes, viskas traškėja!

Manote, kad aš tai išbandysiu!
Ir kaip suprantu laiką, mes jį sumažiname tris kartus?

Pernai daviau tik rašytinę ataskaitą. Šiame (atsiprašau už natiurmortą - buvo labai vėlu, norėjau nufotografuoti, bet parsivežti grožio 3 val. Ryto ...)

4 litrų skardinės, 11 0,7 skardinės ir 5 0,5 skardinės.
Dar viena mano ačiū. Šios salotos yra mūsų mėgstamiausios