Šarlotė su sveikais obuoliais

Šarlotė su sveikais obuoliais

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Obuoliai (įeina 6 vnt.)	10 vnt.
rudas cukrus (verdantis)
Kiaušiniai	3 vnt.
Cukrus	1/2 šaukštai.
Grietinė	1 valgomasis šaukštas l.
Miltai	1 st
Druska
Kepimo milteliai	1 šaukštelis
Soda + citrinos sultys	1/2 šaukštelio
Vanilinis cukrus

Gaminimo būdas

• Įbrėžti obuoliai, neperpjaunant obuolio. Į šulinį supilkite cukrų (užpilta slyvų uogiene)... Įdėkite į puodą. tuštumos tarp obuolių buvo užpildytos pusėmis slyvų ir smulkintu obuoliu
• Kiaušinius išplakite su druska ir cukrumi iki putų, įpilkite grietinės, miltų, vanilės, kepimo miltelių, soda (gesinkite citrinos sultimis - Užgesinau išrūgomis iš grietinės). Viską sumaišyti.
• Užpilkite tešlą ant obuolių. Tešlos kiekio vos užteko obuoliams padengti.
• 
• 

Laikas pasiruošti:

Kepkite 60 + 10 minučių

Pastaba

Yra daug charlotte variantų. Šiuo domėjosi sveiki obuoliai su užpildu.
🔗
nuoroda į originalą iš ilga
Mano nukrypimai nuo originalo raudonai

Kol klojau jaunesnįjį, vyras ir vyresnysis man paliko tik gabalėlį

Sveiki obuoliai pasirodė iškepę ir, išėmus, atrodė, kad krinta pyrago viduje. Bet tai neturi įtakos skoniui. Kitą kartą sveikiems obuoliams naudosiu kietesnes veisles.

[Tosha]

Tosha
Labai ačiū už receptą.
Perskaičiau ir iškart norėjau išbandyti
Tai ir padariau!
Obuolius paėmė makentosh (mažas).
Namai patiko

Aš labai džiaugiuosi, kad man patiko!
Jūsų pyragas yra gražus! Ir obuoliai nenuskendo - klasė!

Tosha, pasakyk man, kurį stiklą naudojai - animacinį filmą ar įprastą briaunotą?

Aš taip pat labai ilgai kepiau tokią šarlotę (tik aš turiu šiek tiek kitokias proporcijas), todėl kepiau ir šįryt, šį kartą su obuoliais, įdarytais apelsinų filė. Bandžiau gaminti įvairius obuolių įdarus: varškę, riešutų riešutus, sausainių su medumi ir t.t., ir t.t. Yra daug variantų ... Ir kiekvieną kartą charlotte pasirodo su nauju skoniu ... Labai patogi charlotte versija kiekvienai dienai ir „netikėtų“ svečių atveju.

[Mažas,]

Mažas, prašau pasidalink savo proporcijomis!

Kaip suprantate, rankas niežti pakeisti baltus miltus į ZA, cukrų - į steviją, sveikus kiaušinius - į baltymus, grietinę - už nulinę minkštą varškę ir ...

[Mažas,]

Mažas, prašau pasidalink savo proporcijomis!

Aleksandra
Ar tikrai jus domina būtent mano proporcijos (tik juokauju)?

Aleksandra, man viskas paprasta, 5 kiaušiniai, 1 valgomasis šaukštas. miltų (160 gr.), 1 valgomasis šaukštas. cukraus (200 gr.), 1 šaukštelis. „po peiliu“ kepimo milteliai, viskas. Visa paslaptis ta, kad reikia įmušti kiaušinius su cukrumi labai tankios putos - plakau apie 10 minučių (turėtumėte gauti masę, panašią į baltymus, išplaktus su cukrumi)... Žodžiu, šį rytą aš kepiau tokią charlotę tiesiog po pačiu MV dangčiu, bet tai gerai. Neįtikėtino purumo kempininė tešla, kaip nėriniuotas voratinklis.

Merginos, ko nesupratau, kad jis kepė 65 minutes, tai nuskambėjo ir nusprendžiau pažvelgti: (Ir yra visiškai baltas viršus, bet jis iškepęs ar ne, aš nesuprantu, nes jaučiasi kaip akmuo . Atidariau švilpuką ir laukiu, kai 20 min. Uždarius dangtį, jis stovės, bet nebėra nuotaikos. Ar galiu įdėti kepimo miltelių ir sodos yra per daug? Manau, man reikia vieno dalyko

Štai vaizdas iš viršaus:

Ir šis vaizdas jau yra lėkštėje aukštyn kojomis, nuotraukoje spalva yra tamsesnė, bet gyvenime ji yra blyški ir kažkokia guma:

Čia yra viršutinis vaizdas, kuris vis dar yra kibire:

Tosha, prašau pasakyti, kurį stiklą naudojai - animacinį filmą ar įprastą briaunotą?

Atsiprašome, kad atsakymas vėlavo - nebuvo prieigos prie interneto. Turiu 200 ml stiklinę.
Kodėl guma .... Esu nuostolis.

[Mažas]

MažasJūsų proporcijos yra grakščios, puikiai prisimenu
Ne, ši technologija man netinka, aš tai darau be cukraus.

Pabandysiu užpildyti pigiu pyragu, natūraliai dietiniu variantu.
Kol kas tai yra pati sėkmingiausia tešla mano „Tatena“ variacijoje, tikiuosi, kad ji puikiai tiks su sveikais obuoliais.

[Ne, ši technologija man netinka, aš tai darau be cukraus.

Aleksandra, baltymus galima plakti be cukraus, pasirodo gerai. Cukraus dedu tiesiai į tešlą.

, bet gyvenime blyški ir kažkokia guma:

Riešutai, jūs nevalingi plakti voverai blogai, plakami baltymai suteikia tešlai spindesio, o gal jūsų kepimo miltelių galiojimo laikas buvo pasibaigęs ???
Mano viršus taip pat buvo baltas, bet iškeptas

[Aleksandra]

Aleksandra,
Iskra viskas teisinga, galite įmušti baltymus be cukraus (aš visada pirmiausia plakau baltymus be cukraus, ir tik tada, kai baltymai išplakami iki norimos konsistencijos, cukrų dedame labai mažomis porcijomis), tada į juos įpilkite miltų, sumaišykite ir supilkite obuolių su šia tešla.
riešutas
Ir man atrodo, kad visa tai yra miltuose ... tiksliau, kaip jūs į tai kišotės? Ar netyčia mušėte mikseriu su kiaušinių mase? O gal tiesiog ilgai ir atkakliai maišant šaukštu? Gali būti daugiau ...

Kepimo milteliai švieži, neseniai juos kepiau. Kiaušinius išplakite su cukrumi iki purios, beveik stabilios putos, tada grietinės, miltų, sumaišytų su kepimo milteliais, kalkių gesintos soda. sulčių, šiek tiek druskos, bet miltų tikriausiai yra daug - stiklinė 250gr., ir net gerai sutrumpino ir sumaišė su maišytuvu mažu greičiu - todėl pasirodė guma, o aš turiu labai gerų miltų , įrodyta. Apskritai savaitė tikriausiai nėra mano, kad aš nesiimsiu gaminti maisto, viskas ne taip, kaip visada. Aš netgi dėjau želė mėsą virti per naktį, ji visada pasirodė puiki, o ryte nuėjau patikrinti ji išėjo - mėsa buvo labai blogai iškepta, nors ji 8 valandas merdėjo ant ugnies, tai tik kažkas paslapties

[Riešutas]

Riešutas Plaktą kiaušinio baltymą dedu paskutinį, kai tešla bus paruošta. Įvedu dalimis, lėtai maišant mentele.

[Iskra]

Aleksandra, baltymus galima plakti be cukraus, pasirodo gerai. Cukraus dedu tiesiai į tešlą.

Iskra, Ačiū už patarimą.

Aš jau kepiau šarlotą be cukraus, su viso grūdo miltais. Vis dėlto, palyginti su mano senais prisiminimais, yra ne tik mažas, bet ir lengvumas.

Autoriaus recepte yra grietinės, tai yra, tai nėra grynai charlotte tradicinė tešla. Gal tai bus pompastiškiau. Pigus „Stern“ pyragas nekrenta iš neskaldytų miltų su sėlenomis be cukraus ir paprastai tinka prie obuolių, jis patikrintas.

Ačiū už patarimą, kitą kartą aš.

Riešutas, suplaktus kiaušinius su likusiais ingredientais sumaišau su vienu maišytuvo „plakikliu“ labai švelniai.
Ačiū visiems šios gijos dalyviams už diskusiją! Turiu trumpą interneto prieigos pertrauką. Aš labai nerimauju, nes aš išdėstiau receptą, bet negaliu dalyvauti!

kas nors mane apsišvietė, galite viską sumaišyti maišytuve ir miltus, kiaušinius ir cukrų ir viską išplakti

Visada naudojau tik maišytuvą. Jūsų versija su maišytuvu yra mano žinojimas.

Labai ačiū už receptą

Aš gaminau maistą jau seniai, tik dabar pranešiau



Obuoliai buvo auksinės veislės, puikiai išsilaikę.

Mila61, kokia tu graži!

virta, gerai, labai skanu. Kepiau DEX kepimo režimu 45 minutes, viskas buvo iškepusi, įdarą obuoliuose dariau iš mandarino skiltelių ir apybraižiau ratu. Ačiū už receptą, aš vis tiek kepsiu.

Man patiko receptas, ačiū. Mano vyras norėjo padaryti ką nors gražaus. Kadangi obuoliai vis dar brangūs, o šaldytuve yra uogų, aš jį nustatiau taip. „Vipichka“ režimas - 50 min. Dar šiek tiek ir pažiūrėsiu, tikiuosi, kad viskas pavyks.