Jahnunas

[Jahnunas]

Jahnunas

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Sluoksniuota tešla (nerauginta)
Sviestas
Duona
Kiaušinis
Pomidorai
Karšti žalieji pipirai

Gaminimo būdas

• Jahnunas „slowcooker“ gali būti pagamintas iš paruošto nerauginto (jokiu būdu ne mielių!) sluoksniuotos tešlos. Lengva kaip pyragas.
• Iškočiokite maždaug 1 mm storio tešlą, sutepkite ištirpintu sviestu ir susukite į storus 3 cm storio dešros suktinukus. Suktinukus supjaustykite maždaug 10 cm ilgio segmentais į šaldiklį. Tai Jahnuno pusgaminis. Šaldiklyje jį galima laikyti ilgą laiką.
• Virtuvės dugną išklokite vienu sluoksniu supjaustyta duona. Tai skirta lašinamiems riebalams absorbuoti. Tada aš nevalgau šios duonos, atiduodu ją augintiniams. Atskirai suvyniokite jahnuno ritinius į maisto foliją ir padėkite ant išklotos duonos. Žalius, nuplautus vištienos kiaušinius taip pat atsargiai suvyniokite į foliją. Padėkite ant jahnun ritinių. Jokio skysčio! Įjunkite „slowcooker“ lėtą režimą, žiūrėkite, reklamines reklamas, 12-a. Ir viskas.
• Suktinukų ir kiaušinių skaičių nustato kiekviena šeima pati, priklausomai nuo valgytojų skaičiaus. Paruoštas jahnunas per 12 valandų taps šviesiai rudas, o kiaušiniai taip pat paruduos po valymo.
• „Jahnun“ patiekiamas su salsos tipo padažu: labai smulkiai sutrinti pomidorai su aitriuoju žaliuoju pipiru, sūdyti.

Laikas pasiruošti:

12 valandų

Gaminimo programa:

Lėtas režimas

[Kaprizas]

Kaprizas! Iš kur riebalai? Juk viskas suvyniota į foliją? Ir kodėl jūs turite ritinius ant filmo?

Plaukų segtukas, kaip suprantu, tai ne plėvelė, o stipriai pateptas kepimo popierius.

O likusi dalis man taip pat neaiški.

Galbūt vaizdas nėra visiškai sėkmingas. Tiesą sakant, ne mielinė sluoksniuota tešla pati yra riebi. Iš tiesų, valcuojant, sluoksniai tepami. Ir jie naudoja ne plėvelę, o foliją. Kiekvieną jahnun kąsnį ir žalius kiaušinius apvynioju folija. Pamiršau pridėti, kad česnako dedama ir į salsą.

Tai ne plėvelė, o stipriai aliejuotas kepimo popierius.
O likusi dalis man taip pat neaiški.

Originaliai - maisto folija. Kas tada neaišku?

Aš bandžiau tai padaryti.
Tai pavyko, bet nelabai dėl įsigyto testo ir nepakankamo laiko (Morpheus Richards, 1 val. Aukščio ir 11 val. Žemiausio)
Kitą kartą tešlą minkysiu pati. Noriu, kad jis būtų smėlingesnis ir traškesnis. Mano lėtai viryklei reikia mažiausiai 15 valandų. Ir toliau ..."Žydai! Nepagailėk arbatos lapų!" Tai reiškia, kad jums nereikia tausoti aliejaus, kaip aš.

[YuriYuV]

YuriYuV, jei esate iš mūsų „žydų“ kraštų, tada atsakysiu: iš gero gamintojo lengviau nusipirkti jahnun pusgaminį. Pats yra gana drąsus.
Iš trapios tešlos nėra jahnuno.
Užtenka 12 valandų lėtoje viryklėje.

[Kaprizas]

Ne, Irena Kaprizas, ne, aš ne iš tavo krašto: "Aš neišėjau su snukiu". Kartais (retai), bet apgailestauju, kad nebuvo priežasties mesti Eretzą Yisraelį.
O apie arbatžoles prisiminiau anekdotą. Tikiuosi, kad nepakenkiau niekieno tautiniam pasididžiavimui.
Kalbant apie temą ... su tešla, kurią naudojau, ritinio konsistencija nėra gera. Man nepatiko. Noriu kažko trapaus ir traškaus, pavyzdžiui, ant Napoleono pyragų. Ir dar riebesnis.
Toda vergo tau, tikėdamasi tolesnio patarimo.

Noriu kažko trapaus ir traškaus, pavyzdžiui, ant Napoleono pyragų. Ir dar riebesnis.

Taip pat parduodame įvairių bendrovių jahnun pusfabrikačius, yra galimybė nusipirkti gatavą produktą arba valgyti restoranuose pagal rytų (Jemeno) virtuvės specifiką. Ir visai ne traškus ir visai ne „Napoleono tipo“ patiekalas. Greičiau gana tankus, riebus sluoksniuotas tešlas.
Jei norite gaminti patys, tada arba turite patys pasigaminti sluoksniuotą tešlą ir gausiai ją aliejuoti, arba, be to, iškočiokite ir sutepkite gatavą sluoksniuotą tešlą. Jahnunas yra riebus ir jokiu būdu ne dietinis patiekalas. Negaliu to pavadinti „tinkama mityba“.
Bet kažkas man sako, kad pats jį gaminti yra gana varginantis ir „žaidimas nėra vertas žvakės“. Paprasčiau iškepti paprastus sluoksniuotos tešlos sluoksniuotus pyragus. Ir tu būsi laimingas