Keptas pienas

Keptas pienas

Kategorija: Pieno ir kiaušinių patiekalai

Ingridientai
Pienas

Gaminimo būdas

• 4 valandų režimas

Laikas pasiruošti:

4 valandos

Panašūs receptai

Keptas pienas (Karolina7)

Keptas pienas „Su-Vid STEBA SV-1“ (Masinenas)

Keptas pienas (greitpuodis Polaris 0305) (Šelena)

keptas pienas naudojamas gaminant ukrainietišką fermentuotą keptą pieną. Man labai patinka.
Galiu išgerti stiklinę pieno. Aš nežinau apie vaikus.

Na, mes laukiame jūsų receptų, man pritrūko ančių, kol kas darau pertrauką.
Anaeli, ar turi „Kenwood“ receptų knygą? Jį galima atsisiųsti iš „Kenwood“ svetainės, apie tai rašėme 1 temos puslapyje.

Yra tam tikrų pokyčių.

Jei šiandien man atneš natūralaus pieno iš kibuco (kuris yra tiesiai iš po karvės), tai aš tikrai gaminsiu keptą pieną

Anaelis, iškeptas pienas gaunamas keletą valandų palaikant pieną arti virimo temperatūros. Tada pienas įgauna kreminę spalvą ir būdingą šiek tiek riešutų (o man - karamelės) skonį. Be to, su šiuo pienu buvo paruošta garsioji Guryevo košė.

Jei pienas gaminamas be įrangos, tokios kaip daugybiniai, lėti ir kiti virėjai, yra du kepimo variantai:
1. Dideliame storų sienelių emalio puode užvirkite pieną (atsargiai, kad nesudegtų) pieną ant labai silpnos ugnies, kol pienas įgaus kreminį atspalvį.
2. Storomis sienelėmis emaliuotame ar keraminiame inde pieną kepkite orkaitėje maždaug dvi valandas, reguliariai tirpindami susidariusias putas.

Vaikams galima duoti tokio pieno, aš verdu manų kruopas, avižinius dribsnius ir fermentuotą keptą pieną, naudodamas pirktą ghi.

Ar galiu įdėti savo „5 kapeikas“? Taip pat galite gaminti tokį keptą pieną, supilti karštą pieną į termosą ir pastovėti per naktį (bet aš laikau dar šiek tiek). Ir visas pienas yra paruoštas, galite jį naudoti!
O jei yra noro, tuomet iš to paties termoso (kai temperatūra šviežia) gaminkite iš jo fermentuotą keptą pieną.

šiąnakt nuskendo pienas - mmm yummy. Mergaitės, ir kaip pasigaminti fermentuoto kepto pieno, kad šis nuostabus raudonasis šifas nesulūžtų? Galvoju, ar galiu į MV įdėti keraminius puodus su pienu, o tada švelniai pastumti putas atgal ir įpilti grietinės? Arba kaip rauginti fermentuotą keptą pieną?

šiąnakt nuskendo pienas - mmm yummy. Mergaitės, ir kaip pasigaminti fermentuoto kepto pieno, kad šis nuostabus raudonasis šifas nesulūžtų? Galvoju, ar galiu į MV įdėti keraminius puodus su pienu, o tada švelniai pastumti putas atgal ir įpilti grietinės? Arba kaip rauginti fermentuotą keptą pieną?

Ryazhenka, iš principo, darykite tiksliai taip, kaip rašėte. Kaimuose kruopščiai išėmėte karklę, raugintą keptą pieną fermentuokite puoduose ar stiklainiuose, o viršuje, tvarkingai, padėkite raudoną karklę.

Jogurto ruošimo priemonėse taip pat galite gaminti fermentuotą keptą pieną. Penochka - pagal tą patį principą

Aš negavau jogurto gamintojo. Aš gaminu jogurtą senuoju būdu - termose - jis užima mažiau vietos

Mano mama gamino ryazhenka pardavimui. Ji pašildė pieną, tada atsargiai nugriebė putas ant plačios lėkštės ir į šaldytuvą.
Po to grietinė buvo įleista į šiltą pieną.
Tada ji supylė porcijomis ir suvyniojo.
Kitą dieną ji tepė putas ant paruošto fermentuoto kepto pieno.
Priešingu atveju jie nuskęs, jei sujungsite juos su raugu.

Ačiū, labai šiltai prisimenu fermentuotą keptą pieną, kuris būdamas mažas buvo parduodamas Sočyje turguje. Labai noriu pakartoti. Aš bandysiu rytoj

Mano mama gamino ryazhenka pardavimui. Ji pašildė pieną, tada atsargiai nugriebė putas ant plačios lėkštės ir į šaldytuvą.
Po to grietinė buvo įleista į šiltą pieną.
Tada ji supylė porcijomis ir suvyniojo.
Kitą dieną ji tepė putas ant paruošto fermentuoto kepto pieno.
Priešingu atveju jie nuskęs, jei sujungsite juos su raugu.

oho, to aš ir noriu !! o jūs sakote, kad imkite ryžių viryklę, nes ryžių viryklėje jūs negalite gauti atitinkamai ghee ir fermentuoto kepto pieno

Merginos! Su jogurtu ir fermentuotu keptu pienu klausiu jogurto temos, šioje temoje aptariame lėtą viryklę
Malonaus pokalbio!

Aš negavau jogurto gamintojo. Aš gaminu jogurtą senuoju būdu - termose - jis užima mažiau vietos

Mano jogurto gamintojas užima tiek pat stalo stalo, kiek termosas.
(Teta Besya, aš nebebusiu offtopic)

oho, to aš ir noriu !! o jūs sakote, kad imkite ryžių viryklę, nes ryžių viryklėje jūs negalite gauti atitinkamai ghee ir fermentuoto kepto pieno

paaiškėja

paaiškėja

kaip? pienas neišėjo

kaip? pienas neišėjo

jei labai nori, tai išeis, gal vėliau aprašysiu temoje * risovarok *

jei labai nori, tai išeis, gal vėliau aprašysiu temoje * risovarok *

gerai aš palauksiu

Pagamintas keptas pienas iš 2,5% supakuoto pieno lėtoje viryklėje. Pyliau pieną iš šaldytuvo, turiu vieną režimą, nustatau 4 valandoms. Tada ji šiek tiek atvėsino ir atsargiai nuėmė skanias putas, nunešė ant lėkštės.
Aš pagaminau jogurtą jogurto virimo aparate iš 1,5% pieno ir dviejų šaukštų kefyro raugo, pasirodė grietinės jogurtas, konsistencijos kaip grietinės 15-20%, o jo skonis panašesnis į grietinės
Į keptą pieną įmaišiau šios jogurto grietinės, suvyniojau, padėjau į šiltą vietą (kambaryje). Atsargiai suplėšykite putas į gabalus pagal konteinerių skaičių, po truputį įdėkite į kiekvieną indą, putos lengvai paguldomos neskendant.
Vakarienei jie gėrė švelniai fermentuotą keptą pieną su juodu princo pyragu iš obuolių uogienės, pagaminto lėtoje viryklėje (receptas yra čia: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24539.0 ). Iki ryto tai, kas nebuvo girta šiltoje vietoje, palikta eksperimento labui, tapo rūgšti ir nuėjo į padažą bulvių kotletams, pagamintiems lėtoje viryklėje. Kotletų receptas čia: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10120.0 Aš pritaikiau jį virtuvės kombainui, lėtos viryklės ir oro kondicionieriui. Jau ateikite dėl technikos, taigi ateikite. smagu matyti, kaip viskas virtuvėje veikia, išskyrus mane. Ant indų dedu tik vėliau ir džiaugiuosi, kaip visi jį kinko.

Čia yra iškeptas pienas
režimas 4 valandos.

koks tai režimas?

tai stipriausia

Ačiū

Pagaliau įvertinau MV, vakar gaminau keptą pieną: nyam: kiek kartų tai dariau orkaitėje moliniuose induose, visų pirma, tai keldavo kas 15 minučių. kaitinkite putas, antra, skonis yra kitoks, bet MV yra visai kitas dalykas

[Kiek tai užtruks]

Įdomus, Kiek tai užtruks pasirodo toks grožis kaip natamylove's? Šiandien nusprendžiau išbandyti savo naują puodą su pienu.
Buvau „High“ beveik 4 valandas, bet jis dar nepasiekė tokios gražios rudos spalvos, jis tik verda ir susidaro plėvelė ...
Beje, ar jums nereikia į tai kištis? Nes dvejoju, o rudos spalvos masė tiesiog pradėjo lipti prie sienų

Mano mama gamino ryazhenka pardavimui. Ji pašildė pieną, tada atsargiai nugriebė putas ant plačios lėkštės ir į šaldytuvą.
Po to grietinė buvo įleista į šiltą pieną.
Tada ji supylė porcijomis ir suvyniojo.
Kitą dieną ji tepė putas ant paruošto fermentuoto kepto pieno.
Priešingu atveju jie nuskęs, jei sujungsite juos su raugu.

Sakyk, kodėl vėl reikia dėti putas ant fermentuoto kepto pieno?

[Žuvis]

Žuvis, tiesiog daugelis žmonių labai mėgsta kepto pieno putas fermentuotame keptame piene. Beje, kartu su jais buvo verdama ir garsioji Guryjevo košė.

Aš jau skundžiausi, kad esant aukštajam režimui aš patekau į pieną (pereksponuotas ir pienas „sugriuvo“, išsiskyrė serumas). Bet vidutiniu režimu ramiai palieku per naktį, iki ryto gaunu nuostabiausią verpalų pieną
Beje, šiandien jaunas vyras, atstovaujantis Kenwoodui Eldorade, pasidalijo paslaptimi. Nežinau, ar šis losjonas tinka visiems CF. Laikydamasis šilumos palaikymo režimo (jis teigia, kad yra tik 40 laipsnių), jis fermentuoja jogurtus / fermentuotą keptą pieną tiesiogiai MV.

Rina, praeitą savaitę prisiminė „tavo bėdą“ dėl pieno fermentavimo aukštu režimu. Aš tai dariau 2 kartus ir visą laiką pasirodė gerai aukštai. Ir tada jie nusipirko pieno, kai jis buvo verdamas kitiems tikslams, jis nevirė, bet kažkaip įtartinas ir labai putojo. O kai padėjau kaitinti (stipriai), tada po 4 valandų paaiškėjo ... varškė su sūriu, bet ne lydyta duona. Gal ant taupesnio Lowe'o taip nebūtų atsitikę. Bet manau, kad pirmiausia pieno šviežumas turi įtakos kepamo pieno paruošimui, o paskui - režimams.

Ar kas nors jau bandė virti keptą pieną orkaitėje ?? Jei paliksite per naktį, kiek laipsnių? Kokiame inde? Ar turėčiau tai padengti? O kiek valandų?
Kiek klausimų vienu metu
Skaičiau, kad putas reikia kartas nuo karto pakaitinti. Tai būtina? Galų gale, jei paliksite per naktį merdėti orkaitėje, tada tokios galimybės nebus ...
Neturiu kitos super-duper technikos. Ir pieno kažkaip norite. Kaip aš prisimenu šį skonį

Aš kepiau pieną daug kartų orkaitėje, aliuminio keptuvėje. Temperatūra yra kažkur tarp 150-160 laipsnių. Svarbiausia jokiu būdu nešildyti putų, kitaip virimo laikas pailgėja 3 kartus (aš bandžiau, žinau), ir jis puikiai sušyla per 2 valandas. Putos bus kupolas virš pieno, sodrios rudos spalvos. Taip, taip pat paėmiau ne sterilizuotą pasterizuotą pieną.

Labai ačiū už atsakymą!
Aš tikrai bandysiu gaminti maistą pagal jūsų nurodymus

Ar pirmiausia reikia užvirinti pieną?

Ar pirmiausia reikia užvirinti pieną?

Kam? Jūs jau įdėjote jį virti ir virkite puode.
Į keptuvę supilkite žalią pieną, nustatykite laiką ir palaukite, kol baigsis pienas

Kitas klausimas, jei nakčiai įjungėte žemą režimą, pirmiausia turite valandą palaikyti aukšto režimo režime. Ar jis ištirps Žemoje per 7 valandas?

Man pakako 6 valandų lėtu režimu, rezultatas puikus 🔗

Turiu MV „Perfezza“. Yra „lėto virimo“, „sriubos“ režimas. Kuriu iš šių režimų geriau gaminti keptą pieną? Gal kas nors išbandė ir pasakyk man

Turiu MV „Perfezza“. Yra „lėto virimo“, „sriubos“ režimas. Kuriu iš šių režimų geriau gaminti keptą pieną? Gal kas nors išbandė ir pasakyk man

Pavyzdžiui, „Panasonic“ viriau keptą pieną „Stew“ režimu, laikas buvo apie 5-6 valandas.
Šį režimą galima palyginti su „lėtu kepimu“

[Romchka]

Pavyzdžiui, „Panasonic“ viriau keptą pieną „Stew“ režimu, laikas buvo apie 5-6 valandas.
Šį režimą galima palyginti su „lėtu kepimu“

Romchka, dėkoju . Tikriausiai dabar užsidėsiu, yra 2 litrai naminio pieno.

[Romchka]

Romchka, dėkoju . Tikriausiai dabar užsidėsiu, yra 2 litrai naminio pieno.

Jūsų sveikatai. Pasidalinkite rezultatu

Pristatyta 40 minučių. atgal 6 valandą ir iki ryto bus šildymas, aš atsisakysiu utrickom. Nesu pūsto pieno mėgėja ir mano vyras nuo jo slepiasi, tikiuosi, kad jis tai patikrins mano MV pastangos.

Uryayaya !!! : yahoo: Tai pavyko !!!
Administratorius labai ačiū, aš neeksponuosiu nuotraukos, nes ji yra būtent tokia kaip jūsų.

Aš atsisakysiu prenumeratos. Nesu pūsto pieno mėgėja ir mano vyras nuo jo slepiasi, tikiuosi, kad jis tai patikrins mano MV pastangos.

Ačiū, neužsiprenumeravote! Gerk savo sveikatai!

Tikiuosi, kad dabar jums taip pat patiks gerti savo keptą pieną ir gaminti iš jo fermentuotą keptą pieną, taip pat naminį

Beje, ar jūsų vyras tai patikrino?

Kaip aš tai patikrinau
Tai skirta tau

Kai gaminu keptą pieną, dugną bent kartą patikrinu silikonine mentele, po dviejų valandų. ten susidaro guminis toks plonas sluoksnis ... kai jis labai tvirtai prilipo ... kad vėliau jo neplėštų ...

Kai gaminu keptą pieną, dugną bent kartą patikrinu silikonine mentele, po dviejų valandų. ten susidaro guminis toks plonas sluoksnis ... kai jis labai stipriai įstrigo ... kad vėliau jo nenutrūktų ...

Aš taip pat jį suformavau, bet nusiprausiau normaliai.

Aš taip pat jį suformavau, bet nusiprausiau normaliai.

Merginos nesisuks, jei Panasika 18 gesinimo režimu 6 valandas gesinsite!?!?!? : nyam: Ir mums labai patinka ištirpti ...

Jei pienas yra kokybiškas, jis nesutups, „Panasonic“ pakaks 5-6 valandų

Merginos, kur dar kepamas pienas, išskyrus fermentuotą keptą pieną?

Merginos, kur dar kepamas pienas, išskyrus fermentuotą keptą pieną?

Galite gaminti varškę, naminį sūrį, įdėti į duonos tešlą.
Taip, jei jums patinka skonis, jį galima naudoti visur kaip įprastą pieną.

Bet varškė ir sūris turės specifinį skonį, pirmiausia darykite tai pabandykite, ne visiems šis skonis patinka.

[RybkA]

Merginos, kur dar kepamas pienas, išskyrus fermentuotą keptą pieną?

RybkA
Su keptu pienu gausite skanios Varšuvos stiliaus kavos ... taip pat galite gaminti irisą ir irisą su keptu pienu ... grietinėlę pyragui su keptu pienu, ir, žinoma, tešloje / kepiniuose ... duoną / pyragus ir kt. ...

Merginos, kur dar kepamas pienas, išskyrus fermentuotą keptą pieną?

Aš visada kepu pieną iš 3 litrų pieno, tada supilu į stiklainį, atvėsinu ir laikau šaldytuve.

Pieną šaldytuve galima laikyti iki 7 dienų. Ir tada šaltas pienas su šiltu naminės duonos gabalėliu yra lengvas.

Merginos nesisuks, jei Panasika 18 gesinimo režimu 6 valandas gesinsite!?!?!? : nyam: Ir mums labai patinka ištirpti ...

Aš uždėjau troškinį ir 8 valandoms (per naktį), jis pasirodė labai skanus.