Antis, įdaryta citrinomis

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Antis	2-2,5 kg
Citrina	2 vnt.
Hmeli-suneli	1,5 šaukštai. l.
Ryžiai	300 g

Gaminimo būdas

JŪRŲ
Įtrinkite antį viduje ir išorėje druska. Tada patrinkite prieskoniais, taip pat viduje ir išorėje. Nesigailiu dėl prieskonių, imu 1,5 šaukšto. Po to užpilkite citrinomis. Norėdami tai padaryti, supjaustykite 2 citrinas griežinėliais. Viena citrina padarys 8 apskritimus. Mes stumiame apskritimus iš vienos citrinos po anties oda. Norėdami tai padaryti, mes atitraukiame odą nuo mėsos ir turime kišenę, į kurią lengvai įdėsite citrinos gabalėlį. Stumiu 4 apskritimus ant nugaros ir 4 ant pilvo. 2 iš kaklo pusės ir 2 iš apačios. Ir į pilvo vidų įdėjau antrą supjaustytą citriną. Aš siunčiu antį per naktį pasimarinuoti į šaldytuvą.
RENGIA
Įdedame antį į lėtą viryklę, įjungiame greitojo režimą ir paliekame 2 valandoms.
Imame 300 gr ryžių, užpilame verdančiu vandeniu ir leidžiame 30 minučių pastovėti po dangčiu. Nupilkite vandenį, pasūdykite ryžius, pabarstykite ciberžole, kad ryžiai būtų geltoni. Įdėkite mėgstamų prieskonių - kmynų, raugerškio ...
Ryžius siunčiame į lėtą viryklę ir užpilame visus 400 gramų verdančio vandens. Mes uždarome dangtį ir dar 2 valandas kepame, šį kartą su ryžiais.
Visas kepimo laikas yra 4 valandos.
MANO PASTABOS
pagal šį receptą vištieną verdu jau 5 metus, o pirmą kartą - antį.
taip mano draugė, gyvenanti Jordanijoje, išmokė mane gaminti.
Man tiesiog patinka mėsos ir citrinos skonių derinys.
Man tai patinka.
Tik ryžiai yra šiek tiek riebūs, tačiau nuo jų nepabėgsi - antis yra antis.