Duonos gaminimo aparatas „Kenwood BM 250“

Laba diena, mieli kepėjai ir „Kenwood 250“ savininkai.
Neseniai nustojau kepti duoną dėl pasirodžiusio kibiro. Turiu du apvalius ir stačiakampius kibirus. Anksčiau tokių problemų būta, bet jos buvo išspręstos užveržiant ausis viryklėje ir ant kibirų, tačiau dabar niekas nepadeda .... ar kas gali sugalvoti kokį nors kitą kalną? Aš labai labai noriu kepti duoną, bet nenoriu pirkti naujos viryklės, nes man labai patinka senoji .. ir man jos gaila .. kur vėliau ją dėti ...

Žmonės, pasakykite pradedančiajam, kokia programa gaminti tešlą koldūnams „Kenwood 250“ duonos virimo aparate: makaronams, kurie yra 14 minučių, ar kitą, kuris yra 1,5 valandos?

makaronams. Koldūnai ir makaronai yra beveik tas pats.

Žmonės, pasakykite pradedančiajam, kokia programa gaminti tešlą koldūnams „Kenwood 250“ duonos virimo aparate: makaronams, kurie yra 14 minučių, ar kitą, kuris yra 1,5 valandos?

Vieną, kuri yra 14 minučių.
1,5 valandos trukmės yra mielinė tešla. 0,5 valandos minkyti, o valanda tinkama. Tolesnis formavimas rankomis, grūdinimas ir kepimas orkaitėje. Sėkmės !!!

Laba diena, mieli kepėjai ir „Kenwood 250“ savininkai.
Neseniai nustojau kepti duoną dėl pasirodžiusio kibiro. Turiu du kaušus, apvalius ir stačiakampius. Anksčiau tokių problemų būta, bet jos buvo išspręstos užveržiant ausis viryklėje ir ant kibirų, tačiau dabar niekas nepadeda .... ar kas gali sugalvoti kokį nors kitą kalną? Aš labai labai noriu kepti duoną, bet nenoriu pirkti naujos viryklės, nes man labai patinka senoji .. ir man jos gaila .. kur vėliau ją dėti ...

ir man pasirodo, sakyk, ka daryti?

Vakar kepiau pirmą duoną Kenwoode pagal 1-ąją programą (skirta 350 g miltų). Tai pasirodė labai trumpa. Ar taip gali būti dėl to, kad skirtuke buvo 25 g šviežių presuotų mielių?
Vis dar neaišku, kodėl 1-oje programoje yra 2 treniruotės? Ar neužtenka vieno?

ir man pasirodo, sakyk, ka daryti?

Aš turiu šią problemą nuo pat pradžių! Todėl mano mintis pusryčiams pasivaišinti šilta duona iškart buvo užmiršta ... kibiras pradeda barškėti praėjus 5–10 minučių po starto, vėl reikia įdėti 2–3 kartus, nėra jokios garantijos, kad teisingai įdėjau, Aš stoviu ir laukiu .. ..
Aš jau renkuosi kitą x / n, bet šį išmesiu negailėdamas
Mums reikia kitokio tvirtinimo principo !!!!

Aš turiu šią problemą nuo pat pradžių! Todėl mano mintis pusryčiams valgyti šiltą duoną iškart buvo užmiršta ... kibiras pradeda barškėti praėjus 5-10 minučių po starto, vėl reikia įdėti 2–3 kartus, nėra jokios garantijos, kad teisingai įdėjau, Aš stoviu ir laukiu .. ..
Aš jau renkuosi kitą x / n, bet šį išmesiu negailėdamas
Mums reikia kitokio tvirtinimo principo !!!!

Mano kibiras niekada neišlindo. Tik tada, kai nutekėjo alyvos sandariklis ir vyras pats jį pakeitė, padarė kažką ne taip, o tada kibiras pradėjo šokinėti. Bet išardytas, teisingai sulankstytas ir viskas gerai.

Vakar kepiau pirmąją duoną Kenwoode pagal 1-ąją programą (skirta 350 g miltų). Tai pasirodė labai trumpa. Ar taip gali būti dėl to, kad skirtuke buvo 25 g šviežių presuotų mielių?
Vis dar neaišku, kodėl 1-oje programoje yra 2 treniruotės? Ar neužtenka vieno?

Tai yra 350 gramų miltų daug mielės. Prisiminkite paprastą formulę: 100 g kvietinių miltų reikia įdėti 2 g mielių, 100 g rugių 3 g, 100 g kvietinių miltų. sviestinė tešla 4 gr. Taigi paaiškėja, kad 350 gramų reikėjo tik 7 gramų mielių. Ir jei neklystu, tai, mano nuomone, yra dvi treniruotės visose programose.

Taigi paaiškėja, kad 350 gramų reikėjo tik 7 gramų mielių.

Naudojant gerai suslėgtas mieles, duonos tešlos kiekis gali būti 1,5 g mielių 100 g miltų. Tai reiškia, kad 5 g gali pakakti 350 g. Bet aš pakartoju, kad tai yra su geromis šviežiomis (jos atsilaužia nuo bendro gabalo su vadinamuoju kūginiu lūžiu) mielėmis.

Tai yra 350 gramų miltų daug mielės. Prisiminkite paprastą formulę: 100 g kvietinių miltų reikia įdėti 2 g mielių, 100 g rugių 3 g, 100 g kvietinių miltų. sviestinė tešla 4 gr. Taigi paaiškėja, kad 350 gramų reikėjo tik 7 gramų mielių. Ir jei neklystu, tai, mano nuomone, yra dvi treniruotės visose programose.

Taip, tiksliai, kad kiekvienoje programoje yra du! Pirma, minkymas dviem žingsniais, o po to - du minkymas. Tačiau „Admin“ savo „Hitachi“ turi tik vieną smūgį, o ji pati mini vieną smūgį etapų aprašyme. Antrasis jos pakilimas buvo 70 minučių, o Kenwoodo - 49. Žinoma, suprantu, kad aš tai perdėjau mielėmis, bet be to, gali pasirodyti, kad trečiajam pakilimui 49 minučių nepakanka. Kaip tu manai? Ar kas nors dirbtinai pratęsė tikrinimo laiką?

Gegužė @, ačiū už formulę. Tingėjo juos kažkaip padalinti - jie taip subyrėjo! Nors nepasakyčiau, kad jie labai švieži. Jų pagaminimo data buvo birželio 26 d.

[IsaDora]

IsaDora , jei mielės sutrupėjo, jos yra šviežios. Ne pačios šviežiausios mielės tampa minkštos, tarnauja po pirštais, kaip plastilinas. Bet dažniausiai jie gana veikia, tik jie reikalingi garantuotam pakilimui - tie patys du gramai 100 g miltų.

Paprastai mielės supakuojamos po 100 g, todėl šviežią pakuotę virvele galima padalyti į 16 gryno gabalėlių (!!! būčiau panardinęs į degtinę ar alkoholį) - per pusę išilgai ir aštuonis skersai. Pasirodo, reikia tik šešių gramų, reikalingų 350 g miltų.

Rina, ar jie vis dar išlaiko daugmaž kubelių formą? Bijau, kad su tokiu padalijimu jie visiškai subyrės. Dalijausi peiliu.

Norėčiau paaiškinti apie gyvas mieles. Jei padalinsite pakuotę į kubelius, kur šie kubeliai laikomi? Kepu retai, ar prasminga pirkti gyvas mieles? Aš naudoju sausą mažoje. paketėliai

[nata41]

nata41, na, jei mėgstate naudoti sausai, naudokite sveikatai ir netrukdykite. Ir jei vis tiek norite išbandyti gyvą, tada padalykite į porcijas, kiekvieną gabalėlį į celofaną, tada į bendrą maišelį ir į šaldiklį. Jie ten puikiai saugomi. Jei reikia, išimkite, atitirpinkite ir naudokite. Sėkmės!

[IsaDora]

IsaDora, to laiko užteks įrodymui. Manau, kad dauguma krosnių turi lygiai du korektorius. Ji turi vieną ilgą, mes dvi šiek tiek trumpesnes. Viskas gerai. Jei norite šiek tiek „šokti“ aplink ją, galite įjungti programą tešla, valandą yra vienas pakilimas, galite palikti dar 10 minučių po pabaigos, temperatūra vis dar yra. Ir tada toliau kepiniai... Išbandykite tai, kas jums labiausiai patinka. Sėkmės!

[IsaDora]

IsaDora, to laiko užteks įrodymui. Manau, kad dauguma krosnių turi lygiai du korektorius. Ji turi vieną ilgą, mes dvi šiek tiek trumpesnes. Viskas gerai.

Kaip suprantu, grūdinimas yra paskutinis tešlos pakėlimas prieš kepant (dar vadinamas „galutiniu grūdinimu“). Kodėl juo dalijamasi? Mano ankstesnis „x / n“, beje, 2 kartus nesutraiškė tešlos („Panasonic SD-254“). Todėl aš kitaip supratau, kaip viskas turi būti. Atleisk, jei tai per nuobodu sužinoti. Tiesiog su „Panasonic“ visada gaudavau kepinių, bet čia viskas dar nevyksta sklandžiai (galbūt aš irgi turiu dalį kaltės).

Jei norite šiek tiek „šokti“ aplink ją, galite įjungti programą tešla, valandą yra vienas pakilimas, galite palikti dar 10 minučių po pabaigos, temperatūra vis dar yra. Ir tada toliau kepiniai... Išbandykite tai, kas jums labiausiai patinka. Sėkmės!

Ačiū, todėl pabandysiu ir aš

ir į šaldiklį. Jie ten puikiai saugomi. Jei reikia, išimkite, atitirpinkite ir naudokite. Sėkmės!
[/ citata]
Ačiū už naujienų patarimą. Aš nežinojau apie šaldiklį, jie gyvi
Tada viskas gerai, tiek laikau šaldiklyje. Tada kitas. kyla klausimas - kaip juos pridėti? pirmiausia ištirpinti šiltame vandenyje / piene? ar tiesiai į kibirą, pavyzdžiui, sausą?

Ačiū už naujienų patarimą. Aš nežinojau apie šaldiklį, jie gyvi
Tada viskas gerai, tiek laikau šaldiklyje. Tada kitas. kyla klausimas - kaip juos pridėti? pirmiausia ištirpinti šiltame vandenyje / piene? ar tiesiai į kibirą, pavyzdžiui, sausą?

Geriau ištirpinti vandenyje, bet jei duoną dedu ant laikmačio per naktį, tada sutrupinu juos ant miltų. Tik skirtingose ​​duobutėse cukrus, druska ir mielės, kad jie nesusisiektų anksčiau laiko. Viskas klostosi puikiai.

Ačiū, išbandysiu vandenyje. Laikmatis man negresia, aš turiu smurtinį, ir kibiras dunda

[Mielės - rūšys, naudojimas, žymė, pasirinkimas]

Aš nežinau, kur ir kaip, bet mes turime 100 g mielių pakelį, kurio kaina yra nuo 1,75 iki 2,50 UAH. (1 USD = 8 UAH) Net jei sunaudoju pusę ar net trečdalį pakuotės, aš vis tiek gaunu pigiau nei sausus pirkti mažuose maišeliuose. Mieles laikau šaldytuvo durelėse, esančioje aliejaus skyriuje. Jei jų „neliečiate“ nešvariais pirštais (tai yra, neįsineškite į svetimą mikroflorą), tada jie laikomi mėnesį ar pusantro. Niekada jų niekada nekirpau - sulaužau po gabalėlį, užsikabinau pirštu gabalą ir nulaužiau, suvyniojau atgal į savo foliją, kad neišdžiūtų, ir buvo oro prieiga, ir siunčiau jį į naftos skyrių.

Beje, mes turime puikią temą apie mieles, kur visi šie klausimai buvo aptarti daug kartų.

Mielės - rūšys, naudojimas, žymė, pasirinkimas
Apie mieles - diskusija, keitimasis patirtimi

Rina, ačiū, aš perskaičiau, tik klausimas nekilo - aš maniau, kad x / p isp. sausa, bet nebuvo laiko visko perskaityti, mano gyvenimas neapsiribojo asmeniškai duonos gamintoju.Dabar, žinoma, perskaitysiu ir iki rudens būsiu gyva. mielės! Bet aš nekepu dažnai, todėl varo variantas su šaldikliu. Aš jį nusipirkau dėl Borodinsky, man tai patinka!

Vakar kepiau pagal tą patį receptą, kaip ir pirmą kartą, bet įdėjau mieles, kaip čia patariama. Po pirmojo minkymo išėmiau minkytuvą. Per 70 minučių tešla sugebėjo puikiai tilpti, tačiau kepant stogas šiek tiek nukrito. Kitą kartą darysiu 60 minučių. patikrinimą, tada pertraukite programą ir uždėkite kepimą.

IsaDora, jei jums karšta, tuomet galite šiek tiek pakoreguoti maisto laiką, o ne laiką - skystį pilti šaltesnį. O stogas dažniausiai nukrinta, jei yra daug skysčių ar mielių. Jūs valdote bandelę, ar ne?

IsaDora, jei jūsų vieta karšta, tuomet galite šiek tiek pakoreguoti maisto laiką, o ne laiką - skystį pilkite šaltesnį. O stogas dažniausiai nukrinta, jei yra daug skysčių ar mielių. Jūs valdote bandelę, ar ne?

Taip, aš darau. Man atrodė, kad tešla paprasčiausiai buvo peržengta (paspaudus viršų, įdubimas neatkurtas).
Čia tikrai karšta. Ir kodėl blogai greitai atstumti ir kepti? Juk sumažėja laiko sąnaudos.

tik kartais reikia mesti maistą ir kažkur bėgti ... kad pati viryklė padarytų tai, ką turėtų daryti

tik kartais reikia mesti maistą ir kažkur bėgti ... kad pati viryklė padarytų tai, ką turėtų daryti

Aš svajojau apie tai, kai nusipirkau. Pasirodė - jūs turite susipainioti
Vakar vėlai vakare supratau, kad noriu ruginės duonos ... Minkymą padariau programoje „8 tešla“ 1 valanda 30 minučių, po to ketinau nustatyti laikmatį programuoti 11 „Kepimas rytui“, bet tai neveikė, uždelsimo laikmatis buvo šioje programoje. neveikia!!! Patikrinau 1 programoje - ji veikia.
O kaip jūs dalyvaujate 11 programoje?
Pjūvyje palikau tešlą išbrinkti viduje, padėjau bud-k 1 valandai nakties, atsikėliau ir pradėjau kepti, ryte išnešiau ... plyta plokščia, duona tiršta , bet vis tiek skanu

Turiu „Panasonic“, tačiau kepimas taip pat neveikia vėluojant.
jei kepsite duoną iš kvietinių ir ruginių miltų mišinio, tai pagrindinėje programoje galima iškepti daug receptų.

Turiu „Panasonic“, tačiau kepimas taip pat neveikia vėluojant.
jei kepsite duoną iš kvietinių ir ruginių miltų mišinio, tai pagrindinėje programoje galima iškepti daug receptų.

Anksčiau tai padariau su vidutinišku rezultatu, bet dabar esu paieškose ... Aš eksperimentuoju įvairiai
Bet tokia tema kaip pavadinimas „Kenwood 250“? Ar aš teisingai nurodžiau adresą? Todėl klausiu - ar visiems taip? kepimo programa nevėluoja

Čia neklystate dėl Kenwoodų.Patekau su savo nikeliu

Kiek žinau, daugeliui modelių kepimo vėlavimo nėra.

Taigi pasirodo - negaliu uždėti 1 programos vėlavimui, nes naktimis kibiras dundės. Ir svarbiausia, kad miegamasis yra toli nuo virtuvės ir aš jo negirdėsiu. Iš pradžių buvo taip! Vietoje šiltos duonos pusryčiams gavau gabalą, nesuprantu kodėl
O vakarykštėje situacijoje kepimui prireiktų per 2 valandas, kibiras neūžtų, bet vėl gedimas ...

Vėluokite kepinius

Taigi pasirodo - negaliu uždėti 1 programos vėlavimui, nes naktimis kibiras dundės. Ir svarbiausia, kad miegamasis yra toli nuo virtuvės ir aš jo negirdėsiu. Iš pradžių buvo taip! Vietoje šiltos duonos pusryčiams gavau gabalą, nesuprantu kodėl

nevarginkite vėlavimais. Jei jums reikia duonos iki ryto, susikraukite maisto prekes ir pradėkite programą prieš pat miegą.
1. mokėti valdyti bandelę (ar jūsų viryklėje nėra „temperatūros išlyginimo“?)
2. Pagrindinis kibiro ūžesys įvyks tuo metu, PRIEŠ užmigdamas.
3. Duonai nieko gundančio neatsitiks, jei kepdama ji kelias valandas praleis kibire. Na, pluta truputį mirkys, laisvame ore ji paprastai greitai išdžiūsta. Bet duona jau bus beveik subrendusi vartoti (žinote, kad ką tik iškepta duona nėra labai sveika mūsų skrandžiui?)

Vėluokite kepinius

Ar turite patirties? Rugiams ilgai minkyti nereikia, o jų tikrinimas / minkymas skiriasi nuo 1 programoje nurodytų dalykų. Ką darote?

[Rina]

Rina, tai dažniausiai atsitinka! Bet aš padedu laikrodį 18 ir tada 21.30 duona yra paruošta, aš laukiu apie 10 minučių, purtau ją šaltu pienu ... Man patinka traškėti skrandžio nenaudai. pluta yra kažkas !!! Pastebėjau, kad jei neišsiimi, pluta prakaituoja ir jos visai nėra ...
Aš neatsisakau vilties susirasti medvilninę katę. įvykdytų visas mano užgaidas

[ruginė duona]

Ne, turiu omenyje, kad kepimas laikmatyje neveikia. Aš nevarginu kviečių-rugių, įtraukiu į pagrindinę programą, nors rugių kepimas yra labai labai retas. Ir apie programą ruginė duona dar nebandei?
Aš nepalieku duonos medvilnėje ilgiau nei valandą (kaitinimo laikas), ji tampa drėgna, raukšlėjasi, trumpai tariant, ji tampa negraži. Geriau nustatyti žadintuvą, kad ištrauktų duoną, o tada ramiai įpilkite.

Atrodo, kad neturiu ruginės duonos programos? Bet kažkur čia, forume, skaičiau, kad tie, kurie jį turi, nėra labai geri. kuo laimingesni ir rafinuotesni
Sutinku dėl drėgnos plutos! Todėl man labiau patinka keltis naktį pakeliui į tualetą ir išsinešti duonos

Panašu, kad neturiu ruginės duonos programos?

Kaip ne? Programa Nr. 3.

Turiu užrašytą „viso grūdo duona“ 3,45 min - ar taip?

[miltų duona, rugiai]

Keista, turiu tai parašyta miltų duona, rugiai.

Pabandysiu, bet man atrodo, kad tai išbandžiau, bet be didelių pasisekimų vėl turiu pasinaudoti proga, dabar esu labiau patyręs

[rugiai]

Daugybė žmonių, kurie neturi programos rugiai, kepkite jį toliau pagrindinis ir viskas pavyksta puikiai.

[fugaska]

geros duonos tau!

fugaska, Sveiki! ir visi kiti vienodi.
vėl prasidėjo ..
Aš vėl turiu problemų dėl duonos auginimo ((negaliu suprasti, ką darau ne taip).
Viską dariau griežtai pagal receptą - matavau pieną, tada miltus, persijotus, druską, cukrų, nutekėjusį aliejų, mieles - dėjau į skirtingus kampus, kad druska nesimaišytų su mielėmis ... pasirodo kad daiktas yra mielėse. Bet skonis yra labai skanus, jūs negalite praeiti pro šalį. Noriu atkirsti gabalą ..
padėti patarimais, kas dar gali būti ...?
Susirašinėdamas su fugaskoi jau supratau, kad negalima maišyti visų „reagentų“ .. Aš į tai atsižvelgiau ... čia yra nuotrauka

URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s002./i199/1108/21/48347fa24f87.jpg.html]

Koks duonos svoris? Kažkas man atrodo, kad svoris yra labai mažas, tada jis nebus didelis.

[Gegužė]

Gegužė, pagal kvietinių miltų receptą - 3 puodeliai 230 ml.
ar del svorio ?? yra mažų duonelių, bet tokios vešlios ...
bet gavau kaip tankų-tankų pyragą ... mielės 2 arb. pridėta ..

[midjey]

Gerai ne,midjey, tai iš esmės nėra mažas svoris. Ar mielių galiojimo laikas nepasibaigęs? Tiesą sakant, aš nedraugauju su sausomis mielėmis, naudoju tik gyvas.

Jums reikia pakeisti mieles arba miltus, greičiausiai 1 .. Ar esate patenkintas virykle? Tiesiog ieškai tinkamo, kaip iškepti? viską kepa?

Jums reikia pakeisti mieles arba miltus, greičiausiai 1 .. Ar esate patenkintas virykle? Tiesiog ieškai tinkamo, kaip iškepti? viską kepa?

Na, tokiems „profesionalams“, kokie aš esu - geras, vienintelis skirtumas nuo kitų, brangesnis - negalima eiti riešutų, razinų ir pan. - užmigti kepimo procese, iš karto ar bet kokiu būdu .... Aš taip niekuo nesiskiriu nuo kitų modelių ...
ačiū už patarimą, jis nepaprastai greitas

[midjey]

Gerai ne,midjey, tai iš esmės nėra mažas svoris. Ar mielių galiojimo laikas nėra pasibaigęs? Tiesą sakant, aš nedraugauju su sausomis mielėmis, naudoju tik gyvas.

Mau, Aš jau girdėjau apie skirtumą tarp sausų ir „drėgnų“ mielių .. bet recepte x visada nurodomos sausos mielės, todėl nežinau, kaip sausas paversti gyvomis .. bijau nutraukti proporcijas. todėl aš naudoju sausas mieles ...

[midjey]

Na, tokiems „profesionalams“, kokie aš esu - gerai, vienintelis skirtumas nuo kitų, brangesnis - negalima užmigti gaminant maistą, riešutų, razinų ar ne ...

midjey
Kodėl tai neįmanoma? Šiame HP yra signalas, kuriuo galite pridėti papildų. Tiesa, ne visose programose, bet daugumoje - yra. Taip, net ir bet kuriuo metu partijos metu atidariau dangtį ir pridėjau viską, ko norėjote.

[Mau]

Mau, Aš jau girdėjau apie skirtumą tarp sausų ir „drėgnų“ mielių .. bet recepte x visada nurodomos sausos mielės, todėl nežinau, kaip sausas paversti gyvomis .. bijau nutraukti proporcijas. todėl aš naudoju sausas mieles ...

HP instrukcijose parašyta: 6 g šviežių mielių = 1 šaukštelis. sausos mielės. Apskritai bendra taisyklė yra tokia: duonai - 2 gramai suslėgtų mielių 100 gramų miltų.