Agurkai "bulgarų stiliaus"

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Agurkai (pageidautina maži)	kiek eis į bankus
vandens	1 litras
druska	2 šaukštai. l.
cukraus	4 šaukštai. l.
actas 9%	3 šaukštai. l.
nusilenkti	1 vnt (mažas)
česnako	1 gvazdikėlis
kvapiųjų pipirų	5 žirniai
Lauro lapas	4 maži lapai

Gaminimo būdas

Nežinau, iš kur kilo recepto pavadinimas, bet jis tikrai įsišaknijo mūsų šeimoje ir nustebo, kai jo neradau mūsų svetainėje.
Agurkai pagal šį receptą yra traškūs ir jokiu būdu nėra rūgštūs (kaip galima pagalvoti iš acto kiekio).
Skaičiuojamas druskos, cukraus ir acto skaičius 1 litras! vandens, o ne bankas
Iš anksto valandą laikykite agurkus vandenyje. Jums nereikia pjauti uodegų (aš nukirpau).
Įdėkite 1 s į kiekvieną stiklainį (aš turiu litrų). česnako, 1 svogūno, 5 pipirų grūdelių ir agurkų sandariai (kiek jų tiks).
3-5 minutes užpilkite verdančiu vandeniu, išpilkite vandenį.
Tada 5 minutes užpilkite naują verdančio vandens dalį, supilkite ją į puodą ir virkite ant jo marinatą, pridėdami cukraus ir druskos.
Kai druska ir cukrus ištirps, o vanduo užvirs raktu, įpilkite acto (jei mėgstate rūgštesnį - pilkite actą tiesiai į stiklainį tokiu greičiu, kaip 1 valgomasis šaukštas litre indelio).
Susuktus agurkų stiklainius pasukite ant dangčių ir 2-3 valandas apvyniokite juos antklode.

Laikas pasiruošti:

1,5 val

Gaminimo programa:

plokštelę

Sabrina

Puošnūs agurkai !!!
Ir laiku !!! Dėkoju !

🔗

V-tina

Išbandykite dėl savo sveikatos! Nepamirškite vėliau pasakyti, kaip tai tinka jūsų skoniui)

akis

Citata: V-tina

Aš nežinau, iš kur kilo recepto pavadinimas,

Tina, seniai, per mūsų sovietinę auksinę vaikystę parduotuvėje, ta proga galėjai nusipirkti skanių konservuotų daržovių iš Bulgarijos, Vengrijos ir Jugoslavijos ... Bulgariški agurkai, turiu pasakyti, buvo puikūs: maži, traškūs ir. .. miela. Išbandysiu receptą, staiga jie ... cukraus - atrodo

V-tina

Gal jie yra) Čia yra vienas niuansas .... actas (3 šaukštai. L.) Aš vidutiniškai imu, teta 4 šaukštai. l., kaip iš pradžių buvo recepte, bet man - per rūgštus tada, bet kad jie išeitų saldžiai - taip, tikrai
Tikiuosi sužinoti, ar tai agurkai

Pavla

Tina, koks actas, 9% ar 6%?

Rada-dms

akis, Man patiko proporcijos, bet pridėčiau kitų prieskonių, tada jie bus panašesni!

V-tina

Citata: Pavla

Tina, koks actas, 9% ar 6%?

9%, aš kitoks ir nematau, net nemaniau jo pridėti: girl_red: aš dabar sutvarkysiu)

V-tina

Citata: „Rada-dms“

akis, Man patiko proporcijos, bet pridėčiau kitų prieskonių, tada jie bus panašesni!

Kiti, tai kaip krapai, kai kurie lapai ar dar kažkas? Neprisimenu tokių agurkų, kitaip būtų galima eksperimentuoti .. svarbiausia, kad „traškumas“ jų nesugadintų

Pavla

Mergaitės, ar kas bandė į konservus įdėti medaus, o ne cukraus? Klausiu, nes mano vyras serga diabetu.

V-tina

Aš nebandžiau ir net neturiu tokios minties ... bet ką daryti, jei įdėsite į vieną stiklainį ir išbandysite po poros savaičių?

V-tina

„Yandex“ tai davė 🔗agurkai% 20 konservuoti% 20 su% 20 medaus ir clid = 1955453-010

meilė-obuolys

V-tina, Tikrai gaminsiu tavo agurkus

pagaminti pomidorai su medumi. Tai buvo normalu. Man atrodo, kad medų reikia vartoti nelabai kvepiantį ir tada jis bus geras

V-tina

Larissa, palauksiu vėliau su ataskaita

TATbRHA

Aš taip pat uždarysiu jūsų agurkus! Kai tik jie užauga, per 2–3 dienas: metai, anot jų, nėra agurkai ...

V-tina

Mes taip pat neturime agurkų .. 2 kartus juos pasodinome .. ir jie neužauga tokie karšti .. net cukinijos, ir jos nėra ypač, nors paprastai nežinau, ką daryti

TATbRHA

Yeiskas ir Mogilevas yra broliai dvyniai ...

V-tina

Matyt - taip

Rada-dms

V-tina, importiniuose kartais būdavo svogūnų žiedų ir garstyčių grūdelių, taip pat galite turėti nedidelį gabalėlį aitriosios paprikos :) Aš taip pat dėdavau krapų. Tada pasirodo su šiomis cukraus ir druskos proporcijomis, aštrus, kvapnus ir šiek tiek aštrus!
Taip pat gaminau pomidorus ir cukinijas meduje ir pomidorus su medumi, tiks ir agurkai!

V-tina

Rada-dms, na, tą svogūno galvą, kuri yra recepte, tikriausiai galima supjaustyti žiedais, aš kitus apvolioju su krapais ... bet apie garstyčių sėklas ir pipirus ... : girl-th: Aš tikrai pabandysiu: girl_dance: ačiū

MariV

V-tina, recepte - 3 šaukštai acto litre vandens. Žemiau rašote

Kai druska ir cukrus ištirps, o vanduo užvirs su raktu, įpilkite acto (jei jums patinka rūgštus, supilkite actą tiesiai į stiklainį 1 šaukštu litre stiklainio).

.

Galbūt nesupratau - kiek acto yra litro indelyje?

V-tina

Z str. l. už litrą vandens (aš tai darau). Ir skardinėse - tai antras variantas, jie pasirodo šiek tiek rūgštūs

MariV

V-tina, viskas dabar aišku, ačiū!

metel_007

V-tina, , Susigundžiau jūsų receptu (tikriausiai todėl, kad šeimoje yra bulgarų). Aš padariau 7 litrų stiklainius, nors pamiršau įdėti svogūnų. Žiemą pranešiu

V-tina

Svogūnai nėra tokie svarbūs) viskas turėtų būti labai skanu ir be jo tikiuosi, kad jūsų šeimai tai patiks

metel_007

Tina, ačiū, aš perskaičiau receptą darbe. Grįžau namo, kompiuteris užimtas, na, aš tarsi prisiminiau viską iš naujos atminties ir padariau. Kai atsisėdau rašyti pranešimo, Semjonai Semjonichai, apie svogūną net neprisiminė
Bet manau, kad rezultatas nenuvils

V-tina

Viskas bus labai skanu)

V-tina

Merginos !!! Aš padariau tokias pačias proporcijas cukraus-druskos-acto, bet už 0,5 litro. vanduo ... Šiandien mes jį išbandėme, tai apskritai BOMBA !!!

akis

Citata: V-tina

Merginos !!! Aš padariau tokias pačias proporcijas cukraus-druskos-acto, bet už 0,5 litro. vanduo ... Šiandien mes jį išbandėme, tai apskritai BOMBA !!!

ir kada tu jį uždarei?
Tina, pagal tavo receptą, aš jau uždariau 10 litrų serbentų lapų, krapų, krienų lapų, lavruškos, pipirų grūdelių, garstyčių, česnako, svogūnų žiedų ir gabalėlį čili, aš visada dedu tokį rinkinį į bet kurį sūrymą.
žiemą mes pabandysime!

V-tina

Uždariau prieš mėnesį, kažkur, dar šiek tiek, mano agurkai jau išeina. Ši koncentracija man patiko daug labiau nei net mano mėgstamiausias receptas daugelį metų
Tikiuosi, kad jums patiks

Ramunė

Ačiū už receptą. Šiandien uždariau 15 stiklainių jūsų recepto. Bankai yra skirtingo dydžio, todėl labai naudinga apskaičiuoti 1 litrą vandens, o ne skardinę. Aš pranešiu dar žiemą.

V-tina

Tavo sveikatai! Tikiuosi, kad jums patiks

Ramunė

Aš jau su ataskaita. Atradau, kad blogai uždariau vieną skardinę. Šiandien atidarėme ir suvalgėme. Skanu, druskos, cukraus santykis yra subalansuotas. Agurkai, žinoma, lengvai sūdyti, tada parai, bet vis tiek skanūs ir kvapnūs.

V-tina

)) Aš džiaugiuosi, kad tau patiko))
Aš blogai uždariau vieną skardinę - tai šiukšlės)) Man pavyko nusipirkti keletą dangtelių, kad šį rytą aš verkiau dėl pomidorų partijos

Anatoljevna

Išbandžiau ir šį receptą. Dėkoju! Žiemą valgysime ir pranešime.

V-tina

Nepamiršk)

Mielasis

Tinočka, labai ačiū !!! : girl_romashka: Receptas ......: girl_dance: Norėdami tai padaryti greitai ir lengvai, tada mes paragausime ......

V-tina

Džiaugčiausi, jei mano mėgstamas receptas taps mėgstamiausiu kažkieno šeimoje

Vėjelis

Tina, ingredientuose yra 4 lauro lapai, o aprašyme apie jį nėra nė žodžio. Taigi, kur jis yra: kiekviename indelyje po 4 lapus arba įdare litre vandens 4 vnt.?

V-tina

Atsiprašau, kažkaip praleidau šį kiekį litre vandens, marinate. Jei tai labiau įprasta stiklainyje, tada gali būti tik 1 lauro lapas

Anatoljevna

Neseniai visiems patiko! Dėkoju! Skanus!

V-tina

Anatoljevna, Labai džiaugiuosi, kad tai patiko jums ir jūsų šeimai!

Ramunė

Agurkai geri. Skonis labai subalansuotas, nelabai rūgštus, nelabai saldus. Viskas saikingai. Jie puikiai tinka salotoms. Bet, matyt, ne mano šiltam butui. Nėra labai geras. Buvo išsipūtusios kelios skardinės. Agurkai nedingo, bet jie buvo kaip peroksidas. Viriau juos marinuotuose agurkais, sutrupinau į salotas. Dar kelios skardinės, tarsi pradėjusios šiek tiek patinti, tai neturėjo įtakos agurkų skoniui. Dabar skubiai valgome būtent šiuos agurkus, kad jie visai nedingtų. Uždaryti pagal kitus receptus, įskaitant mūsų seną receptą, jie visi stovi, tačiau visi jie buvo sterilizuoti, kaip nurodyta receptuose. Yra pora skardinių iš praėjusių metų. Jie neatsidarė, neišsipūtė. Matyt, juos reikėtų laikyti vėsesnėje patalpoje.

V-tina

Olga, gaila, kaip ... Matyt, taip, bute jiems gali būti šilta, nors mano stovi .. ir kita šalis, kur stipresnis sūrymas, todėl apskritai yra virtuvėje po viryklė, jos visiškai nevalė, mes bandėme jas kaip mėnesį po siuvimo, mes tiesiog negalime gauti pakankamai ...
Oi, bijau, kad šiemet teks pasodinti 2 kartus daugiau agurkų

V-tina

Citata: V-tina

Uždaryti pagal kitus receptus, įskaitant mūsų seną receptą, jie visi stovi, tačiau visi jie buvo sterilizuoti, kaip nurodyta receptuose.

Šiuos agurkus taip pat sterilizavome iš pradžių, prieš pašviesindami, ir tada aš kažkaip nustojau tai daryti .. Aš visiškai to praleidau, kai parašiau receptą, kad kažkas bute gali būti labai šiltas tokiam siuvimui.

Ramunė

V-tina, nesijaudink. Viskas gerai. Aš tiesiog parašiau tik tam atvejui. Staiga kažkas taip pat turi šiltą butą ir neturi rūsio. Taigi viskas gerai. Tai nereiškia, kad šie agurkai neverti. Atsitiko šiuo metu. Išsipūtė tik pora skardinių. Tada agurkai juose nebuvo pamesti. Sąžiningai, galvojau parašyti tokią apžvalgą ar ne. Ir nusprendžiau rašyti tik dėl tokios patirties, kad merginos nerizikuotų. Arba jie nelabai nuveikė dėl teismo. Aš daug ko nepadariau ir mes juos beveik suvalgėme. Tiesiog jei mes atidarome agurkus, tai yra tie, kurie juos greitai suvalgo.

V-tina

Padarei teisingai, ką parašei!) Sąžiningai, sąžiningai)
Tais metais sugadinau sau Naujuosius metus nepatikrintais receptais, na, apskritai norėjau visko naujo, vyras net nevalgė visų trijų salotų, bet ji tik kasinėjo, apie vaiką nieko nepasakysiu viskas ..) na, tai nebuvo mūsų produktų derinys, bet juk visi visus giria, visi skanūs, oi-oi)) ir aš, kaip ir ta beždžionė, taip pat užlipau virti, bet iškart atostogaudama, Aš vis dar apgailestauju, kad neatsisakiau temų, nes kažkas užklys į tą patį grėblį ..
Taigi labai ačiū už atsiliepimus ir tuo pačiu už priminimą, kad reikia atsižvelgti į niuansus

iriska3420

Gaila, kad agurkų sezono metu nemačiau šio recepto. Tuo tarpu siunčiu jį į žymę. Man patinka šis cukraus, druskos ir acto santykis. Maždaug taip ir padariau. Savo receptą pamačiau ant agurkų rauginimo prieskonių pakuotės. Bet pastaruoju metu man tapo patogiau juos sterilizuoti 5–7 minutes. Nesvarbu, kaip karšta - jokių problemų dėl saugojimo. Noriu iš anksto padėkoti už šį receptą.

V-tina

Laukiame sezono, bet kol kas

Tema

Labai geras receptas. Agurkai pasirodė traškūs, o ne rūgštūs. Ateinančią vasarą padarysiu daugiau.
Apskritai man patiko visi jūsų paruošimai ir, žinoma, ir sriubiniai. Aš ruošiau ruošinius pagal jūsų receptus daugiau nei vienerius metus. Ir aš rekomenduoju visiems