Kodėl persimonai yra naudingi (informacija ir receptai)

[Kodėl persimonas yra naudingas?]

Kodėl persimonas yra naudingas?





Šokoladinis persimonas



Džiovintas persimonas



Viskas apie persimoną ar karalienę, kuo persimonas naudingas
Paimta medžiaga © 🔗

Visada mėgau eksperimentus. Todėl, kai mano vyras į namus atsinešė du ryškiai oranžinius vaisius, mane domino ne tiek vaisių skonis, kiek jų kaulai - o jei jie išdygs ir namuose pasirodys medis su tokiais vaisiais? Kaulai nuėjo į žemę sugyventi su Benjamino fikusu.

Patys vaisiai prieš rėkdami pasirodė sutraukiantys ir buvo padainuota jų daina - jie besąlygiškai nuėjo į šiukšliadėžę. Tik po kelerių metų, kai pas mus vėl viešėjęs mokyklos draugas vėl įnešė šią „nesąmonę“ į namus (taip aš tada vadinau), sužinojome tikrąjį dievų maisto skonį - persimoną.

„Diaspyros“, kuris lotynų kalba reiškia dievų maistą, šiandien turi apie 500 veislių. Dauguma jų auga atogrąžų vietovėse, o tik nedaug - vidutinio klimato sąlygomis. Tuo tarpu kasmet persimonai tampa vis populiaresni tarp mūsų gyventojų.

Kodėl šis vaisius naudingas ir kaip, be būdingos ryškiai oranžinės spalvos, pritraukia tokį vartotojų skaičių?

Paprastai persimonai valgomi kaip savarankiški vaisiai. Kai kurie žmonės nori ant jų pilti citrinos sultis, įpilti grietinėlės ar cukraus.

Persimonų vaisiuose yra iki 25% gliukozės ir sacharozės, be to, jame taip pat yra vitaminų C ir P, provitamino A, obuolių ir citrinų rūgšties, daug geležies, kalcio, vario, mangano ir kalio. Štai kodėl persimonas yra nepakeičiamas vaisius gydant širdies ir kraujagyslių ligas. Be to, remiantis „Health Scout“ pranešimais, kovojant su ateroskleroze persimonai lenkia net obuolius. Nors obuoliuose yra daugiau vario ir cinko, šis vaisius pasižymi natrio, kalio, magnio, kalcio ir geležies kiekiu. Persimone esančių maistinių skaidulų dydis yra didesnis kaip obuolių.

Taip pat dėl ​​geležies buvimo persimonas naudojamas mažakraujystei gydyti, jame esantis magnis padeda pašalinti natrio druskas iš organizmo ir palengvinti inkstus. Dėl ryškiai oranžinės spalvos persimonai turi daug procentų beta-karotino, kuris yra labai galinga antioksidacinė medžiaga, galinti kovoti su laisvaisiais radikalais, kurie naikina ląstelių struktūras, taip kovodami su senėjimo požymiais mūsų odoje. Reikėtų pažymėti, kad persimonų jo yra daugiau nei pomidoruose, moliūguose ir paprikose.

Persimonų sutraukiančios savybės paaiškinamos jame esančiu pektinu - medžiaga, atsakinga už mūsų virškinimo sistemos funkcionavimą. Štai kodėl šis vaisius yra tiesiog nepakeičiamas esant virškinimo sutrikimams, taip pat esant kitiems skrandžio negalavimams.

Kalbant apie vaisių vitaminines savybes, persimone esantis vitaminas A apsaugo nuo vėžio, o vitaminai C ir P sumažina kraujagyslių trapumą. Mokslininkai ir gydytojai įrodė, kad žmonės, valgantys daug vaisių ir daržovių, kurių sudėtyje yra beta-karotino, žymiai sumažina plaučių vėžio riziką, o tai ypač svarbu gausiai rūkantiems žmonėms.

Mitybos specialistai primygtinai rekomenduoja šį vaisių darboholikams ir beveik visi šiandien gali pasigirti tokia diagnoze, nes tai ramina nervų sistemą ir padidina efektyvumą. Persimonų minkštimas turi baktericidinį poveikį prieš E. coli ir šieno bacilą, taip pat auksinį stafilokoką.

Tuo tarpu pats persimonas turi diuretikų poveikį. Tai yra svarbiausia jo savybė, dėl kurios jis tiesiogine prasme tampa vaistu kardiologijoje. Netrukus po užkandžių persimonų naudinga išgerti šiek tiek - 70 - 100 ml - šilto pieno.Jūsų inkstai už tai jums padėkos.

Nepaisant didelio maistinių medžiagų kiekio, dėl didelio gliukozės kiekio su persimomis diabetu sergantys žmonės turėtų būti atsargūs. Be to, ekspertai perspėja, kad nedaugeliui žmonių šis rytietiškas vaisius yra labai klastingas - jį persivalgę galite užsikimšti žarnyne.

Gydytojai nepataria įsitraukti į vaisius tiems, kuriems buvo atlikta skrandžio operacija dėl opų ar žarnų, arba kurių virškinimo sistema veikia vangiai ir dažnai turi vidurių užkietėjimą. Be to, persimonas yra pavojingas žmonėms, sergantiems vadinamąja lipnia liga - jis dažnai atsiranda po didelių ir sudėtingų skrandžio ar žarnyno bei kitų pilvo organų operacijų. Toks atsargumas paaiškinamas tuo, kad persimone yra tanino, kuris turi tokią sutraukiančią savybę, kad pavartojus persimono, išsivysto žarnyno obstrukcija. Štai kodėl pirmą kartą išbandę persimonų vaisius, neturėtumėte jų apimti, kol „neprarasite pulso“. Jei abejojate - valgyti ar ne - valgyti šiek tiek. Geriau kartą patikrinti savo kūną, ar jis toleruoja rytietiškus vaisius, nei tada, girgždėdami sielą, kreiptis į gydytojus. Na, be abejo, naudokite tik prinokusius ir saldžius vaisius, neprinokę ir klampūs dažniau sukelia obstrukciją.

Na, o jei taip atsitiko, kad žalias vaisius jums tikrai yra draudžiamas, neturėtumėte nusiminti, nes iš jo galite gaminti daugybę patiekalų, ne tik naudingų, bet ir labai įdomių skoniu. Taigi, pavyzdžiui, tyrę persimonų minkštimą galima sumaišyti su grietinėlės sūriu, apelsinų sultimis, medumi ir žiupsneliu druskos - gausite gana neįprastą padažas salotoms.

Palepinkite save ir savo artimuosius savaitgalį vaisių salotos, prie kurio būtinai pridėkite persimoną. Į salotų dubenį įdėkite vieną obuolį, vieną bananą, supjaustytą mažais pleištais, ir įpilkite vieną apelsinų pleištą. Supjaustykite vieną didelę persimoną į 4-5 dalis. Sutrinkite dar vieną labai prinokusį šokoladinį persimoną, viską išmaišykite. Atšaldykite prieš patiekdami. Taip pat viršuje galite pridėti 2-3 šaukštus plakto grietinėlės ar ledų.

Šventinis persimonų vištienos receptas:
Jums reikės 4 vištienos krūtinėlės filė, 1 kiaušinio, 150 g lauko salotų, 10 valg. l. kokoso riešutų, miltų, 1 persimono, 4 riekelės ananasų, pipirų, 5 valg. l. jogurto, 250 g braškių, augalinio aliejaus, cukraus, 2 valg. l. pieno, citrinos ir apelsinų sulčių, 1/2 arb. garstyčios, muskato riešutas. Mėsą supjaustykite juostelėmis ir, paskaninkite druska bei pipirais, apvoliokite miltuose. Kiaušinį išplakite su pienu ir pirmiausia pamirkykite mėsos gabalėlius šiame mišinyje, tada apvoliokite juos kokoso drožlėse, apkepkite aliejuje (3 minutes). Išdėstykite visas salotas lėkštėse. Supjaustykite ananasą kubeliais. Persimoną supjaustykite griežinėliais. Braškes perpjaukite per pusę ir įdėkite jas su persimonu bei ananasais į salotas. Sumaišykite jogurtą, augalinį aliejų, sultis, garstyčias. Pagardinkite druska, pipirais, cukrumi, muskatu ir apšlakstykite salotas. Įpilkite vištienos ir pabarstykite drožlėmis.

O persimonas taip pat yra puikus peršalimo ir kosulio pagalbininkas. Naudinga skalauti vieno sunokusio persimono vaisiaus, sumaišyto su 3,5 valg., Sultimis. šaukštai šilto vandens.

Persimonas gali būti naudojamas kosmetikos reikmėms... Kaukė, pagaminta iš persimono minkštimo ir kiaušinio trynio, yra tiesiog nepakeičiamas išsiplėtusių porų ir polinkio į spuogus asistentas. Be to, persimonas puikiai tonizuoja, gaivina ir netgi kovoja su pirmaisiais odos senėjimo požymiais. Jūs tikrai turėtumėte išbandyti šią kaukę - užtikrinu, kad efektas bus tiesiog nuostabus! Persimonas sumalamas ant trintuko, košė sumaišoma su grietinėle arba tryniu vienodais kiekiais. Taikyti 15-20 minučių, po to kaukė nuimama šiltu drėgnu tamponu, o veidas nuplaunamas šaltu vandeniu. Kursui skiriama 15-20 kaukių.

Daria Rosena
Straipsnio medžiagą naudoti leidžiama tik nurodžius hipersaitą į šaltinį © 🔗

[Sūriai su persimonu "Rudens saulė"]

Sūriai su persimonu "Rudens saulė"
🔗

Nulupu prinokusį persimoną, supjaustau smulkiais griežinėliais. Varškę pertrinu per sietelį. Sijoju miltus. Miltų yra labai mažai. Varškės ir persimonų yra tiek pat.Jei 250 g varškės yra šiek tiek daugiau persimono - pašalinate sėklas ir žievelę - svoris yra tas pats. Mes sumaišome. Nebandykite sutraiškyti apelsinų gabalėlių - tegu jie būna nuostabūs purslai jūsų rudens sūrio blynuose. Papildomo cukraus nereikia - mūsų vaisiai suteiks saldumo. Supilkite miltus - gana mažai - 3-4 šaukštus. Mes kepame ne blynus, o sūrio pyragus, o tai reiškia, kad pagrindinis komponentas yra varškė, o ne miltai. Kodėl nenurodau tikslaus miltų kiekio? Viskas priklauso nuo persimonų brandos laipsnio, jo vandeningumo ir varškės „drėgnumo“. Jei sausa - mažiau miltų. Jie vėl viską kruopščiai sumaišė, pridėjo šaukštą augalinio aliejaus ir druskos. Į šiuos sūrio pyragus nededu kiaušinių. Jie pasirodo labai švelnūs. Minkykite paskutinį kartą iki vientisos masės. Mes pradedame juos kepti tefloninėje keptuvėje. Koks rudens dosnumas kiekviename sūrelyje! Kaip gražiai atrodo šie gintaro gabalėliai - tarsi brangakmeniai mirga. Patiekite šiuos šedevrus su sviestu, grietine, uogiene - prie ko esate įpratę!

[Vaisių salotos]

Vaisių salotos.
🔗

Aš gaminu iš įvairių šiuo metu esančių vaisių. Paprastai imu ananasus, apelsinus, obuolius, persikus ir persimonus. Aš supjaustau viską lygiais griežinėliais. Įdėjau juos į dubenėlius. Pabarstykite kokoso arba skrudintais migdolų lapais. Visa tai apibarstau sultimis iš pusės citrinos. Supilkite neriebų jogurtą (lieknoms moterims) arba plakamą grietinėlę (gurmanams). Viršuje - šokolado gabaliukai arba bananų drožlės. Ypatingoms progoms - puošiu šventiškai - įdedu samtelį ledų, užpilu šokolado ar braškių padažu. Kaip desertas, toks patiekalas yra naudingas

[Persimonų uogienė.]

Persimonų uogienė.
🔗

Uogienę galite virti ne tik vasarą žiemai, bet ir žiemą - vasarai, o persimonai yra tik tinkami žieminiai vaisiai žieminei uogienei.
Persimonų vaisiuose yra didelis kiekis cukrų, gliukozės ir fruktozės, vitamino C, provitamino A (beta-kartoteno), daug geležies, kalcio, vario, mangano ir kalio, baktericidiškai veikia patogeninę žarnyno florą (E. stafilokokas ir kt.), yra naudingi sergant širdies ligomis, turi silpną diuretikų poveikį, gebėjimą pašalinti druskas su urolitiaze. Esant tokiam naudingumui, persimonai nemėgsta dėl tam tikro skonio sutraukimo, kurio buvimą ar nebuvimą sunku nustatyti nepabandžius. Tačiau, atlikdamos keletą paprastų gudrybių, namų šeimininkės gali gaminti persimonus savo namuose.

Sutraukiantį persimonų skonį galima pašalinti „užšaldant“ - dedant į šaldiklį (pageidautina naudojant greitą šaldymą), kol vaisiai visiškai sušals. Atšildžius kambario temperatūroje, vaisiai tampa šiek tiek tamsesnės spalvos, drebučių konsistencijos ir saldaus skonio. Valgoma išvaizda užtrunka mažiau nei dieną, o subręsti be užšalimo gali prireikti 3–5 dienų. Persimonai šaldiklyje laikomi minus 18 - 23 laipsnių temperatūroje, kaip ir visos daržovės bei vaisiai - iki 1 metų.

Šaldyti tinka sveiki, kieti, nepažeisti persimonų vaisiai, neturintys tamsių dėmių, kuriuos reikia kruopščiai nuplauti ir nusausinti rankšluosčiu. Jau pusiau prinokusį persimoną taip pat galima užšaldyti, tačiau atšildžius jis tampa „skystas“ ir jį galima valgyti tik su šaukštu, jis visai netinka uogienei gaminti. Tokius vaisius geriau nuplauti, nusausinti ir keletą dienų palikti brandinti šiltoje vietoje.

Uogienę išvirsime iš vaisių, kurie prieš užšaldant buvo visiškai kieti ir aitrūs. Nuplaukus ir išdžiovinus vaisius, dedame juos į greitai užšaldomą skyrių ir paliekame parai. Visiškai atšildžius kambario temperatūroje, išpjaukite kotelį, persimoną supjaustykite ~ 1,5 cm storio griežinėliais, išimkite sėklas, dėkite į platų plieninį indą, pabarstykite cukrumi, uždenkite dangčiu ir palikite 1,5 - 2 valandoms, kad susidarytų. sultys.

Supilkite šiek tiek vandens į indą su persimonu ir cukrumi, pakaitinkite jį ant silpnos ugnies, kartais maišydami mediniu šaukštu. Užvirkite, išjunkite ugnį, atidėkite į šalį, kol ji visiškai atvės.
Užpilkite verdančiu vandeniu visą citriną, virkite 3 minutes.Nupilkite vandenį, vėl užpilkite verdančiu vandeniu, virkite dar 3 minutes. Citriną kartu su žievele supjaustykite ~ 3 mm storio apskritimais, pašalinkite sėklas.
Antrą kartą užvirkite uogienę, įpilkite citrinos griežinėlių, virkite 3-5 minutes, supilkite į sterilizuotus stiklainius, susukite dangčius.
2 kg persimonų - 0,8 - 1 kg cukraus, 1 didelė citrina.

[Persimonų salotos su obuoliais ir svogūnais - Admin]

Persimonų salotos su obuoliais ir svogūnais - Admin

Salotos tiems, kurie mėgsta saldžiųjų ir rūgščių derinius daržovėse ir vaisiuose.



Persimonas - 2 maži gabalėliai, kuriuos galima pjaustyti peiliu
Obuolys - 1 gabalas rūgštus arba pagal skonį
Svogūnai - 1/2 raudonųjų svogūnų (marinuoti iš vyno acto)

Salotų padažas:
Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l. (geriau vartoti švelnaus skonio aliejų, pavyzdžiui, abrikosus)
Citrinų sultys - iš 1/3 citrinos
Druska, juodieji pipirai, raudonieji pipirai, cukrus pagal skonį

Svogūnus labai plonai supjaustykite pusžiedžiais ir marinuokite vyno acte, kol pjaunami kiti vaisiai.
Persimoną ir obuolį supjaustykite vidutinėmis juostelėmis.

Paruoškite salotų padažą, sumaišydami visus padažo ingredientus atskirame dubenyje. Paragauti.

Sumaišykite susmulkintą persimoną ir obuolį su marinuotais svogūnais ir pagardinkite paruoštu salotų užpilu, sumaišykite ir palikite virti 30 minučių.

Viską galima patiekti prie stalo.
Labai greitos, lengvos ir skanios salotos su daug vitaminų!

šaltinis: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

Puiki apetitas visiems

Ir aš tiesiog myliu persimoną, šiandien nusipirkau 3 „Korolka“ ir 2 „Sharon“, suvalgiau jį saldžiai sielai

Aš dievinu persimoną
Sumaišau su varške ir valgau. Na, tai yra naudingų medžiagų sandėlis! Ir gėrybės! Kokių originalių blynų turi administratorius. Geras mano draugas man atnešė dėžę persimonų. Čia aš kepsiu blynus ...

Geras mano draugas man atnešė dėžę persimonų.

Mil, kokia?

O, bet aš visiškai nesuprantu jo atmainų. Bet taip skanu. Dar niekada nebuvau nusipirkusi tokios skanios parduotuvėje. Jau prinokę, prinokę. Pats dalykas! Jokio sutraukimo nejaučiama.
Ir tada ant jos medžių paukščiai jau įprato jį valgyti. Čia ji neša man. O jos vyras yra diabetikas. Panašu, kad jie negali to apimti.

Nežinau apie veisles, bet valgau nevirdama. Aš nusiprausiau ir einu :-)