Naminė varškė „Stadler“ formoje

Mashulas, gera sveikata) šįkart matosi ta šauni varškė) ir net iš naminio pieno .. super

Aš gaminau šią varškę kelis kartus - ji yra labai paprasta ir paprastai nėra skani!

Ačiū, Tina, puiku!

Galiu parodyti, ką gavau iš 3 litrų naminio pieno:

Taip pat noriu atkreipti dėmesį į tuos, kurie tik ruošia tokią varškę - pažiūrėkite, kiek laipsnių jūsų MV suteikia šildant. Turiu „Dex-50“, jam prireikė tik 5 minučių (už 3 litrų skardinę) varškės ištirpimui. Užteko 2 litrų ir iš viso 3 minučių.

Ačiū už patarimą!) Varškės sūris Wow jūsų daugkartinis šildymas

Taip, šildymas yra puikus! Jei palikčiau 60–80 minučių, išimčiau gabalėlį tamprės

Norėčiau pagaminti lydytą sūrį, aš pateikiau idėją, jums reikia spręsti šį klausimą

Mano animaciniame filme yra rankinis režimas. Ten galite nustatyti 40 ir 60 laipsnių.
Kitą kartą varškę bandysiu pagaminti ne kaitindama, o 60 laipsnių temperatūroje - rankiniu būdu.
Atšauksiu rezultato prenumeratą.

Taigi kaip yra? Ar bandėte rankiniu būdu? Taip pat turiu DEH-60, taip pat noriu naudoti rankiniu būdu, bet nežinau, kurią temperatūrą pasirinkti. Elena BO citavo citatą, kad neįmanoma viršyti 50 laipsnių, nors mergaičių - 70 laipsnių. jis išeina nuostabiai

Čia vienoje vietoje radau išrūgų atskyrimo kaitinant technologiją:

• Varškės varškės negalima kaitinti aukštesnėje kaip 50 oC temperatūroje. Priešingu atveju visi naudingi mikroorganizmai mirs.
  

[/ sąrašas]

Tai nėra krešulys, jis pats neįkaista. Atsiskyręs serumas pasirodo labai karštas, o pats krešulys yra šiek tiek šiltas

Tai nėra krešulys, jis pats neįkaista. Atsiskyręs serumas pasirodo labai karštas, o pats krešulys yra šiek tiek šiltas

Aš perskaičiau temą ir kad gaunamas didelis laiko paskirstymas: nuo 3 minučių. iki pusantros valandos. Aš dabar nežinau

Yara, turiu skaičiavimus, kiek kainuoja 2 litrai rūgštaus parduotuvinio pieno, pienas apskritai gali elgtis kitaip net ir po vienos karvės, bet skirtingo pieno primilžio. Ir todėl - pirmą kartą sutelkti dėmesį į paveikslėlius, tada lengviau

Yara, turiu skaičiavimus, kiek kainuoja 2 litrai rūgštaus parduotuvinio pieno, pienas apskritai gali elgtis kitaip net ir po vienos karvės, bet skirtingo pieno primilžio. Ir todėl - pirmą kartą sutelkti dėmesį į paveikslėlius, tada lengviau

„Dex“ šildo 72–77 laipsnius, pavyzdžiui, „Stadler“,

.... mes turime kaip 70 laipsnių šilumos

Bet toks pasiruošimo greitis, kaip „Antonina 104“ sistemoje „DEX“, mane supainiojo Na, nieko, bandysiu rytoj.

Gal jis buvo sušilęs .. arba akimirksniu sušyla, ne taip, kaip sterkas .. Ir, net kuo greičiau jis virė, tuo mažesnis pieno sluoksnis keptuvėje .. , Aš tikiu, kad viskas pasiseks

Yara, aš tikiu, kad viskas pasiseks

Nesijaudinu, tiesiog galvoju

Turiu „Dex-50“, jam prireikė tik 5 minučių (už 3 litrų skardinę) varškės ištirpimui. Užteko 2 l ir 3 minutėms. [/ Kairė]

Kažkas abejonė mane kankina.

Bet turiu kažkokių nesąmonių su varške. Kai įdėjau varškės kaisti (vėl pilnas puodas), pamaniau, kad pakanka 1 valandos. Apskritai tai pamiršau, bet prisiminiau, kai praėjo 1,5 valandos. Rezultatas yra sausas ir neskanu varškė. (

Čia gavau labai puikų varškę.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278352.0

O kokia dabar priežastis, nesuprantu.

Tanja, vis tiek reikia ieškoti ... Pieno tankis greičiausiai buvo kitoks

Kažkas abejonė mane kankina.

Tik apie mane, ir aš maždaug tas pats

Apskritai tai pamiršau, bet prisiminiau, kai praėjo 1,5 valandos. Rezultatas yra sausas ir neskanu varškė. (
Čia gaminau labai puikų varškę.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278352.0
O kokia dabar priežastis, nesuprantu.

Taigi rašiau apie jūsų pusantros valandos. Bet keista, kad ir ten, ir ten 1,5 valandos, bet rezultatas kitoks

Merginos, AU)) Lauke karšta, vasara, pienas kitoks .. Aš nežinau, kaip apie 5 minutes, bet nuo 40 minučių galite pradėti žiūrėti į pasirengimą.

[Tina]

Tanja, vis tiek reikia ieškoti ... Pieno tankis greičiausiai buvo kitoks

Tina, taigi pienas iš tos pačios karvės buvo.

Bet keista, kad ir ten, ir ten 1,5 valandos, bet rezultatas kitoks

Aš tai padarysiu dar kartą. Ir taip pat pilnas puodas, kaip ir ankstesniais laikais. Bet jau 50 minučių ir nustatykite žadintuvą, kad nepamirštumėte.

Įdegis, o karvė valgo tą patį ir jaučia tą patį?) Pieno ir riebalų kiekis bei tankis skirtingomis sąlygomis bus labai skirtingi. Kartais nuo 3 litrų grietinėlės 0,5 litro, kartais litro, o kartais Tas pats tikriausiai yra tik parduotuvė Taigi nustatykite žadintuvą

Tik apie mane, ir aš maždaug tas pats

Beje, apie laiką. Tai gali būti 5 minutės. Bet tada apskritai nematau prasmės manipuliuoti animaciniu filmu. Tik nešvarus puodas.
Faktas yra tas, kad varškė gaminama įvairiai. Man įprasta, kaip ir Tinai, tai yra šildyti. Ir yra, kad varškė gaminama iš varškės pieno "žalio2", tai yra, netaikant terminio apdorojimo. Mes paėmėme raugintą pieną ir įmetėme į marlę - štai varškė.

Įdegis, o karvė valgo tą patį ir jaučia tą patį?) Pieno ir riebalų kiekis bei tankis skirtingomis sąlygomis bus labai skirtingi.

Aš nežinojau, kaip jautėsi karvė. Sąžiningai ...
Bet kad pienas buvo kitoks (riebumas ir tankis), tada taip ... Aš pastebėjau. Mabutas nėra tokia sultinga žolė vasaros pabaigoje.

Tanja, taigi jūs jos paklaustumėte. Kadangi pienas nėra toks riebus, galbūt jai kažkas nepatinka
O apie varškę per 5 minutes nuo Antoninos .. vyras sako - ji gamino Dexe .. O iš nuotraukos - varškė gerai įkaitinta, gal jos karikatūra labai karšta

Tanja, taigi jūs jos paklaustumėte. Kadangi pienas nėra toks riebus, galbūt jai kažkas nepatinka

Na ... kitą kartą aš jai parašysiu laišką su klausimu.

O apie varškę per 5 minutes nuo Antoninos .. vyras sako - ji gamino Dexe .. O iš nuotraukos - varškė gerai įkaitinta, gal jos karikatūra labai karšta

Tai kas? Gaminau ir DEX.

Skanios varškės visiems

Tanja, taigi jūs jos paklaustumėte. Kadangi pienas nėra toks riebus, galbūt jai kažkas nepatinka
O apie varškę per 5 minutes nuo Antoninos .. vyras sako - ji gamino Dexe .. O iš nuotraukos - varškė gerai įkaitinta, gal jos karikatūra labai karšta

Matau, kad visi suabejojo ​​mano 5 minutėmis, bet aš kaitinu ne 72 laipsnius, o visus 100! Todėl pažiūrėjau po 5 minučių, o ten viskas jau buvo pašildyta, išjungiau ir palikau atvėsti MV iki ryto, o ryte pakabinau marlėje, kad nutekėtų po savo svoriu. Norite tikėkite ar ne, bet buvo!

Antonina, aš tiesiog pagalvojau, kad šildymas greičiausiai neveikia prastai

Matau, kad visi suabejojo ​​mano 5 minutėmis, bet aš kaitinu ne 72 laipsnius, o visus 100!

DEX-50 ir DEX-60 skiriasi tik tuo, kad DEX-50 nėra pieno košės ir jogurto režimo. Taigi abu multi yra vienodi.

Matau, kad visi suabejojo ​​mano 5 minutėmis, bet aš kaitinu ne 72 laipsnius, o visus 100! Todėl pažiūrėjau po 5 minučių, o ten viskas jau buvo pašildyta, išjungiau ir palikau atvėsti MV iki ryto, o ryte pakabinau marlėje, kad nutekėtų po savo svoriu. Norite tikėkite ar ne, bet buvo!

O gal įjungėte šildymą, o ne šildymą?

DEX-50 ir DEX-60 skiriasi tik tuo, kad DEX-50 nėra pieno košės ir jogurto režimo. Taigi abu multi yra vienodi.

Gerai, aš pats išbandysiu, tada parašysiu

O gal įjungėte šildymą, o ne šildymą?

Mane kankina ir abejonės.

O gal įjungėte šildymą, o ne šildymą? : jūs

Neištvėriau, nuėjau ir pažiūrėjau tą patį parašytą ŠILDYMĄ, yra ir VIRIMO programa.

Manau, tikriausiai, gamyklos defektas. Aš jį naudoju dažnai, kai reikia greitai pašildyti vandenį, pavyzdžiui, dvigubam katilui ir pan.

Ir aš neturiu ŠILDYMO programos! (bent jau nerašyta!)

Bet varškė greitai paruošta

Bet varškė greitai paruošta

Taip pat galite pagreitinti procesą, beje, kodėl laukti 1,5 valandos? Kokybė puiki!

Taip, man taip patogu .. Aš žinau jau kurį laiką, man nereikia nuolat žiūrėti .. Aš pats tuo metu darau ką nors kita

Gerai, aš pats išbandysiu, tada parašysiu

Aš tai padariau jau, juk 1 valandos neužteko, nusprendžiau ištverti iki 1,5 valandos, bet išsiblaškiau ir pašildžiau 1 valandą 40 minučių. Viskas pasirodė gerai, varškė labai skani, bet ..... nepakanka (nuo dviejų litrų)

Aš tai jau padariau, juk neužteko 1 valandos, nusprendžiau ištverti iki 1,5 valandos,

Viskas tas pats, 1,5 valandos, kaip mano MK. Tai reiškia, kad mano (mano draugo močiutė) karvė paskutinį kartą nebuvo nusiteikusi.

Viskas tas pats, 1,5 valandos, kaip mano MK. Tai reiškia, kad mano (mano draugo močiutė) karvė paskutinį kartą nebuvo nusiteikusi.

Pieną iš turgaus paėmiau išpilstyti. Varškė pasirodė puiki. Svarbiausia, kad tavo, namai. Ir tada kažkaip vieną kartą nunešiau pas močiutę, o viduryje yra musė, aš jos nebeišeinu.

Pieną iš turgaus paėmiau išpilstyti. Varškė pasirodė puiki. Svarbiausia, kad tavo, namai. Ir tada kažkaip vieną kartą nunešiau pas močiutę, o viduryje yra musė, aš jos nebeišeinu.

Taip, ne ... tai mūsų labai gera draugė, močiutė. Ji myli mano vyrą, kaip ir savo sūnų. O kartais pienas padaro mums 10 skardinių, o mano vyras eina pasiimti. Tiesa, 60 km nuo Kijevo, bet jo tvarkinga. Močiutė labai švari.
Taigi, žinoma, rizikinga pirkti iš bet kurio asmens. Aš niekinu ...

[Tonya]

Matau, kad visi suabejojo ​​mano 5 minutėmis, bet aš kaitinu ne 72 laipsnius, o visus 100! Todėl pažiūrėjau po 5 minučių, o ten viskas jau buvo pašildyta, išjungiau ir palikau atvėsti MV iki ryto, o ryte pakabinau marlėje, kad nutekėtų po savo svoriu. Norite tikėkite ar ne, bet buvo!

Tonya, jūsų animaciniame filme šildymas yra ant mygtuko šildymas / išjungimas, bet kas vyksta atskiru režimu šildymas- tai šyla ir ten užkaista iki virimo (matyt, vertimas nėra visiškai teisingas.) Aš tikrai žinau, turiu tą patį animacinį filmą.

O kaip tu čia praėjai be manęs? Aš matau viską su varške, visi yra superiniai. Tada aš ramus ir laimingas, kad visiems patiko mano varškė

[Tonya]

Tonya, jūsų animaciniame filme šildymas yra ant mygtuko šildymas / išjungimas, bet kas vyksta atskiru režimu šildymas- tai šyla ir ten užkaista iki virimo (matyt, vertimas nėra visiškai teisingas.) Aš tikrai žinau, turiu tą patį animacinį filmą.

Gegužė, Jau spėjau, bet darysiu tik tokiu režimu, kodėl turėčiau laukti 1,5 valandos?

Apskritai padariau išvadą, kad nesvarbu, kiek jogurto (2 ar 3 litrai), reikia nustatyti kaitinti 1 valandą.
Žinoma, jei jis yra visiškai ant puodo dugno, tuomet reikia ieškoti.
Tirpsta iš paskutinės 3 litrų pieno partijos. bankas per 1 valandą. Varškė yra puiki.
Ir tą patį pieną atšildžiau 1,5 valandos (rašiau aukščiau), tada jis pasirodė sausas.

Taigi valandą) Aš taip pat ketinu daryti šiandien ... tik iš parduotuvės pieno surinkta daug

Taigi valandą) Aš taip pat ketinu daryti šiandien ... tik iš parduotuvės pieno surinkta daug

Taip) Aš nustatiau žadintuvą 1 valandai. Tada aš pažvelgiau ... oooo, tiesiog išrūgos atsiskyrė ir jogurto struktūra yra tinkama. Taigi po 1 valandos tikrai turėtumėte žiūrėti.

Na, aš aprašiau viską apie savo metodą, man taip patogu) Ir aš labai džiaugiuosi, kad niekas aklai nesilaiko instrukcijų

Tina, ačiū už varškės receptą! Kažkaip įsikišau į jogurtą, o jis nušveitė, užmečiau ant marlės ir gavau varškės. Šiandien išbandžiau iš rūgpienio pagal jūsų nurodymus ir supratau, kad paskutinį kartą nebuvo varškės
Labai geras būdas gauti varškės, aš padarysiu daugiau

Daria, ateik pas mane ant tavęs. Džiaugiuosi, kad man patiko varškė)

[Tina]

Tina, Varškę iš 2 litrų (iš pieno, kur karvė nebuvo nusiteikusi) gavau per 40 minučių.
Taigi dar kartą AČIŪ už idėją su „šildymu“)

Tanja, taip sveikatai

Tina, labai ačiū už varškę! Aš lepinu savo šeimą beveik kiekvieną savaitę. Šeštadienį ateina statinė valstybinio ūkio pieno, paimu 3 litrus ir įdedu varškę. Labai skanu, vaikystės skonis. Mano močiutė kaime turėjo savo karves, jos valgė ir gėrė naminius pieno produktus. Dar kartą ačiū!

Valgyk savo sveikatai!)

Labai ačiū už receptą! Tokią varškę gaminame reguliariai, ji būna labai skani ir švelni. Jie nustojo žiūrėti į parduotuvę ir net į turgų, jų yra nepalyginamai skaniau !!!