Vištiena su bulvėmis, kepta orkaitėje vien iš filmo „Le fabuleux destin d`Amelie Poulain“ („Amelie“) - receptas iš „Mcooker“ nuotraukos: geriausi receptai

Vištiena su bulvėmis, kepta orkaitėje, vien iš filmo „Le fabuleux destin d`Amelie Poulain“ („Amelie“)

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
vištiena	1 kg
paprika
druska
česnako	2 galvutės
imbieras
Juodasis pipiras
yabolki	2 vnt.

Gaminimo būdas

Amelie Le fabuleux destin d`Amelie Poulain
Vokietija, Prancūzija, 2001 m
Režisierius Jean-Pierre Jeunet
Vaidina Audrey Tautou, Mathieu Kassowitzas, Rufusas, Dominique'as Pignonas
Pirmiausia būtinai pažvelkite į jų filmo fragmentus ... Kaip? Perteikti šią istoriją apie kuo skanesnę vištieną. Mano nuomone, meistriškumo klasė nėra reikalinga. Nepralenkiamas momentas: "... ir mėgaujasi pirštais rinkdamas karštą vištienos griaučius, pradedant uodega ..."
„Amelie“, kartoju, yra vienas iš tų filmų, kurį galite žiūrėti daug kartų. Ne magija, bet pasakiška. Ironiška (prisimink, kaip Amelie verkė ir valgė prie televizoriaus, apsimesdama princese Diana), tačiau nesukėlė pikto šypsenos. Filmas, kurį būtina žiūrėti su nemalonia nuotaika, norint suprasti neginčijamą gyvenimo grožį, arba gerai nusiteikęs suvokti: viskas vyksta taip, kaip reikia. Švelni ir „žąsies mušanti“ Yanno Tierseno muzika „Amelie“ suteikė tik atmosferos ir prancūziško charakterio subtilumo. Dabar reikia grįžti prie skanaus ir visiškai naujo recepto.
1. Mirkymas druskos tirpale ... Ką tai daro? Jei vištieną pamirkysite druskos tirpale šaldytuve (1/2 puodelio druskos 2 litruose vandens) mažiausiai 1 valandą arba daugiausiai 5 valandas, gausite labai sultingą ir švelnią vištieną. Pamirkę vištieną nuplaukite ir gerai nusausinkite.
2. Nuplaukite bulves, nulupkite ir supjaustykite dideliais pleištais. Pagardinkite druska ir pipirais. Įdėkite kepimo skardą. Įdėkite česnako skilteles ten (tiesiai į žievelę). Česnako gabaliukai ne tik suteikia vištienai nuostabų skonį, bet ir sugeria riebalų perteklių.
3. Vištieną įtrinkite prieskoniais, pipirais ir druska. Patrinkite ne tik išorę, bet ir nepamirškite iš vidaus.
4. Vištienos viduje įdėkite mažų obuolių (galite naudoti skilteles ...)
5. Padėkite vištieną ant kepimo skardos ir pabarstykite mėgstamomis žolelėmis.
6 Įkaitinkite orkaitę iki 200 * C. Dabar tiesiog nusiųskite vištienos keptuvę į orkaitę ir stebėkite! Periodiškai atidarau duris ir iš šaukšto pilu surinktas riebalų sultis ... ant bulvių ir ant vištienos. Aš tai darau kelis kartus. Norėdami patikrinti, ar mūsų raudonas grožis yra paruoštas - pradurkite jį peiliu, o jei išsiskyrusios sultys yra aiškios - vištiena yra paruošta. Ir tada jūs vis tiek galite jį laikyti iki aukso rudos spalvos ...
Vištiena su bulvėmis orkaitėje yra ir švelni skani mėsa, ir sotus, ne mažiau skanus garnyras. Šie du produktai gerai veikia kartu, o virimo laikas yra maždaug vienodas. Taigi dabar belieka susiskirstyti porcijomis ir gražiai patiekti ant lėkštės.
Ir štai šis ilgai lauktas kūrinys, man ten patinka „trapumas“. Vaikystėje visada gaudavau tokį kūrinį ... O dabar klausia mano vaikai ... Taip pat prisiminimai iš vaikystės.