Daugiafunkcinė viryklė-lėtoji viryklė „Steba DD1 Eco“

[Delait]

Delait, Tikriausiai jūs gaunate grūdus pieno želė? Tai pieno košė.
Aš tai darau ant vandens ir man nereikia vandens želė, man reikia trupėti.
Ši pieno želė su grūdeliais man šiek tiek patinka „už danties“

Tatjana, tikriausiai, pasirodo skani želė, pienas keičia spalvą, kai tampa kepamas. Net aš, ne pieno košės mėgėjas, kartais suvalgau porą šaukštų, dedu juos į lėkštę)))

[Delait]

Delait, Matau, Nataša. Mes kalbame apie skirtingus grūdus
Aš myliu ant vandens, o mano augintiniai - ant pieno. Todėl gaminu vandenyje, tai atidėliojau sau. Ir tada supilu iškeptą pieną ir kaitinu 10-15 minučių. Visi laimingi)))

[GTI Tatjana]

GTI Tatjana, Tanya dėkoju už informaciją apie avižas, aš taip pat mėgstu ją ant vandens kaip garnyrą, bet iki šiol pirmą kartą negalėjau normaliai gaminti, nesuvokiau proporcijų. Ar galite išduoti atskirą receptą, kad jis nepasimestų?

[Vei]

Vei, Gerai)

Mergaitės, man kyla klausimas. Skerdenos vištienos kakleliai su svogūnais, morkos grietinės padaže. Įpilu vandens, padažas nėra labai tirštas.
Paskutinius porą kartų dugnas degė ir taip gerai degė. Ką daryti, kad nesudegtų?

pagal kurią programą?

[GTI Tatjana]

GTI Tatjana, ant mėsos.

[Katerina]

Katerinair kiek laiko? Kiek vandens?
Aš taip pat troškinu baltą mėsą, bet pirmiausia kepdama (10–15) minučių kepu ją su svogūnais, o tada 20 minučių dedu šaldytas pupeles ir grietinę / grietinę su vandeniu ir skerdeną 0,7 baro. niekas nedega. bet čia jau kyla klausimas: kiek vandens įpilame? paskutinį kartą šiek tiek persistengiau (ji labiau atrodė kaip tiršta sriuba), o paskutinį kartą buvo visai tinkama, kad mėsa būtų labai sultinga ir minkšta. bet kokiu atveju dalis padažo nėra vartojama, nes jo yra tikrai daug.

[Musenovna]

Musenovna, Katerinair kokia forma gaminate? Nerūdijančio plieno? Jei taip, įpilkite daugiau vandens. Arba sutrumpinkite kepimo laiką, bet kai pagrindinė programa persijungia į „Šildymas“, nedelsdami neatleiskite slėgio, leiskite jam prakaituoti maždaug 10 minučių (ty kompensuokite sutrumpintą kepimo laiką).
Kol Štebočka gyveno su manimi, niekas niekada nedegė, išskyrus galbūt pyragą.

Kita išeitis: pabandykite troškinti mėsą ir daržoves nelipniame dubenyje. Tačiau skysčio taip pat turėtų būti pakankamai.

Aš tai darau iš nerūdijančio plieno. Pirmiausia kepkite svogūnus ir morkas, tada sprandines, aš taip pat šiek tiek pakepinu. Įpilu vandens iš akies, bet ne mažiau kaip vieną varinę stiklinę ar net daugiau, įpilu grietinės ir 17 minučių dedu mėsą į 0,7. Padažas pasirodo daug.
Beje, pupos praėjusį kartą taip pat buvo deginamos.

[Katerina]

Katerina, jis gali degti, kai padažas yra tirštas.

[Katerina]

Katerina, Į vieną vištienos krūtinėlę įmaišiau apie 250 gramų grietinės + visą maišą pupelių ir tiek pat vandens - tai daug. Praėjusį kartą įdėjau 10% grietinėlės - apie 2/3 0,5 litro pakuotės.
Aš taip pat darau iš nerūdijančio plieno. ir būtinai sumaišykite įpylę skysčio, nes apkepus vištiena prilimpa prie dugno.

Manau, kad geriau troškinti sriubos programą. „Mėsos“ programoje tikriausiai pirmiausia reikia troškinti, o tada kepti. O miltai, grietinė ir kiti priedai, kurie sutirštėja dėl to, kad virti reikia ilgiau, pradeda klijuoti ir tada degti.
Standartinė „Meat 0.7“ programa skirta pusei kilogramo mėsos. Įdedate mėsos gabalėlį, ir padažai pradeda degti.

įpilkite grietinės ir 17 minučių uždėkite mėsą ant 0,7. Padažas pasirodo daug.
Beje, pupos praėjusį kartą taip pat buvo deginamos.

Ar grietinė yra gera? Tai atsitinka su tirštikliu. su krakmolu. Pieno baltymai gali sudegti.Gali būti geriau vėliau įdėti grietinės ir palikti ją trumpam kaitinti ar merdėti. Uždengus grietinės padažo dribsnius. Sunkioji dalis sėdi ant dugno ir dega.

Katerina, patariu troškinant įpilti daugiau vandens ar sultinio. Ir yra galimybė, kad jei pasirodė per skysta, išgarinkite skystį po pagrindinės programos, nuimdami dangtį, kepdami, nuolat maišydami ir kontroliuodami procesą. Tai geriau nei sugadinti gardų troškinį ugnimi.

Ačiū visiems už patarimus, pabandysiu.

Merginos! Jei įmanoma: plotis-aukštis-gylis (išoriniai matmenys). Atsiprašau, nesu estetiška. Galvoju šalia lėtos viryklės pastatyti „Kenwood 707“, ar jie bus kaip dvigubi kubeliai, ar skirtingo aukščio?
Taip pat: Ar DD 1 skiriasi nuo DD2 tik tuo atveju, jei yra keraminiai puodai? (ar jie tikrai reikalingi)

Ir dar vienas dalykas: ar man reikia multivarkinės štebos, jei yra kita, kur galite nustatyti „sous vide“ temperatūrą? Apskritai atkalbėk arba, priešingai, įtikink pirkti. Renku dovaną naujiems metams, raginu priimti sprendimą.

Padėk man apsispręsti !!!
Ačiū iš anksto.

25 paties viryklės aukštis su rankena iki 31. Pats yra kvadratas, 28 * 28.

Ir dar vienas dalykas: ar man reikia multivarkinės štebos, jei yra kita, kur galite nustatyti „sous vide“ temperatūrą?

Helen, Šteba nėra „sous-vidnitsa“, bet, visų pirma, aukštos kokybės, patogi greitpuodė su geru ekologišku dubeniu. Jei jūsų arsenale nėra greitpuodžio, o jūsų šeima mėgsta mėsos patiekalus, mėsą su želė, sriubas, patiekalus su ankštinėmis daržovėmis, tada Shteba tikrai reikalinga. Su šiuo įrenginiu atrasite daug naujų ir įdomių dalykų.

ir man labai patinka kompotai Šteboje, nežinau KĄ ji daro su šaldytais vaisiais? Štebėje jis tiesiog nuskrenda, o vaisių nedaug. (nors su ja turiu du šaldiklius, nežinau, ką daryti))))

mergaitės, padėkite patarimais! Noriu pasigaminti kalakutą su džiovintomis slyvomis - jei troškinį uždėsite iki 70 laipsnių - ar jis iškeps? per kiek laiko? na ar verta is anksto kepti? Paprastai viską darau greitpuodyje

Aš daug nekepčiau su dangčiu „į šoną“, o tada troškinau 88 * valandas 2–3. Tai priklauso nuo to, kuris kūrinys.

[Tatjana]

Tatjana, Labai ačiū! Turiu du vidutinius kepsnius

[Nataša]

Nataša, 70 metų * jie ilgai gamina „SuVid“.
Ir jei, tada nepakanka 70 *. Naminiai paukščiai yra paruošti, kai gabalėlio viduje yra 85 * -90 *. Galite kepti, o jei kepsniai nėra labai stori, tada valandą troškinkite troškindami 88 *.

[Tatjana]

Tatjana, taip, aš jau supratau, kad klydau dėl temperatūros - aš įdėsiu daugiausia 88 ir supjaustysiu gabalėlius, kad jie būtų mažesni - jie bus geriau kepti, o pagal tūrį vėl pasirodys ačiū už efektyvumas

Kai bijau, kad „gesinant“ kažkas mane sudegins, aš tiesiog darau slėgį 0,3 ir šiek tiek padidinau laiką.

Aš jums sakau: šiandien aš viriau kalmarus Štebočkoje !!!
Kalmarai yra dažniausiai nulupti rožiniai
Nusipirkau 1 kg, nuskalavau ir užpyliau 800 ml vandens. Uždėjau „Fish“ 1 minutę ir atidariau ją 6 pasibaigus programai, tai yra priverstinai išpūtus orą. Aš įdėjau jį tiesiai į šaltą vandenį. Rezultatas yra minkšti, skanūs kalmarai. Be to, beveik visa oda nusilupo, tik išvalė vidų ir šiek tiek nuplauna.

[Ženklas]

Ženklas, Marina, kokia buvo temperatūra pasibaigus programai? O ką, kada jie pradėjo leisti spaudimą?
Labai gera idėja! Be to, dabar Naujiesiems metams reikės pasigaminti kokių nors salotų!
Ačiū už eksperimentą!

Taigi mano vyras man padovanojo šį greitpuodį-multivarką, jis jau seniai jį rinko, nusipirko už akciją ir perdavė. Prieš tai 5 metus naudojau „Panas“ ir nežinojau sielvarto, tačiau ant dangčio silikoninė tarpinė taip pat patamsėjo, atsirado pašalinių kvapų. Dabar aš pripratau prie šio įrenginio.
Sėdžiu studijuodama šią giją, ir jau yra klausimų.
Pirmas dalykas, kurį viriau, buvo žirnių sriuba, katė. animaciniame filme gavau problemą - arba žirniai nevirto bulvių koše, tada mėsa nebuvo virta. Troškinimo laikas yra 2,5 valandos.Iš pirmo žvilgsnio ir skonio viskas gerai, bet čia klausimas.
Instrukcijose sakoma, kad garai išsiskiria per 3 minutes. Pasibaigus „Sriubos“ programai, perėjau į šildymą, laukiau apie 10 minučių, tačiau garai nenusileido. Tada ji išjungė „Šildymą“, pamanė, kad garai nusileidžia, jei juos išjungi, laukė 3 minutes, vėl jokio efekto. Garas buvo paleistas rankiniu būdu, ir jis pasirodė gana aktyviai, purslėdamas aplinkinius daiktus. Ar tikrai būtina tai daryti kiekvieną kartą, ar aš turiu kokią nors santuoką?
Animaciniame filme aš tiesiog grįžau namo su vaiku, išjungiau šildymą, atidariau dangtį, užpyliau jam sriubos ir jam plaunant rankas sriuba atvėso lėkštėje. Jūs negalite to padaryti čia, ar aš stovėsiu ten ir kiekvieną kartą rankiniu būdu pūsiu garą?
Nurodymuose šia tema nieko nėra ...

Pagalba, plizai, nuoširdžiai bandžiau perskaityti temą, tačiau čia yra daugybė puslapių, ir, mano nuomone, šis klausimas nebuvo paliestas.

Temperatūros ir, atitinkamai, slėgio sumažėjimo greitis tiesiogiai priklauso nuo turinio kiekio. Kuo daugiau, tuo ilgiau. Jei dangtį reikia atidaryti greičiau, tada: 1) vis tiek palaukite kelias minutes (idealiu atveju, kai t * nukris žemiau 100 *, jis atsidarys beveik nesipurškiant); 2) ant vožtuvo uždėkite audeklo servetėlę, kad ji sušnypštų ir purslų į ją.
Nepamirškite, kad „Shteba“ yra greitpuodis, o darbas su juo šiek tiek skiriasi nuo tiesiog daugialypės.

[tatyana_sh]

tatyana_sh... Aš niekada per prievartą nesu žaidęs. Aš tik šiek tiek anksti gaminu maistą ir kol darau reikalus, slėgis pats krinta ir vožtuvas nusileidžia.
marinastom, Marina teisi, laikas priklauso nuo turinio kiekio. Niekada net nepastebėjau, kiek praėjo.
O greitpuodyje garai aktyviai nevyksta, viskas tylu ir kažkaip nepastebima.

[tatyana_sh]

tatyana_sh, niekas jums tiksliai nenurodys tikslaus laiko, bet tikitės palaukti 15 minučių po programos pabaigos. Pats padariau išvadą, kad geriau nekraujuoti: pirma, temperatūra viduje yra aukštesnė nei 100 laipsnių, o tai reiškia, kad indas verda (ypač skystas ar pieniškas) - kraujuojant dangtelis ir pats vožtuvas purslų vieta. antra, per šį laiką patiekalas pasiekia ir kartais būtent šios 15 minučių labai pakeičia patiekalo skonį (mūsų šeimoje mano vyras po šių 15 minučių labiau mėgsta grikius ir jis prašo nenukrauti garų).

Karikatūroje tiesiog grįžau namo su vaiku, išjungiau šildymą, atidariau dangtį, pyliau

Na, taigi su šiuo SK. Grįžk namo, atidaryk .....
Neskubėkite atidaryti pilno SC. Net kai keptuvėje vis dar verda 90 * ekranas. Orientuositės pagal kepimo laiką ir būsite laimingi)))

Dabar aš pripratau prie šio įrenginio.

Steba, aš taip pat turiu antrą multivarką, ir po pirmo susitikimo jos elgesys man pasirodė keistas. Na, ne tai, kad ji yra! Tai ypatinga Todėl neskubėkite daryti išvadų ir tiesiog gaminkite maistą, tada jūs priprasite ir viskas sustos į savo vietas.
Sąžiningai, sriuba lėtoje viryklėje man niekada nepasirodė skani. Bet aš su šia problema susidorojau su darbuotojais.) Be to, man atrodo, kad ji verda puikią mėsą ir sultinį *)

Beje, šiandien per pietus su vaiku ragavome žirnių sriubos, mano animaciniame filme pasirodo neskoningesnė, todėl pradedu ją mylėti gudriai

[mur_myau]

mur_myau, svarbiausias skirtumas tarp dd1 ir dd2 temperatūros režimu, dd2 turi daugiau galimybių. Temperatūra yra aukštesnė, kaip ir kitų animacinių filmų kepimo programoje. Vazonai nepakenks. Turiu dd1, jei dabar rinkčiausi, būčiau paėmęs dd2 - negalvodamas !!!!

[Delait]

Delait, Nataša, bet prašau parašykite, kaip gaminate kompotą (kiek cukraus, vandens, vaisių, koks režimas ir laikas) Aš vis dar turiu kotelį pakuotėje ir noriu pradėti pažinti kompotą.

[MaBa]

MaBa, Taip pat dažnai gaminu kompotus), nors daugiausia iš džiovintų vaisių ar obuolių
Cukrus paprastai yra 2/3 arba 3/4 kelių puodelių. Aš bandžiau visas, man tai per saldu))
Vanduo iki 2,5-3 litrų. Razinos, obuoliai iš akies, tiesą sakant, kiek bus po ranka) uždarykite dugną ir gerai *)
Programa Sriuba 0,7 uždėkite 1-2 minutes ir leiskite jai užvirti kaitinant 20–30 minučių.
Receptų knygoje rekomenduojamos 5 minutės - išbandžiau, viskas išvirė iki šiukšlių ...
Ir vis dėlto, kol vožtuvas pakyla, aš paprastai laukiu ilgai, nes pripildau šalto vandens (pirmą kartą vaikščiojau ratu ir nerimavau, kodėl taip ilgai neprasideda atgalinis laikas ir net nevyksta garai )

[tan9va]

tan9va, Tanja, ar kompotas skiriasi nuo virto puode? Šiais metais džiovinta daug obuolių. Aš gaminu puode.

[tan9va]

tan9va, Tanja, ačiū pabandysiu ...

[Septynerių metų planas]

Septynerių metų planas, Nežinau, kokia buvo temperatūra pasibaigus režimui, nes aš nestovėjau šalia, bet kai sugalvojau sumažinti slėgį, tada 103 gramai. Pyliau juos taip, kad šiek tiek apsemtų vanduo ir tiek. Salotas paruošiau pagal analogiją su krabų lazdelėmis - labai skanu! Kalmarai buvo labai minkšti!

Delait, Nataša, prašau parašyk, kaip verdate kompotą (kiek cukraus, vandens, vaisių ir koks režimas bei laikas) Aš vis dar turiu kotelį pakuotėje ir noriu pradėti pažinti kompotą.

Nataša, užpilu šaldiklį iš šaldiklio. Apie 1 m. Stiklinė vyšnių, 1 m. Stiklinė serbentų ar slyvų (akimis rašau apytiksles proporcijas) Aš užpilu vandens po pačiu viršutiniu ženklu, kartais net šiek tiek daugiau, apie 200 g cukraus šiam poslinkiui. dėžutė, mano žmonėms patinka tai, kas būtų saldu su rūgštumu. Aš nustatau sriubos režimą 4 minutėms, aš neatleidžiau nuo spaudimo, jei man nereikia nieko kito virti, aš galiu įjungti langą 5 valandoms, bet tai jau yra savęs atlaidumas (kaip yra man atrodo), bet aš tai kartais darau.

tan9va, Tanja, ar kompotas skiriasi nuo virto puode? Šiais metais džiovinta daug obuolių. Aš gaminu puode.

Taip pat skiriasi ir tai, kaip aš vasarą visada gamindavau puode, bet tada nebuvo „Shteba“, kompoto aš tikrai nevirsiu keptuvėje. Skirtumas apčiuopiamas.

Ačiū Natašai

[Ženklas]

Ženklas,
Marish, ar iš pradžių kalmarus užpylėte verdančiu vandeniu arba šaltu vandeniu (kalbu apie 800ml)?

[Antonovka]

Antonovka, Aš juos atšildžiau ir užpyliau šaltu vandeniu. Anksčiau aš nieko su jais nedarydavau (neprausiau, nevaliau).

[Ženklas]

Ženklas,
Ačiū, drauge))) Ko neišvaliau, iškart pastebėjau - nekenčiu ir nežinau, kaip jų valyti))

[Ženklas]

Ženklas, Marina, ačiū už atsakymą !! O Šteba nespjaudė, kai spaudimas buvo paleistas?
Tik dar nepajudinau to per prievartą. Ir jūs dar turėjote 103 gr.

[kirch]

kirch, Liudmila. Šiemet prie dachos taip pat turėjome obuolių, aš jų džiovinau kelias dėžes. Dabar kompotą verdu tik iš jų! Pasirodo labai skanu! Ir svarbiausia, jokio vargo, metė ir pamiršo!
Ir taip pat čia Manna neseniai eksponuotas kompotas iš džiovintų obuolių su žvaigždiniu anyžiu !!! Tai kažkas !!! Žinoma, tiems, kurie mėgsta žvaigždžių anyžių kvapą. Aš esu iš tų. Dabar tik taip gaminu maistą!