Daugiafunkcinė viryklė-lėtoji viryklė „Steba DD1 Eco“

Geros dienos visiems) Praėjusį balandžio mėnesį aš tapau laiminga „Shteba“ savininke ir iškart ją įsimylėjau. Nepaisant to, kad tai buvo mano pirmoji lėta viryklė, aš su ja susidraugavau gana greitai ir lengvai ją įvaldžiau. Nesakysiu, kad naudojau labai dažnai, maždaug kartą per savaitę. Problema iškilo netikėtai - po Naujųjų metų nusprendžiau virti sriubą Štebočkoje, įdėjau visus ingredientus, įjungiau programą, o ji, apeidama šildymo ir slėgio kaupimąsi, iškart pradėjo skaičiuoti ekrane. Aš pradėjau išbandyti kitus režimus, įjungiau ir išjungiau įrenginį, rezultatas yra tas pats. Aptarnavimo centrai, žinoma, nedirbo iki sausio 13 d. Po Naujųjų metų atostogų vyras nuvedė Stebą į servisą, ačiū Dievui, vienerių metų garantija dar neišėjo. Po savaitės mums paskambino tarnyba ir pasiūlė pasiimti multivarką ir aktą, kad jo negalima taisyti, ir mes galime susisiekti su pardavėju dėl pinigų grąžinimo ar keitimo. Tada iš meistrų sužinojau, kad Rusijoje, Rusijoje, praktiškai nėra „Shteba“ paslaugos, nėra dalių, elektronikos plokščių ir kt. Iš to išplaukia, kad bet koks elektronikos gedimas reiškia, kad neįmanoma pataisyti multivarkas. Man pasisekė, kad garantija dar nesibaigė, jei tai būtų įvykę po trijų mėnesių, tada galėčiau atsisveikinti su „Shteba“ ir jai išleistais pinigais. Noriu pažymėti, kad gyvenu Sankt Peterburge, kur nėra problemos dėl paslaugos turėtų ... Šiandien jie paėmė „Shtebik“ grąžinti. Mes nusipirkome jį Ozone, mergina registratūroje patvirtino, kad taip, yra problemų su tarnyba, deja ir ai. Su ja jie atnešė „Shteba“ už grąžą - dangtis nebuvo atidarytas, žmonės atnešė prietaisą kartu su maistu. Pinigai man buvo grąžinti, o Ozonas yra pasirengęs kompensuoti kainų skirtumą (juk visi įranga pabrango), jei vėl imsiuosi Shteba. Bet po viso to, kas įvyko, tiesą pasakius, bijau ... Nesugebėjimas taisyti įrangos pasibaigus garantiniam laikotarpiui, tiesą sakant, man visiškai netinka, juolab kad kainuoja daugiau nei tris kapeikas. Visa tai yra labai liūdna, nes kol veikė multivarkas, tai man labiau nei tiko ir neįsivaizduoju, kokią alternatyvą dabar galima laikyti, aš labai nusiminusi, iš tikrųjų nežinau, ką dabar daryti

[Solistka]

Solistka, Aš jus puikiai suprantu, bet, kita vertus, čia merginos dažniausiai neturi problemų. bet kokia technika gali sugadinti - net ir populiariausias prekės ženklas. Būčiau pasinaudojusi proga, jei būčiau tu - ypač todėl, kad puodas buvo puikus. bet tai mano asmeninė nuomonė. sėkmės tau!

[Solistka]

Solistka Aš suprantu, kad jūs kaip niekas kitas, mano greitpuodis taip pat remontuojamas ir man pasibaigė garantija, pirmadienį mes atsinešėme pinigų atsarginei daliai, o mergina servise pasakė, kad ji juos jau užsisakė, ir manau, kad dabar gali ir neveikti: mergaitė-th: jie susprogdins ir pasakys: jokios atsarginės dalys neimkite puodo ... o dieve

[Slastena]

Slastena, Lena, ką jie tau pasakė, kokia problema?

[Maša]

Maša yra problema su elektronika, jutiklis su programomis pakrypo

Merginos, ačiū už jūsų atsiliepimą) Taigi turiu problemų su elektronika (tarnyba parašė- "Reikia pakeisti valdymo plokštę. Produktą reikia grąžinti pardavimo organizacijai, nes trūksta atsarginių dalių tiekėjo sandėlyje. "Ir tai yra Sankt Peterburge! Ar Brandt gali paimti 6051 vienodai? Atrodo, kad jie rašo, kad yra panašūs į" Shtebochka "?

Mergaitės, gal man to trūko, aš seniai nebuvau, ir visi jau žino, pardavime pasirodė keraminiai puodeliai ant „Shteba“ stovo. Kaip aš jų laukiau, liepiau, dabar laukiu, kol jie atvyks.

[Elena]

Elena, ne, ne vkurse! Dėkojame už pranešimą!

Maša, prašau, visada džiaugiasi, aš tik anksčiau perskaičiau įrašuose, kad laukia ir merginos, todėl nusprendžiau informuoti, kaina yra 1250 rublių.

Didžiausiame komforto lygyje atsirado dubenys 6 litrų stiebams, padengti keramika ir teflonu.

Taip pat laukiau puodų su jogurtu ir grietine, o dabar įpratau gaminti kūdikių tyrės stiklainius. Tik puodams reikia puodų!

[Loksa]

Loksa, merginos, kokias keptuves jose darote? Tada mano puodai kažkam nedirba ... Man patinka iš karto padaryti daugiau jogurto dubenyje ...

Mergaitės, o „Shtebochka dd1“ kas nors gamino troškinį skardinėse? Prašau pasidalinti receptu

[MaBa]

MaBa,
Čia - Tanechka padarė, bet ne dėl išsaugojimo

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299004.0

[Antonovka]

Antonovka, Lena, dėkoju

Mergaitės, o „Shtebochka dd1“ kas nors gamino troškinį skardinėse? Prašau pasidalinti receptu

Aš virti dd2, bet nėra jokio skirtumo. Tiesa, recepto nėra, bet laikas nurodytas. Ir nėra jokio specialaus recepto, mėsa gabalėliais (druska), stiklainio dugne, nedidelis lauro lapo gabalėlis, keli žirneliai pipirų + mėgstami prieskoniai (aš jo nededu paragauti). Aš susuku skardinę, niekas nesprogsta, vanduo po dangčiu.
Kai darau tai skirtingo dydžio stiklainiuose, mažieji dažniausiai atsiduria po vandeniu, viskas gerai, niekas neišteka.

Atkeliavo mano keraminiai puodai, pirmiausia gaminsiu paštetą pagal receptą iš forumo

[Vasilica]

Vasilica, ačiū Ar reikia laikyti kambaryje ar šaltyje?

[Indų plovyklėje aliuminis netamsėja]

Vyras apvertė garlaivį ir pasakė, kad tai greičiausiai aliuminis. Taigi turėjau jį išimti iš PMM ir plauti rankomis.

Gal atsakau šiek tiek vėluodama, bet kas, jei dar nesupratote?
Indų plovyklėje aliuminis netamsėja - greičiau pasidaro balta. Tiesiog šarminėje aplinkoje jo viršutinis sluoksnis ištirpsta ir nuplaunamas nuo paviršiaus, blizgesys palieka. Bet, manau, kad „shtebka“ aliuminio dvigubo katilo išteklių užteks mūsų amžiui. Jau ne pirmus metus plaunu vienintelį indaplovėje, galiu nufotografuoti - balta, švari.

Aš viriau dd2, bet nėra jokio skirtumo

Taip, aš taip pat nustebau, kai perskaičiau, kad kažkas norėjo atskiro mygtuko šiam atvejui.))) Tarsi gal būtų dar koks spaudimas. Tačiau iš tikrųjų perteklius vis tiek išmetamas per avarinį vožtuvą, išlaikant tik tą temperatūrą, kuriai skirtas visas prietaisas.
________________________ _________
Beje, prisiminiau, kad atstovas man pasakė, kad tariamai vienas iš slėgio režimų Šteboje veikia ne pagal temperatūrą, o iš tikrųjų pagal slėgį. Aš, atsimenu, abejojau ir sąmoningai skaičiau temą, bet panašu, kad nemačiau tolesnių jo atsakymų šiuo klausimu.

Taigi, aš patvirtinu savo pirminę versiją - pagal temperatūrą jis veikia, pagal temperatūrą! Kad tai suprastumėte patys, jums tereikia pasiekti programos pradžią (atgalinį laiką), kai plūdė atrakinta. Pavyzdžiui, kepant / arbatpinigius tešlai. Kad iki 0,3, tai yra 0,7, programa pradeda skaičiuoti laiką ir šiuo metu galite saugiai nuimti dangtį. Koks spaudimas? ...

Ji iš šaldytuvo išėmė šaldytą viburnumą ir Šteboje virė kompotą. Buvo naktis, tokia skani ir vitamino.

[Vasilica]

Vasilica, ačiū Ar reikia laikyti kambaryje ar šaltyje?

Atsiprašau, kad neatsakiau iš karto.

Aš laikau šaldytuve, paprastai yra keturios skardinės. Bet aš manau, kad jei tinkamai sterilizuosite skardines ir dangčius, galite juos laikyti kambaryje.

Merginos plieniniame dubenyje raugindavo pieną varškės sūriui, dvi valandas padėdavo jį kaitindamos 82 C temperatūroje, o po 5 minučių girdžiu, kaip viskas ten ūžia, o štai pasivijo ir pasivijo temperatūrą ir rodo jau 100. Ji pašalino. dubenį, palaukė, kol temperatūra nukris iki 60C, persijungė į 70C kaitinimą, įdėjo dubenį ir vėl viskas jame burbtelėjo, ir vėl darbuotojai pradėjo vis labiau pasivyti temperatūrą. Taip neturėtų būti, man atrodo, temperatūra neturėtų taip staigiai pakilti.Pasakyk man, kas dažnai deda pieno į personalą, kaip tai vyksta su tavimi?

Tas pats man ir tada, kai košę nakčiai gaminau vangiai. Iš pradžių taip pat greitai, greitai pasiekė 101 laipsnį, paskui ėmė leistis žemyn ir tada visą naktį palaikė mano nustatytą 88 laipsnių (plius minus pora laipsnių) temperatūrą. Košė skani.

Varškę gaminau Podogreve, kur jis nepakyla virš 70.

Taip, aš tiesiog nerimauju, varškė bus tiesiog paruošta tokiu būdu, kai ji užvirs ir bus kieta, aš dabar ją dedu į orkaitę, bet kaip elgtis? Negaliu gaminti kepinių kepykloje - ji drėgna, varvėja iš kažkur, dabar yra varškės problema ... Kažkaip liūdna

[Olga @]

Olga @, varškė turėtų būti gaminama už 60 gr
Ir merdint, temperatūra visada kyla, o paskui krinta, kyla ir krinta!

Gal atsakau šiek tiek vėluodama, bet kas, jei dar nesupratote?
Indų plovimo mašinose aliuminis nejuoduoja - jis greičiau tampa baltas.

Aš jau patikrinau, ar viskas gerai. Kol pasidaro nespalvota. Dabar ir keptuvė, ir garų krepšelis yra tik mano PM.

[Marija]

Marija, pasakyk man, kaip padaryti kalakutienos krūtinėlę Stebe? Kada yra temperatūra?

63 temperatūra ir laikas priklauso nuo krūtinės storio.

[Marija]

Marija, dėkoju. Krūtinės storis 4cm.

Naudojimo laikas 2 valandos-2.30

[Marija]

Marija, Toks mažas? Aš ruošiausi virti 5-6 valandas.

Jos, kodėl 5 valandos))
Na, nustatykite tris valandas, bet jums tikrai nereikia daugiau.

[Marija]

Marija, dėkoju.

Pavasario šventė !!!

Merginos, prašau, pasakykite man, kaip yra kepinių dėžutėje?
Meduoliai, sausainiai, duona ... Ar tai geriau, ar blogiau, palyginti su įprastu animaciniu filmu?
Atidžiai žiūriu į DD2. Žinoma, jūs turite prisitaikyti, bet kodėl iš neigiamų atsiliepimų jie skundžiasi kepiniais ir grūdais. Taigi visi stoja
Štebu.

[Sikorka]

Sikorka, Dd2 gaminame kepinius Simmering + režimu. Viskas puikiai pavyksta)
Išeina puošni košė)

Prašau pasakyti, kodėl jie rašo, kad reikia turėti ir animacinį filmą, ir personalą? Kas negali pakeisti personalo animaciniu filmu?

[Sikorka]

Sikorka, Nuoširdžiai nežinau, kodėl jis taip rašo. Nustojau naudoti daugialypį puodą, nes jame ilgai gaminti reikia. Aš pripratau prie Shteba, kuri yra greita)

Taip? O ir aš čia sėdžiu laužydamas galvą.
Man tiesiog buvo gėda dėl frazės, kad gaminimas žemoje temperatūroje. Gastroenterologas patarė man virškinti mėsą ir žuvį, pavyzdžiui, ne 40 minučių, o 50 virti (ant viryklės). Pirma, norint sunaikinti mikrobus (jei žuvis yra upė), antra, mėsa geriau absorbuojama.
Patarkite DD1 ar DD2 imtis? Kiek suprantu, be kepimo režimo, 2 modeliai turi ir reguliavimą (pvz., Kelių virėjų).
Man neramu, ar nebus kepami kepiniai ar jogurtas.

1 modelyje kepimo nėra, tačiau jie kepė košėje. Ilgą laiką, žinoma, tai pavyko, bet jis buvo iškeptas.
2 modeliuose jie padarė išplėstinį režimą su 1 g temperatūros reguliavimu.
Ant jo reikia kepti ir jis taip pat veikia kaip daugialypės terpės režimas)
Jei ketinate daug kepti, tada paimkite DD2.
Jogurtas bet kuriame darbe. Duoną kepame kepimo režimu ir dd2 bei dd1.

Pirmasis mano pranešimas, aš viską perskaičiau ir gėdijausi.
Noriu atkreipti Maskvos ir Maskvos regiono dėmesį, kad Miratorge jie nuo gruodžio mėnesio kažkur pardavinėjo ilgai grojančius marmurinės jautienos gabalėlius, yra pečių ašmenų filė ir kt. apie 1,5 kg dabar yra apie 530-560 rublių, tiksliai nepamenu ... „Google“ vertėjas išduoda, kad tai „ribeye“ kepsnys, aš jį kelis kartus ėmiau, tikiu. Puikus variantas „sous-vide“, turiu „Shteba 1“ ir „Miratorg“ parduotuvę 100 m atstumu, nustojau pirkti dešrą, krūtinėlę, apskritai virtą kiaulieną. Ir šis „akių raumuo“ yra pats geriausias iš visų - jis lengvai kramtomas, visiškai neįstringa dantyse (mama nepatiria jokių problemų, nors dažniausiai gali atsisakyti net virtos kiaulienos). Puikiai supjaustyta 3-5 mm, o visiškai dietinė „liesa“ virta mėsa. Marinatas 10% druskos tirpale su lauro lapais ir pipirų grūdeliais 2 dienas, užplombuotas vakuuminiu aparatu (aptepkite tuo, ko norite, bus aštriau, bet aš numečiau), temperatūros išlyginimas kaitinant 40 ° C 2 valandas, tada kaitinant 65 ° C temperatūroje 6 valandas vienam gabalui 800 g, tai yra pusė pakuotės). Šokiruokite aušindami nepertraukdami vakuumo šaltame vandenyje po čiaupu, tada per naktį palaikykite šaldytuve, arba galite iš karto valgyti. Nenorite marinuotis, mėsa bus švelni, bet tai ne visiems. Rūšis yra labai parduodama, nors aš nenaudoju nitritų. Patiekite šaltą su krienais, garstyčiomis, man patinka visokio saldaus confit (pipirų, svogūnų, cukraus, acto) šaukštas ant sumuštinio.
Visi receptai iš pradžių buvo iš duonos aparato, tačiau man atrodo, kad „sous vide“ yra labai lanksti technologija, ir jei nelaikysite produkto kambario temperatūroje (botulizmas), rizika yra minimali.
Apie botulizmą. Itin kvailas dalykas. Optimalios vegetacinių formų augimo sąlygos yra ypač žemas liekamasis deguonies slėgis (0,40-1,33 kPa) ir temperatūros režimas 28-35 ° C temperatūroje (Wikipedia). Mums pavojingos ne vegetacinės ar miegančios klostridijos, o jų gaminamas botulino toksinas. Taigi neįtraukite 28-35C, ir mes būsime laimingi. Mane domina biologija mokslo populiarinimo lygiu, būtų puiku išgirsti profesionalo komentarą.
„Sous-vide“ technologija bus gana įprasta po 5 metų, net ir mūsų penatuose, tai bus kaip su multivarku, prieš keletą metų - „Man nesunku virti košę“, o dabar - „Aš turiu trys multivarkai “.
Su susidomėjimu ir dėkingumu sutiksiu bet kokius komentarus.

[farfalla]

farfalla, taip ir parašiau! Nėra ko gėdytis))

Merginos brangios! Su Kovo 8-ąja visiems! Meilė, laimė, sveikata, geri receptai

[farfalla]

farfalla, Klausimas apie sous-vid taip pat yra subrendęs! Naktis nemiegojo. Ne tik botulizmas, bet ir kirminai, atleiskite, jei mėsa drėgna. Pavyzdžiui, man valgyti tokį maistą draudžiama, gydytoja primygtinai rekomendavo suvirškinti ir košę, ir mėsą, apie drėgnus kepinius, todėl aišku. Visais Shteba režimais maistas bus nepakankamai paruoštas? Tai reiškia, kad esant žemai temperatūrai visada atsiras sielvartas?

Visais Shteba režimais maistas bus nepakankamai paruoštas? Tai reiškia, kad esant žemai temperatūrai visada atsiras sielvartas?

Žemos temperatūros režimai „Shteba DD1“ yra „silpni“ (su 82–88 laipsnių diapazonu) ir „šildymas“ (nuo 30 iki 80 laipsnių). Kiti režimai veikia esant aukštesnei nei 100 * C temperatūrai (net 170 * „kepant“). Kuo aukštesnį slėgio lygį pasirinksime (0,3 arba 0,7), tuo aukštesnė bus temperatūra. Esant 0,3 b viršslėgiui, temperatūra gali svyruoti nuo 100 iki 107-109 * (apytiksliai). B 0,7 b - nuo 104 iki 119 * (apytiksliai). Viskas per trumpą laiką užvirinama ir išgarinama

[Biryusinka]

Biryusinka, Ačiū už paaiškinimą. O ar per tokį laikotarpį mėsa turi laiko iškepti ir išvirti? Aš jau einu iš proto
Aš dar nežinau, ar jį vartoti, nes jis didelis, man to reikia sau. Aš stebėjau mažylius ir sausainius, ir panasus, jie rašo lėtai ...

Sveiki visi, todėl tapau sekančiu steba dd1 savininku, kurį išsirinkau maždaug mėnesį, prieš tai man tikrai nereikėjo multivarko, nes ten buvo nedidelis redmondas, su jogurto funkcija, viriau tik jogurtą ir ryžių pieną košės joje (dabar persikėliau pas mamą). Ir čia, atsitiktinai, atsitiktinai patekau į Temko pasirinkus greitpuodį ir viskas ... (tai tikrai nesustos),
taigi, gavau šiandien OZONE, su dovanėle su dubeniu, nenoriu reklamuoti šios parduotuvės, bet viskas atsirado, idealiu atveju, peržvelgus pirmuosius 100 forumo puslapių, jau pamokytų)), radau kaltės, ieškojo bent kažko, bet išoriškai - viskas be trūkumų. Bet vienintelis dalykas yra tas, kad laiduotojui nėra antspaudo. kuponą, bet merginos tuo metu - jos sakė, kad viskas gerai - saugo čekį.
Todėl noriu padėkoti visoms mergaitėms ir berniukams, kurie padeda sėkmingai (tikiuosi) pasirinkti, tikiuosi susidraugauti su savo virėja)))

Pasiimk, nesigailėsi. : mergina-taip: Tiesiog esant spaudimui yra didesnė tikimybė mėsą perkošti nei per mažai. Jis turi puikių jogurtų, grietinė gaunama kaitinant. Yra jogurto gamintojas, bet nusipirkę „Shteba“, nenaudokite jogurto gamintojo, „Shteba“ tai daro geriau. Galite tiksliai nustatyti norimą fermentacijos temperatūrą - nuo 30 ° kefyro iki 42 ° jogurto. Joje galite išsikepti puikių sausainių, varškės troškinių ir duonos. Ir tai neužima daug vietos. Dideliame dubenyje galite greitai paruošti drebučių mėsą, bet jūs negalite tilpti į mažą. Man ji tikrai patinka. O mėsa su „sous vide“ technologija - tiesiog yra galimybė tai padaryti greitpuodyje. Jei abejojate tokio gaminio saugumu, galite to nedaryti. Mūsų mergaičių dėka yra daugybė maisto gaminimo receptų.

[Sikorka]

Sikorka, Turiu seną „Panasonic“ su 3 litrais puodo, taip pat nusipirkau „Shteba“. Jie, mano manymu, išoriniais matmenimis yra vienodi, aš dažnai gaminu sau tiek ten, tiek ten. „Panasonic“ turi minusą - nenuimamas dangtelis, jei jis aptaškomas, nepatogu jį nuvalyti. „Panasonic“ puikiai tinka pieno košė, ją verdu kiekvieną dieną, likusi dalis man patogesnė ant viryklės. Beje, košė, beje, jei dedama į vakarą su 6 valandų vėlavimu, atsikėlus, ji bus tiesiog garuojama. „Shtebe“ mane traukė žemos temperatūros režimai - jogurtui, sous-vide. Visi kiti režimai, kaip sakė „Biryusinka“, yra įprasti aukštoje temperatūroje. Man atrodo, kad jei bijote nepakankamai virti - virkite, kaip įprasta, iki minkštumo, tada kaitindami ar troškindami valandą, tai nepakenks troškintoms daržovėms ir mėsai. „Sous-vide“ taip pat reikalingas vakuuminis aparatas, tai technologija, skirta paruošti evakuotus produktus žemoje temperatūroje. Jis stovi pačios Štebos rajone. Už „Shteba“ kainą yra labai didelis funkcionalumas, net jei iš karto nebūsite paklausūs. Be to, mano nuomone, vaidina geras „Shteba“ palaikymas - parduodami žiedai, dubenys ir pan., Nes prieš 5 metus „Panasonic“ dubenys kainavo 1500 r ir jie dar nebuvo rasti.
Kalbant apie saugumą, „sous-vid“ sutinka, būtų puiku perskaityti keletą tyrimų, tačiau kol kas vis tiek susiduriu su tam tikrais reklamos aprašymais.