Mėsos a la troškinys „Steba“ greitpuodyje

Mėsos a la troškinys „Steba“ greitpuodyje

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Mano mėsa yra kumpis	1,5 kg
Česnakai	4-6 gvazdikėliai
Kvapieji žirniai	8-10 žirnių
Druska	0,5 šaukštelio
Provanso žolelės	0,5 šaukštelio
Juodasis pipiras	žiupsnelis pagal skonį

Gaminimo būdas

• Supjaustykite mėsą vidutiniais gabalėliais. Pabarstykite druska, pipirais, įpilkite Provanso žolelių ir leiskite jai sėdėti pažodžiui 15-20 minučių (aš tai padariau atskirame dubenyje)
• Įdėkite mėsą į stiklainį, ant stiklainio dugno įdėkite porą skiltelių česnako ir ant tos pačios mėsos uždėkite česnaką, uždarykite dangčiu. Geriau, žinoma, tai padaryti iš stiklo, su užsukamais dangteliais, kuriuos naudojame konservavimui. Įdėkite stiklainius į greitpuodžio dubenį ir supilkite vandenį į stiklainių vidurį (vanduo buvo pilamas šiltas)
• Aš pasirinkau mėsos režimą (na, nežinau kodėl, tiesiog taip nutiko). Laikas 50 minučių
• Bankas 450-500g
• Kiek slėgio buvo užverbuota ir paleista, deja, neaptikau.

Laikas pasiruošti:

daugiau nei valandą

Pastaba

Šį troškinį gaminau dviejuose „Steba“ ir „Brand6051“ greitpuodžiuose, todėl čia ir ten atsivežu tiek pat ingredientų.
Turėjau plastikinę skardinę. Atsižvelgiant į tai, kad dabar yra ruduo ir derliaus nuėmimo laikotarpis, deja, aš visiškai neturėjau stiklinių indų, bet man skubiai reikėjo gaminti tokią versiją mėsos, mano vyras nuėjo į kalnus ir šią mėsą paprasčiau naudoti kaip užkandį arba sriubai ruošti.

Sugalvotas! Na, jūsų mėsingos sielos pasiseks puikiai, ypač Parkerie

Sugalvotas! Na, jūsų mėsingos sielos pasiseks puikiai, ypač Parkerie

Nr figaaa ... mano vyras viską atėmė. Parkushenka virė mėsą atskirai.
Taip, aš dariau ir šlaunis rūkykloje, nenorėjau jos duoti, bet pareikalavau, kad ji duotų šiek tiek mėsos.

Įdegis! Ar stiklinius indelius turėtumėte uždaryti? Užsukite dangtį tiesiai?

Nuleistas kiaulienos parketas. Jam geriau su vištiena.

Įdegis! Ar stiklinius indelius turėtumėte uždaryti? Užsukite dangtį tiesiai?

Nuleistas kiaulienos parketas. Jam geriau su vištiena.

Taip, prisukite tiesiai.

Tanja, ar jūs įpylėte vandens į keptuvę? Aš taip pat turiu pagaminti troškintą mėsą, skirtą naudoti ateityje, bet noriu pabandyti ją gaminti dubenyje, o tik tada - stiklainiuose ir į šaldiklį.

Tanja, ar jūs įpylėte vandens į keptuvę? Aš taip pat turiu pagaminti troškintą mėsą, skirtą naudoti ateityje, bet noriu pabandyti ją gaminti dubenyje, o tik tada - stiklainiuose ir į šaldiklį.

Tiksliai. Aš pamiršau parašyti apie vandenį. Dėkoju. Dabar pridėsiu.
Pilamas, iki stiklainių vidurio.

Tanyulya, Tanechka, prašau pasakyti, kiek laiko tokie konservai gali stovėti, kur geriau juos laikyti. O ar galima gaminti konservus Ourssone, ar nepakanka jame esančio spaudimo?

Tanyulya, Tanechka, prašau pasakyti, kiek laiko tokie konservai gali stovėti, kur geriau juos laikyti. O ar galima gaminti konservus Ourssone, ar nepakanka jame esančio spaudimo?

Čia nuomonės, žinoma, išsiskiria ... ar galima laikyti ir ar tai pavojinga .... Tikslaus atsakymo nepasakysiu. Tokio tipo troškinius gaminau atgal į gegutę ir AG, daugiau nei mėnesį nelaikiau ir tik šaltyje. Darykite troškinį tik stiklinėje! ir su užsukamais dangteliais.

Čia nuomonės, žinoma, išsiskiria ... ar galima laikyti ir ar tai pavojinga .... Tikslaus atsakymo nepasakysiu. Tokio tipo troškinius gaminau atgal į gegutę ir AG, daugiau nei mėnesį nelaikiau ir tik šaltyje. Darykite troškinį tik stiklinėje! ir su užsukamais dangteliais.

Tanja, ačiū! Prisiminiau savo vaikystę, kai mama gamino mėsos konservus, po kelių dienų ji mane maitino su savo drauge šiuo mėsos konservu ir kaip mums buvo blogai ..... Ir visi tikriausiai mėgsta mėsos konservus. Tik dabar nėra gero. Taigi aš žiūriu į kvalifikuoto tovarischevo patirtį.

Tanyulya, ačiū už receptą. Aš tai ir viriau, bijojau dėti stiklinę į greitpuodį, bet nieko neįvyko. Mėsa skani, bet man šiek tiek riebi, ypač sultinys. Iškart pilna idėjų - o jei jautiena? O jei pridėsite obuolį ar slyvą?
Čia jie aptaria, kiek laiko tokią mėsą galima laikyti. Tikrai žinau, pas mus visai nėra gerai, jei jis gyvena iki rytojaus) Aš gaminau ne konservavimui, o tik tam, kad išbandyčiau šį metodą.

[Tanyulya]

Tanyulya, pasakyk man, prašau, kokį slėgį daryti įsuktuose stikliniuose induose, kad nesprogtų?

Tanyulya, pasakyk man, prašau, kokį slėgį daryti stikliniuose indeliuose, kad jie nesprogtų?

Tai galite padaryti maksimaliai, bet neverskite. Aš padariau maksimaliai, o gegutėje tą patį padariau būdamas 120.

[Tanyulya]

Tanyulya, ačiū už receptą. Tai skanu ir paprasta, jums visiškai nereikia nieko daryti, bet tokia burtų lazdelė, kai neturite jėgų ir noro gaminti ypač. Aš tai padariau, įdėjau į šaldytuvą ir stovėjau laukdama sparnais. Tai labai šaunu, nes atvėsęs pats dangtelis traukiasi, gaunamas konservas. Aš padariau 0,5 stiklinės, ant antrojo indelio nuėjau per toli su mėsos kiekiu, jūs nematote jo įdėti į akies obuolius, sultys ir riebalai tekėjo į vandenį, nors aš paėmiau liesą mėsą, bet pasirodė dietinis. Ar darote automatinę programą „Mėsa“? Ir tada matau 50 minučių, gerai, nustatau 50 minučių, staiga, manau, kad nepasiruošiu.

Svetlana, ačiū už atsiliepimus ir bandymus
Aš darau mėsą, garą (su uždarytu vožtuvu) prekės ženklu.
Visur stiklo ir plastiko bei metalo formose.
Kuo ilgesnis laikas, tuo daugiau troškinto skonio.

Tanja, labas! Man tikrai tavęs reikia, ar tu tai padarei „Shteba“? Ir jei susitiko bankai. dangteliai, kuriuos mašina susisuka? Aš noriu pabandyti. Apskritai mano įstrigusiam sutuoktiniui autoklave nepatiko - jis pasirodo per skystas. Šiandien aš tai padariau orkaitėje už 180 g., Uždariau skardines folija, o tada dangtelius - dėl guminių juostų staiga jos būtų pablogėjusios šioje temperatūroje. Aš dar neišbandžiau, nežinau ką pasakyti, ryte palikau jam vieną skardinę. Štebėje, žinoma, tai nėra taip produktyvu, orkaitėje vienu metu yra 9 skardinės po 0,5 litro, tačiau įmanoma, jei temperatūra yra 124 - garantija nuo botulizmo sporų. Gal kas patars apie dangčius su guminėmis juostomis? Jei Šteboje - suprantu, ką dėti susuktą, o orkaitėje - uždengtą be guminių ar guminių juostų?

Šiandien „Stebik“ viriau troškinį. Telpa tik 3 skardinės, paėmiau po 0,5 litro. Mėsą tepiau ne į akies obuolius, o 2–3 cm žemiau kaklo, nes maniau, kad išsiskyrusios sultys gali perpildyti.
Ji supylė vandenį į dubenį iki skardinių pečių. Uždėjau mėsos, bet man tai nepatiko, sprendžiant iš garsų, stipriai užvirė. Neatleisdamas slėgio išjungė mėsą ir įjungė sriubos režimą. Verdant iškart tapo daug mažiau.
Stiklainiai buvo su užsukamais dangteliais, jie sandariai neužsidarė, tik uždarė. Aš bijojau, kad jei tvirtai užsuksite skardines, tada skardinių viduje, be slėgio dubenyje, bus sukurtas jo slėgis ir staiga jis sprogs
Ir aš taip pat dedu ant silikoninio kilimėlio kiekvienam atvejui
Pasirodė puiku! Ačiū už receptą!

Pridėta 2017 m. Sausio 14 d., Šeštadienį, 20:37

Ir jei susitiko bankai. dangteliai, kuriuos mašina susisuka? Gal kas patars apie dangčius su guminėmis juostomis? Jei Šteboje - suprantu, ką dėti susuktą, o orkaitėje - uždengtą be guminių ar guminių juostų?

Tuščius ruošinius žiemai ruošiu naudodama oro džiovintuvą, todėl yra patirties su dangčiais, kuriuos galima uždėti orkaitėje.
Virimo metu AG / orkaitėje reikia naudoti dangčius be guminių juostų (pagalbinių) - tiesiog uždenkite stiklainius jais. Taip siekiama užtikrinti, kad guminės juostos nebūtų pažeistos karščio.
Kai viskas bus paruošta, išimkite skardines, uždenkite virtais dangteliais su guminėmis juostomis (pagrindinė) ir susukite

Aš padariau troškinį iš kiaulienos kojos ir kaklo kepsnyje ant sriubos su maksimaliu laiku. Aš iškart uždariau stiklainius užsukamais dangteliais. Vanduo puode iki pakabos. Troškinys pasirodė nuostabus, to paties minkšto skonio. Ačiū už mokslą!

[Merginos,]

Merginos, Aš vis dar nesuprantu, ar įmanoma pasigaminti konservų ir pasiimti su savimi į kelią?

[Natusichka]

Natusichka, atrodo panašus receptas
Konservuotas troškinys (Gegutė 1054)
Ten merginos rašo, kad rugpjūčio mėnesį į keliones pasiėmė naminį troškinį.



Ir dar vienas įdomus papildymas apie sūdyto vandens virimo tašką
Konservuotas troškinys (Gegutė 1054) # 127

[Sveta]

Sveta, dėkoju!

Gana dažnai aš kepu tokią mėsą, ji pasirodo labai aromatinga.
bet dabar laukiamas klausimas - o kas, jei gaminsite jį kartu su grūdais? Tarkime, grikiai? Ar per šias 50 minučių jis užvirs neįmanomu? Ir kaip apskaičiuoti jo kiekį?
Manau pabandysiu

[Robino bobinas]

Robino bobinas, Lena, ar galiu atsakyti, aš tai padariau su rudais ryžiais, bet švelnus, bet ne kritiškas. Aš tai padariau pagal kitokį receptą, ten laikas paprastai yra 1h39m, tai yra visas ciklas. Pagaminta tiesiai iš stiklo su susuktais dangčiais.

O, rudieji ryžiai yra puiki idėja. Jau galvojau apie miežius, bet tai nepatinka mano auditorijai.