Bandelės „Buchteln“ („Buchtel“) su grietinėlės įdaru

[ritinėliai nuskrieja, gavau 1/4 ritinėlių ir apsilaižiau sūnaus pirštą]

ritinėliai nuskrieja, gavau 1/4 ritinėlių ir apsilaižiau sūnaus pirštą
.

[1]

1,

Che kažkaip jus apgavo, man atrodo. Nors jie leido mano pirštus laižyti - ir tada ačiū))).

Sėdžiu Turkijoje, nemoku kepti, negaliu valgyti įprasto. Aš kenčiu, taip. Ir jūs visi su ritiniais. Jūs neturite sąžinės.

[Melrose]

Melrose,

Riedėjimas 4 rytą yra mūsų būdas, braziliškai!))) Išbandykite su kremu, prašau ašaroti - jums patiks !!))

Nata, jau gavau kremo! tiesiai prie žemos pradžios. viena problema - nėra nieko, išskyrus mane, yra vaikai - blogi bandelių valgytojai. dabar įvardysiu svečius - ir iškart iškepsiu ritinį!

Nataša, labai ačiū už tokius skanius gėrimus! ...
Visiems namuose labai patiko, o aš ypač „pasiimu kremą ant dugno - ir pasiimu su kąsniu“ ... yummyoooo
Kepsiu dar ne kartą!

Ir prie baudos tortų! Taip, gruodį. Na ir kas!))) Bet aš nepavydžiu ritinėlių)))

Labai ačiū už skanių bandelių receptą! Lengva paruošti

Ačiū už nuostabų receptą, šiandien iš šios tešlos gaminau pyragus su vyšniomis.
Tešla yra labai puri ir turtinga, skirtingai nuo pyragų su kopūstais tešlos. diena nėra pasenusi ...
Presuotos mielės 30g. jo pasirodė daug - tešloje buvo mielių kvapas, todėl pakanka 25 g;
tešla buvo saldžiai saldi, aš įdėsiu cukraus ne daugiau kaip 1/3 šaukštai.

[Kaliausė]

Kaliausė, Ačiū!
Skanios bandelės
Tik vardas neteisingas, jie ne. „Sudie figūra“
Aš įdėjau 10 gramų presuotų mielių (kaip suprantu, jie tiesiog pradeda žaisti ir akimirksniu pradeda daugintis)

Grietinėlė supylė visą pakuotę, 0,5 l, ritinėliai jau pasirodė
Grietinėlė nebuvo skirta plakti, 10%, manau, kad tai neturėjo įtakos skoniui!

[vanagas]

vanagas,

Ne, skonis nėra tiksliai atspindėtas. Dėl riebalų kiekio - taip, bet mes išgyvensime be riebalų pertekliaus))).

Pienas tiesiog netinkamai elgiasi, jis ilgai garuoja ir stipriai sušlapina tešlą. Mano mėgstamiausias yra šio recepto 20% kremas.

[Kaliausė]

Kaliausė Nataša, suktinukai mieli. Tarsi sutraiškytas uraganas. Darbe ji gydė ją, sesuo ir vyras taip pat vaišinosi. Ačiū už nuostabias bandeles. Į juos įdėjau ir įdaro - šaukštą karamelės padažo, „Luda“ Haskis ir baltojo šokolado, kurio bandžiau grūdinti, bet jis nenorėjo ir susitraukė, bet jis buvo geras bandelėje.

[Scops pelėda]

Scops pelėda,

Matyt, tai karamelinis rudasis padažas?
Suktinukai buvo labai sėkmingi, matau iš nuotraukos: sodrus, grietinėlė pagaunama tinkamoje stadijoje (išgarinta, bet ne plutelė). Super!

Taip, Nataša, šokoladas yra 5 suktinukuose, o likusiuose „Yum-yum“ - karamelė

Sakyti ačiū visiškai nieko nesakyti - AČIŪ LABAI! skanus toks. Dabar tai mano mėgstamiausi vyniotiniai. ryt pabandysiu sumaišyti ir supilti avietes su grietinėle, kitaip šiandien ji iškepė (gavau 12 vnt.) visas įėjimas kvepia, ir aš neturiu ką gydyti, rytoj kepu kaimynams))). Erdvus ir nuostabus kvapas!

Neseniai apie juos svajojau

Neseniai apie juos svajojau

Tu atsivežei save, mama, oi, tu atsivedei save!)))

Sakyti ačiū visiškai nieko nesakyti - AČIŪ LABAI! skanus toks. Dabar tai mano mėgstamiausi vyniotiniai. ryt pabandysiu sumaišyti avietes su grietinėle ir supilti, kitaip šiandien aš dėmėjau (gavau 12 vnt.) visas įėjimas kvepia, ir neturiu ką gydyti, rytoj kepu kaimynams))). Erdvus ir nuostabus kvapas!

Tiesa spalvinga nuotraukoje !!! Tiesiai tobulas !!

Vakar kepiau šias bandeles ...: girl_wink: Šiek tiek prisukau, iškepė kremas, teko mentele nuplėšti bandeles. Bet tai neturėjo įtakos skoniui. Iki vakaro nieko nebeliko. Ir aš jų nekepiau ryte, o tešlą įdėjau 12 valandą.

[Nata]

Nata, ačiū už receptą!
pavilioti ir iškepti iki vakaro

dabar žiūriu ir galvoju pabandyti žiūrėti į naktį ar ištverti iki ryto
kvapas nuostabus visam butui, nes neužmigsiu ... viskas ėjo valgyti

[griežinėlis]

griežinėlis,

sveta-Lana,

kepkite vakare ir medituokite: valgyk ar nevalgyk - tai žanro klasika !! ji pati!)))

[Kaliausė]

Kaliausė, Nesusigundyčiau eiti į sodą. Bet ir ten kvapas apėmė. Gavau porą bandelių. Likusi dalis - vaikai valgė.
Beje, jūsų tinklaraštyje skaičiau apie Belevskaja zefyrą. Noriu pasakyti ačiū. Buvome Nižnij Novgorode, ten nusipirkau tris rūšis. Vkuuusno, gaila, kad jie neparduoda mūsų rajone

[Kaliausė]

Sveiki! Nuveskite mane į komandą)) tai nėra ritiniai, tai tik tarpas tarp galvų !! Aš jau seniai kepu daug įvairių dalykų, tačiau tokių vešlių gardžių bandelių dar nebuvo Kaliausė, labai ačiū už išsamų aprašymą - net pradedantieji neatranda niuansų iš serijos „gyvenk ir mokykis, tikėkis, kad nemirsi kvailys“ vienintelis dalykas, jie labai gerai pasirodė įrodę ir nebuvo kur kremas ropoti tarp kamuoliukų, turėjau juos šiek tiek pajudinti, nors ji iš pradžių lipdė mažą, na, tai ateičiai)) Vėl Spasiibo !!!!

[Karamelė]

Karamelė,

Puiki gundytoja!))) Ar turėčiau pats maišyti ... O gal tai pyragėliai su kopūstais? ...)))

ir šie vardai))))) ir tie))) ir su kopūstais turi būti tikri ... mmmmmm !!! skanus !!!

[Karamelė]

Karamelė,

Aš atėjau ant echpochmaks))). Nei šis, nei tas))).

Aš dar neišbandžiau šių ecchchpochch))) ar jie būtinai gaminami su aviena? Mano namų šeimininkai iš šios serijos visada prašo „trikampių su mėsa“ - iš sluoksniuotos tešlos, bet kažkaip nelabai mėgsta avieną, nors aš myliu Pts! Ir aš, kaip ir vakar, tuoj pat pusiau tavo bandelių proteška, su šiluma ir karščiu, sumažėjo - dabar mano plona sąžinė graužia mane))) šiandien aš padariau dieną be miltų sąžinės))

[Karamelė]

Karamelė,

Kulinarijoje nėra „privalu“. Kulinarijoje pagrindinis dalykas visada yra „kaip aš myliu“)). Gaminau iš avienos ir vištienos mišinio. Jį galima gaminti iš jautienos, iš jautienos su kiauliena - kaip įpratote, darykite, nieko baisaus nenutiks)).

Sutinku, kad nėra nieko privalomo - tiesiog čia, jei ne iš avienos, tada patiekalas bus visiškai kitoks))

[Karamelė]

Karamelė,

Žinoma, bus kitaip. Bet ne mažiau skanu. Ir plovas iš jautienos nebus toks pat kaip iš avienos, bet skanus. Sudedamosios dalys pakeičia skonį. Bet jis vis tiek labai panašus ir skanus!))

Mes turime stebuklingą žodį „plovas“ - kaip stebuklingas „sūris“ - nizzzya, bet garbinamas uodegų))) atrodo, kad girdėjote miegant, visi tuoj pat pabėgs)))) taigi PARDUOTUVĖ shopochemmmm ...)))

Natulichka, bandelės nuostabios !!! Nuotrauka mm mm :-) Ačiū už receptą, nunešiu į šiukšliadėžes! :

Nataša, ačiū už bandeles! Aš gaminu su įdaru (slyvų ar bruknių uogiene) ir su kreminiu įdaru - rūgščios ir saldžios kontrastas. Tai tiesiog nepaprastai skanu!
Dažnai aš kepu 1,5 normos 2 kepimo skardas po 12 vnt. - mes valgome po vieną, o antrą uždengiame folija ir užšaldome. Atvažiavo svečiai, išvykimas į šalį - išėmė iš šaldiklio, pašildė orkaitėje ir yummy! Receptas atiteko žmonėms: kaimynas prie dachos, virėjas dabar eksperimentuoja su įdarais ir įdarais ... Apskritai AČIŪ !!!

[Luusi]

Luusi,

O, puiku, kad tai įvertino net kulinarijos specialistas. Jie (ekspertai) tai matė / paruošė daug.

Mano mėgstamiausi ritinėliai ... net be jokių įdarų))) ...

Atsitiko ... - Mano pirmasis pranešimas forume!
Šešis mėnesius sėdėjau krūmuose ir skaičiau. Lėtai išbandau įvairius receptus. Bet dabar niekuo negaliu padėti - šie ritinėliai stovi, vėsta ... ir kvepia !!! Visiems namams! Jau matau, kad tai Dieviška! Ačiū!



Kiekvienos bandelės viduje yra karamelė, į įdarą įmaišiau apie 50 g karamelės priedo, todėl įdaro spalva yra rusvos spalvos.
Visi namų ūkiai jau nuėjo miegoti, ryte dažniausiai atsikeliu vėliau nei visi kiti - pažiūrėkime, kas man lieka ...

[Amžinai kramtyti]

Amžinai kramtyti,

Sveiki!))

Oooooo, aš irgi matau. kad tai dieviška. Nes 1. - Aš jau išbandžiau, o 2. - čia jis puikiai įvykdytas. Todėl ... Jums liko nedaug, taip))).

PS: labai šaunu gyventi tokioje didžiulėje šalyje ...Petropavlovske jau gili naktis, ir mes tik pradėjome traukti save iš darbo, vakaras dar tik prasideda))). Labos nakties iš Tulos. Saldžių sapnų ir puikių pusryčių netrukus!))

Tai dievų maistas ... Beveik užmirštas sovietinio kreminio iriso skonis. Ačiū už receptą, šios bandelės mūsų šeimoje kartais kepamos. Žmonės reikalauja įkalti

[Amelie]

Amelie,

Man tai taip pat patinka!))

Tusya, ritiniai yra super! Kepiau vakar vakare, lygiai taip pat gerai ir šį rytą. Tešla yra nuostabi, o kai ji mirkoma pilant, tai yra skonio šventė. Atsisėdę išgerti arbatos, kiekvienas paėmė duonos kepalą, o aš sėdžiu ir galvoju, ar bus įdomu merkti į likusį padažą? Net nespėjau pagalvoti apie idėją iki galo, mano vyras paniro iš šono, o tada, nedvejodamas, ranka pasiekė mano pusę. Į nebylų klausimą jis pasakė, kad iš mano pusės nebebūkite godus. Aš godus šiais klausimais

Na, labai skanu !!!! dėkoju!!!

[Lerele]

Lerele,

Ar jūs pirmą kartą kepate? Tai yra mūsų mėgstamiausias receptas šeimoje)).

[Kaliausė]

Kaliausė, Pirmas
Žymėse labai ilgai, bet tada nėra grietinėlės, tada žvaigždės nesusijungė
Ir tada orkaitė pagaliau buvo prijungta, patekau į žymes ir ... 🥐🥐🥐🥐

[Kaliausė]

Kaliausė, Natochka, labai jums ačiū, didžiulė už tokį PAPILDOMĄ receptą, iš visų mano namų, sakydama, kad jis yra skanus, nieko nesakant, tiesiog nepamirškite))))), esu ištikimas jūsų kulinarinio talento gerbėjas amžius !!!! Gaila, kad negaliu įterpti nuotraukos iš savo telefono (((

[Sveta * lana]

Sveta * lana,

Aš priimu tavo žodį! Chesslovo))). Nes ji yra šių ritinių gerbėja.

[Nata]

Nata, Norėčiau iškepti jūsų kepalus su šviežiomis mielėmis .. Kiek jums reikia šviežių mielių, pasakykite man, pliz

[Evgesha]

Evgesha, Man 25 gr. prispaustas klotas.

[Innul]

Innul, Ačiū mieloji! Su šviežiais kepiniais man tai atrodo kvapniau .. Tiesa, manau, kad su šviežiomis mielėmis būtina juos gaminti kempinės metodu. Kaip tau sekėsi?

[echeva]

echeva,

Nėra skirtumo. Man sausas / drėgnas yra visiškai keičiamos, aš nekeičiu technologijos. Nuolat viską kepu ant prispaustų. Tai netiesiogiai patvirtina garsiausi kepėjai, pavyzdžiui, „Hamelman“, kur visi receptai yra nudažyti po sausomis arba presuotomis mielėmis (imkite viską, ko norite), tačiau proceso technologija nesikeičia nė sekundės ar vieno judesio.

Seniai nenaudojau sausų, jie tiesiog gulėjo šaldytuve draudimui. 3 šaukšteliai sausas - tai tikrai padorus (9gr). Mano perskaičiavus presuotą (1: 3, t. Y. 9x3), jis yra 27 g. Bet dabar imčiau 15-20g presuotų nurodytos tešlos porcijos.

Seniai nenaudojau sausų, jie tiesiog gulėjo šaldytuve draudimui.

+1 ...

Kaip tau sekėsi?

Anksčiau bandžiau įvairiais būdais), bet dabar autolizė yra mūsų Fsëëëë !!!

[Nėrimas]

Nėrimas,

Innas, juoksiesi, visai neseniai apie paskirtą autolizės metodą skaičiau iš prof. Calvel! Aš pusiau išradau dviratį))). Kai tik skaičiau iš „Luda“ (mariana-aga) apie tešlos senėjimo rezultatą, autolizę, naudojant skirtingų gamintojų miltų ir viso to palyginimo pavyzdį, nusprendžiau „patobulinti“ procesą, pirmajame etape išskirdamas aliejų ir mieles , kad miltai būtų tiesiog sudrėkinti ir fermentacija nevyktų. Ir ką tu galvoji? Teisingai, Calvel šią formą visiškai apibūdina.

Man labai patinka autolizė. Leidžia išvengti pernelyg didelio maišymo, kuris gadina ne tik struktūrą, bet ir skonį dėl per didelio deguonies surinkimo ir fermentų oksidacijos. Būdingas tešlos skonio „kvietiškumas“ išnyksta, jis tampa nebegali. Todėl prieš senstant - kad tik viskas būtų sudrėkinta ir užtektų. Po senėjimo - vidutiniškai maišoma.

Trumpai tariant, Nataša kentėjo, laikyk septynis)))

Kaip receptas laiku patraukė mano akį. Šiandien aš kepiau bandeles, pasirodė 15 vienetų. Skanu, subtilu, tikrai pakartosiu! Nataša, labai ačiū!