Varškės pyragas „A la keks“ duonos aparate

Kepdamas orkaitėje ne visada turėjau duonos virimo aparatą - maišytuvu niekada negaudavau gumos. Ir tuo labiau, kad duonos virimo aparate nėra nieko panašaus

Taip, aš pats bandau tai padaryti. Teoriškai maišytuvas turėtų veikti geriau.

Manau, kad tai vis tiek priklauso nuo varškės, nes varškę visada maišytuvu plakiau į troškintuvą, bet nieko panašaus nepastebėta

Mergaitės, vakar pirmą kartą per ilgą laiką aš paėmiau kitą varškę, nebuvo grietinės, aš ją pakeičiau jogurtu, vietoj 2 kiaušinių aš paėmiau vieną ir dėl to ryte gavau pyragą, be to, su varškės grūdeliais .. darau išvadą, kad varškę reikia vartoti ne riebiai, jogurtą apskritai, nieko šiame recepte, na, laikykitės konsistencijos, galima kada nors įberti truputį miltų)

Aš laukiuosi, iki kepimo pabaigos liko 10 minučių! Tai tik klausimas, bet jūs gesinate soda su citrinos sultimis ar dar kuo nors, kažkaip bijojote ją tiesiog pilti, naudotas obuolių sidro actas

Varškėje ir grietinėje buvo rūgšties .. nieko nereikėjo užgesinti .. Tikiuosi, viskas pavyks taip

Laukia peržiūros)

Teko išmesti šiandieninį, jau rašiau aukščiau dėl kokios priežasties .. noriu keksiuko, bet kiaušinių namuose nėra .. parduotuvė toli, bet, matyt, turiu eiti

Gaukite pranešimą: visame bute yra kvapas, stogas nenukrito, tik kai kuris nesveikas, nors aš jį nustatiau į 1,10. Iš HP neišeinu, manau, tegul dar 10 minučių pastovi. Ką manau, galbūt kitą kartą išbandžius „Rugio“ režimu, ar yra panašus ciklas?

Buvo galima vėl įdėti kepinius, kad tikrai nebūtų kepta, jei yra mažiau cukraus) O dėl „rugių“ aš neturiu tokios programos, bet kodėl gi nepabandžius) manau, kad taip bus neblogiau, aš dabar eksperimentui pasirinkau „Normal“

Aš stovėjau HP 5 minutes, o stogas nukrito, pasidarė taip liūdna. Skonis buvo subtilus, spalva viduje ruda (aš pridėjau rudojo cukraus), tačiau struktūra sunki, o jis yra per toli nuo tavo alavo - kažkoks trumpai

O mano varškė yra neriebi, greičiausiai dėl to! Rytoj nusipirksiu riebalų ir išbandysiu Rugio režimą

Lenochka, tikiuosi, kad jis iškepė? Jei jums patinka skonis ir vis tiek kepsite, kitą kartą įpilkite miltų, galite pridėti 30-50 gramų, manau, kad viskas bus super, aš taip pat buvau nusiminusi su savo, dabar aš laukiu kito

O mano varškė yra neriebi, greičiausiai dėl to! Rytoj nusipirksiu riebalų ir išbandysiu rugių režimą

Linai, riebūs grūdai paprastai .. jie jaučiami kepiniuose .. ir su riebia grietine nereikia dėti miltų, kad konsistencija būtų kaip mieliniai blynai

Taip pat pasirodo labai skanu ne ant varškės, o vien dėl grietinės, miltų iki tirštumo, cukrus gali būti 100–150 gramų

Jei tešla buvo panaši į blynus, tada mano buvo tiršta, tada rytoj į tai atsižvelgsime! Taip, manau, kad galite gauti daugiau grietinės!

Blynai, turiu omeny, yra tiršti, tešla ten tiršta .. Stogas dažniausiai įgriūna, kai trūksta miltų .. ir vis dėlto minkant HP, šiek tiek burbuliuoja. Kiek miltų yra subtilus dalykas, drėgmė bus kitokia, kiaušiniai yra skirtingo dydžio, grietinė yra tiršta ar skysta, varškė yra vandeninga, tarsi būtų šiek tiek ... bet geriau leisti miltų šiek tiek daugiau nei mažiau, kitaip jie vėl nukris.grietinė .. tik miltai tada stebi, kiek pilti.

Mėginsiu tešlą fotografuoti kitą kartą minkant, kad būtų į ką susitelkti

Aš uždėjau savo šaukštu, kuriuo jis nenukrito! Akivaizdu, kad stora?

O taip, stora ... ir proporcijos yra visos, nurodytos recepte? tada keista, kad stogas nukrito ..gal nusprendei pridėti daugiau mielių?)

Gal jis šiek tiek stovėjo pakilime, net nežinau. Viskas bus rytoj, aš kruopščiau elgsiuosi su visu procesu, atsižvelgdamas į visas rekomendacijas

Laiko sumaišius pakanka pusantros valandos. Po daugiau nei valandos mano, bet įprastu režimu, bus paruošta, yra 2 mišiniai, pažiūrėkime, kas atsitiks

Merginos, na, štai kas pasirodė pagrindiniu režimu, net geriau nei tikėtasi, maniau, kad jis pabėgs nuo kibiro, aukštis 12 cm. Pagrindinis režimas taip pat turiu tris valandas kaip pyragas, bet su dviem partijomis. Varškė buvo rūgšti, taigi soda buvo 0,5 šaukštelio, grietinė skysta - miltai padidėjo 30 gramų. Minkant tuoj pat dedu tešlos nuotrauką.

Ši tešla:

Jis pasiruošęs. Valanda kepimo, 20 minučių temperatūrai palaikyti. Aš tai iškart gavau. Viršutinė dalis šiek tiek išlyginta rankena iš kibiro)

Manau, kad tai vis tiek priklauso nuo varškės, nes varškę visada maišytuvu plakiau į troškintuvą, bet nieko panašaus nepastebėta

Aš dar neradau sau atsakymo. Gal čia kaip charlotte? Toje pačioje vietoje galite plakti kiaušinius maišytuvu, tačiau, kai pridedate miltų, jums nebereikia išplakti, o švelniai sumaišyti su šaukštu. Apskritai aš nežinau, kas yra reikalas.

Aš stovėjau HP 5 minutes, o stogas nukrito, pasidarė taip liūdna. Skonis buvo subtilus, spalva viduje ruda (aš pridėjau rudojo cukraus), tačiau struktūra sunki, o jis yra per toli nuo tavo alavo - kažkoks trumpai

Į kepinius rudojo cukraus geriau nedėti - jis juos gerai pasodina. Ypač panašūs į sausainius.

Aš dar neradau sau atsakymo. Gal čia kaip charlotte? Toje pačioje vietoje galite plakti kiaušinius maišytuvu, tačiau, kai pridedate miltų, jums nebereikia išplakti, o švelniai sumaišyti su šaukštu. Apskritai aš nežinau, kas yra reikalas. Į kepinius rudojo cukraus geriau nedėti - jis juos gerai pasodina. Ypač panašūs į sausainius.

Šarlotę visada minkau šaukštu ir kuo greičiau. Ačiū už patarimą apie rudąjį cukrų. Aš jo nenaudoju, nežinojau būti sąžiningas

Ačiū už patarimą apie rudąjį cukrų. Aš jo nenaudoju, nežinojau būti sąžiningas

Tavo sveikatai! Tai aš taip pat sužinojau empiriškai, esu žymus „eksperimentuotojas“ taip.

)

Sakyk man, ar šaukštai yra iš duonos aparato, ar paprasti? (Kalbu apie grietinę)

Eugenijus, tai yra įprasta. Bet net jei paimsite iš duonos gamintojo, viskas pasirodys labai gerai

[V-tina]

V-tina, Sveiki. Tavo receptas man labai patiko, bet, deja, pirmoji patirtis nepasiteisino ... pyragas pasirodė esąs mažas, aš jo nekepiau, o po kelių valandų jis dar labiau susitraukė ... (((Studijavęs visą temą supratau savo klaidas. Turėjau neriebios varškės ir tešla per skysta .. Kitą kartą, tikiuosi, darbas dėl klaidų duos vaisių)) Ačiū už tokį įdomų receptą.

Radiola, labas vakaras! Tikiuosi, kad atsižvelgdamas į viską, jums patiks keksiukas, jis labai skanus ir nesupainioja ...

[V-tina]

V-tina, pyragas nepasiduoda be kovos, bet mes nesame drovūs)) Vakar vėl iškepė, bet, matyt, nepakankamai miltų, pridėjo 30 gramų per receptą. Tortas pakilo, bet iškepęs nukrito. bet pagrindiniu režimu jis gerai iškepė. Skonis nuostabus !!!! Pabandysiu dar šiek tiek padidinti miltų kiekį. O kokia tešla turėtų būti stora? Ji pasidarė tiršta, tarsi blynas ... ar ne iki galo aišku nuotraukoje? Jūs jau turite tai labai gražu!)

Radiola, džiaugiuosi, kad man patiko skonis! Aš pats labai mėgstu) tankio prasme jis yra maždaug toks pat kaip ir blynų atveju, taip, galite pabandyti iš karto neatidaryti HP, leiskite jam šiek tiek atvėsti.

Aš nusprendžiau pabandyti ... Bet aš netikiu, kad medvilnė iškeps tokią srutą. Viryklėje per aukšta temperatūra, ten viskas pradės virti, todėl skrybėlė garantuotai sugrius. Supiltas (dumblas) - viskas gyveno greitpuodyje „Redmond 4504“ proginei sriubai (gaminsiu varškės sriubą). Tai ruošiama 3 l „Philips“ puodelyje. Redmonde, nors ir žema temperatūra ... Pažiūrėsiu, kas bus, bet, man atrodo, nereikia iliuzijų kaupti. Gal temperatūra progoje yra labai žema? Aš turiu tik saldžios medvilnės duonos.Aš nežinau, kokia yra programa, aš niekada jos neiškepiau.

Ei! Aš taip pat nusprendžiau pabandyti kepti pagal šį receptą. Bet kai prasidėjo minkymas, man atrodė, kad tešla yra per skysta ir nebus kepama. Aš nusprendžiau įdėti daugiau miltų, apie 5 šaukštus. Pažiūrėsime, kaip bus? Tada parašysiu rezultatą.

Įmaišiau miltų, bet tai nepadėjo - stogas daužėsi. Smagu, kad jei kepsite ilgai ir esant žemai T °, ​​skonis bus kaip troškinto (kepto) pieno. Ir derėti spalva. Redmondas negalėjo susitvarkyti su „4504“, todėl įdėjo jį į orkaitę. Paprastai jis nėra tinkamas kepimui, o tas receptas ir rezultato nuotrauka, esanti Redmondo svetainėje, yra tik nesąmonė. Toks mano įspūdis.

Kepiau vakar. Pagal bandelių programą ciklo pabaigoje viršutinė pluta buvo labai lengva. Nedelsdami įdėkite jį į "kepimą" dar 20 minučių. Po to vaizdas buvo labai gražus. O pjovęs pamačiau, kad apatinė „sedūno“ pusė buvo įtempta ir drėgna. Kadangi aš iš pradžių įdėjau miltų, tai varškės apskritai nėra. Bet pats pyragas yra skanus. Krosnies neturiu. Tikriausiai daugiau neeksperimentuosiu su pyragais. Aš gerai gaminu saldžius suktinukus pagal pyrago receptą.

[Arlette]

Arlette, Man susidarė įspūdis, kad pyrago keptuvė neturėtų būti aukšta ir didelė. Bandysiu dar kartą, bet mano draugystė su pyragaičiais taip pat dar nepasiteisino. Turiu normalią lazdos pusę, apatinė dalis nėra iškepusi ir tanki.

Kepkite dar kartą. Viskas pagal receptą, tik aš grietinės visai nedėjau, bet įdėjau 50g sviesto. Per daug nuėjau su mielėmis: aš padėjau gyvą 8 g. Aš tiek uždėjau ant 300g miltų. Viršutinė dalis šiek tiek krito, bet jau kažkas panašaus į tai, ką žmonės valgo. Kvepia, esno, skanu - tas pats varškės sūris + vištienos vaisiai ir sviestas. Cukrus 130g. Atvės, pabandysiu.
Atvėso ir stogas dar labiau įgriuvo. Na, aš nieko nesuprantu. Ir jei yra daug kepimo miltelių, tada poveikis yra toks pat kaip ir iš daugelio mielių? Aš bandysiu dar kartą paskutinį kartą. Jei nepavyks, pririšu prie bandelių. Kodėl tešla yra tamsi. Aš nusipirkau, kai varškė yra lengva. Ir jo skonis yra tūkstantį kartų skanesnis nei to, su kuriuo išėjau. Nors šis paskutinis kartas yra geriausias tiek skoniu, tiek išvaizda. Viduryje liko plona, ​​nekepta juosta. Kepta ant vidutinės plutos 1,20. Viduje drėgna ir cukrus, tikriausiai, galite užpilti visus 200 g.

Gal paslaptis, kai recepto autorius kepa mažoje formoje už 500 g? Panašu, kad formos, kurios bandelėms, kitaip nei duonos gamintojų kibirai, negali būti vadinamos didžiulėmis. Tešla bandelėms turi būti kaip labai tiršta grietinė. Jei tai daroma tik su soda, tada įrodymo taškas, kaip suprantu, yra lygiai nulis. Jei su mielėmis, tada dalis sodos jau žais, kol mielės laukia. Apskritai atsisakiau bandyti kepti bandeles duonos aparate. Be to, stebėjau minkymo procesą 1000g ir 1500g pavidalu ir man tai visiškai nepatiko pagal kokybę. Viskas lieka kraštuose, todėl be kulinaro dalyvavimo negalite tikėtis kokybės. Tegyvuoja kolobokai!

O, vaikinai .. ir mano pranešimai nėra iš temos .. bet čia tokios aistros

Aš nusprendžiau pabandyti ... Bet aš netikiu, kad medvilnė iškeps tokią srutą

Tešla nėra tokia ir srutos turėtų būti .. Nuotraukoje parodžiau konsistenciją

Ir jei yra daug kepimo miltelių, tada poveikis yra toks pat kaip ir iš daugelio mielių?

Arkadijau, savo recepte neturiu kepimo miltelių, tai soda!

Taip, tai tas pats.
Išvada, kurią padariau, yra taurelių kepimo gabaliuko dydis yra ribojamas. Jei jis yra didelis, tada lauke jis gali degti, srutų viduje. Todėl duonos formos netinka bandelėms, jei jos yra visiškai užpildytos. Nors galėčiau klysti. Kai kepiau didelėje formoje, kepiau mikrobangų krosnelėje, kad neišdegtų.

Arkadijau, ar padidinote proporcijas?

Taip, tai tas pats.

Kepimo milteliuose paprastai yra soda + rūgštis

Nors galėčiau klysti. Kai kepiau didelėje formoje, kepiau mikrobangų krosnelėje, kad neišdegtų.

Taip yra, garsumas neturėtų būti labai didelis, kitaip jis išdegs išorėje ir bus drėgnas viduje.

Varškėje ir grietinėje rūgšties jau yra. Kam pridėti tai, kas jau yra.

Štai kodėl receptas yra ne kepimo milteliai, o soda

Logiškai mąstant ... jei į receptą įpilame rūgšties, rezultatą gauname su rūgštesniu produktu produkcijoje. Pridėjus sodos, gaunama reakcija, kuri atpalaiduoja tešlą. Taigi išvada: pati soda yra kepimo milteliai rūgščioje aplinkoje. Kitais atvejais (šarminės ir neutralios terpės): periodinės lentelės elementų rinkinys.

Arkadija, pabandykite naudoti riebesnį grūdėtą varškę + įberkite šiek tiek miltų. Jei nepavyks, tai nereiškia, kad receptas yra blogas. Daug kas priklauso nuo naudojamų gaminių kokybės ir šiuo atveju - nuo HP programos savybių. Pabandykite padidinti bandymą ir kepti orkaitėje. Kalbant apie srutas, sausieji sausainiai yra labai skysti, o tai netrukdo vėliau kepimo metu tapti kvapniu ir subtiliu desertu.
Bet kokiu atveju visi esame čia studentai, bandome, klystame, pertvarkome receptą sau!

Paprastai jis nėra tinkamas kepimui, o tas receptas ir rezultato nuotrauka, esanti Redmondo svetainėje, yra tik nesąmonė. Toks mano įspūdis.

Negalima vadinti kitų žmonių receptų nuotraukomis vien dėl to, kad nepavyko pasiekti norimo rezultato!

[Kara]

Kara, Aš jau nekepu medvilnėje, tik orkaitėje. Kepimo šiame greitpuodyje rezultatą jis pavadino nesąmonė. Joje ji niekada taip neveiks.

Negaliu nieko pasakyti apie „Redmond“, bet „Brand“ viryklėje gaminami puikūs pyragaičiai ir varškės troškiniai!

Rankų darbo moterims SALUTE !!! Aš taip pat norėjau pagaminti pyragą „Panasonic 2501“ duonos virimo aparate ir, laimei, yra jūsų atsiliepimų. Tešlą dedu 20 minučių. (tešla buvo maišoma netolygiai - ji nebuvo maišoma aplink kraštus), o orkaitė buvo 180 g. Yra kepami .....