Trupinių pyragas su įvairiais kremais

Ačiū Natašai! Nepavyksta laiku ...

Pasakyk man po baltu kremu ganache tiks?

blakstienas, ačiū už receptą. Padarė Husky porcijas iš antrojo puslapio. Iš priedų tik vyšnios. Vaikai yra laimingi. Bet man atrodo, kad cukraus nepakanka. Bet čia jums reikia priedų, žinoma, jei be cukraus. Dar kartą tikrai kepsiu.
Sėkmės.

[Cilia]

Cilia, labai ačiū už tokį nuostabų pyrago pyrago receptą. Pagaminta pagal užsakymą pagal „Luda“ (haskių) išdėstymą 6 tryniams. Tik soda įdėjo 3 gramus ir šiek tiek daugiau miltų dingo, bet nedaug. Žalios tešlos svoris 1150 gr. Paaiškėjo, 6 pyragai, maždaug 193-195 gr. be apkarpymo. Gatavų pyragų svoris yra 950 gr + papuošalai. Vieno gatavo pyrago svoris yra 155-160 gr. Ant nestandartinio pyrago man prireikė 5 pyragų. Grietinėlė buvo gaminama iš grietinės kremo. Užpildai - slyvos ir džiovinti abrikosai. Šiek tiek pasigedau džiovintų vaisių, bet nepridėjau grietinėlės sirupo. Aš tik šiek tiek ištepiau pyragėlius džiovintu abrikosų sirupu silikoniniu šepetėliu. Tortas klientams labai patiko. )))
Iš likusio pyrago pasidariau sau pyragą, dar turėjau bešišinį pyragą ir kremą tepimui po mastika iš nestandartinio torto. Aš taip pat pridėjau slyvų ir riešutų likučius. Pasirodė skanu, mmm. Šiandien darbe gėrėme arbatą su „pyragu“, merginoms patiko.
Ačiū visoms mergaitėms už receptą, už išsamų recepto parengimą ir patirtį.

Mergaitės, kur geriau laikyti pyragus dieną prieš surinkimą? Namuose ar balkone?

Aš jį laikiau namuose po plėvele.

Galiausiai priėjau prie šio nuostabaus pyrago, kuris yra nepaprastai laimingas


Tiesa, nuostabi tešla, minkšta, švelni, kvapni, grietinėlę pakeičiau plakta grietinėle (na, jie pas mane sviesto kremų nevalgo) palikau pusę tiesiog baltos, plakdama įmaišiau kiaušinių likerio, citrinos žievelės ir vanilės, ir pusę išplakame su virintu kondensuotu pienu ir „Baileys“ likeriu ... Po kremu sluoksniuota apelsinų-citrinų varškė (pusė pyragų), o pusė mirkyta vyšnių sirupu. Čia, žinoma, neatsižvelgiau į tai, kad lengvos tešlos nereikia mirkyti vyšnių sirupe (nors apie tai skaičiau forume) - todėl supjaustyta spalva šiek tiek išpumpavo, ko mano šeima nepadarė nesugeba pasijuokti, mielai valgo tortą.

Tai atrodė maždaug taip. Iškilmingai padedu pyragą ant stalo, drebančiomis rankomis išpilu žuvėdras ir sulaikiusi kvapą laukiu atsiliepimų: pirmą kartą kepu pyragą, nežinau, kas ten, bet nežinau , na, apskritai tikiuosi, kad atsiliepimai bus neįsivaizduojami. Senelis pjausto pyragą, pritardamas liežuviu (juk patirtis yra didelė problema: mūsų senelis tam tikru magišku būdu visada visiškai neklystamai nustato pyrago kokybę jau pagal jo pjaustymo būdą) ir atsargiai išdėsto gabalėlius lėkštės ... Įtampa didėja, aš negaliu kvėpuoti, prie stalo yra palaiminga tyla - jie ragauja mano ... Dotsya, apetitą gurkšnodamas surijęs pusę savo kąsnio ir laimingai laižydamas šakutę, įtariai klausia. : "Kas čia tokio žalio?" Senelis, nežiūrėdamas į savo kūrinį, sąmoningai siūlo: „Na, kivi, tikriausiai (chav-chav-chav, yum-yum-yum) ...“ Dotsya: „Ne, aš atpažinčiau kivį (yum-yum, uuuuh, chav-chav) ". Senelis, gana rimtai ir nekeisdamas patenkintos išraiškos: "Taip? Na, tada laikas nuo laiko tai tikriausiai kažkas (chav-chav-chav, aaaah, yum-yum) ..." (Supratau skaidrią užuominą, tiesa? Taip, taip, taip, tiksliai, tai rodo pelėsį ...) Aš, užspringęs arbata ir palikdamas visą veidą akyse, penkias minutes prarandu galimybę atsikvėpti ir kalbėti iš pasipiktinimo, ir jie abu rieda ant sofa, patenkinta savo humoru ir šluostanti ašaras nuo juoko .. Ne, gerai, ar supranti, kaip aš jaučiuosi šiuose namuose?

Į grietinėlę įdėjau vyšnių, marinuotų sirupe su konjaku, ir tarkuoto šokolado - juodo ir pieno. Deja, aplinkybės neleido papuošti torto, todėl nenoriai turėjau apsiriboti tik ganache viršuje. Ahhh, aš taip pat pamiršau pasakyti, kad, kaip paaiškėjo, aš nežinau, kaip skaičiuoti iki šešių - aš tai dariau šešiems tryniams, o ne šešiems pyragams, kažkodėl aš padariau aštuonis Fuh, atleisk, kad aprašiau ilgą laiką - kreipiuosi į jausmus: man retai patinka tai, kad gaminu pati, bet šis pyragas nupūtė mano stogą - jis nerealiai skanus. Be to, didžiulis šio torto pliusas yra tas, kad jis kaskart bus kitoks ant kremų ir įdarų :) Mergaitės, tai tik radinys, džiaugiuosi, kad priėjau prie šio recepto, labai ačiū autorei ir visiems „Temka“ dalyviams, kurie pasidalino savo idėjomis, fantazijomis, eksperimentais ir geriausia praktika: a-kiss :
Šis pyragas tikrai ne kartą bus kartojamas mūsų namuose, AČIŪ !!!!

Vichka! Uržala !! Ypač su tuo, kuris yra po spoileriu! Linksmas! Oi! Aš mirsiu! Ir tu man byrėjai kepalą, kad aš tokia ...

[Šokis]

Šokis, Tanyushonok, Duc Aš specialiai jums paslėpiau jį po spoileriu - žinau, jūs esate žingeidus ir didelių akių - jums to netrūks :))) Tai, Tanyush, yra įprasta mano šeimos kasdienybė - jie yra juokauju, o aš taisau save :)))

Tady būkime draugais. Kartu smagiau! Svarbiausia, kad jie mums nekvietė greitosios pagalbos ... Jaučiu penktą tašką, be to neapsieis

Nieko, mes prasibrauksime :)))

Cha! Mes esame ps. visų ligoninė ...

mergaitės, ar galėtumėte man pasakyti, ar apelsinų kremas-kurdų ir kremų grietinė iš natapito tinka šiems pyragams: aš noriu ištepti per sluoksnį

[Tatjana]

Tatjana, Aš tai padariau su grietinės kremu ir ant pusės pyragų išdėliojau išplaktus baltymus, iškart juos iškepiau, tikriausiai oranžinis kurdas tikrai pasitarnaus šiam variantui, o be bezeshny pyragų jis turėtų būti skanus su tokiu įdaru ne
pyragaičiai čia labai skanūs, mano naminiai tiesiog juos dievina, jis turi būti puikus su bet kokiu įdaru

Ar oranžinis kremas kurdai tinka šiems pyragams?

Taigi aš parašiau keletą įrašų aukščiau, ką dariau su citrusiniu kurdu, ir tai buvo beprotiškai skanu

[Tina]

Tina, Vikaačiū mergaitėms!

Sveiki! Pirmiausia noriu padėkoti visiems, kurie sukūrė ir kuria šią svetainę, visiems forumo dalyviams, visiems, kurie nesavanaudiškai dalijasi savo žiniomis ir įgūdžiais, čia karaliauja tokia draugiška atmosfera, labai ačiū visiems !!! Mano vardas Viktorija, tu gali tiesiog Vika, aš esu pradedanti tortų gamintoja. Turiu klausimą Tinai, prašau, pasakykite man, ar rašėte apie meringus ant pyragų, kepimo laikas ir temperatūra nesikeičia vienu metu? Juk meringus reikia ilgai džiovinti, o čia kepimo laikas yra 30 minučių. Net per 15 minučių buvau pasirengusi, be meringų. Iš anksto dėkoju

[Viktorija]

Viktorija, tiesą sakant, kepimo metu aš retai žiūriu į kepimo skardą, iškloju ją popieriumi, ant tešlos viršaus ir iškart ant jos voveraičių ir žiūriu į voveraites, kad jos taptų tiesiai rausvos, tešla po jie niekuo nesiskyrė nuo pyragų, kurie buvo meringue, aš pakaitomis. Na, laiku - niekas nebuvo kepama ilgiau nei 30 minučių, tai tikrai

[ViktoriaB]

ViktoriaB, Viktorija, žiūrėk čia ....

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.0

Labai aciu uz atsakymus !!! Taigi greitai atsakiau, kad žiūrėsiu

Mergaitės, aš tešlą gaminau du kartus po 4 trynius. Pirmą kartą pyragas mirkė per 24 valandas ir tapo nepaprastai skanus ir švelnus. antrą kartą per dvi dienas buvo minimaliai įmirkęs. net pjauna pastangomis. kokia, jūsų manymu, yra priežastis. o kiek miltu dedate ant 4 tryniu? grietinėlė abu kartus patiko autoriaus grietinė ir sviestas. nors antrą kartą jis buvo kiek keistas, tarsi tortus tepė sviestu.

[Lena]

Lena, todėl kaltas aliejus, aš tuo nenustebsiu
Be to, produktai gali skirtis kiekviename regione. Tiksliau, jie iš tikrųjų yra skirtingi.
Šiuo atžvilgiu galite šiek tiek pakoreguoti ingredientų santykį.

Pridėta pirmadienis, 2016 m. Kovo 7 d. 20:28

O aš su savo pyragu metus kepiau savo anūkę ... pyragas pasirodė didžiulis, apatinis - smėlis. Kremas su džiovintomis slyvomis, džiovintais abrikosais, šokoladu, riešutais, braškėmis. Skanus!!!

Gera diena! Ar galėtumėte pasakyti, ar toks kremas, skirtas pyragams, tinka mastikams? O ką jūs manote, jei vietoj apelsinų sulčių dedate džiovintus abrikosus ir slyvas ???
varškės kremas: 750 g riebios varškės 1 nepilna stiklinė pieno 0,5 stiklinės grietinėlės 1 valgomasis šaukštas cukraus 0,5 citrinos sultys 1 apelsinas 1/4 stiklinės vandens 1,5 šaukštai želatinos

Aš gaminau bandomąjį pyragą iš 2 trynių, nes mes tik 2 valgytojai. Susukau 6 plonus 17 cm skersmens pyragus. Į įdarą įdėjau vyšnių savo sultyse, graikinių riešutų, šokolado. Dėl to išėjo 860g gatavo produkto!
Vienintelė problema kilo dėl grietinėlės, ji nušveitė, kai į sviestą įdėjau grietinės. Viskas buvo kambario temperatūroje, geras aliejus, 82% prezidentas. O grietinė 15%, ar tai gali turėti įtakos?
Bet galų gale pyragas nepastebimas jamb su kremu, jis yra gerai prisotintas, minkštas, subtilus, skanus. Ačiū autorei!

Ačiū už receptą! Man tai labai patiko!!!

Pridėta 2016 m. Birželio 25 d., Šeštadienį, 10:58

O štai viskas, virta grietine-grietine, vyšnių saldainis, ant BZ

Mielos merginos, gal galėtumėte pasakyti, kokius vaisius šiame pyrage galima derinti su braškėmis?

Blakstienos ir visi temos dalyviai - AČIŪ DIDELI, kad pasidalinai savo patirtimi !!!! Perskaičiusi receptą supratau, kad viskas - įsimylėjau jį niekada neparagavusi kūrinio. Sprendimas jį kepti atsirado iškart ir negalėjo atsikratyti šios manijos (nemaniau, kad mintis apie pyragą gali mane persekioti), juo labiau būtina atsižvelgti į tai, kad nemoku kepti pyragaičiai, prieš maždaug prieš 20 metų medaus pyragas buvo gana sėkmingas, bet tai buvo labai seniai. Ir tada artėjo dukters gimtadienis. Čia yra mano rezultatas

kas liko po dienų

Kadangi kepiau pirmą kartą, ir net išvakarėse Dr. pagamintos džemos, kurios, man regis, visai nesugadino pyrago skonio. Pradžiai iš tešlos 4 tryniams iškočiojau net 9 pyragus d 20cm, na, manau, kad viskas tik pradžia, bet jau įsukta. Savo klaidą užrašuose pastebėjau tik po 4 iškepto pyrago. Tada kremas, viskas griežtai pagal receptą, netrukdė tik džiovintos slyvos su riešutais, džiovintą abrikosą gaminau kaip atskirą kremą. Iš pradžių galvojau, kad tokiam pyragų kiekiui kremo nepakaks, o pirmuosius 3 sluoksnius tepiau taupiai, paskui žiūrėjau, daug kas liko ir jau nuoširdžiai tepiau. Aš nežinau, kaip papuošti, nesiimkite griežtų sprendimų, bezeshki už dekoravimą, iškeptą jau antrą kartą gyvenime, o priedus aš jiems panaudojau pirmą kartą. Apskritai, ne tortas, o visiškas apreiškimas man. Galų gale patiko visiems, net mano vyrui (jis nėra smaližius ir visai nemėgsta pyragų), net vaikai valgė. Skonis pasirodė saldžiarūgštis (dėl kažkokių priežasčių džiovintas abrikosų kremas suteikė ryškią rūgštumą, nors virtas sirupe), konsistencija minkšta, visa mirkyta, o po dienos - pasaka , pats pyragas tapo švelnus, o sausainiai (man jie yra ploni) apskritai ištirpo, o skonis tapo subtilesnis. Pagal svorį išėjo 3,5 kg, visi labai nustebo, kaip toks mažas, elegantiškas pyragas tiek sveria. Nepaisant tokių kaloringų ingredientų, jis tikrai nėra riebus skonis.
Tiek daug teksto - iš emocijų man pavyko jūsų patarimų dėka!

kas liko po dienų

Puiku !!! Labai apetiškas jūsų kūrinys !!!!



Šį pyragą gaminau mergaitėms pagal užsakymą 5 kartus, ne daugiau. Ir tada (būdamas giliai įdomioje padėtyje) norėjau tai padaryti Dnyuškos labui. Taigi manau, kad nuo savo atostogų darysiu tai, ko norėjau, ir kažkaip man atsibodo sausainiai! Pagaminta iš 6 trynių, į grietinėlę įdėta slyvų, džiovintų abrikosų ir graikinių riešutų.! Žinoma, kai aš surinkau pyragus, jie buvo tarsi kuolas, na, manau, kas jam nutiks rytoj? - ir po dienos jis tapo toks nuostabus !!!! Ir visiems svečiams tai labai patiko (13 žmonių), iš karto sumalti !!! Toks minkštas, švelnus ir labai patenkintas !!!! Svečiai manė, kad tai grietinėlė su varške.Pjūvis buvo geras, apetiškas, bet net nespėjau jo nufotografuoti. Taigi mielieji, ačiū visiems už patarimus ir receptus !!! Dievinu šią vietą !!!

Didelis ačiū! Neįprasta, subtilu, skanu! Aš padariau pyragą su slyvomis-graikiniais riešutais, džiovintais abrikosais, datulėmis ir razinomis. Tešla 6 tryniams. Rezultatas - 4 kg tortas.

Mergaitės, labas rytas, pasakykite man, jei aš užšaldysiu šį pyragą, kaip jis atlaikys, jis važiuos 6 valandas, kameroje bus 9 °, planuoju įdėti vakare 22 valandą, pasiimti 6 ryto

Mergaitės, labas rytas, pasakykite man, jei aš užšaldysiu šį pyragą, kaip jis atlaikys, jis važiuos 6 valandas, kameroje bus 9 °, planuoju įdėti vakare 22 valandą, pasiimti 6 ryto

šis pyragas yra gana tankus, man atrodo, kad kelyje nieko nenutiks, tik klausimas yra dangoje, kaip jis elgsis