Sezamo duona su medumi ir pienu (duonos virimo aparatas)

Aš kepiau šią duoną. Pridedama nuotrauka.
Dar nėra pjūvyje - duona vis dar karšta.
Degustacija atidėta rytojui (o tai jau šiandien).

Duona vis dar šilta, skonis taip pat įdomus. Viskas griežtai pagal Yanos receptą. Jums nereikia žiūrėti į orkaitę. Ten viskas vyksta kaip įprasta.

[Yana]

Yana, dar kartą ačiū už šios duonos receptą! Jis priprato prie mūsų, eina su kaupu. Aš viriau ne vieną kartą, ir tikrai pakartosiu.

Bet kilo klausimas. Vakar kepiau duoną, suvyniojau į kepimo popierių (pavyzdžiui, pergamentą) ir rankšluostį. Ir netrukus ji pastebėjo, kad pusė, ant kurios guli duona, buvo šiek tiek išplauta. Apversčiau iš kitos pusės - kita taip pat buvo šiek tiek susiglamžiusi. Ką manote, kokia gali būti priežastis?

[popieriaus]

Vakar kepiau duoną, suvyniojau į kepimo popierių (pavyzdžiui, pergamentą) ir rankšluostį. Ir netrukus pastebėjau, kad pusė, ant kurios buvo duona, buvo šiek tiek išplauta. Apversčiau iš kitos pusės - kita taip pat buvo šiek tiek susiglamžiusi. Ką manote, kokia gali būti priežastis?

Priežastis - karštos duonos kondensatas. Kepimo popierius neleidžia praeiti duonos garams, o ant jo kondensuojasi drėgmė. Plutelė tampa minkšta ir neišlaiko formos, duona susiraukšlėja pagal savo svorį. Jei uždengėte karštą duoną popieriaus rankšluosčiu (ne pergamentu), bet viršuje paprastu arba tiesiog rankšluosčiu be kepimo popieriaus, tada tokio traškėjimo efekto nebūtų.

[lega]

lega , ačiū, svarstysiu apie ateitį.

Duona pasirodė nuostabi Labai skani) Ačiū už receptą

Aš kepiau šią duoną šiek tiek pakeisdamas receptą:

Presuotos mielės - 8 g
Kviečių miltai, aukščiausios rūšies - 450 g
Druska - 1 šaukštelis
Medus - 2 šaukštai. l.
Sezamo sėklos - 2 šaukštai l.
Sviestas - 10 g
Sezamo aliejus - 30 g
Pienas - 310 ml
„Basic“ režimas, M dydis, pluta „Medium“, laikmatis.

Gražiai atrodo lauke
taip viduje

Palyginti su sezamo sėklomis ant vandens, trupiniai yra tankesni ir mažiau drėgni. Keista, kad pjaustant labai mažai trupama. Iš jo pagaminto skrebučio skonis yra visiškai neprilygstamas, jie tiesiog subyra į burną.

Laba diena visiems! Vakar kepiau duoną pagal šį receptą - tiesiog pasaką, ačiū autorei Jau valgymo metu iškilo toks klausimas: ar visada reikia kepti sezamo sėklas prieš siunčiant jas duonos gamintojui (neturiu omenyje pabarstyti viršuje)? Ar galite tai pasakyti taip? Ar dėl to duona praras aromatą ir skonį?

... ar visada turiu kepti sezamo sėklų prieš dedant jas į duonos virimo aparatą (neturiu omenyje užpilti ant viršaus)? Ar galite tai pasakyti taip? Ar dėl to duona praras aromatą ir skonį?

Aš niekada nekepu sėklų. Duonos aromatas jau yra nepalyginamas!

Aš taip pat nekepu.
Aš visiškai prenumeruoju neprilygstamą kvapą! Duona yra puiki ir visada gauna aukščiausią balą!

Yana, dar kartą ačiū už šį nuostabų receptą!
Tai mums skaniausia duona!
Kepu dažnai!

Labai ačiū Yana! : rožė: ne pirmas mano išbandytas receptas, bet pirmasis patarimas. Nuostabus skonis, tik šiek tiek su mano priedais: vietoj įprasto, rūgpienio, vanilinio cukraus - 2 šaukštai, maltų riešutų - 1,5 šaukštai, taip pat įdėjau 50 g manų kruopų, t. miltai + 50 gr. viliokais. Pagrindinis režimas, dydis L, bet su pluta susijaudino ir įdėjo vidurinį, šonai šiek tiek įdegę, jums reikia lengvo.

Taigi, pasirodė, kad įkėlė nuotrauką.

Ačiū Yanochka už duoną. Dukros mylimoji.

[Yana]

Yana, ačiū už duoną. Panašu, kad pasirodė be problemų. Greičiau šaunu, aš tikrai noriu išbandyti. Ir tai yra iš manęs

Hurra, aš išmokau įterpti nuotraukas iš telefono aukštyn kojom

Ar galite pakeisti medų cukrumi? Turiu grikių medaus, išbandysiu.

Aš įdėjau šią duoną! Bandelės kokybė superinė, ji puikiai pakyla, belieka laukti kepimo pabaigos :-)

Duona yra nuostabiai skani, šviesi !!! Iš baltųjų galbūt tai bus jūsų mėgstamiausia! Dėkoju!