Vištiena su daržovėmis savo sultyse (lėta viryklė Cuco)

Vištiena su daržovėmis savo sultyse (lėta viryklė Cuco)

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Vištų sparneliai	1 kg.
Svogūniniai svogūnai	1 didelė galva
Morkos	1 vnt (didelis)
druska	1 šaukštelis su skaidriu
cukraus	1 šaukštelis
pomidorų pasta	1 valgomasis šaukštas l. su skaidriu
maltų pipirų ir žirnių	pagal skonį, pridėti
Ratitae genties paukščių aliejus.	2-3 st. melas.

Gaminimo būdas

• Sparnelius arba vištieną supjaustykite gabaliukais, įberkite druskos, cukraus ir pipirų.
• 
• 
• Palikite marinuotis šaldytuve.
• Smulkiai supjaustykite didelį svogūną, lengvai apkepkite, sutarkuokite morkas ir suberkite į svogūną. Po to, kai jie lengvai paruduos, įpilkite šaukštą pomidorų pastos. Tamsinkite šį mišinį maždaug vieną minutę keptuvėje ir išjunkite.
• 
• Daržovėms atvėsus, sumaišykite jas su vištienos gabalėliais.
• 
• Stiklainius nuplaukite ir sterilizuokite mikrobangų krosnelėje (būtina, kad stiklainiai būtų sausi). Ant dugno galite įdėti lapą lavruškos, padėti mėsą su daržovėmis, mesti ant viršaus 3-4 pipirų žirnelius. Indelius sandariai užsukite švariais dangteliais.
• 
• Ant dubenėlio dugno uždedame kilimėlį, dedame skardines (tiek, kiek tinka, bet kad jos stovėtų be stipraus polinkio), užpilame šaltu vandeniu iki viršutinio lygio. Mes dedame daug virimo 1 valandą 30 minučių. esant 120 *.
• Štai skanaus vištienos troškinio savo sultyse rezultatas
• 

Indas yra skirtas

Du litrai

Laikas pasiruošti:

2 valandos

Gaminimo programa:

kelių virėjų

Sakyk, ar teisingai supratau, ar kepimo metu apskritai neuždarome dangčių, ar jie uždengti iš viršaus, bet nesusukti? Visi noriu pasigaminti tikrą troškinį

Bankai turi būti uždari ir griežti, šio recepto prasmė yra ta, kad jis yra paruoštas kaip autoklavas. Išėmus gatavas skardines, dangteliai gali būti šiek tiek išgaubti, tačiau atvėsę jie trauksis ir taps lygūs.
Jei atidarysite stiklainį po virimo pabaigos, tada turinį reikia suvalgyti, jis nebetiks laikyti.

Ačiū, pabandysiu

Būtinai pabandykite, mano šiandien negalėjo atsispirti, jie atidarė mažą stiklainį

[58. Tashechka]

Sveiki, 58. Tashechka, išbandžiau beveik jūsų receptą, bet be pomidorų. Aš turiu greitpuodį su virykle „ourson5005“. Veikiama 130 laipsnių ir 2 valandų, 3 slėgis (didžiausias). Nepaisant aukšto slėgio, beveik visas vanduo užvirė. Mėgėjui atrodė lavruškos skonis. Kitą kartą tikrai darysiu taip, kaip jūs. Kaip manote, kas gali palikti 130 laipsnių, o kaip jūsų laikas - 1,5 valandos?
Labai ačiū už receptą.

Pabandykite pagaminti pagal receptą, bus labai skanu. Beveik visas jūsų vanduo užvirė, nes slėgis didelis ir laikas ilgas. Atidžiai žiūrėkite, ar greitpuodis be vandens veikia, nes sprogsta aparatas. Geriau nenukrypti nuo recepto.
Sėkmės

Ačiū, šiandien aš norėjau, bet aš pradėjau. Vieną iš šių dienų aš tikrai pabandysiu.

Labai įdomus receptas. Pabandysiu tai padaryti „Panasonic“. Tikėtina, kad vištieną turėsite išvirti animaciniame filme, tada perpilkite į stiklainius ir sterilizuokite. Taip?

[disney]

disney net nebandyk. „Panasonic“ nėra greitpuodis! Šis troškinio ir kt. Gaminimo receptas yra pagrįstas autoklavo principu, tai yra reikalinga ne mažesnė kaip 120 * temperatūra ir aukštas slėgis.
Yra dar vienas receptas virti troškinį „Panas“, žiūrėkite čia
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=119741.0

Ačiū už receptą. Ypač naminiam troškiniui nusipirkau greitpuodį su multivarku.
Klausimai šia tema:
- kiek galima laikyti tokį troškinį?
- ar sparnų kaulai suminkštėja?

[Stradivary]

Stradivary, Aš nevertas daugiau nei metus. Nėra jokio rūsio, visi lodžijos ruošiniai yra spintoje, todėl daug neveikiu. Daugiausia mano sūnui (į darbą) ir kelionėse išeina apie 10 skardinių, + -.
Kaulai labai minkštėja.
Jau nusipirkome autoklavą, su greitpuodžiu tai užtrunka ilgiau, o skirtukas nedidelis

Tashechka58, ačiū už atsakymą! Tokio ilgo sandėliavimo neplanuoju, tačiau rezervas turėtų būti žvejybos atveju ir „tingėti gaminti“, planuojamas atsargų laikymo laikas yra nuo dviejų savaičių iki dviejų ar trijų mėnesių.

Aciu uz recepta !!!

Vakar viriau vištienos troškinį, bet kiek kitaip. Aš paėmiau visą atšaldytą vištieną, ją kapojau (įskaitant visus vamzdinius kaulus), odos nepašalinau. Kepta daug morkų ir svogūnų su minimaliu kiekiu aliejaus. Į stiklainį sluoksniais susikroviau morkas / vištieną / morkas / vištieną, sutempiau, palikau ~ 3 cm laisvos vietos po dangčiu, į kiekvieną stiklainį įpyliau 2 pipirų žirnelius, nepilną šaukštelį druskos ir prieskonių vištienai, pusę mažos lavruškos lapelis. Skardines kruopščiai išplaudavau, bet jų nesterilizavau - nematau prasmės, nes stilius drėgnas ... Nusipirkau naujus dangtelius (su sriegiais), nuploviau plikytą verdančiu vandeniu, sandariai priveržiau. Aš įdėjau silikoninį kilimėlį į 5 litrų dubenį, padėjau tris skardines (tai yra riba), kad jie netrukdytų veikti daugialypės slėgio viryklės (turiu „Redmond RMC-PM503“) vožtuvus, supyliau karštą vandens iš čiaupo į dubenį iki viršutinės žymės. Įdiegta „Stew / Jellied meat“ programa, laikas yra 130 minučių. Pasibaigus programai (maždaug po 2 valandų), jis išjungė greitpuodį su virykle ir paliko rytą atvėsti. Ryte atidariau greitpuodžio dangtį - stiklainiai ir vanduo vis dar buvo karšti. Išėmė skardines ir suvyniojo į rankšluostį. Atėjo po darbo - grožis bankuose, dangteliai traukiami. Daržovių troškinys su vištiena šviesoje, daug riebalų. Gali būti, kad odą vis tiek reikia pašalinti.

Troškinio nebandysiu, kol aš (ant kaulo dar yra kopūstų sriuba), ruošiu antrą troškinio partiją, paimsiu iš jo mėginį, tada atsisakysiu abonemento.

[Stradivary]

Stradivary, sveikinu su pradžia. Suprantu jūsų norą išbandyti, kas nutiko, bet geriau leiskite troškiniui, tada jis skanesnis

geriau leisti troškintai mėsai užvirti