Skvošo ikrai „Babuškina“ daugialypėje „Panasonic 18“ arba ant viryklės

Skvošo ikrai „Babuškina“ daugialypėje „Panasonic 18“ arba ant viryklės

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Cukinijos (neto svoris)	4kg.
Morkos	1 kg.
Ropės svogūnas	1 kg.
Pomidorai	1 kg.
Prieskoniai:
Cukrus	4 val l.
Druska	4 val l.
Daržovių aliejus	2 stiklinės
Padažas	1/2 l. bankas.

Gaminimo būdas

• Kol derliaus nuėmimo sezonas įsibėgėja, aš skubu pasidalinti su jumis skaniais ikrais!
• Iš pradžių receptas buvo skirtas virti ant viryklės, puode, tačiau šiemet mane traukė eksperimentas, ir tingėjo stovėti prie viryklės :))), todėl rašau receptą dviem versijomis.
• Kaip ir originale, ir skliausteliuose, „Mv Panasonic 18“ galimybė.
• Taigi pradėkime ...
• Tai yra tai, ko reikia.
• 
• Čia turiu pusę recepto, todėl nenustebkite, kad jų yra tiek mažai.
• Cukinijas ir svogūnus supjaustykite kubeliais, morkas - juostelėmis / tarkuotomis, pomidorus - dideliais kubeliais. Įdėkite viską į puodą (MB indą) sluoksniais: pomidorus, cukinijas, svogūnus, morkas.
• 
• 
• 
• Ant viryklės reikia troškinti 1,5 valandos maišant (Мв režimas "Troškinys" yra 2 valandos, bet galų gale aš gavau 1,5 valandos troškinimo ir 20 minučių "Kepimo" režimą).
• Štai kas nutiko.
• 
• „Slakga“ atvėsinkite daržoves, kad galėtumėte nerizikuodami nuplikyti, praeiti pro mėsmalę.
• 
• Į daržoves įpilkite prieskonių, padažo ir aliejaus.
• 
• 
• Vėlgi, grąžinkite viską į viryklę (MB) ir troškinkite ant silpnos ugnies 1,5 valandos (MB, „Gesinimo“ režimas yra 1,5–2 valandos. Tai mes turime po nurodyto laiko.
• 
• Paruoštus ikrus paskleiskite paruoštuose stiklainiuose, susukite, apvyniokite antklode, kol ji visiškai atvės.
• FSE, tai padaryta!
• Taip, ilgą laiką ir šiek tiek niūriai, bet esant MB, man pasirodė ne taip varginanti.
• Apie skonį aš tyliu, jo negalima palyginti su parduotuvėje pirktais ikrais.
• Laukiame žiemos, ir mėgaukimės :)))!

Indas yra skirtas

10 skardinių po 500 g. (MV, 5 skardinės po 720 ml išėjo iš 1/2 normos.)

Laikas pasiruošti:

Ilgas

Gaminimo programa:

Viryklė / „Pan Panasonic 18“ / Rankenos

Pastaba

Aš nusprendžiau pasidalinti skanių ikrų receptu, kiek receptų buvo pervirta, bet tai ne tas!

Ir šis receptas patiko visiems mano naminiams, todėl įstrigo!

Tikiuosi, kad kažkas taip pat patiks!

Vakar liko šiek tiek ikrų, į indelį nepateko, pažodžiui 2 šaukštai. l, mano vyras valgė su žodžiais „Duok ischo“, sakau netuti, ūsai bankuose ... ...

[Ksyuša]

Ksyuša, paėmė žymes

[V-tina]

V-tina, Labai malonu girdėti; ačiū!
Tikiuosi, kad jums patiks!

[Triška]

Triška, Ksyuša, jei tokių yra maišytuvas su geležine koja - procesas kelis kartus supaprastinamas ir pagreitėja = daržovės troškinamos iki virimo + likusios sudedamosios dalys - kol iškeps = iškart sumaišoma tiesiai į dubenį (puodą) = į stiklainius.

[Triška]

TriškaLabai ačiū už receptą! Man svarbiausia tas MV !!! Na, aš nemėgstu stovėti su keptuvėmis prie viryklės ir nešti jas prie žymių.
Kol sodo cukinijos visiškai neišnyks, turime turėti laiko tai padaryti, nes mėgstame ikrus.

Man tiesiog kyla klausimų - ar jūs iš anksto sterilizavote bankus? Ar jis turėtų būti laikomas šaldytuve ar kambario temperatūroje?
Irša, bet ar dubens dugnas bus subraižytas? Kaip variantą, maniau, galite jį apdoroti smulkintuve iš maišytuvo.

[Irša]

Irša, Airių, taip, tai yra geras pasirinkimas, ir aš taip pat turiu maišytuvą, bet, deja, dubuo yra tik teflonas, ir aš bijojau maišyti, bet taip, tai bus dar greičiau!

[Taniušikas]

Taniušikas, Tanja, ateik pas mane dėl tavęs, gerai!
Tai labai patinka:
Indelius ir dangčius galima sterilizuoti! Aš skardines sterilizuoju orkaitėje 100 * 15-20 minučių, tai įmanoma ir daugiau, dangčiai taip pat yra virti vandenyje puode tam tikrą laiką.

Paruoštus ikrus šiltai laikau spintoje!

Aš sterilizuoju stiklainius orkaitėje 100 * 15-20 minučių,

ar galite skirti minutę mikro

ir bijojau maišyti

jei geras maišytuvas, tai nė velnio
Ir pagaliau jūs galite tai padaryti maišytuvo-sriubos viryklėje, tačiau tai ne pramoninis mastelis, kaneshna, bet pora skardinių ...

[SchuMakher]

SchuMakher, Žmogau, ir aš kažkaip tai išbandžiau mikroskopu, todėl turėjau tokį Boomą, vanduo sprogo tiesiai, o kartą sprogo bankas, ir aš daugiau su juo nesipainioju, o orkaitėje yra daugiau bankų.
Apie maišytuvą reikia išbandyti, ant kurio sriegio puodo, kurio nebejau gaila.

taigi turėjau tokią bumą, vanduo susprogdino tiesiai

Ducas turi būti dedamas be vandens ... Aš juos plaunu ir dedu nevalydamas 2 minutes visa jėga ir sutrumpintas, mirtis mikrobams

Aš esu kartoninis kvailys, kurį užsidedu vandeniu ir stebiuosi, kodėl jie geria iš manęs ...
Bet, tikriausiai gerai, kai jums reikia šiek tiek skardinių, tiesa?
Ir jei visa kompanija, tai geriau orkaitėje

Bet, tikriausiai gerai, kai jums reikia šiek tiek skardinių, tiesa?

na, viskas priklauso nuo tarpusavio dydžių ... tiks 800 vienetų 5-6, ir daug mažų

[Taniušikas]

Taniušikas, Tanja, ateik pas mane dėl tavęs, gerai!

Sutikite

Labai panašus į tai:
Indelius ir dangčius galima sterilizuoti! Aš skardines sterilizuoju orkaitėje 100 * 15-20 minučių, galima ir daugiau, dangteliai taip pat laikui virti puode.

Paruoštus ikrus šiltai laikau spintoje!

Didelis ačiū!
Aš taip pat sterilizavau mikrone, kol buvau be orkaitės, bet apie 10 minučių pasirinkau „Convection“ režimą, o dangteliai buvo verdančiame vandenyje.

[Taniušikas]

Taniušikas, Tanja, ateik pas mane dėl tavęs, gerai!

Sutikite

Labai panašus į tai:
Indelius ir dangčius galima sterilizuoti! Aš skardines sterilizuoju orkaitėje 100 * 15-20 minučių, galima ir daugiau, dangteliai taip pat laikui virti puode.

Paruoštus ikrus šiltai laikau spintoje!

Didelis ačiū!
Aš taip pat sterilizavau mikrone, kol buvau be orkaitės, bet apie 10 minučių pasirinkau „Convection“ režimą, o dangteliai buvo verdančiame vandenyje.

Merginos, atsiprašau, kad abejojate dėl vaiko, padeda :-)

, Tanyuša, gera padėjėja, teisinga, Schaub mama nepakenkė sau!

[SchuMakher]

SchuMakher, Žmogau, taip, bet aš uždarau rūgštynę mažais!

Ar dubens dugnas bus subraižytas?

ne, peiliai neišsikiša už peri-peilio vainiko ar smeigtukų, kaip ir „bamix“

[neskaudink]

Apie maišytuvą reikia išbandyti, ant kurio sriegio puodo, kurio nebejau gaila

nebijok, peiliai nėra nei ant dugno, nei ant sienų neskaudink, jie yra vainiko arba smeigtukų viduje !!!

[Irša]

Irša, tiksliai!

Bet neskauda tikrinti, nusipirkau Maxelį iš skurdo ir nusprendžiau pagaminti foie gras .... vis tiek puodas iš „Panas“ žiediniais raštais Ir nieko, nes nedegė, nedega, nors jau buvo 6 metus ... blah, kokia kokybė !!!!

Štai aš, turiu tai išbandyti nereikalinga klaviatūra !!

Na, o savaitgalį per du važiavimus 4 kg cukinijos pavertiau namine su 4 kg pagalba. Iškart pastebiu, kad sutapimų su parduotuve nėra - visai kitas skonis. Pirmoji partija buvo susmulkinta trintuve, ji pasirodė šiek tiek grūdėta konsistencija, su Krasnodaro padažu TM Runa --- pagal mūsų skonį reikia įberti daugiau druskos, ji išėjo saldi. Apskaičiuojant gaunama 2kg cukinijos-6vnt * 0,5l. Buvo dubuo, tada per akimirką jis liko kaip užkandis :-) Ir antroji partija buvo sumalama virtuvinio kombaino maišytuve, tada pasirodė, kad jis yra labiau minkštos konsistencijos, ir aš jį padariau su TM Chumak Kherson padažo, įberkite druskos 3 valandoms. l. Skonis buvo kitoks nei pirmos partijos, mums tai dar labiau patiko. Rezultatas 2 * 0,7 2 * 0,5 2 * 0,48, šiek tiek liko mėginiui.
Taigi Ksyusha dar kartą dėkoja už receptą

[Taniušikas]

Taniušikas, oi, kaip nuostabu, kad viskas pavyko, ačiū už atsiliepimus !!!
O kalbant apie druską ir padažą, taip, tikriausiai reikia pasiimti pagal savo skonį !!!
Kažkam patinka saldžiau, kažkas aštriau !!!
Tačiau vis dėlto ikrai pasirodo daug skanesni nei parduotuvėje įsigyti ikrai, iš kurių aš asmeniškai visada rėmuo ...

Manau, kad pomidorai suteikia saldumo ir įvairių padažų. Ir mama taip pat paprašė manęs dėti obuolių.?, Aš sakau, kad ne ...Ji-sako, mano recepte su obuoliais buvo ikrai (jie voliodavo) ,,,, na, sakau, šis receptas be obuolių. Beje, obuolių yra Runovsky padaže, bet ne Chumak. Ir dar skaniau, natūraliau, jūs žinote, ką duodate vaikui!

Taigi svarbiausia yra tai, kad jūs žinote, iš ko jis pagamintas, vienintelis parduotuvės padažas, ten taip pat reikia pažiūrėti į kompoziciją, nors aš kažkaip net pats viriau padažą, todėl jame yra obuolių, bet tai skaudžiai niūrus receptas, pasirodo truputį, ilgai gaminti reikia, skanu tikrai ...

Ar ne lengviau iš pradžių viską susmulkinti, o paskui - animacinius filmus?

Arba galite tai padaryti ne multivarke, o greitpuodyje, tai pavyks dar greičiau.
Ir jei personalas, tada yra nerūdijančio plieno puodas, niekas nebus subraižytas.

[Mieloji]

Mieloji, Tanja, aš nežinau, bet močiutė, kuri davė man receptą, reikalavo būtent tokios galimybės, receptas yra senas, o tada nebuvo jokių prietaisų, galbūt visi kartu yra įmanoma, ir iš karto, aš nuoširdžiai ne bandyti ...

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 10 d., Trečiadienį, 10:20

Lerelechka, ir tai tikriausiai įmanoma, tai bus dar greičiau, bet laikui bėgant ...

[Triška]

Triška, Aš tiesiog naudojau kitokį receptą, kad paruoščiau ikrus atsargose, todėl tiksliai žinau, kas įmanoma.
Ir laikas yra 30 minučių.
Tavo įsidėjau į žymes, nes mes valgome ankstesnę, būtinai pabandysiu.

[Triška]

Triška, ačiū už receptą, aš padarysiu. Man labai patinka tai daryti multivarke, nes viskas vyksta greitai.

[greitpuodis]

Ir jūs negalite padaryti multivarko, bet greitpuodis, todėl jis pasirodys dar greičiau.

Galite, galite! Bet kuriame puode galite

Ar ne lengviau iš pradžių viską susmulkinti, o paskui - animacinius filmus?

Žinoma, lengviau! Bet pastebėjau vieną dalyką, kai dedi tiesiog smulkintas daržoves, jos „nespjauna“, bet jei jas sumalai nuo pat kepimo pradžios, jos pabarsto į visas puses. Todėl skerdžiu, kol virti gabalais, tada maišytuvą, užvirinu ir viskas. Bet tai vien mano pastebėjimas. Aš ikrus gaminau labai ilgai, apie 25 metus, ir tik dabar.

O aš pradėsiu šiandien ar rytoj. Tiesa, dachoje turiu galingą Redmondą, na, nieko)) Išbandysiu šį bei tą

[Mieloji]

Mieloji, Tanyush tada parašyk kas ir kaip, o kurio skonis geresnis, gal skonis skiriasi nuo to, kaip jis ruošiamas?

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 10 d., Trečiadienį, 15.03 val

tiesiog supjaustyti, tada jie „nespjauna“

ir aš pastebėjau.

Taigi mano išvada teisinga! Ksyuša!

Aha!

O, tik dabar pastebėjau, kad nėra acto. Pasirodo visai be acto?

Ksyusha, ačiū už receptą - jis pasirodė labai skanus!
Viską smulkiai susmulkinau - per 1 valandą viskas buvo pasenę, „atsinešiau“ koja „į būklę“ + prieskonius ir t.t., -
įdėti į troškinį - pradėjo spjaudytis - įdėti į puodą ir virti ant dujų - 30-40 minučių - mes tikrai nelaukime žiemos

Pirmoji partija uždaryta! Iš pradžių ji gesino dujomis (net pusė porcijos netilpo į animacinį filmą), po maišytuvo ji užgeso animaciniame filme. Šiandien laižė stiklainį, kuriame buvo ikrų liekanos. Labai skanu, nors vakar nevertinau karšto. Aš labai tikiuosi, kad jis pasieks žiemą)

[Mieloji]

Mieloji, Tanechka, verolni, merginos, ačiū, kad pasitiki receptu, džiaugiuosi, kad tau patiko!
Tikiuosi, kad bent kažkas išliks iki žiemos ...

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 13 d., Šeštadienį, 11:27

su pėda „atvežta“ į būklę

Pasakyk man, ar jis gerai įveikė maišytuvą, pavyzdžiui, parduotuvę, ar ne?
Aš vis dar negaliu gauti šio homogeniškumo per mėsmalę ...

[Ksyuša]

Ksyuša, paaiškėja, kad su maišytuvu masė prasiskverbia daug tolygiau, tai neveiks mėsmaliu.

Ačiū, gerai, kad dabar turiu maišytuvą, supaprastinsiu procesą ...

Ksenia, taip, maišytuvas veikia labai gerai - vienodai ir greitai, ir jums nereikia laukti, kol jis atvės (žinoma, atsargiai)

Paskelbta 2016 m. Rugpjūčio 22 d., Pirmadienį, 11:12

... bet ikrai „eina, praeina“ - nenori laukti žiemos ..

, palieka “, - nenori laukti žiemos

Tai geriausia recepto pagyrimas!
Dėl atskiro maišytuvo!

[Triška]

Triška,
Ksyusha, panašus receptas (sudėtyje) iš Oksanos (Omela). Gaminimo būdas, žinoma, skiriasi.

Bet jums nereikia šlifuoti maišytuvu daugiadario tefloninio dubenėlio. Blenderio peilio nesubraižysite, bet išorinę blenderio kojos dalį tikrai subraižysite.

sumalkite multivarke teflono dubenyje

Na, taip, žinoma, kitaip atsisveikinimo puodas ...

Ir aš vėl užviriau ikrus pagal jūsų receptą.Tais metais ikrai net nepasiekė Naujųjų metų, dabar jie pagerėjo - daugiau užsidarė. Dar kartą ačiū už receptą!

[verolni]

verolni, oi, kaip malonu, kad man patiko receptas!
Pamiršau apie ją .... ačiū, kad priminėte!

Man ant „tu“, gerai?

GERAI,