Juodojo šokolado pudingai

Juodojo šokolado pudingai

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Juodasis šokoladas (kakava ne mažiau kaip 70%)	125 gr.
Sviestas	125 gr. + tepimui
Granuliuotas cukrus (recepte yra smulkus kristalinis)	150 gr.
Kiaušiniai	2 dideli + 2 tryniai
Kvietiniai miltai	50 gr.

Gaminimo būdas

• "Kontrastas tarp traškaus apvalkalo ir minkšto, tirpstančio burnoje įdaro daro šiuos šokoladinius pudingus ypatingu malonumu ..."
• Receptas paimtas iš žurnalo „Izyskannaya Papechka“ ir nuo pirmojo paruošimo momento jis tapo mano mėgstamu skanėstu.
• Sulaužykite šokoladą, sumaišykite su sviesto gabalėliais ir ištirpinkite vandens vonelėje. Leiskite šiek tiek atvėsti.
• Plakite kiaušinius, trynius, cukrų, kol gausis tirštas šviesus kremas.
• Įpilkite ištirpinto šokolado masę.
• Įmaišykite persijotus miltus.
• Padalinkite mišinį į riebalais išteptas formas.
• Kepkite, kol pudingai šiek tiek pakils, šiek tiek suskils ir pasijus kaip biskvitas.
• Rekomenduojama kepti 190 laipsnių temperatūroje 25 minutes 200 ml formelėse. arba 20 minučių 150 ml talpyklėse.
• Kepu mažesnėse formelėse.
• Šį kartą ji pyragėlyje kepė kūdikių pudingus.

Indas yra skirtas

priklauso nuo formos

Laikas pasiruošti:

20-30 minučių

Gaminimo programa:

Kepyklos gaminiai

Pastaba

Žurnalas rekomenduoja papildyti variantus:
skoniui sustiprinti 1-2 v.š. l. įpilkite konjako arba stiprios kavos
įdėkite saują pieno ir baltojo šokolado drožlių, kad pakeistumėte tekstūrą

Norėdami papuošti šokolado padažą:
Tirpsta ant silpnos ugnies: 110 gr. cukraus, 175 gr. paprasto šokolado be priedų, 2 valg. l. sviesto, 2 valg. l. jokio alkoholio, nevirkite padažo! Padažą galima užšaldyti.

Akimirkomis, kai trūksta tinkamų ingredientų, išbandžiau šį receptą su juoduoju šokoladu, kurio kakavos kiekis yra 44%, o kepimui sviestą pakeičiau margarinu, rezultatas vis tiek puikus!

Aš myliu šokoladą. Aš pažymiu

[Scops pelėda]

Scops pelėda, pabandyk, skanu