Universalus putas be kiaušinių

Universalus putas be kiaušinių

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Želatina	5 g
Citrinų / žaliųjų citrinų sultys	25 g
Vanduo valgo želatiną	30 ml
Užpildas (vaisių tyrė / pienas / grietinėlė)	90 g
baltas šokoladas	250 g
Kremas 33-38%	100 g

Gaminimo būdas

• Universalus putas, kuris gali būti beveik bet kokio skonio.
• Pažvelkime į kokoso pavyzdį
• Įkaitinkite kokosų pieną ir 100 g grietinėlės iki užvirimo ir užpilkite baltuoju šokoladu. Palaukite porą minučių, kol šokoladas ištirps, ir plakite blenderiu iki vientisos masės. Įpilkite ištirpintos ir pašildytos želatinos ir citrinos sulčių. Punch dar kartą. Atvėsinkite iki 32–35 ° ir atsargiai įmaišykite plakamą grietinėlę. Putėsis paruoštas naudoti.
• Variacijos:
• 1. su rūgščiomis uogomis / vaisiais: pašalinkite citrinos sultis ir pakeiskite vaisių tyrele.
• 2. Paralinas: į užpildą imame pieną, vietoj baltojo šokolado imame 50% paralino ir 50% juodo 50-60% šokolado. Paraliną pašildome pienu.
• 3. su saldžiomis uogomis / vaisiais: receptas.
• 4. su juoduoju šokoladu sumažinkite želatiną iki 2-3 gramų (priklausomai nuo%)
• 5. Naudodami greitai patamsėjusius vaisius, nedelsdami sumaišykite tx su citrinos sultimis.
• 6. Kivi, citrina, ananasai ir figos (mano asmeninė patirtis) turi būti virti. Priešingu atveju želatina neveiks.
• 7. Įdaras gali būti pagamintas iš alkoholinių gėrimų.
• 8. Norėdami sumažinti saldumą, galite dalį šokolado pakeisti kakavos sviestu ir pašalinti želatiną iki 4 gramų.

Indas yra skirtas

1 kg tortui (su sausainiu ir vaisių centru)

Laikas pasiruošti:

15 minučių

Pastaba

Ilgą laiką niekuo nesidalinau ...
Putėsiai yra patogūs, beveik universalūs, tačiau reikalauja daug šokolado. Kita vertus, jį paruošti labai lengva ir tiks net pradedantiesiems mėgėjams. Ir, svarbiausia, kiaušinių nėra (alergiškiems, nėščioms moterims ir mažiems vaikams).

Panašūs receptai

Subtilūs vištienos kepenų putėsiai, glazūruoti tropinių vaisių žele (Aleksandra)

Mango putos „Atogrąžų šedevras“ (MariS)

Putėsiai „Žalias aksomas“ (Tvist)

Ačiū už receptą! Labai informatyvus.

[prona]

prona, Nataša, ačiū už receptą! : rožė: pabandykime

Labai ačiū. Tikrai pabandysiu

[Olya]

Olya, Oksana, Ella, ačiū, kad perskaitėte receptą. Tikiuosi, kad tai bus naudinga.

[prona]

prona, NatašaLabai ačiū už receptą.

Natašą, kaip visada, lengva paruošti ir skanus rezultatas prie išėjimo. Dėkojame, kad pasidalijote su mumis!

[Nataša]

Nataša, kaip visada, viskas aišku, aišku, skanu ir gražu!

[Vita]

Vita, Jevgenija, izumka, naudokite jį sveikatai

[Nataša]

Nataša, tai dar šiek tiek anksti, kad galėčiau pamatyti šį receptą! Vakar buvo jaunesniojo gimtadienis, aš padariau kažką panašaus, be kiaušinių, ant kremo su apelsinų-citrinos varške, į akis įpyliau želatinos. Kitą kartą išbandysiu jūsų versiją.

[Gulya]

Gulya, gaila, bet aš tikiu, kad tai padarėte ir jūs

Labai ačiū!
Šis receptas labai reikalingas pyragams alergiškiems žmonėms!

[Tatjana]

Tatjana, tavo sveikatai!
Deja, šiuolaikiniai vaikai dažnai yra alergiški kiaušiniams.