Moliūgų flanšas

Moliūgų flanšas

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
moliūgų tyrės	500 ml
kiaušiniai	5 daiktai
kondensuotas pienas	1 skardinė
cukraus	100 g
vanilės, muskato riešuto. graikinis riešutas, gvazdikėliai, imbieras	po žiupsneliu
cinamono	0,5 šaukštelio

Gaminimo būdas

• Pasirodo, tai labai subtilus, lygus ir kreminis desertas. Prieskoniai ir moliūgų natos suteikia desertui neįtikėtiną aromatą ir išskirtinį skonį.
• Plieninėje keptuvėje ant silpnos ugnies ištirpinkite cukrų, kol karamelizuosis. Kai tik masė ištirps, nedelsdami supilkite karamelę į formą (apie 20–23 cm) arba į porcijines keramikos skardas. Masė turi būti tolygiai paskirstyta dugne. Reikia veikti greitai - akimirksniu sustingsta!
• Kiaušinius nemaišydami suplakite plaktuvu. Suberkite visus kitus ingredientus ir gerai išmaišykite. Toliau reikia perpilti masę per sietą (aš to nepadariau - buvau per daug tingus). Gautą moliūgų pieno masę supilkite į formą (-as). Supilkite 3 cm verdančio vandens į gilią kepimo skardą. Įdėkite keptuvę su bandele į kepimo skardą su verdančiu vandeniu ir nedelsdami kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, vidutiniškai nuo 30 minučių iki valandos (priklausomai nuo keptuvė.) Pasirengimas tikrinamas kaip sūrio pyragas. Flanšo vidurys turėtų drebėti.
• Gatavą flaną visiškai atvėsinkite ir kelias valandas laikykite šaldytuve. Norėdami išimti flanoną - tiesiog palieskite aštriu peiliu išilgai formos krašto ir jis iššoks ant plokštelės. Patiekite šaltą.
• Valgiau ir šilta - neįmanoma atplėšti.

Indas yra skirtas

6-8 porcijos

Laikas pasiruošti:

1,5 val

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Recepto autorė Lena Lawson 🔗

Taip pat neįmanoma atsiplėšti nuo paveikslo, labai gražus ir apetiškas!

Ačiū, Tatjana, gaila, kad flanšas nebuvo tinkamai paimtas aukštyn kojomis, todėl jis dar įspūdingesnis

[Sanechka]

Desertas nuostabus!
Dėkoju, Sanechka - Aš tikrai pabandysiu. Mes mėgstame moliūgus, o dabar jų dažnai yra meniu - pora jų išaugo šiais metais!

[Marina]

Marina, Labai tikiuosi, kad gaminsite flaną ir jis jums patiks taip pat, kaip ir aš

[SanechkaA]

SanechkaA, Mano brangusis! Kas tai yra skanu !!!! Receptą perkeliu į katalogą ir visada gaminsiu! Labai skanus! Ačiū !!!!

Šį desertą gaminau kitą dieną, tiksliai pagal receptą. Skanu, bet mums pasirodė taip saldu.Kitą kartą pasiimsiu pusę kondensuoto pieno ar daugiau moliūgo, o gal įbersiu varškės, man tokie desertai patinka.