Fenli-su ananasų pyragai

Fenli-su ananasų pyragai

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
sviestas (minkštas)	350 g
kondensuotas pienas	100 g
Kvietiniai miltai	510g
kiaušinių tryniai	2 vnt
----------------
kiaušinio trynys	1 kompiuteris
pieno	1 valgomasis šaukštas l.
----------------
ananasų uogienė	700–800 g

Gaminimo būdas

• Iš esmės tai yra ananasų sausainiai. Bet visas Taivanas tai laiko fanlisu pyragu (fengli yra ananasas, sous yra trapios tešlos sausainis). Pyragaičiai buvo praminti Taivano valiutos „auksine plyta“, nes jie yra populiarūs ir yra aukščiausios kokybės dovana. Turistai iš Japonijos, Honkongo, Makao, Europos ir Amerikos pasiima tai su savimi. Šio produkto patrauklumas yra tikrai nuostabus!
• Skonis žavi! Pyrago lukštas yra trupantis, įdaras yra saldus, aromatingas, bet ne cloy, turi natūralų aromatą ir pažodžiui tirpsta burnoje. Pateikiau klasikinę recepto versiją.
• Kepinių yra įvairių rūšių. Labiausiai naujovės pasireiškia įdaru. Skirtingi gamintojai į įdarą prideda spanguolių, šafrano, raudonojo vyno, vilkžolių, longanų. Kai kurie netgi naudoja aitriąją papriką ir aštrų XO padažą. Į tešlą įpilkite viso grūdo kviečių, kviečių gemalų, linų sėmenų, bambuko anglies. Pyragų forma taip pat suteikia vietos fantazijai: jie gali būti kubiniai, pavyzdžiui, „mažos auksinės plytos“, jie gali būti senos monetos formos, Taivano salos formos, akmens formos rašalui trinti, aukso medalis, šuns kaulas, majiang žaidimų lentelės ir daugelis kitų, ne mažiau originalių.
• Nuoširdžiai pripažįstu, kad lygių kamuoliukų išvyniojimas yra juvelyro darbas. Tačiau praleistas laikas jus nudžiugins skonio antplūdžiu.
• Aš paėmiau receptą iš „Sonya“: 🔗
• Iš anksto paruoškite ananasų uogienę Ananasų uogienė... Aš patariu jums nepirkti gatavo produkto, bet pasigaminti jį iš ananasų vaisių. Labai gerai, jei ananasas yra pluoštinis. Tai užtikrins stabilią struktūrą pabaigoje ir didesnį svorio derlių. Šiam receptui naudojau 2 mažus ananasus, minkštimas pasirodė po maišytuvo 1kg340g. Paruošta tiršta uogienė pasirodė 900 g.
• Apvoliokite po 8 g kamuoliukus.
• 
• Sviestą plakite dubenyje iki purumo.
• Įpilkite kondensuoto pieno ir išplakite. Pridėkite trynius po vieną, nestabdydami maišytuvo.
• 
• Miltus persijokite ir supilkite į grietinėlę. Maišykite iki vientisos ir neilgos trukmės. Maišymo proceso vilkinti nereikia. Tešla turi būti minkšta, nelipni.
• Paruoškite 10 g tešlos porcijas. Susukite gabalėlį į rutulį. Iškočiokite 5 cm skersmens kočėlu.
• 
• Laikykite apskritimą delne. Ant tešlos uždėkite ananasų rutulį. Suberkite tešlos kraštus, suvyniokite kamuolį. Lengvai paspauskite, kur atsirado įtrūkimų. Susukite tarp delnų į lygų kamuolį.
• 
• Bukia peilio dalimi padarykite šviesias juostas.
• 
• Rutulius paskleiskite teptuku su kiaušinių ir pieno mišiniu.
• 
• Kepkite iki 185 ° C įkaitintoje orkaitėje su konvekcija (režimas: šešėliai viršuje + apačioje ir ventiliatorius) 23 min. Arba kol pagels.
• Prieš laikydami ar vartodami, leiskite visiškai atvėsti.
• Laikykite ramiai 15 dienų dėžutėje arba stikliniame inde.
• Mėgautis!
• 

Indas yra skirtas

100–120 vnt

Laikas pasiruošti:

3 val

Gaminimo programa:

kepiniai, orkaitė

Nacionalinė virtuvė

Kinija

Dar viena Meistras !!!!! Viskas taip elegantiškai! Aš dar neatgavau proto po torto su skaičiumi aštuoni, o jūs jau padarėte tiek daug įvairių dalykų !!!!! Bravo supermaster konditeriui !!!!

Norėčiau būti super konditeris, jei atvirai. Tačiau tam dar reikia daug ką išgyventi.

[Nataša]

Nataša, mums tu tiesiog super konditeris! Apie tokį pristatymą ir tokį receptų dizainą galima tik pasvajoti! Žinai, kai žiūriu į tavo meno kūrinius, turiu tik vieną žodį ukrainiečių neapsisuko! Tai visiškai apibūdina visus jūsų receptus!

Norėčiau būti super konditeris, jei atvirai. Tačiau tam dar reikia daug ką išgyventi.

Taip, daug geriau !!!! Mes visi čia ir taip giliai apsiblausę nuo jūsų kūrybos !!!!!

grožis šiuo metu veikia ir vilioja, ir ypatingas ačiū už saulėtą išmanią nuotrauką

Tai tik kažkoks šedevras !!!!!!!

Nataša, gerai, tu duok! Jūs darote tokį grožį ir taip meistriškai
Nors tempiu žymes, bijau paimti

Puiku! Labai kruopštus darbas: jie yra tokie maži ir jų yra tiek daug
Ir viskas yra gana realu pakartoti ... galite pabandyti

Po tokių peržiūrų bent susikurkite savo dirbtuvę.
Aš lengvai pradėjau dirbti su sausainiais. Nes receptas yra aiškus ir nesudėtingas. Bet kai tai palietė kamuoliukų formavimąsi, mano vyras prisiminė, kad iš tikrųjų yra riešutų su kondensuotu pienu - greiti ir skanūs. Aš neturiu ką veikti, ar ką? Yra daug vaikų, mano mylimas vyras ... Taip, aš paskatinau! Aš tai padariau pagal kitokį receptą su tešloje esančiu pienu - pasirodė ne rutuliukai, o pyragai. Buvo liūdna, bet labai skanu. Kadangi man patinka jį nešti iki galo, nusprendžiau pasiekti tikro kamuolio formą. Rado puikų receptą. Pirmiausia išviriau pusę porcijos. Aš juos įdėjau į dėžutes. Taigi jis pasirodė skanus ir estetiškas. Draugai pabandė - užsisakė sau šiek tiek. Taigi aš padariau dar 2 porcijas. Tiesiog fotosesija pasirodė ir krūva dovanų. Mylimasis atsiėmė visus žodžius ... riešutų su sutirštintu pienu sąskaita.

Norėčiau būti super konditeris, jei atvirai. Tačiau tam dar reikia daug ką išgyventi.

Nataša su tokia meile, kantrybe, dėmesiu, auksinėmis rankomis ir noru sužinoti naujų dalykų tiesiog negali būti kitaip.

Nataša, manau, kad galite saugiai atidaryti konditerijos parduotuvę, kurioje gaminami azijietiški saldumynai. Azijos virtuvė dabar yra labai populiari, aplinkui yra japonų ir kinų restoranai bei suši barai, tačiau jie ten visiškai neturi saldumynų. Manau, kad jūs turite tą patį vaizdą. Manau, kad tai yra didelis praleidimas, Azijos konditerijos gaminiai yra nepaprastai skanūs, ir jų čia niekas negamina. Mano dukra grįžo iš Honkongo prieš porą savaičių ir vis dar kenčia, kaip ten buvo viskas skanu, visokių sausainių, bandelių ir pyragų, o to pas mus negalima nusipirkti.

Nadia, turėtume bent jau atidaryti savo ... Konkurentų nėra. Bet man labai patinka japonų kryptis. Planuoju vykti studijuoti pas japonų profesionalus. Aš laukiu įrašo.
Azijos ir Ramiojo vandenyno konditerijos gaminiai, kaip ir žmonės, yra labai skirtingi. Yra daug nepažįstamų produktų ir savita technika. Šiuo metu praeinu vieną kinišką desertą. Jis niekaip neduodamas, jau tris kartus nesėkmė. Paprastas produktų rinkinys, tačiau visiškai nepažįstamas tortų sluoksniavimo būdas. Atidėdamas savo verslą pasiekti rezultatą. Turi būti paslaptis ... orkaitėje.

Nadia, turėtume bent jau atidaryti savo ... Konkurentų nėra. Bet man labai patinka japonų kryptis. Planuoju vykti studijuoti pas japonų profesionalus. Aš laukiu įrašo.
Azijos ir Ramiojo vandenyno konditerijos gaminiai, kaip ir žmonės, yra labai skirtingi. Yra daug nepažįstamų produktų ir savita technika. Šiuo metu praeinu vieną kinišką desertą. Jis niekaip neduodamas, jau tris kartus nesėkmė. Paprastas produktų rinkinys, tačiau visiškai nepažįstamas tortų sluoksniavimo būdas. Nors atidedu savo sumanymą pasiekti rezultatą. Turi būti paslaptis ... orkaitėje.

Oi, kaip įdomu! Ar norite išvykti studijuoti tiesiai į Japoniją? Aš taip pat bijau japonų ir kinų kepimo būdų bei receptų ir, žinoma, skonių. Koks desertas? Prašau paskelbti nuorodą, aš taip pat noriu išbandyti. Na, ar bent jau perskaityk. Aš dar nesuvokiau sausainių. Aš žymiai patobulinau savo dujinę orkaitę, pastačiusi ten storas keramines grindų plyteles (jos labai sunkios), o dabar su ja kepu ne tik duoną, bet ir bet kokį kepinį. Anksčiau joje iš tikrųjų nebuvo galima kepti picos, o sausainiai nekildavo gerai. Ir dabar viskas gerai. Jei kepu biskvitą, tada ant jo dedu silikoninę formą.

Metu

Dėkoju! :

Susigundžiau šiais labai originaliais slapukais, ačiū autorei, viskas aprašyta labai aiškiai, pati nebūčiau išdrįsusi, tik palaikius mcooker-ltm.tomathouse.com narių, man tai yra kokybės ženklas

Pirmiausia aš padariau įdarą, labai skanu, galite valgyti patys, o kaip variantą, įdarai į beigelius-sausainius yra tiesiog super!
Vakar aš gaminau sausainius, įdomų desertą, mano vyras turi smaližių, įvertino, kad jie tokie buvo vakar, bet šiandien jau ne Ačiū

Žiūrėk !!! Koks skanumas pasirodė!

Nataša, dar kartą didelė, didelė, labai ačiū už receptą. Kepiau šį vakarą vėlai, jei rytoj kažkas liks, būtinai nufotografuosiu. Aš padariau nedidelę porciją - 30 vnt. Kelyje man kilo dar vienas klausimas - kokius miltus geriau dėti. Bandymo metu gaminau iš savaime kylančio su kepimo milteliais. Aš taip pat turiu itališkų miltų 00 tipo, noriu išbandyti ir juos. Mano dukrai labai patiko sausainiai. Jaučiu, kad teks iškepti labai didelę partiją. Ananasų įdaro ir subtilaus trapaus lukšto derinys yra tiesiog nepalyginamas.

Labiausiai paplitę miltai tinka be kepimo miltelių.
Aš taip pat dariau kelis kartus, kol pasisotinome. Šauniai padirbėta!

O kokie puikūs pyragai, tokie saulėti. Įsivaizduoju, kaip jie skonis!

Ar sutikote kristalinio taro pyrago receptą (tai tokie sluoksniuoti kepiniai su kremu viduje)? Pagrindinis komponentas yra jamas (taro). Dažnai naudojamos saldžiosios bulvės.
Kartą mane atvežė draugas iš Honkongo, jie buvo apvalūs, tarsi perlai dėžutėje, šiek tiek mažiau nei teniso kamuoliukas. Skanus. Pūkuota, bet ne riebi tešla (ryžiai) ir grietinėlė viduje.
Puikiai sumontuotas su žaliąja arbata. Iki šiol juos prisimenu.
PS Aš vis dar turiu dėžę, joje laikau visokių smulkmenų. Kompoziciją galiu atspausdinti, bet, deja, recepto nėra.

[tarot]

O kokie puikūs pyragai, tokie saulėti. Įsivaizduoju, kaip jie skonis!

Ar sutikote kristalinio taro pyrago receptą (tai tokie sluoksniuoti kepiniai su kremu viduje)?

Tai jums Katya Lokum LJ (lyukum.livejournal.com), dešiniuoju pelės mygtuku spustelėkite žymę tarot - ir tu būsi labai laiminga. Unikalus žmogus, unikalus žurnalas!

dešiniuoju pelės mygtuku spustelėkite taro žymelę - ir jūs būsite labai laimingi

Ji paskelbė gatavų pyragų nuotrauką ir kaip apdoroti šį taro. Bet paties recepto nėra.
Bet radau MK youtube iš taivanietės merginos. Taigi pabandysiu.
Turkijos malonumu, jokių tešlos laikant tešlą šaldytuve.
Tešla praktiškai ritasi kaip samsa. Aš dariau samsa (mano močiutė gyveno Kazachstane ir mokė).

Katya taip pat turi labai išsamų paties pyrago receptą, ji jį paskelbė savo ankstesniame įraše, čia pat 🔗.
Ten tešla tikrai sudėtinga, visai ne pyragas-samsa. Vis dar nedrįstu pakartoti recepto, bet jau sukaupiau keletą autentiškų (iš rytietiškų tinklaraštininkų), ir visur tešlos apdorojimas panašus į Katiną.

Ten tešla tikrai sudėtinga, visai ne pyragas-samsa.

Testo sudėtis skiriasi.
Laminavimo principas yra toks pat, kaip ir samsoje, ritinyje, tada uždėkite ant vienos pusės ir susukite šią spiralę. Tik samsa yra viena tešla ir ištepta sviestu, o mėnulio pyraguose - dvi tešlos. Dėl to gatavuose pyraguose yra sluoksnių apskritimai.

Supratau, kodėl negalėjau rasti recepto! Aš ieškojau žymos „tarot“, bet ji nepažymėta.
Ačiū už nuorodą.

Radau receptą, panašų į technologijas, tačiau kompozicija skiriasi. Būtų įdomu palyginti.