Omela
Sėkmės! Tik su laiku tikriausiai bus mažiau.
Vitalinka
Ksyuša, pagauk ačiū už skanią mėsą!
Mėsa pasirodė puiki, labai minkšta ir skani. Tiesa, aš jo nesūdžiau. Bet jie išdrįso, nespėjau nufotografuoti, galiu parodyti likusį mažą gabalėlį (mėsa jau atšaldyta)

🔗
Omela
Vitalinka, malonu, kad patiko !!! Dabar pasūdau, kai marinuoju. Vakar pasirodė šernų mėsa, ji buvo tiesiog nerealiai skani .. vaikas jau valgė, o jis valgė žvėris.
marinatas
Labai ačiū už receptą, vakar jie iš karto išdrįso. Kavos kvapo iš tikrųjų nėra. Man labai patiko tai, kad mėsa pasirodė esanti tankios struktūros, pavyzdžiui, virta kiauliena, ir visiškai nesutrupėjo į pluoštus, supjaustė dar ne visai atvėsusią ir nepaprastai supjaustytą gabalėliais. Tiesiog kai kepu gabalėliu, jis beveik visada subyra į pelkes, o čia - toks žavesys. Vienintelis dalykas, kuris mane nustebino, buvo mėsos viduje esančių česnakų spalva, ji tapo žalia, ar taip turėtų būti ?? Tiesiog niekada nededu česnako į vidurį.
Trumpai tariant, skanus receptas.
Omela
marinatas , malonu, kad patiko !!! O mano česnakas žalsvas, pažiūrėkite į titulinę nuotrauką.
lemusik
Pagaminau jautienos šlaunis pagal receptą.
Man labai patiko, mėsa tikrai minkšta, tačiau „išlaiko formą“, ji gera ir karšta, ir šalta)))

Bet ... kava mane vargino - labai jaučiau. Nežinau kodėl - virta malta kava (aš neturiu kavos aparato, aš ją viriau ant viryklės cezve). Gal taip yra? Nepaisant to, smulkūs tankumynai vis dar praeina per filtrą ...
Teisybės dėlei reikia pasakyti, kad kava man tik trukdė, likusios be žinios ir maltos mėsos be problemų))))

Iš anksto apkepkite gabalėliais (jie buvo apie pusę kilogramo, todėl mano šlaunys sugriuvo) AF.
Omela
Elena, džiaugiuosi, kad patiko. Kalbant apie kavą, čia, žinoma, viskas yra individualu.
| Aleksandra |
Mistletochka, užvirus pasidarė per daug, kad iš skysčio išstumtų, kad užsidarytų - man reikia dviejų papildomų stiklinių vandens, gal tiek nepilsiu vandens?
Omela
Aleksandra, man išlindo apie 2 cm mėsos.
| Aleksandra |
Tiesiog gabalas nėra plokščias, o kaip cilindras, o virdamas kažkaip pakilo į aukštį. Kiek vandens perteklių galite? Aš viriau kavą 3 arb. su kalva už 250. Stovi Šteboje merdėdamas 3 valandas, temp. 88 gr.
Omela
Aleksandra, aš į stiklinę daugiau vandens neįpyliau. Dabar gaminu kartu su marinatu, tiek vandens gaunama. Mėsą galite apversti. kad viršūnė, kuri neužsisuka be vandens.

Šiandien viriau šerno mėsą .. suyra be peilio:
Skrudinkite a la Gilroix
| Aleksandra |
Apverčiu. Toks mielas kūrinys. Dubenyje yra daug laisvos vietos, čia galėjo būti ir antroji, kurią palikau marinate. Bet tempas. tikriausiai šiek tiek mažas - jau du kartus - 86.
Omela
Niekada nematau temperatūros savo sulėtintu judesiu. Nemanau, kad jis per mažas .. tai tiesiog užtruks ilgiau.
Ksyushk @ -Plushk @
Ksyuša, Gavau tokį kepsnį
Skrudinkite a la Gilroix
Aš viriau liesą jautieną (ji niekada nebuvo briedžio).
Padarė viską taip, kaip mokei
Skrudinkite a la Gilroix
Aš viriau „Brand 701“ multivarke „Stew“ režimu 3 valandas.
Mėsą buvo galima valgyti lūpomis - pati švelniausia. Šaukštu, kuriuo išėmiau gabalėlį iš dubenėlio, kartą sulaužiau mėsą.
Skrudinkite a la Gilroix
Labai ačiū už receptą.
Omela
Ksyuša, pasirodė labai gražiai !!! Džiaugiuosi, kad patiko.

O briedis gaila ooooooo ... vargšas guli, šąla ...

Ksyushk @ -Plushk @
Citata: Omela
O briedis apgailėtinas, ooooooo ... vargšai meluoja, stingdo ..
Jei turėčiau mažesniais gabalėliais, jie jau seniai būtų valgę, bet nežinau, iš kurios pusės prieiti, ir net ledų. Žiūrėk!
Omela
Sakau .. vargšas !!!!

Kuo ilgiau jis guli, tuo sunkiau jis tampa ... skystis užšąla.

zhariks
Ir pora man nepatiko, arba ji nepasiteisino ... nors atrodo, kad viskas susiję su receptu. Kartūs (juk dėl česnako, česnako patiekalams reikia aukštesnės temperatūros nei lėtoje viryklėje.), Sauso (dėl kepimo vandenyje), nesūdyto (na, kaip per pusvalandį galima pasūdyti didelį gabalą).
magija02
Citata: Omela

Dabar pasūdau, kai marinuoju.
Omela, sakyk man, prašau, ar marinuodama sūdai mėsą, ar ne?
Omela
Citata: magija02

Omela, sakyk man, prašau, ar marinuodama sūdai mėsą, ar ne?
Magdalena, Padariau tą ir tą. Nepastebėjau skirtumo, todėl dabar jį iškart pasūdau.
Omela
Maiklas, žinoma, tai yra skonio reikalas, tačiau pirmą kartą susiduriu su tokia išvada:

Citata: zhariks
Kartūs (dėl česnako česnako patiekalams reikia aukštesnės temperatūros nei lėtoje viryklėje.)

Teoriškai galite išsiversti be česnako.
lu_estrada
Mistletochka, aš viriau, nors jau seniai, jūsų mielas kepsnys, mums labai patiko.
Aš jos nesūdžiau, nes kai kepu „Prime Rib of beef“, aš taip pat niekada nesūdau mėsos, aš ją tiesiog laikau šaldytuve 8-10 dienų.
Taigi jautiena jūsų kepsniui buvo laikoma 4 ar 5 dienas. Tai yra skanu! : pašėlęs: Ačiū.
Omela
Liudmila, malonu, kad patiko! Aš taip pat norėčiau druskos naudoti kuo mažiau, bet mano mama, pavyzdžiui, verčia viską pridėti druskos po manęs.
lu_estrada
Čia, čia, Omelochka, aš nuo druskos neturiu druskos ir visiškai nesu smaližius, šaukštas medaus per dieną, o mano vyras, oyoy, valgo nepaprastai daug druskos ir saldumynų. Mes visi skirtingi ..
Omela
Omela
Iš anksto mėsos nekepu. Marinatą supilu į MDV kartu su svogūnais. Aš visai nesūdau.

Skrudinkite a la Gilroix

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas