Kepta „a la Gilroix“

Kategorija: Mėsos patiekalai
Skrudinkite a la Gilroix

Ingridientai

Liesa jautiena (turiu briedžių) 1 kg
Svogūniniai svogūnai 2 vnt
Česnakai 2-3 dantis.
Sausas raudonas vynas 150 - 250 g
Stipri juoda kava 250 g
Vanduo * 250 g
Lauro lapas 1 kompiuteris
Druska pipirai skonis
Augalinis aliejus kepimui
Krakmolas (nenaudojamas) 1 st. l

Gaminimo būdas

  • Turiu iškart pasakyti, kad tai yra pati skaniausia mėsa, kurią valgiau !!!!!!!
  • Aštriu peiliu pradurkite mėsą ir įdarykite česnaką bei svogūnus (po 2–3 vnt. Kiekvienai skylei).
  • Sumaišykite likusį svogūną ir česnaką su vynu.
  • Įdėkite mėsą į indą (aš turiu vakuuminį indą), užpilkite vynu, uždenkite ir marinuokite 24-48 valandas. Retkarčiais pasukite mėsą.
  • Nukoškite vyną ir išsaugokite.
  • Mėsą nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Kepkite iš visų pusių, kol pagels. Aš kepiau grilio keptuvėje.
  • Įdėkite mėsą į puodą, užpilkite vynu, kava, vandeniu, kad mėsa būtų visiškai padengta skysčiu. * Jums gali prireikti daugiau ar mažiau vandens.
  • Įdėkite lauro lapą. NENUOTEKĖK !!!!
  • Užvirkite HI, tada perkelkite į LOU. Visas kepimo laikas yra 6 valandos.
  • Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį 30 minučių iki kepimo pabaigos.
  • Ištraukite lauro lapą. Praskieskite krakmolą šiek tiek vandens, atskieskite skysčiu iš puodo iki padažo būsenos. Aš ne, nes mes nevalgome to padažo.
  • Jei naudojate multivarką, galite gaminti maistą troškinimo režimu - 3 valandos.
  • Skrudinkite a la Gilroix

Pastaba

receptas iš E. Horsch knygos "Česnakai. Originalių patiekalų receptai"

Tvist
Ksyuša, Aš pirmas tokios mėsos! Toks įdomus derinys Ačiū už tokį skanų skanėstą, būtinai išbandysiu.
Omela
Marish, dėkoju! Aš taip pat kritau į derinį. Labai abejojau druska, bijojau, kad ji nebūtų sūri. Bet skonis buvo puikus. Ir koks skonis buvo gaminant maistą !!!!! Antrasis gabalas jau rauginamas.
kirch
Ir jaučiamas kavos skonis. Kažko aš kažkaip bijau
Omela
Liudmilajei bijote, žinoma, nevirkite. Nėra kavos skonio.
kirch
Citata: Omela

Liudmilajei bijote, žinoma, nevirkite. Nėra kavos skonio.
Na, jei nėra kavos skonio, tada kitas reikalas. Tada gaminsiu, nes man patiko gaminti lėtai ir receptą laiku. dėkoju
Tvist
Ir koks skonis buvo gaminant maistą !!!! Antrasis gabalas jau rauginamas.
Ksyuša, neviliok! Aš jau apsilaižiau visą monitorių.
Ksyushk @ -Plushk @
Labai labai tinkamas receptas! Čia yra tik mano turėtas briedis. Kilogramas 3.

Ksyuša, sakykit man, ar galite virti mėsą vieno kilogramo gabalėliu, ar galite ją supjaustyti mažesniais gabalėliais?

P.S. ypatingas ačiū, kad paaiškinote apie multivarką.
Omela
Citata: Ksyushk @ -Plushk @

ir mėsą vieno kilogramo gabalėliui gaminti arba galima supjaustyti mažesniais gabalėliais?
Ksyuša, jokiu būdu nesupjaukite į gabalus. Arba virkite iš vieno 3 kg gabalo .. arba nupjaukite tiek, kiek reikia, padidindami ingredientus. Kepant čia pagrindinis dalykas yra „užsandarinti“ sultis viduje.

Marish, eik nukirpk tuos gabalus !!!

Citata: kirchas

Na, jei nėra kavos skonio, tada kitas reikalas.
Liudmila, skonis subjektyvus .. negalima bandyti. nesuprantu - patinka tau tai ar ne!
Omela
Ksyuša, daugiau apie briedžius. Jis turėtų būti mirkomas 12 valandų vandenyje.
Ksyushk @ -Plushk @
Citata: Omela

Ksyuša, jokiu būdu nesupjaukite į gabalus. Arba virkite iš vieno 3 kg gabalo .. arba nupjaukite tiek, kiek reikia, padidindami ingredientus. Kepant čia pagrindinis dalykas yra „užsandarinti“ sultis viduje.


Ne, mes nevalgysime kanalizacijos vienu metu. Taip, ir animaciniame filme turbūt tiku prie kg. Stovi, jei.

Citata: Omela

Ksyuša, daugiau apie briedžius. Jis turėtų būti mirkomas 12 valandų vandenyje.

Ksyuša, jūs esate šio klausimo ekspertas. Ji (briedis) mano šaldiklyje jau yra padoriai. Jūsų receptas, matyt, laukė. Kaip tinkamai jį paruošti.Jei atvirai, nesu labai draugiškas žaidimui.
Omela
Įšaldytą bagažą per naktį įdėkite į puodą su vandeniu ... ir tada laikykitės recepto.
Džiaugsmas
Koks yummy ... Ksyusha, o jei tokia mėsa kepama kaitinant Brandovskajos MV? Kas yra „LOU“ lėtos viryklės T, ar galite man pasakyti?
Ksyushk @ -Plushk @
Citata: Omela

Įšaldytą bagažą per naktį įdėkite į puodą su vandeniu ... ir tada laikykitės recepto.

Didelis merci.

Diskinis pjūklas, kur rasti dabar, pamatė šaldytą mėsą
Omela
Citata: džiaugsmas

Koks yummy ... Ksyusha, o jei tokia mėsa kepama kaitinant Brandovskajos MV? Kas yra „LOU“ lėtos viryklės T, ar galite man pasakyti?
Marish, dėkoju! nežinau apie Brandą. Šiuo režimu nieko neviriau. LOU jis verda kraštuose, tai yra, temperatūra yra kažkur apie 90C.

Citata: Ksyushk @ -Plushk @

Diskinis pjūklas, kur rasti dabar, pamatė šaldytą mėsą
Duc nat tuoj pat padalinti.
Ksyushk @ -Plushk @
Citata: Omela

Duc nat tuoj pat padalinti.

Duc, jei tai būtų padaryta su manimi. Taigi jie man atnešė gabalėlį ledų. Jie jį nuvažiavo daugiau nei 2000 km. Aš taip įdėjau, nes nuo vaikystės bijau briedžių.
Omela
Taip mano vyras skerdenomis neša žuvį iš Astrachanės.

Ar tai darysite lėtoje viryklėje ??
Džiaugsmas
Dėkoju, Ksyusha,... Taip, tada geriau virti troškinant, nes troškinant tik 70 * C.
Ksyushk @ -Plushk @
Citata: Omela

Ar tai darysite lėtoje viryklėje ??

Taip. Aš vis dar lėta ar vis dar nebyli.
Omela
Skerdenos tada 4 val.
Ksyushk @ -Plushk @


Čia jūs valgote, mano "medžiotojas" bus laimingas ( 🔗), jei aš vis dar gaminu šį briedį.
Olya_
O, aš beveik praleidau tokį šaunų receptą 🔗 Būtinai pažymėkite žymę, bumas gaminti
Omela
Taip, Ksyuša, prašau vyro !!!

Olya, dėkoju. Džiaugiuosi, jei jums patinka mėsa.
lu_estrada
Aš save nubaudžiu, na, kodėl dieną nežiūrėjau į svetainę, o rytojaus vakarienei marinavau gabalėlį liesos jautienos. Ay-ay, kaip skanu ir gražu!
Amalas, paprastas multivakas ar gegutė, naudojama troškinti?
Omela
Liudmila, dėkoju! Originaliame recepte troškinkite ant viryklės 2-3 valandas. Jei naudojate gegutę, laikas turi būti sutrumpintas.
May
Merginos, pasakykite man apie kavą: ar tai tirpi kava su vandeniu ir be cukraus? Kiek arbatinių šaukštelių yra vienoje stiklinėje?
Omela
May , kava be cukraus. Gavau iš kavos aparato, nežinau, kiek greito. Ji turi būti stipri.
Omela
May, įdėkite 2 kartus daugiau nei paprastai geriate.

Kitas mano kūrinys yra kepamas ir ruošiuosi kavos procedūroms.
Skrudinkite a la Gilroix
May
Taip pat turiu kavos aparatą. Tai yra, aš ką tik išpyliau taurę ir tiek?
Omela
Na, nežinau, kiek kainuoja tavo automobilis .. 2 kartus prispaudžiau.
May
Supratau ačiū
Omela
Sėkmės!
Omela
Beje, šiandien pamiršau pasūdyti ir nepastebėjau mėsos skonio skirtumo.
Galyunyushka
Mistletochka, dabar aš marinuosiu jautieną pagal šį receptą. Noriu gaminti maistą šeimos šventei. O kaip geriausia patiekti šią mėsą: kaip karštą patiekalą ar kaip šaltą užkandį?
Omela
Galina, Tarnausiu kaip karštas.
Galyunyushka
Dėkoju!
Omela
Sėkmės!
Galyunyushka
Mistletochka, viskas pavyko. Mėsa skani. Patiekiama su spanguolių padažu. Jau sotūs svečiai atsisakė, bet pabandę valgė viską, ką įdėjo į lėkštes. Jie sakė, kad buvo labai skanu. Aciu uz recepta !!!
Norėjau nusiųsti ačiū, bet netyčia palietiau ne tą planšetės vietą. Aš nežinau, kaip jį pašalinti. Įvaldžiau multivarką, bet su kompiuteriu vis dar esu „tu“. Aš atsiprašau.
Omela
Galina, Labai džiaugiuosi, kad mėsa pavyko !!! : girl_love: Ir su gimtadieniu tau !!!!!

shl. Vakar gaminau be išankstinio kepimo ir be druskos, skirtumo nepastebėjau. Tiesa, veršelis buvo labai jaunas.
Tvist
Ksyuša, Atnešu jums pranešimą ir didžiulį ačiū !!! Mėsa pasirodė nuostabi.drįskite viską iš karto!
Skrudinkite a la Gilroix
Na, pasirodo labai skanu, gaminsiu dar. Ir ne kartą!
Omela
Marish, Džiaugiuosi, kad jums patiko. Atrodo labai apetiška.
Tvist
Ksyuša, Man patiko neteisingas žodis! Atskira padėka nuo mano vyro.
Omela
Mano vyras, pagarba! Aš sutraiškiau savo mėsą šia mėsa ..melstis už gailestingumą.. reikalauti žuvies !!
Omela
Šiandien mėsos likučius kepiau ghee ...labai skanus!!!!!!!
Vitalinka
Ksyuša, Noriu kepti tokią mėsą. Jau marinuota, dabar įdėsiu į lėtą. Turiu klausimą - kepti mėsą, ar galima apsieiti be šios procedūros?
Omela
Vitalinka tiesiog pati pakrovė, nekepdama. Tada supjaustau gabalėliais ir kepu.
Vitalinka
Dėkoju! Aš eisiu ir padėsiu.
marinatas
Merginos ir mėsa turi būti jautiena ??? Arba žaidimas ???
Savo namuose mes turime tik košę, ar šiurkštumas tiks ?? dėkoju
Omela
Citata: marinalas

Savo namuose turime tik niurzgėjimą,
Gee .. o mes turime, atvirkščiai .. murkimas yra retas svečias! marinatas , teoriškai bet kokia mėsa gali būti tokia kepama.

Beje, dabar gaminu su marinatu, jo nefiltruoju. O porcijas kepu prieš patiekdama.
marinatas
Ačiū, nuėjo gaminti

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas