Anyžinės apelsinų žiedų bandelės

Anyžinės apelsinų žiedų bandelės

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Tešla:
miltai	250 g
vanduo (24C)	170 ml
šviežios mielės	10 g
Tešla:
miltai	225 g
vanduo (21C)	130 ml
druska	0,5 val. L
Ekstrahavimas:
miltai	75 g
sviesto	60 g
cukraus	150 g
apelsinų žiedas	2-3 val. L
anyžius (žemės)	1 arbatinis šaukštelis (be skaidrės)
cukruotų apelsinų žievelių	75 g

Gaminimo būdas

• 1 Ištirpinkite mieles šiltame vandenyje, sumaišykite su miltais ir minkykite 2-3 minutes vidutiniu greičiu. Palikite fermentuotis 2 valandas.
• 2. Miltus sumaišykite su druska. Į suderintą tešlą įpilkite šilto vandens ir plakite iki vientisos masės. Tada keliais etapais suberkite miltus ir minkykite tešlą 5-6 minutes, kol susidarys lygi, elastinga bandelė. Palikite fermentuotis 45–60 minučių (padidėja iki 2,5–3 kartų).
• 3. Minkštą (netirpintą) sviestą sutrinkite su cukrumi, anyžiais ir apelsinų žiedais. Gautą masę suberkite į tešlą ir minkykite iki vientisos masės, tada suberkite likusius miltus ir cukatus. Bendras maišymo laikas yra 7-10 minučių. Palikite tešlą galutiniam pakilimui 1,5 valandos (kol ji padvigubės).
• 4. Uždėkite paruoštą tešlą ant miltais dulkėtų pjaustymo kilimėlio, padalykite į 50-60 g svorio gabalėlius. Susukite gabaliukus į rutulius ir palikite penkias minutes. Po to kiekvieną rutulį šiek tiek suplokite delnu ir atlikite penkis pjūvius išilgai kraštų vienodu atstumu vienas nuo kito. Bandeles palikite patikrinimui 20–30 minučių.
• 5. Kepkite įkaitintoje iki 220C temperatūroje 15-20 minučių, prieš kepant, bandeles patepkite tryniu, sumaišytu su pienu.
• Gatavas bandeles pabarstykite cukraus pudra.
• 

Pastaba

Bandelės yra švelniausios, labai subtilaus, išskirtinio aromato. Idėja derinti iš pažiūros nesuderinamus ingredientus priklauso S. Hitzui. Ir, mano nuomone, labai labai sėkmingai. Išbandykite, tikiuosi, kad ir jums patiks.
Gaminkite su meile ir skaniais patiekalais!

Marisha! O kokios bandelės! Minkščiausias trupinys! Įsivaizduoju, koks kvapnus!

[Marisha]

Marisha, Noriu tik paimti bandelę iš lėkštės, koks subtilus trupinys, spoksau, tempiu ją į šiukšliadėžes

[Marina]

Dėkoju, Marina, su anyžiu - jis kvapnus!
Aš nuėjau poyandeksil, kas yra apelsinų žiedai

FLERDORANGE (pranc. Fleur d'orange - oranžinė gėlė), 1) baltos apelsinmedžio gėlės; daugelyje šalių - priklauso nuotakos vestuvinei suknelei. 2) gėrimas, šių gėlių antpilas.
Gamindami maistą jie ruošiasi iš gėlių - apelsinų žiedų vandens „Orange Blossom“, kuris vėliau naudojamas kaip priedas bandelėse, pyraguose, gėrimų, desertų ir kt.

Dabar aš žinau

[Marina]

Marina, verta vieno vardo - daina!

[Marisha, Lenochka, virėja]

Marisha, Lenochka, virėjaAčiū už tokį šiltą recepto priėmimą! Padėk sau!

Aš nuėjau poyandeksil, kas yra apelsinų žiedai

Virėjas, šis yra parduodamas.

Varnelė, dėkoju! Išbandykite, nesigailėsite!

o aš turiu lygiai tą patį „fler d'oranger“

[Marish]

Marish, pelės nualpo !!! Puikios bandelės !! Bet aš niekada nesutikau šio pašalinio žodžio, parduodamo.

[Lenochka]

Lenochka,! Ar pirkote ir Auchane?
Aš taip ilgai to norėjau ir niekur negalėjau nusipirkti. Dabar aš išeinu.

Į

[Ksyuša]

Ksyuša, ačiū už tokį įvertinimą!

Bet aš niekada nesutikau šio pašalinio žodžio, parduodamo.

Ksyuša, aš niekur nesutikau, išskyrus Ashaną. Jis pas mus pasirodė tik šią vasarą, jie buvo iškart nušluoti.

[Lenochka]

Lenochka,! Ar pirkote ir Auchane?
Aš taip ilgai to norėjau ir niekur negalėjau nusipirkti. Dabar aš išeinu.

Būtent Ašane, kai tik pamačiau kelis butelius iš karto, nusipirkau

Oho !!! : wow: Kokios bandelės! Aš turiu „Fler d'Oranger“, viskas jūsų pačių patarimu.Čia anyžą reikės nusipirkti, o aš jį iškepsiu!

O kaip apetiškos Merginos ir kuriame skyriuje ieškoti apelsinų žiedų?

[Lena]

Būtent Ašane, kai tik pamačiau kelis butelius iš karto, nusipirkau

Lena, ir man yra trys. Kaip pamačiau, negalėjau atsispirti.

Nataša , peks nedvejodamas! Tešla yra labai sėkminga, gerai, aš netylu apie aromatą. Sukandintus vaisius supjaustykite tik mažesnius, kad skonis geriau atsiskleistų.

„LyuLeka“, džiaugiuosi, kad bandelės patiko!
Aš nusipirkau apelsinų žiedus skyriuje, kuriame viskas kepimui - kepimo milteliai, cukraus pudra, vanilė, mielės ir kt. Jis vis dar gali stovėti ten, kur išdėlioti pudingo maišeliai ir saldūs priedai.

[Tvist]

Tvist , ačiū, pažiūrėsime.

[Marishka]

Vien vardas yra kažko vertas!
Ir kaip apetiškai atrodo Marishka! Įsivaizduoju, koks buvo kvapas ...
Ačiū už receptą - pasiėmiau su savimi.

Marina, nuostabios bandelės! Ačiū už apelsinų žiedą, dabar ieškosiu su mumis Auchane.

[Marina]

Marina
Dažnai lankausi Auchane, bet nesusidūriau su apelsinų žiedais.

[Marinochka]

Marinochkakokios bandelės !!!
Aš taip pat nesėkmingai ieškojau šio stebuklingo buteliuko, net kai Krosh išleido savo bandeles su apelsinų žiedais. Deja, mes to neturime!

[Marisha, Vasilisa, Tata, Vitalinka]

Marisha, Vasilisa, Tata, Vitalinka! Merginos, labai ačiū už tokį įvertinimą!

Dažnai lankausi Auchane, bet niekada nemačiau apelsino žiedo.

Šią vasarą taip pat pirmą kartą pamačiau ją parduodant, buvau labai laiminga, nes ilgai ir nesėkmingai ieškojau. Deja, beveik neįmanoma rasti tinkamo apelsinų žiedų pakaitalo - nei žievelės, nei apelsinų žiedų medus, nei apelsinų aliejus neduoda tokio paties rezultato kaip originalus produktas. Todėl tik retkarčiais pažvelkite į Auchaną. Importuojame, kaip suprantu, kaip parduodama. Būna, kad jo nėra lentynose, o po kurio laiko jis vėl pasirodo.

Marish, suktinukai yra stebuklas, manęs neapgaus!

Atskiras „Fleur d'Orange“ SPA centras ... Aš su juo turiu daug receptų iš E. Molokhovets, bet aš jo neturėjau, todėl neįvertinau tikro skonio ... Bet dabar !!!!

[Mašūnas]

Mašūnas, ačiū už tokius pagyrimus!

Aš turiu su juo daug receptų iš E. Molohoveco,

O ir aš turiu jos knygą! Aš net pamiršau ją. Ačiū už arbatpinigius

[Maša]

.. Ir dabar !!!!

Maša Suprantu, kad turite šį labai oranžinį žiedą. Suleiskite ten, kur pirkote. Juk aš nesu toli nuo tavęs.

[Marisha]

Marishakokios šlovingos bandelės !!!
Niekada nesu sutikęs apelsinų žiedų parduodamas, bet apie tai žinojau iš mamos, ji net bandė apibūdinti kvapą ... Aš tiesiog prisimenu gėlę ...

Aš turiu aukštos kokybės (brangų) Neroli aliejų - jis gaminamas iš karčiųjų apelsinų, tai yra, apelsinų žiedų ... Bet kažkaip nesieju jo aromato su valgomuoju ... Jei žinočiau, kaip jis skonis- aromato apelsinų žiedas, m. b. Aš pats bandyčiau sukurti panašų mišinį ... Bet aš nedrįstu ...

... Nesu susitikęs niekur, išskyrus Ashaną. Jis pas mus pasirodė tik šią vasarą, jie buvo iškart nušluoti.

O kur aš buvau? Man ten pavyksta gauti tik apelsinų likerį - Gran Marnier, bet iš Neroli aliejaus ten nieko negavau ...

O su šiuo apelsinų žiedu pamiršau paklausti: ar anyžiai nenutraukia subtilaus kvapo? Kai naudoju rožę - vandenį ar uogienę iš žiedlapių, nieko daugiau nededu, bijau prarasti aromatą ...

Šiandien laisvai „Sparoje“ nusipirkau rūkytos paprikos, karštai saldžios, aštraus ir aštraus. Metaliniai indai, sandariai uždaryti.
Laimingas kaip dramblys

[Šie]

Niekada nesutikau parduodamų apelsinų žiedų

Iš Kipro parsivežiau 2 butelius, ir jie vis dar stovi ...

Iškepta Šie bandeles ir vėl paslėpė spintoje ... iki geresnių laikų ...

Geriausi laikai niekada neateina ...

Marisha, ačiū, kad pasidalinai receptu, kai tik nustosiu tingėti, iškepsiu ...

[Irisha]

Irisha Džiaugiuosi, kad jums patiko bandelės!

Jei žinočiau, koks yra apelsinų žiedų skonis ir aromatai, gali būti. Aš pats bandyčiau sukurti panašų mišinį ... Bet aš nedrįstu ...

Žinote, aš nesiimčiau apibūdinti nei skonio, nei aromato - negaliu padaryti analogijos su niekuo, įskaitant Neroli aliejų. Jei tik atidarote ir užuodžiate kamštį, aromatas yra labai koncentruotas, mažai susijęs su tuo, kaip šis aromatas jaučiamas gatavame produkte.

O su šiuo apelsinų žiedu Linksmieji pamiršo paklausti: ar anyžiai nenutraukia subtilaus kvapo?

Žinote, mano nuomone, šiuo atveju jie labai gerai papildo vienas kitą. Aš pati, pamačiusi šį derinį, buvau labai nustebinta. Bet kai aš tai išbandžiau, rezultatas buvo dar geresnis nei tikėtasi.

Inusya, ir ačiū už dėmesį ir naudingą informaciją!

Iškepiau šias bandeles ir vėl paslėpiau spintoje.Mergina svajoja ... kol geresni laikai kikena ...

Geriausias laikas niekada neateina. Mergina atsiprašo kikenimo ...

Visi, mes tikime, kad atėjo geriausi laikai! Nustok tingėti ir gamink tešlą!

Mergaitės, nusipirkau litrinį butelį apelsinų vandens. gėlių internetinėje „DGF ICC“ įmonės parduotuvėje. Nuorodų negalima įterpti, jos iškart rodomos paieškos sistemoje.

[Zoja]

Zoja, Ačiū už informaciją. Nuėjau į svetainę, daug įdomių dalykų. Bet kainos

Nuorodų negalima įterpti,

Zoja, tu negali pateikti aktyvių nuorodų. Bet tokia forma tai įmanoma.

🔗
Todėl įterpsiu, galbūt kas nors ras naudingos informacijos iš šios svetainės.

Marishenka, aš gaminau bandeles, tik rankos nepasiekė pranešti, aš vis geriau idėja ją padidinti

[Lenochka]

Lenochkakokie pūliai! Ir trupinys pasirodė fantastiškas!
Žiūrėjau į jūsų nuotrauką ir norėjau dabar suvalgyti bandelę su žuvėdra!

Vienintelis dalykas, kurio man neužteko druskos, šiek tiek daugiau druskos ir tada apskritai klasė

Atrodė, kad man viskas gerai, bet kodėl gi ne pridėti šiek tiek, jei yra toks noras.
Helen, man labai malonu, kad panaudojai receptą ir bandelės patiko. Aš labai džiaugsiuosi, jei jie įsitvirtins jūsų šeimoje.
Labai ačiū už malonius atsiliepimus ir nuotraukų reportažą!