Saulėgrąžų duona

Kategorija: Mielinė duona
Saulėgrąžų duona

Ingridientai

Poolish
Kvietiniai miltai 200 g
šiltas vanduo 200 g
šviežios mielės 0,5 g
Tešla
Kvietiniai miltai 800 g
šiltas vanduo 500 g
šviežios mielės 10g
druska 22g
melasa (salyklo ekstraktas) 40 g
sviesto 40 g
skrudintos saulėgrąžų sėklos 200 g

Gaminimo būdas

  • Poolish
  • Sumaišykite visus ingredientus, sumaišykite iki vientisos masės. Palikite brandinti kambario temperatūroje 12 valandų.
  • Pagrindinė tešla
  • Į virtuvinio kombaino dubenį suberkite visus ingredientus, išskyrus sėklas. Minkyti iki vientisos, elastingos (man tai užtruko 15 minučių). Tada suberkite sėklas ir minkykite, kol jos visiškai pasiskirstys tešloje.
  • Palikite tešlą 2 valandas pakilti riebalais pateptame dubenyje. Per šį laiką tešla „ištempiama“ 2 kartus. Po 45 ir 90 minučių. Tada padėkite tešlą ant stalo, suformuokite iš jos kepalą.
  • Saulėgrąžų duonaSaulėgrąžų duona
  • Saulėgrąžų duonaSaulėgrąžų duonaSaulėgrąžų duona
  • Sudrėkinkite vandeniu, pabarstykite daugybe sėklų ir palikite 50 minučių.
  • Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 240 C.
  • Jei korektūra buvo siūlė, apverskite. Pabarstykite vandeniu.
  • Pirmas 10 minučių kepkite garais. Tada pašalinkite garus, sumažinkite temperatūrą iki 215C. Kepkite 50 minučių.
  • Saulėgrąžų duona
  • Saulėgrąžų duona
  • Saulėgrąžų duona
  • Saulėgrąžų duona
  • Šaltinis: „Yeasteastpotting“.

Indas yra skirtas

2vnt po 880g

Gaminimo programa:

orkaitė

Administratorius

Oi, kaip duona gražiai sutrūkinėjo, atsiprašau, atsivėrė, labai šaunu!
Natali06
Tanyushas, Labai ačiū! Savo trūkumu jis taip pat turi nepaprastą skonį!
Tata
Natus Aš šokiruotas. Kaip grazu! Pasakykite, kokius miltus naudojate? Kažkas pastaruoju metu nemėgstu miltų. Aš perku „Sokolnicheskaya premium“ - ne itin kepinius.
Natali06
Tatuiruotė Meskite savo šoką - aš rekomenduoju kepti duoną!
Tatuiruotė, todėl mes turime visiškai kitokius miltus. Aš nusipirkau man nežinomą prekės ženklą, sakoma „kepykla“.
barbariscka
Koks gražus baras! Aš tiesiog noriu nulaužti kuprą ...
Vitalinka
Nataša, kokia pluta, o trupinys yra tik pasaka!
Tata
Citata: Natali06

Aš rekomenduoju kepti duoną!
Tai rytoj. Negaliu suspėti su tavimi. Noriu to ir ano, vakare reikia apsispręsti
Natali06
Vasilisa, Vitalinka, Ačiū, brangusis!
Aš tiesiog noriu nulaužti kuprą ...
Ech, aš norėčiau jums kąsnio duoti. Kol kas jūs ...
Natali06
Negaliu suspėti su tavimi
Ne, ne, nereikia nieko vytis. Reikia kepti tai, kas šiuo metu įkvepia ir kokia jūsų širdis!
Vitalinka
Nataša, aš žiūriu į tave 215 laipsnių temperatūroje, duona kepama 50 minučių. Per šį laiką jis visiškai išdegs. Kokia tavo orkaitė? Jūsų kepiniai yra nuostabūs!
Natali06
Jūsų kepiniai yra nuostabūs!
Ne, ne pas mane, prie mano krosnies! Aš turiu labai paprastą „Bosch HBN 231EO“. Kas tavo?
Vitalinka
Aš turiu „Fagor“ konvekcinę orkaitę. Ji gerai kepa, skųstis nuodėmė, bet esant tokiai aukštai temperatūrai viskas greitai parausta.
Natali06
Ar kepdami įjungiate konvekciją?
LyuLyoka
Oh-oh-oh, tai Bravo trupinys !!!
Natali06
Yulenka , Ačiū mieloji!
Vitalinka
Citata: Natali06

Ar kepdami įjungiate konvekciją?
Aš jį įjungiu, bet aš visada nustatau temperatūrą iki 20 laipsnių mažiau.
Natali06
Vitalinka, kokia prasmė? Ar galite pabandyti be jo? Šiandien kepiau ant akmens, norėjau jį uždengti, bet supratau, kad „berniukas“ netiks net po didele antis. Taigi ji paliko jį su garais ir viskas.
Tvist
Nataša, duona nuostabi! Trupinys tiesiog nuostabus!
Aš tiesiog noriu nulaužti kuprą ...
Ir aš turiu rausvos lašišos gabalėlį
Natali06
nuostabi duona

Marishenkak, ačiū, mano brangusis! Aš nerimauju, mano vyrui nepatinka jokie papildymai, ką jis pasakys?
Tiltas
Koks gražus vyras !!!! Atsiprašau, kad nebuvau originalus, bet tai yra pirmas dalykas, kurį manote žiūrėdamas į paveikslėlį.
Natali06
Nataša, mes nesame originalūs, bet sakome tai, ko norime!
Sonadora
Nataša, duona puošni! Plutelė ir trupinys drebėjo mano nestabili psichikair pjūvis smogė vietoje!
MariS
Kokia gundanti duona Natalka!
Jūsų „rašysena“ jau taip atpažįstama, kad jūs turite tokį nuostabų duonos grožį!
Įsivaizduoju, kaip skanu ...
Ir, svarbiausia, pluta visada yra traški - ją galite pamatyti net iš nuotraukos.
Natali06
Manyashik, Marishka, ačiū mano mieloms mergaitėms! Oi, visiškai gėda
dogertanas
Geros kokybės duona, („Nieko nėra neįmanoma .... Vyrui. Su intelektu!“ „Biuro romanas“).
Išsinešiau, tikiuosi išbandyti. Sėkmės su jūsų duona.
Natali06
Dėkoju, Sergejus! Ir linkiu to paties!
plaučių misa
: labas: Nataša, kokia graži apetiška duona! Ir visa tai padengta saulėgrąžų sėklomis! Šiandien ketinau kepti, įkišau į branginamą spintelę, o ten nebuvo sėklų. Mes turėsime tai atidėti iki sėklų pirkimo. Taigi receptas yra pažymėtas ir labai ačiū už tokį grožį ir mielą.
Natali06
Nataša, ačiū už tokius malonius žodžius! Malonumui bus kepamos sėklos! Man dar liko kelios sėklos, dabar pradėsiu antrąją partiją. Noriu gydyti savo mėgstamiausias merginas.
Tata
Natus pagaminta duona pagal tavo receptą. Tešla atsirado puikiai. Ryte tešlą minkiau, nors reikėjo 450 g vandens ir reikėjo įpilti dar miltų. Aš įdėjau jį fermentuotis ir tada turėjau skubiai išeiti. Apskritai grįžau per 4 valandas.Tešla puikiai pakilo ir paėmė 6 litrus dubenėlio su viršumi. Suglamžytas, suformuotas ir priartėtas. Jūs turite 50 min. Padidėjusį receptą. Kokie 50! Po 20 metų du kepalai užėmė beveik visą kepimo skardą. Laikiau dar 10 ir veltui, nes duona visiškai atsivėrė. Kepama apie 40 minučių. Tai yra krokodilai, kuriuos gavau. Tikrai ne tokia graži kaip tavo, bet manau, kad skanu.
Saulėgrąžų duona
Natali06
Tatuiruotė, ačiū brangusis už pasitikėjimą! Jūs sukūrėte kilnius barus. Ir kodėl nusprendėte, kad tai nėra gražu ?? Pažiūrėk, kokios žavingos jų šypsenos!
bet manau, kad tai skanu.
Taigi jūs dar neišbandėte?
Beje, norėjau pakalbėti apie miltus. Vakar viskas vyko tiksliai pagal receptą. Ir šiandien aš kepiau su vietinio malūno miltais, žinokit, „ne fontanu“. Tai taip pat užtruko šiek tiek daugiau ir turėjau įjungti minkymą 2 kartus, tai yra po 20 minučių, nes buvo aišku, kad glitimas nesusiformavo. Patyręs - siaubas. Šį kartą krepšelis buvo tik išsigelbėjimas. Bet rezultatas tas pats! Didžiulis storas žmogus! Nunešiau vaikams, geriausiu metu vienu metu liko trečdalis.Merginos valgė vieną duoną ir paprašė dar
5417
Minkiau tešlą, taip pat noriu tokio dailaus vyro, nors šiek tiek sumažinau proporcijas, bijojau, kad duonos gamintojas nesusitvarkytų su minkymu. Dabar aš laukiuosi
Natatulya
Gera diena !
Duonos aparato „Rolsen RBM-1160“ savininkai, prašome pasidalinti receptais.
Natali06
5417, Aš irgi turėjau pusę normos, nes mums 2 tokios didžiulės duonos, na, daug
5417
Barai pasirodė tiesiog nuostabūs, pasikartosiu.
Natali06
Aš labai džiaugiuosi, kad tau patiko! Kepkite savo malonumui!
ang-kay
Nataša, be žodžių! Pavydi: - Kaip visada, tu esi viršuje. Aš ką tik nuėjau į svetainę, norėdamas dar kartą ištirti jūsų pirmąją raugintą duoną ir ją įkūnyti, nors ji ir neveiks, bet čia yra nauja pagunda! : girl_claping: Išbandysiu starterį, jei nesigėdysiu, paliksiu ataskaitą
Natali06
Angela, Ačiū mieloji!
kaip visada viršuje

Išbandykite dar vieną. Puiki duona gaunama net iš ne pačios geriausios kokybės miltų. Daugiau + sėklos
ang-kay
Citata: Natali06


Išbandykite dar vieną. Puiki duona gaunama net iš ne pačios geriausios kokybės miltų. Daugiau + sėklos
Aš pabandysiu, bet ar galite sujungti savo starterį su sėklomis? : lol: Rytoj nusipirksiu sėklų, bet turiu moliūgų sėklų. : girl_dance: Galite pabandyti su jais. Ką tu manai?
Natali06
Galite pabandyti su jais. Ką tu manai?
Kodėl gi ne?? Apskritai, aš mėgstu kepant moliūgų sėklas, jos visada taip kvepia-
ang-kay
Citata: Natali06

Apskritai, aš mėgstu kepant moliūgų sėklas, jos visada taip kvepia-
Atšaukti prenumeratą, kai bandysiu. Ar turėtumėte įdėti tą patį kiekį sėklų, kaip ir saulėgrąžų sėklos?
Natali06
Jei tavo neprieštarauja tokiems priedams (mano nosis susisuka, jis nemėgsta), dėžių skaičius yra vienodas.
LyuLyoka
Nataša, kaip padalinti pulį į pusę normos, ar jau yra 0,5 g mielių?
LyuLyoka
Arba palikti nepakeistą?
Natali06
ten ir taip mielių 0,5 g
Yul, Turiu šaukštus svarstykles (dėl to turėjau pirkti vienodas), todėl sveriu viską, ką reikia padalinti. Ir be jų - tik savo „akimis“
Kitaip gaila išmesti pusę normos
LyuLyoka
Taigi ką daryti, nesuprantu? Turiu daug miltų po 800 g, noriu pusės - ką daryti su puliu?
LyuLyoka
Ahh, supratau - padalink per pusę, kad ir kokia būtų kaina.
Natali06
Ahh, supratau - padalykite per pusę
Yulir kaip sversite 0,5?
LyuLyoka
Na, teoriškai aš pasversiu gabalėlį gramais, ir pusę jo iš akies, o paskui dar pusę tokio, o kas, jūsų manymu, neveiks? Velnias, ką daryti?
LyuLyoka
Aš žinau! Gramą mielių būtina ištirpinti 20 ml vandens ir palikti 5 ml

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas