Kviečių-ruginė duona su ryžių miltais, riešutais ir sėklomis

Kategorija: Mielinė duona
Kviečių-ruginė duona su ryžių miltais, riešutais ir sėklomis

Ingridientai

Mes iš anksto darome miltų mišinys iš:
Kvietiniai miltai 2 puodeliai
ruginiai miltai 1 puodelis
Ryžių miltai 1 puodelis
Salyklas 4 šaukštai. l.
Viską gerai išmaišome - tai mūsų duonos mišinys.
Miltų mišinys 3 puodeliai
Vanduo 290 ml
Cukrus 2,5 šaukštai. l.
Druska 2 šaukšteliai
Sviestas 60 g
Sausos mielės 2 šaukšteliai
Saulėgrąžų sėklos 1 puodelis
Moliūgų sėklos 1 puodelis
Graikinių riešutų puselės 1 puodelis
Sezamo 0,5 puodelio
Jei norite, galite pridėti panifarino
kad būtų daugiau purumo.
3 šaukšteliai

Gaminimo būdas

  • Visus ingredientus krauname pagal duonos gamintojo instrukcijas ir įjungiame „ruginės duonos“ režimą. Pasirodo, labai skanu „kozinak“.

Pastaba

Mano naujas eksperimentas: Kelių miltų duona su riešutais ir sėklomis

3ay4ik
Jei nedėsite salyklo, gausite pilką duoną. Girą patariama džiovinti (mes taip pat jos neparduodame) arba pakeisti gira be dujų iš butelių. Manau, kad tai įmanoma ir su dujomis, nes ant gazuoto vandens yra duonos (aš kažkur susidūriau forume). Arba kaip paskutinę priemonę galite palaukti, kol išsiskirs dujos. Išbandykite ir parašykite mums. Aš vis dar turiu salyklą. Pakanka mėnesio. Ir tada jūs turite eksperimentuoti.
Tanyuša
3ay4ik su dujomis tai dar geriau, aš dabar kepu rugius tik ant mineralinio vandens gazuotos duonos pakyla aukščiau nei įprastai. Tik jei perkate girą, pažiūrėkite į kompoziciją, kad būtų mažiau bet kokios chemijos, turiu omenyje saldiklius ir pakaitalus.
marakunina
Prašau pasakyti, kiek gramų turite? Ir jums nereikia virti salyklo, kaip suprantu, taip išdžiovinkite ir pilkite?
LenaV07
marakunina
„HP Panasonic sd 253“ recepto autorius. Ši tema Galite rasti atsakymą į savo klausimą
marakunina
Dėkoju! Autorius savo profilyje neturi HP modelio, todėl paklausiau.
Homochka
Taip, iš tiesų, kozinak skonis yra puikus! Įpyliau maždaug ketvirtį tarkuoto obuolio ir šaukštelį acto (bijojau trupinių), atrodo, ne veltui)) Be to, kai viską supyliau į viryklę ir ji pradėjo trukdyti, aš pradėjau aktyviai padėti jos, bet mums dviems nieko neveikė, todėl, sumaišius visus ingredientus, aš paprasčiausiai atidėjau iš orkaitės apie 450 g. tešlos ... Dėl to gavome tokį mažą, tankų kepalą.
Antroji tešlos dalis naktį praleido šaldytuve, tada pusvalandį pašildžiau pagal „jogurto“ programą ir užvedžiau ant pagrindinės. Aš laukiu šių patyčių rezultato.

Na, pagal tradiciją - fotoreaderis!

Kviečių-ruginė duona su ryžių miltais, riešutais ir sėklomis
Ir pjūvis
Kviečių-ruginė duona su ryžių miltais, riešutais ir sėklomis

P.S. Labai skani duona, bet bijau alergijos sau ir vaikui ... ((
Administratorius

Homochka, duona pasirodė graži! Tik kitą kartą įpylę šiek tiek mažiau vandens, stogas bus lygesnis ir trupinių drėgnumas sumažės - jis bus visiškai super!
Homochka
Citata: Administratorius

Homochka, duona pasirodė graži! Tik kitą kartą įpylę šiek tiek mažiau vandens, stogas bus lygesnis ir trupinių drėgnumas sumažės - jis bus visiškai super!

Labai ačiū už atsiliepimus! Taip, aš jau supratau apie vandenį, tik dar ne visai išmokau pajusti bandelę iš įvairių rūšių miltų, ši buvo labai lipni, arčiau pusiau skysto, bet bijojau dėti miltų, prisiminusi apie didelius priedų skaičius.
Deja, pakartoti šį skanų patiekalą greitai nepavyks ((
Lelikovna
Aš turiu klausimą !!! Recepte sakoma: "sorų miltai - 2 puodeliai, rugiai - 1 puodelis, ryžių miltai - 1 puodelis", o žemiau: "miltų mišinys - 3 puodeliai". 2 + 1 + 1 = 4 Kur dar dingo kitas?
Administratorius
Citata: Lelikovna

Aš turiu klausimą !!! Recepte sakoma: "sorų miltai - 2 puodeliai, ruginiai miltai - 1 puodelis, ryžių miltai - 1 puodelis", o žemiau: "miltų mišinys - 3 puodeliai". 2 + 1 + 1 = 4 Kur dar dingo kitas?

O jei patikrinsite miltų ir skysčių santykį, kas nutiks? Autoriaus lapelis ar?

Receptas: 3 puodeliai miltų = APIE 430–450 gramų miltų - 290–300 ml skysčio. Tai maždaug atitinka miltų ir skysčių klojimo standartą!
Tai reiškia, kad galbūt recepto autorius paprasčiausiai suklydo skaičiuodamas puodelius - nieko baisaus nenutiko, mes forume galime patys patikrinti teisingą ingredientų skaičiaus santykį, rasti klaidų ir klaidų https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
Lelikovna
Administratorius, nieko baisaus nenutiko, tiesiog norėjau patikslinti, kuris puodelis (su kokiais miltais) yra nereikalingas Vienam puodeliui kvietinių miltų yra daug 1 arbatinio šaukštelio rugių + 1 arbatinio šaukštelio. ryžiai? Gal ryžiai ir rugiai pusei puodelio?
Administratorius
Citata: Lelikovna

Administratorius, nieko baisaus nenutiko, tiesiog norėjau patikslinti, kuris puodelis (su kokiais miltais) yra nereikalingas Vienam puodeliui kvietinių miltų yra daug 1 arbatinio šaukštelio rugių + 1 arbatinio šaukštelio. ryžiai? Gal ryžiai ir rugiai pusei puodelio?

Atidžiai perskaitėme receptą:
Pirmiausia gaminame miltų mišinį irs:
Kviečių miltai 2 puodeliai
Ruginiai miltai 1 puodelis
Ryžių miltai 1 puodelis
Salyklas 4 valg l.
Viską gerai išmaišykite - tai mūsų duonos mišinys.

Dabar Larisa iš gauto miltų mišinio paima tik 3 stiklines iš 4 stiklinių - Miltų mišinys - 3 puodeliai
Štai kodėl nėra nepasitikėjimo ir klaidų - iš tikrųjų Larisa ima tik 3 puodelius miltų mišinio (maždaug 430–450 gramų) ir skystas apie 290 ml.
Tiesą sakant, ji taip pat turi nepanaudoto miltų mišinio likutį!
Lelikovna
mmm, įdomus požiūris
Tatjana, ačiū už paaiškinimą
Babovka
Reikia papirkti sėklas ir galima kepti

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas