Koldūnai su grybais (daugialypė greitpuodė „Steba DD1“)

Koldūnai su grybais (daugialypė greitpuodė Steba DD1)

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Koldūnai	500 g
Grybai	200-300 g
Nusilenkti	1 kompiuteris.
Majonezas
Sūris

Gaminimo būdas

• Kepkite svogūną su grybais režime „Kepimas“.
• Padėkite ant plokštelės.
• Į dubenį suberkite koldūnus, užpilkite vandeniu arba sultiniu, kad koldūnai būtų beveik padengti, ant viršaus uždėkite keptų grybų ir svogūnų, ant viršaus - majonezo.
• Uždarykite dangtį, „Garų“ režimas 1 min., Vožtuvas atidarytas.
• Kai vanduo užvirė, vožtuvas užsidarė, aš iškart išjungiau greitpuodį ir palikau jį, kol nukrito temperatūra.
• Kai temperatūra nukrito žemiau 100 laipsnių, nupūtiau likusius garus.
• Šiuo metu galite pabarstyti tarkuotu sūriu ir dar kelioms minutėms uždaryti dangtį.
• Koldūnai buvo paruošti.
• Skanaus!

Pastaba

Koldūnai - vandenyje arba mėsos sultinyje virti tešlos gaminiai, įdaryti malta mėsa. Koldūnų masė yra iki 13 g. Koldūnams ruošti naudojami kvietiniai miltai, melange ar kiaušinių masė, taip pat jautiena, kiauliena ir smulkinti riebalai.
Norint suteikti jiems malonų skonį, į koldūnus dedama druskos, cukraus, prieskonių, svogūnų ir kt. Gaminant kai kurias koldūnų veisles, tešloje 15% melange ir 10% maltos mėsos pakeičiama baltymų stabilizatoriumi (natris kazeinatas). Koldūnai gaminami specialiose koldūnų mašinose, o vėliau užšaldomi, kad maltos mėsos temperatūra būtų ne aukštesnė kaip -10 ° C.

Priklausomai nuo naudojamų žaliavų, platinimo tinklas gauna koldūnus „rusiški“, „sibiriški“, „sostinė“, „valgykla“, „užkandis“, „Irkutskas“. Koldūnai yra skanus, maistingas greitas valgis. Tai - senovinis šiaurės rytų Rusijos Europos dalies tautų patiekalas paplito Urale, Sibire ir kituose Rusijos regionuose.

[Zhen,]

Zhen, Ačiū. Turėčiau pabandyti pats pasigaminti pietų „Štebik“. Aš dažniau gaminu „Unite“ ant avižinių dribsnių, atidengiu tris minutes ir kaifuoju. Turiu žuvies koldūnų, o bulvių veislės sau visada gyvena šaldiklyje.
Kiek laiko iš tikrųjų užtruko?

Kokį vandenį pilate, šaltą ar karštą?
Aš taip pat darau, bet pagal kitą programą. Aš dedu koldūnus, grietinę, užpilu verdančiu vandeniu, druska, sumaišau ir ant košės 5 minutes.

Ar grybai yra grybai? O taurėje - degtinė ar čača? Aukšta! Ačiū už receptą!

Dėkojame už atsiliepimą))
Laikui bėgant svogūną su grybais kepti, sultinį išvirti ir slėgį išleisti prireikė 5 minučių. Kai tik jis užvirė, aš iškart jį išjungiau, virimo procesas vyko pernelyg smarkiai. Bet koldūnams tai pasirodė laiku.

Šį kartą supyliau šaltu sultiniu, nes tai dariau iš nerūdijančio plieno. Kai tą patį padariau 37501, užpyliau verdančiu vandeniu.

Grybai - pievagrybiai, čaša baigėsi seniai)

Dabar ruošiau sau varEnichki, atleisk, kad per pietus negalima daug fotografuoti be nuotraukos. Aš viriau „Kasha 0.7“ 2 minutes, palengvinau slėgį. Verdantis vanduo, na, tikriausiai mažiau nei matavimo puodelis, buvo 10 varEnichkovo. Man patiko, galite pabandyti vieną minutę. Todėl 10–12 minučių pasirodė laiku, tačiau aš tikrai nepastebėjau ...

Aš darysiu koldūnus ant Kashos, todėl man pačiam nereikėjo jo išjungti. Džiaugiuosi, kad labai greitai paaiškėja, kad „Steam“, kad „Kasha“

Tai laikas! O jei neturiu „Stebik“, ar turėčiau būti alkanas? Eksponuoti tokius skanius receptus nėra humaniška! Ką daryti?
Gerai, aš ką nors sugalvosiu su savo Borchiku. Zhenya, ačiū už skanią koldūnų gaminimo idėją!

Įdomus receptas, aš atkreipsiu dėmesį

Tai laikas! O jei neturiu „Stebik“, ar turėčiau eiti alkanas? Eksponuoti tokius skanius receptus nėra humaniška! Ką daryti?
Gerai, aš ką nors sugalvosiu su savo Borchiku. Zhenya, ačiū už skanią koldūnų gaminimo idėją!

Na, labas, su Borčiku - ir alkanas? Ne, netikiu! Idėja yra, bet ją įgyvendinti yra technologijos reikalas!

Dabar atidžiai perskaičiau komentarus, maždaug supratau, ką darysiu. Bet kokiu atveju, kol pats neišvirsi savo animaciniame filme, be puslitrio to neišaiškinsi!

Ir įsivaizduokite, kaip man buvo sunku, aš negeriu.

[Rickas]

Rickas, Zhenya, ačiū už įdomų receptą ir, svarbiausia, greitai!
Aš esu naujokas dalimis, pasakyk man, kaip ir kokiu režimu gaminti, košėje ar garuose, ir jei man reikia iš karto paruošti 1 kg, ar tai bus kepama? O jei, pavyzdžiui, be grybų ir svogūnų, tai kaip?
Ar galite lengvai pakepti juos aliejuje, tada užpilti vandeniu ir sugalvoti?
Aš taip gaminau macaroshki, mums tai labai patiko!

[Ksyuša]

Ksyuša, tavo sveikatai! Galima gaminti taip ir anaip. Ant tokios poros Tanyulya parašė. Tada jūs pats suprasite, kaip jums patogiau. Aš jau pamiršau šį receptą. Privalau tai pakartoti pats))))

O jei, pavyzdžiui, be grybų ir svogūnų, tai kaip?

Be to, tik be grybų ir svogūnų)))
Jei koldūnai pirmiausia bus apkepti, žinoma, bus skaniau.

o jei man reikia išvirti 1kg iš karto, ar jis iškeps?

Aišku! Tada užpilsi dar vandens. Tada kepimo procesas nesiskiria nuo to, ar gaminsite 200 g, ar kilogramą.
Taigi viskas pavyks!

Ačiū, aš kepu juos aliejuje kepant, kepu, tada išjunkite režimą, įpilkite vandens (verdančio vandens), kad jie būtų šiek tiek padengti, kažkur 1 cm, o košės režimas yra 0,7, 2-3 minučių, tiesa?
Atsiprašau dėl sumišimo dėl klausimų, mokausi dabartinės ..

[Ksyuša]

Ksyuša, viskas teisinga! Tiesiog priverstinai atleiskite slėgį, kaip recepte, kitaip, jei laukiate, kol vožtuvas nusileis, koldūnai užvirs.

Atsiprašau dėl sumišimo dėl klausimų, mokausi dabartinės ..

Na, ką tu ... Tam mes čia ir susirinkome

Zhenya, ačiū!

Tavo sveikatai!

Paruošta pasirodė skaniai ir greitai !!!



Dėkoju !

Zhenya, ir jei be kepimo, tai kaip suprantu: suberkite šaldytus koldūnus į dubenį, užpilkite pasūdytu vandeniu ir košės režimas yra 0,7–3 minutės, tiesa?

Aš pats to nedariau. Bet manau, kad galiu pabandyti.

Taigi, bumas išbandyti!

Parašykite, kaip sekasi

Privaloma!

[Rickas]

Rickas,
Kurią keptuvę naudojate, anti- ar blizgančią?

[Aenta]

Aentair tuo, ir tuo.

Šį kartą supyliau šaltu sultiniu, nes tai dariau iš nerūdijančio plieno. Kai tą patį padariau 37501, užpyliau verdančiu vandeniu.

37501 metu dubuo buvo nelipnus.

Aš dažnai gaminu tokį patiekalą, tik vietoj majonezo naudoju grietinę ir kepu ne animaciniame filme, o orkaitėje. Skanus :-))

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasijair kartais tai darau orkaitėje, puoduose)

Zhenya, gerai, kad receptas buvo iškeltas! Aš žinosiu, ką gaminti rytoj!

Puiku, Tanja !!!!