Kepenų paplotėliai

[Procesas:]

Kepenų paplotėliai

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
miltų 1 ar 2 s	1 kg
presuotų mielių	15 g
druska	15 g
Sachara	35 g
margarinas	100 g
kiaušiniai	0-75 gr
vanduo (turiu sūrio)	400–750 g vandens (30 ° C)

Gaminimo būdas

• Šie pyragai yra labai minkšti, skanūs ir greitai neišdžiūsta. Jie neturi laiko)))
• Tiems, kurie neturi svorių)
• 1 puodelis miltų 160 g,
• 1 sekundė. l. cukraus 25g,
• 1 st. l. aliejų 17 g,
• 1 kiaušinis - 43 g kiaušinių be lukšto,
• 1 val l. druska 10g,
• 1 stiklinė vandens = 250g.
• Vietoj išrūgų galite pridėti 1 stiklinę kefyro + vandens arba pieno.
• 
• Procesas:
• Įdedame skystą tešlą (pusę visų recepte esančių miltų ir visų mielių). Skysčio pakanka tešlai pagaminti kaip blynui.
• Į tešlą įberkite druskos, cukraus, kiaušinių ir likusių miltų, minkykite iki vientisos masės, galiausiai įmaišykite margariną arba sviestą. Jei minkysite tešlos maišytuvu, tada geriau sviestą supilkite šaltą, supjaustytą smulkiais gabalėliais ir minkykite apie 10 minučių.
• Minkykite labai gerai iki vientisos masės. Leiskite maksimaliai pakilti (padidėti iki 3 kartų). T 30C temperatūroje.
• Kai tešla bus gerai fermentuota, padalykite į gabalėlius (aš turiu po 60 gramų ir dar daugiau). Susukite į kamuoliukus. Leiskite pailsėti 15-20 minučių.
• Daiktai su įdaru (turiu kepenų).
• Siūlę gerai suriškite. Aptepkite kiaušiniu. Leiskite pakilti apie 15-20 minučių.
• Kepkite įkaitintoje iki 210 gr. Nuo orkaitės, kol baigsis.
• Kepenų faršas
• Produktai:
• Vištienos širdelės 0,5 kg
• Vištienos kepenys 0,5 kg
• Vištienos krūtinėlė 0,5 kg
• Svogūniniai svogūnai 0,5 kg
• Sviestas 100 gr.
• Daržovė svogūnams kepti.
• Virkite širdis, krūtis, kepenis. Grind.
• Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite augaliniame aliejuje. Įpilkite sviesto 100 gr.
• Įmaišykite mėsą. Pagardinkite druska ir pipirais. Jei malta mėsa sausa, įpilkite sultinio.
• Galima užšaldyti ir šaldyti. Naudokite pagal poreikį.
• arba
• Kepenų faršas
• Produktai:
• Lengva jautiena - 800g
• Jautienos širdis - 400g
• Jautienos kepenys - 300g
• Svogūniniai svogūnai - 3 vnt
• Daržovių aliejus
• Sviestas
• Miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• Druska
• Pipirai
• Paruošimas:
• Mėsos gaminiai nuplaunami ir supjaustomi gabalėliais. Širdis plaunama tol, kol kraujo krešuliai visiškai pašalinami.
• Širdis ir plaučiai verdami pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, kepenys kepamos daržovių ir sviesto mišinyje.
• Gatavi mėsos gaminiai perduodami per mėsmalę.
• Keptuvėje daržovių ir sviesto mišinyje praeina smulkiai supjaustyti svogūnai, tęsiant troškinimą, įpilkite miltų, mėsos, druskos ir pipirų, įpilkite 1-2 šaukštus. šaukštai vandens. Kepkite dar porą minučių ir išjunkite.

Indas yra skirtas

32 vnt

Nacionalinė virtuvė

Rusų

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a, sooo skanūs pyragėliai! Seniai nebandėme su kepenimis, kepsime.

Ačiū! Tešla yra gera, verta jos, jei jos nevalgote. Galite naudoti skirtingus įdarus.

Taip, tešla vešli, matosi.

Dėkojame už įdaro receptus ir ypač už idėją juos užšaldyti!
Greitai pasigaminti tešlą nėra problema, tačiau su įdarais visada įkaisite.