Mėsos pyragas su pseudo sluoksniuota išrūgų tešla

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Mėsos pyragas su pseudo sluoksniuota išrūgų tešla

Ingridientai

Serumas (šaltas) 250 g
Daržovių aliejus 30 -50 g
Cukrus 1 / 2-1 šaukštelis
Druska 1/2 šaukštelio
Miltai / s 400 g
Sviestas (iš šaldiklio) 75-100 g
Soda 1 arbatinis šaukštelis (ne pilnas)
Užpildymas
Riebi mėsa (kiauliena, jautiena, aviena) 300–400 g
Nusilenkti 2-3 vnt
Bulvės 2-3 vnt
Druska, pipirai, kmynai, kalendra skonis
Augalinis aliejus (nebūtina) 1 valgomasis šaukštas šaukštas
Vanduo (kepant) 4 šaukštai. šaukštai

Gaminimo būdas

  • Tešlą ruošiame pagal receptą Universali išrūgų tešla (pseudo sluoksniuota)... Siunčiame į šaldytuvą 2-3 valandoms arba naktį.
  • Taip pat geriau iš anksto paruošti mėsos įdarą, kad jis būtų šiek tiek marinuotas. Supjaustykite mėsą mažais kubeliais, suberkite smulkintą svogūną, druską, pipirus, truputį smulkintų kmynų ir kalendrų. Viską sumaišykite, įpilkite šaukštą augalinio aliejaus. Maišykite, uždenkite folija arba perkelkite į sandarų indą ir laikykite šaldytuve 2-3 valandas. Supjaustykite bulves plonais griežinėliais ir supilkite į mėsos įdarą.
  • 2/3 tešlos iškočiokite apatiniam sluoksniui. Suktinuko storis yra apie 0,5 cm, įdėkite įdaro ir uždenkite 1/3 kočiotos tešlos. Suimkite kraštus aplink perimetrą, švelniai prispauskite siūlę prie paviršiaus. Padarykite skylę viduryje. Pyrago viršų ir šonus aptepkite kiaušiniu.
  • Mėsos pyragas su pseudo sluoksniuota išrūgų tešlaMėsos pyragas su pseudo sluoksniuota išrūgų tešlaMėsos pyragas su pseudo sluoksniuota išrūgų tešla
  • Kepkite 1 valandą - 1 valandą 10 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Po pusvalandžio į skylę supilkite 4 šaukštus. l karšto vandens. Jei pyragas jau parudavo, uždenkite folija ir kepkite, kol suminkštės. Paruoštą pyragą leiskite 10 minučių pastovėti po uždengta folija, kad bulvės geriau garuotų.
  • Mėsos pyragas su pseudo sluoksniuota išrūgų tešlaMėsos pyragas su pseudo sluoksniuota išrūgų tešla

Indas yra skirtas

1 tortas

Laikas pasiruošti:

kepimas 1 val. 10 min.

Gaminimo programa:

orkaitė

Šypsokis
Ačiū, Yulinka, už receptą! : bučinys: mažiau nei pusmetis ... buvau pagerbtas ... Niekada nebandžiau įdėti bulvių į įdarą, bet veltui, ypač jei ji nėra per daug krakmolinga ... Taip, ir tešla man patiko dėl paprastumo, dėl išrūgų trūkumo, susitvarkiau su kefyru ir nedėjau daržovių aliejaus iki įdaro, mėsa jau buvo gana riebi ... Visa kita - pagal receptą. Tai įsišaknys su manimi, garantuota! Pyragas praėjo su kaupu!
Mėsos pyragas su pseudo sluoksniuota išrūgų tešla
Tiesa, temperatūra padidėjo 10 *, bet tai yra viryklės ypatybės, aš turiu didelę, atjungtą, todėl vis tiek yra šilumos perdavimas.
Julija K
Koks gražus !!! Katjuša, labai džiaugiuosi, kad pyragas man patiko, o įdaras buvo mano skonio! Dėkojame už nuostabų nuotraukų reportažą ir išsamų atsiliepimą!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas