Citrininis pyragas su kriaušėmis

Citrininis pyragas su kriaušėmis

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
miltai	150 g
migdolai (sumalti maišytuve)	50 g
kukurūzų krakmolas	100 g
kepimo milteliai	2 šaukšteliai
vištienos kiaušinis	4 dalykai
sviestas (minkštas)	250 g
kriaušė	3-4 vnt
cukraus pudra	100 g
cukraus	200 g
citrinos žievelės	1 valgomasis šaukštas l.
Citrinų sultys (išspauskite sultis iš 1,5 citrinos, išmatuokite 3 šaukštus. L. Ir dėkite į atskirą indą)	1,5 vnt

Gaminimo būdas

• Viskas yra labai paprasta ir greita, bet, kaip skanu ir gražiai atrodo, spręskite! Receptas yra sukurtas tiesiog tiems, kurie turi labai mažai laiko, taip pat kepimo su citrina mėgėjams!
• Miltus, krakmolą, kepimo miltelius persijokite kartu, suberkite maltus migdolus ir sumaišykite.
• 
• Dėl kriaušių pyrago varianto:
• Nulupkite ir supjaustykite kriaušes, išsaugokite kotelius. Kriaušes aptepkite citrinos sultimis, kad jos netamsėtų.
• 
• Plakite sviestą su cukrumi iki baltumo. Nenustodami plakti, po vieną įpilkite kiaušinių.
• 
• Įpilkite pusę migdolų miltų, žievelės ir pusę citrinos sulčių, sumaišykite mentele.
• 
• Įpilkite likusį migdolų miltų mišinį ir citrinos sultis ir sumaišykite mentele. Pasirodo, kreminė tešla.
• 
• 10x20 cm formą uždenkite sudrėkintu ir gerai išgręžtu kepimo popieriumi - jis gerai tiks išilgai formos kontūrų. Užpildykite 1/2 tešlos ir į ją įspauskite paruoštas kriaušes, kad skylė, per kurią pašalinome šerdį, būtų užpildyta tešla.
• 
• Likusią tešlą suberkite į formą, kurios vamzdis 18 cm skersmens, gerai išteptas margarinu ir apibarstytas miltais. Kepinius kepkite gerai įkaitintoje 180 ″ C orkaitėje 30–35 minutes. Sutelkite dėmesį į savo orkaitę!
• Paruoštoms bandelėms leiskite 10 minučių atvėsti formoje ir tada jų nelaukite.
• 
• Glazūra:
• Paruoškite iš miltelinio cukraus palaipsniui įpildami likusių (3 šaukštai L) citrinos sulčių ir padenkite jomis visiškai atvėsusias bandeles.
• Arba galite tiesiog iškepti pyragą be kriaušių, jis taip pat pasirodo labai skanus!
• 
• Padėk sau!
• 
• 

Indas yra skirtas

12

Laikas pasiruošti:

60 minučių

Gaminimo programa:

orkaitė

[Nataša]

Nataša, tai yra grožis !!!!

[Tata]

Tatair kaip skanu !!! dėkoju!

Gražu ... Neįprasta, originalu ir, neabejoju, skani! Ačiū, aš nešu jį į jūsų žymes!

[Viltis]

Viltis, kepkite savo sveikatai! dėkoju!

skubiai paimkite receptą į žymes! keksiukas turėtų būti nuostabiai skanus ir aromatingas, o kepinio nuotraukos puikiai nudžiugina

[Nataša]

Nataša, puiki idėja, ačiū !!!

Skanus !!!!!

Natalija, ačiū už tokį grožį ir skanumą. Aš tikrai naudosiu receptą.

Neįtikėtinas grožis! Taigi buvo išspręsta senųjų naujų metų deserto problema!)

Nataša, kokias kriaušes geriau rinktis pagal tankį ir skonį?
Kurie iš jų yra geresni? Sunkūs? Kaip „konferencija“?
Dabar parduodami tik kinai.

[SanechkaA]

SanechkaA, Aleksandra, Mesalina,natalia27 Labai ačiū!

Irina, Naudojau žiemines kriaušes, jos yra populiarios Graikijoje! jei kriaušės yra minkštesnių veislių, tuomet geriau jų nelupti, taigi, man atrodo, kad tiks bet kas, tik ne „akmeninis“, bet sultingas ir subtilios konsistencijos!

[Nataša]

Nataša Iš pradžių pagalvojau - man iš miego galvos atrodė, kad iš pyrago kyšančios uodegos yra puikios! Aš pažymėsiu

... iš cupcake kyšančios uodegos yra nuostabios! Aš pažymėsiu

Tai koteliai ... bet kaip ir uodegos

Vooot! Kai pradūriau akis, supratau, kad tai koteliai

[natapit]

natapit, pasakyk man, ir kukurūzų krakmolą galima pakeisti (bet kažkaip aš jo dar negavau), o geriau valgyti kukurūzų miltus ar bulvių krakmolą

[Olesya]

Olesya, ne, arba kukurūzų krakmolo arba +50 g miltų! y. iš viso = 200 g miltų

tik kviečiai, tiesa?

Kuris yra pageidautinas? Sunkūs? Kaip „konferencija“?
Dabar parduodami tik kinai.

Irinas. Aš tiesiog kepu su kriaušių „konferencija“, kurią pasirinkau, kiek įmanoma, minkštesnę ir labiau prinokusią (sąlyginai)
Žinote, jie pasirodė labai sultingi ir gana saldūs. Vienas dalykas ... jų forma yra labai aukšta. Teko pjauti „užpakaliukus“. Ir viskas tas pats, ne tik uodega žvilgčioja, bet ir kriaušės.
taip, jei kepsite, tada daug ir dažnai neuždarykite kriaušių (aš ką tik tai padariau) Tešla nėra kepama tarp kriaušių. Jis jau iškepęs ant krašto, o vidurys vis dar siūbuoja.
Arba apvyniokite drėgną rankšluostį aplink kepimo indą tolygiam kepimui.

Ir dar vienas patarimas kepantiems. Nepatingėkite elgtis taip, kaip rašo Nataša (protingas žmogus). Uždenkite formą popieriumi. Ir taip, kad galai išlįstų iš formos. Dėl kyšančių uodegų torto negalima apversti. Už popieriaus ištrauksite pyragą iš formos. Be popieriaus (kaip kai kas padarė, nerodykime pirštu) sulaužykite visą pyragą.

[Olesya]

Olesya, Taip teisingai!
Haskis, Luda, laukiu tavo įspūdžių! aaaaaahhhh ... perskaityk paskutinį tavo komentarą .... kaip sugedo ... uuuu ...

Ar tada galiu naudoti nelipnų kilimėlį?
Ant jo kepiau biskvitą. To net nereikia apversti. Jūs tiesiog palaikote formą, o kilimėlį lengva nuimti. Tik trauk
Aš turiu tai:

Irinai, jei jis „apkabina“ formą, tai kodėl gi ne!

Ne, šis kilimas negali būti raukšlėtas. Aš įdėjau formą be dugno.
Galite padaryti kitaip: iš tokio kilimėlio išpjaukite juostelę išilgai dugno, o ilgis yra lygus dugnui + dviem trumpoms formos pusėms. Ir įdėti vietoj popieriaus.
Iškepę eikite peiliu išilgai dviejų sienų ir ištraukite pyragą, traukdami kraštus.

Maždaug taip:

man lengviau su popieriumi! tik jis turi būti sudrėkintas ir išspaustas, tada jis tiesiog apkabina formą!

Irinai, jei šis kilimas išeis už formos kraštų, tada galite jį naudoti. Jums reikia kraštų, kad ir kokie būtų, kad iškeptą pyragą galėtumėte ištraukti ir ištraukti iš formos.
Štai gavau cupcake'ą.
Kriaušes įdariau džiovintais abrikosais su riešutais, o džiovintas spanguoles - su riešutais.


Kepama 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje. Vidurys dar nėra iškepęs.
Ji suvyniojo indą su šlapia servetėle su folija (neišimdama pyrago iš orkaitės) ir nustatė, kad dar 20 minučių keptų toje pačioje temperatūroje.
kepta.
Ji leido pyragui atvėsti ir pradėjo bandyti jį išimti iš formos.
Jis atsiliko nuo sienų be jokios pagalbos, dugnas buvo padengtas popieriumi (žinojau, kad šioje formoje pakanka tik sutepti šonus ir pyragas pats iškris)
Bet nemaniau, kad negaliu jo visiškai apversti. Aš bandžiau jį apversti ant šono ir tada kažkaip ištraukti pyragą į šoną.
Nepavyko. Keksiukas subyrėjo !!! Viskas !!! Į žemę !!! Susirinko gabalais.
Džiugina tik vienas dalykas. Tai skanu !! Labai skanus!! Bet ... sugedo.
Taigi norėjau rytoj gydyti merginas.



Tai man paliko tešlą ir aš iškepiau 4 bandeles. Keksiukas plyšyje.

Koks grožis!

[Hasochka]

Hasochka, nereikia verkti, be abejo, gaila, kad sulūžo, bet skanu: girl_wink: bet su įdarytomis kriaušėmis, manau, kad tai superinė idėja

[Luda]

Luda, Man taip pat kilo idėja įdaryti kriaušių, bet ... bijojau, kad tokia lengva tešla bus taip apkrauta ... + dėl to pailgėjo kepimo laikas, tokį pyragą galite kepti su obuoliais, bet leiskite viduje tebėra tešlos! Ačiū už tokį išsamų pranešimą! Aš visada rašau apie popierių išsamiai, bet, matyt, reikia daugiau informacijos!

Ntašenka, jau daugelį kartų tiesiog džiaugiasi jūsų siūlomu grožiu! Labai ačiū už jūsų talentą ir neišsenkančią fantaziją!

[Elena]

Elena, Gaelisačiū mergaitėms

[kotjuchokas]

kotjuchokas, Olesya, skanus!! Kaip skanu !! Skaniai kalbėjau, kai valgiau trupančio pyrago gabalėlius. Ir vis daugiau vidurio. Minkštas, trapus, su lengva citrinos užuomina.
Bet dabar suvalgiau gabalėlį su pluta, kriaušių ir citrinų glajumi viršuje !! MMMMMM! Istorija.
Tortas yra labai įdomios struktūros. Viršelis traškus, trupantis. Kažkas panašaus į smulkią tešlą, bet viduje yra minkšta ir taip pat trupanti tešla. Kai susiduriate su citrinos glajumi ir net kriauše, visa tai yra ... daina.
Bet ... atkreipkite dėmesį, kad Nataša torto neuždengė glajumi, o tik tokiu būdu, kai kur, kaip purškalas. Ir to visiškai pakanka. Priešingu atveju jis gali būti rūgštus, jei yra daug glazūros.
Išvestis:
Daryk viską taip, kaip padarė Nataša !!
Nedaryk visko, ką padariau kaip gagą !!

[Nataša]

Nataša, apie popierių viską parašėte teisingai, bet net jei buvo užuomina, kad tai ne kepimui, kad pyragas neliptų prie formos, tačiau norėdami jį gauti, galite traukti pyragą.
Dar nesusidūriau su tuo, kad negaliu gauti torto, nes negaliu torto visiškai pasukti ant išsikišusių kriaušių ir uodegų, maniau, kad jūs tiesiog padėjote jį popieriumi, kaip įprasta kepant.
Aš gerai žinau savo formą. Žinau, kad net sausainių tešla, jau nekalbant apie „cupcake“ tešlą, jos nelimpa, jei ją sutepate. Maniau, kad bus iškepęs, išmesiu pyragą, kaip įprasta ant rankšluosčio.
Ir toliau. Pamačiau, kad mano forma didesnė, todėl reikia naudoti daugiau kriaušių. Ir man reikėjo atkreipti dėmesį į atstumą tarp kriaušių. Jūs turite tai daug daugiau. Todėl tešlą buvo lengviau iškepti nei mano, turint nedidelį atstumą tarp kriaušių.
Bet tešla iškepusi. Tiesa, tam prireikė daugiau laiko.
Rašau taip išsamiai, kad tie, kurie mane seka, nekartotų mano klaidų.

Taip pat kepiau, ragauju, labai žiemiškus kepinius, saulėtą geltoną pyragą su citrinos skoniu ir kriaušių dainelę

Na, aš, kaip ir Huska, nesu paklusnus, aukščiau rašiau, kad neturiu kukurūzų krakmolo, o Nataša pasiūlė viską pakeisti kvietiniais miltais, bet man įdomu (šiandien aš ką tik nusipirkau kukurūzų miltų ir nieko nekepiau. iš jo dar), bet šio kūrėjas perskaičiau pyragą ir pajutau ant liežuvio, todėl nusprendžiau įdėti 50 gramų kukurūzų miltų, nežinau, koks skonis yra originale, bet mums labai patiko, dėkoju. Pagaminau 1/2 porcijas kartu su vyru, jų sumažėjo (liko gabalėlis, bet manau, kad tai neatitiks ryto

Kitas prašymas, Nataša, jei įmanoma, kažkaip, kartais, išmatuokite, kiek g / ml citrinos sulčių eina į tešlą, kitaip citrinos yra tokios skirtingos, aš turiu pusę išspaudimo pagal receptą, bijojau, kad ten būtų labai skysta tešla, ir aš pusvalandį kepiau apie valandą 180 ° C temperatūroje, bet taip kepami visi kepiniai.

Patvirtinu dėl glajaus, jis tikrai rūgštus, gal aš gavau tokios citrinos, mano vyras sakė, kad jis per daug glazūros, bet man tai labai patinka, aš tik pagalvojau, kad visa tai galima padaryti su apelsinu ar netinkamu kailiu

labai skanus! Labai ačiū!) Vietoj glaisto maišiau kondensuotą pieną su citrinos sultimis (miltelių nebuvo), jis pasirodė labai švelniai! o į likusią tešlą įdėjo graikinių riešutų ir imbiero šaknų. gavo šildančių cupcakes!

[Olesya]

Olesya, Mesalina, merginos, ačiū už pranešimus! džiaugiuosi, kad man patiko keksiukas!

Patvirtinu, labai skanu!
turėjo malonumą pabandyti aplankyti Husky.

Gimė kitas klausimas. Ar įmanoma šį pyragą kepti silikoninėje formoje su gražiu dugnu, o kriaušes supjaustyti nedideliais gabalėliais ir įspausti į tešlą. Belieka tik apversti keksiuką ir papuošti glajumi. Ar ši galimybė yra įmanoma?

tikrai įmanoma!

[natapit]

Sveiki! Ačiū už nuostabų cupcake receptą! Maistą jį paskatino tai, kad jis netyčia (medžioju jau metus) parduotuvėje susidūrė su kukurūzų krakmolu. Aš nusipirkau nedvejodamas. Vienintelis dalykas, iškeptas be kriaušių - 1. bijojo, kad jis bus blogai iškeptas; 2. visų importuotų kriaušių! (Nežinau, kas nutiko galų gale)
Puikus tortas, ant 5 tvirtos. Pirmą kartą mačiau tokią struktūrą, labai trupančią, bet ne sausą! Jis yra labai lengvo skonio ir mielos spalvos (viduje šiek tiek auksinis). Kepiau visą porciją silikoninėje formoje natapit nuotraukoje su skylute viduje
Labai kyla! Ačiū Dievui, kad nenukritau ...Tiesa, silikonui jis labai neprilipo, nors aš jį gerai sutepiau ir pabarstiau miltais (ar neturėčiau?)
Ir galiausiai, be citrinos glaisto, jis visai nėra paltas, bet mano vyrui jo nereikia! Šie keisti vyrai Kepkite jūsų sveikatai! Keksiukas yra sėkmingas, ir jis pasirodo net su nepatyrusiomis namų šeimininkėmis, tokiomis kaip aš!

Atrodo taip apetiškai ir gražiai, tačiau reikia tik šviežių kriaušių arba jas galima pakeisti konservuotomis

Natalija, labai ačiū už tokį nuostabų pyragą. Man labai patiko. Aš dariau viską pagal receptą, na, labai skanu, trupanti ir tuo pačiu viduje drėgna, skani pluta su šiek tiek rūgštele.
Vyras suvalgė pusę iš karto

Atrodo taip apetiškai ir gražiai, tačiau reikia tik šviežių kriaušių arba jas galima pakeisti konservuotomis

ne, konservai išleis daug sulčių, o paplotėlis plauks, tik šviežios kriaušės ar obuoliai!

[Yana]

Yana, Lelija, ačiū už gražius ir skanius pranešimus!

atsiprašau, lauksime vasaros!

Natalija! :) Cupcake otpad! Ir vėl aš paėmiau jūsų receptą, virimo algoritmą ir forumo senbuvių patarimus prie jūsų žymių. Mano vyras, žvelgdamas per petį į monitorių ir pamatęs tavo puodelio nuotrauką, džiaugėsi taip pat kaip aš, nors jis nemėgsta saldumynų. Surinkusi visus ingredientus kepsiu.
Labai ačiū!

[Anastasija]

Anastasija, Lauksiu pranešimo! sėkmės!

Labai ačiū už pyragą. Bet šiek tiek nukrypau nuo recepto. Kepinius kepiau gofruoto popieriaus skardose. Ir į kiekvieną įdėkite po kriaušės gabalėlį. Pasirodė 12 vienetų. Nespėjau nusifotografuoti, ryte mane nuvedė į darbą.
Kriaušė buvo supjaustyta į 6 dalis, kiekviena iš jų įspausta į tešlą (išilgai per pusę, skersai per pusę ir apatines dalis per pusę, t. Y. Viršutinę dalį į 2 dalis, o apatinę - į 4 dalis).
Skanus!