Avižiniai dribsniai pagal GOST (SSRS)

Ačiū už receptą, tik plienas po atvėsinimo yra šiek tiek kietas, norėjau, kad jis užimtų daugiau laiko, kitą kartą kepsiu mažiau. Ir dar vienas klausimas, aš teisingai supratau, ar mes ištirpdome margariną? Dėkoju.

Esu dėkinga už tokius skanius sausainius! Paaiškėjo 40 vienetų po 30 gramų. Kepta 17 minučių 220 * temperatūroje.

Sakyk, ar tau tikrai reikia 85 gramų cinamono, ar aš ką nors nesupratau? Vakar jis kepė ir pridėjo 40 gramų cinamono; labiau bijojo, kad jis tikrai ragavo TIKRĄ

[0,85]

Sakyk, ar tau tikrai reikia 85 gramų cinamono, ar aš ką nors nesupratau? Vakar jis kepė ir pridėjo 40 gramų cinamono; labiau bijojo, kad jis tikrai ragavo TIKRĄ

Irina, recepte nemačiau kablelio. Ne 85 g, bet 0,85 g, tai yra mažiau nei gramas.

Puikūs sausainiai, aš juos gaminau pagal kitus receptus, bet štai ko jums reikia !! Ačiū už receptą.

[Rem]

Galiausiai aš taip pat iškepiau šiuos nuostabius sausainius. Avižiniai dribsniai sumalti kavamale, margarinas 114 g (kiek buvo), likusi dalis yra kukurūzų aliejus. Sumažintas cukrus. Iškirpiau su taure. Tai daroma greitai ir lengvai.
Rem, labai ačiū už receptą! Kaip gaila, kad dabar jį tiesiog radau. Dabar kepsiu reguliariai.

🔗

Tanja, kokie gražūs sausainiai, o jūs kepėte su melasa? Tik melasos trūkumas ilgą laiką mane sustabdė išpildyti receptą.

Ne, Vikusya, aš tai dariau su medumi, seniai pasibaigė melasa. Darykite tai drąsiai su medumi, skonis praktiškai tas pats. Kepsiu dar vieną kartą, šį kartą noriu įdėti keptų riešutų.

Ačiū tau, Tanyuša, aš pabandysiu.

Merginos, noriu kepti sausainius. Pasakyk man, ar reikia gesinti soda?

Aš kepiau sausainius ir patekau į vaikystę. Tai yra avižinių sausainių receptas, kurio ieškojau, sausainiai pasirodė minkšti, aromatingi, labai skanūs. Ir svarbiausia, kad mano sūnui tai labai patiko. Sodos negesinau, sumaišiau su miltais. AČIŪ už receptą, dabar šie sausainiai bus dažnas svečias ant mūsų stalo.

Tai ne pirmas kartas, kai kepu labai skanų sausainį. Šiandien vietoj sviesto dedu varškę (turėjau išmesti), pasirodė super.
Ir vis dėlto aš tiesiog negaliu sutalpinti visų recepto miltų. Tai užtrunka apie pusę. Įdėjau visą normą maltų avižinių dribsnių, porą šaukštų sėlenų ir kiek reikės baltų miltų tešlos.
Ačiū autoriui už receptą

Aš susidūriau su tokiu receptu (Nr. 198) su nuoroda į tam tikrą 1988 m. Sausainių receptų rinkinį, kurio niekada neradau. Rasta tik Sirnova, 1969, bet avižinių dribsnių nėra. Aš nežinau, kas yra ši paslaptinga kolekcija. Aš taip pat radau panašų receptą 12.4 numeriu, bet iš kurios kolekcijos neturiu arbatos sieloje.
Svoris gramais:
Granuliuotas cukrus - 3719,6
Miltai / s - 3449,1
Nesūdytas sviestas - 1635,9
Avižų miltai - 1478,2
Vanduo - 959,8
Razinos - 525,7
Geriamoji soda - 49,3
Druska - 39,4
Cinamonas - 7,9
Vanilinas - 4,9
Iš viso - 11869,8
Nuostoliai prieš kepant / keičiantis, susitraukę 2,005% - 238
Upek / uvarka 12,2% - 1419,1
Nuostoliai po kepimo / virimo, susitraukimas 2,005% - 204,8
Išvestis - 10000,0

Natūralu, kad kaip tikėtasi, yra stulpelis „Sausosiose medžiagose“.
Aš nežinau, kur yra tiesa. Tik nuskaitytas kolekcijos taškas bus I taškas.

Aš taip pat radau panašų receptą 12.4 numeriu, bet iš kurios kolekcijos neturiu arbatos sieloje.

Tai GOST ir jūs jį radote gamindami maistą .. yra daug GOST receptų, visa tema.

[gawala]

gawala, Mane labiau domina kolekcija nei svetainė. Turiu daug receptų rinkinių, tarp kurių yra ir Smirnovos sausainių receptų, tačiau juose nėra avižinių dribsnių. Todėl iš kur atsirado šie receptai (ir mano, ir šiame įraše) yra didelis klausimas.

Mane labiau domina kolekcija, o ne svetainė. Todėl iš kur atsirado šie receptai (ir mano, ir šiame įraše) yra didelis klausimas.

Na, tai tik ta pati kolekcija ..
Receptų ir technologinių instrukcijų rinkiniai pagal GOST.

Na, tai tik ta pati kolekcija ..

Taip, kuris? Žinomų nėra. Ir ką (-ius) nurodo nurodyti receptai, nėra žinoma. Kuris leidimas, kurio apžvalga, leidimo metai?

Kuris leidimas, kurio apžvalga, leidimo metai?

Ar tai kaip nors padeda kepant avižinius sausainius? Pažiūrėk. Įdomus.

🔗

Ar tai kaip nors padeda kepant avižinius sausainius?

Tai padės išsiaiškinti, kuris iš receptų atitinka GOST, tai yra, jis yra įtrauktas į receptų rinkinį.

Tai padės išsiaiškinti, kuris iš receptų atitinka GOST, tai yra, jis yra įtrauktas į receptų rinkinį.

Įveskite jums reikalingą paieškos variklį. „Google“, „Yandex“ ..

[gawala]

gawala, taip pat nieko neranda

taip pat nieko neranda

Ir jis neras .. Yra viešojo maitinimo receptų rinkinių, yra daug visokių nutarimų ir pakeitimų, bet jų nėra. Arba paimkite žodį to, kas išdavė kokso receptą, arba eikite į Maisto pramonės instituto technines bibliotekas.
Kodėl taip trūksta pasitikėjimo gaminant maistą? Pradėkite skaityti temą apie GOST nuo pat pradžių ir suprasite, kodėl niekur nieko nerandate. Beje, šis žmogus gyvena Ispanijoje ir tvarko savo tinklaraštį rusų kalba, taip pat yra daug GOST, jis yra duona, bandelės ir t.t. ir kt. kepa ..

[gawala]

gawala, nėra nepasitikėjimo, bet du skirtingi receptai.
Turiu rinkinius, skirtus EPP, gamyklose ir mokyklose esančiam EPP, miltinių konditerijos gaminių receptus, sausainių receptus ir nė viename iš jų nėra avižinių sausainių.

du skirtingi receptai.

Na, išsirinkite geriausią iš dviejų receptų ir kepkite dėl sveikatos .. O gal jums svarbu, kad sausainiai būtų kepami pagal GOST?

kolekcijos EPP, EPP pramonės įmonėse ir mokyklose,

sausainių receptai ir nė vienas iš jų neturi avižinių sausainių.

... Avižiniai sausainiai nebuvo kepami mokyklose ir valgyklose. Bet kokiu atveju, tai nebuvo mano atmintyje. Jie net nekepė kulinarijoje, nors kulinarijoje buvo gaminami patys kepiniai, krepšeliai, trapios tešlos pyragai, eklerai ir kt.
Na, tai reiškia, kad avižiniai sausainiai buvo išskirtinė didžiųjų konditerijos gamyklų prerogatyva.